bannerbannerbanner

Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 1

Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 1
ОтложитьСлушал
000
Скачать
Аудиокнига
Поделиться:

В книге впервые с подобной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирования и становления сибирской кулинарной культуры. Сибирская кухня сложилась в сравнительно недолгий отрезок времени, зато на огромной территории. Сибирская кулинарная культура включает в себя не только кухни больших и малых народов, но и общую сибирскую кухню, созданную переселенцами и их объединившую. Помимо познавательного у книги есть и практическое значение. В качестве иллюстративного материала приведены около трехсот рецептов национальных и региональных блюд, напитков, заготовок с древности до наших дней. Читатель узнает об ухе и шулюме, о том, как приготовить мурцовку и юколу, что такое кэрчэх, загадочный копальхен... Книга написана простым языком, ее легко читать и, благодаря алфавитно-предметным указателям, пользоваться рецептами и советами. Наряду с сибирским характером, сибирским здоровьем должна быть известна и сибирская еда, без которой не процветала бы Сибирь!

Отрывок

-30 c
+30 c
0:00
-0:00
sample_69519106.mp3
sample_69519106.mp3
9:22:22
69519106_001.mp3
0:08
69519106_002.mp3
0:39
69519106_003.mp3
6:02
69519106_004.mp3
13:30
69519106_005.mp3
0:15
69519106_006.mp3
57:38
69519106_007.mp3
50:14
69519106_008.mp3
57:12
69519106_009.mp3
48:18
69519106_010.mp3
1:00:32
Рейтинг@Mail.ru