bannerbannerbanner

Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 2

Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 2
ОтложитьСлушал
000
Скачать
Аудиокнига
Язык:
Русский
Переведено с:
Русский
Опубликовано здесь:
2023-11-17
Файл подготовлен:
2023-11-17 20:45:32
Поделиться:

В книге впервые с подобной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирования и становления сибирской кулинарной культуры. Сибирская кухня сложилась в сравнительно недолгий отрезок времени, зато на огромной территории. Сибирская кулинарная культура включает в себя не только кухни больших и малых народов, но и общую сибирскую кухню, созданную переселенцами и их объединившую. Помимо познавательного у книги есть и практическое значение. В качестве иллюстративного материала приведены (в томе 1 и 2) около трехсот рецептов национальных и региональных блюд, напитков, заготовок с древности до наших дней. Читатель узнает об ухе и шулюме, о том, как приготовить мурцовку и юколу, что такое кэрчэх, загадочный копальхен... Книга написана простым языком, ее легко читать и, благодаря алфавитно-предметным указателям, пользоваться рецептами и советами. Наряду с сибирским характером, сибирским здоровьем должна быть известна и сибирская еда, без которой не процветала бы Сибирь!

Отрывок

-30 c
+30 c
0:00
-0:00
sample_69542671.mp3
sample_69542671.mp3
14:01:42
69542671_001.mp3
0:08
69542671_002.mp3
0:41
69542671_003.mp3
0:38
69542671_004.mp3
56:56
69542671_005.mp3
37:54
69542671_006.mp3
7:06
69542671_007.mp3
58:39
69542671_008.mp3
30:58
69542671_009.mp3
13:14
69542671_010.mp3
56:25
Рейтинг@Mail.ru