Руководство бармена. История, техники, рецепты
Автор: Умберто Каселли
Жанры:
Серия: Коктейли. Теория и практика
Язык: Русский
Тип: Текст
Переводчик: Ольга Семеновна Ивенская
Опубликовано здесь:
Файл подготовлен:
Все секреты великих барменов для приготовления идеальных коктейлей! «Руководство бармена» – настольная книга для барменов и тех, кто хочет узнать всё об искусстве смешивания напитков, с множеством советов от величайших героев мировой барменской сцены. Техники, инструменты, ингредиенты, термины из мира барменов объясняются в деталях. Далее следуют коктейли, классифицированные IBA (Международная ассоциация барменов), а также множество других рецептов – более 150 коктейлей на любой вкус. Книга также содержит рецепты изысканных закусок и блюд для сопровождения коктейлей.
Полная версия:
Серия "Коктейли. Теория и практика"
Лучшие рецензии на LiveLib
Я брала эту книгу для домашнего использования, чтобы готовить необычные шоты. В наличии ассортимент алкоголя, шейкер и набор специальных ложек. И чтобы постоянно не гуглить составы, хотела иметь под рукой «алкогольную» кулинарную книгу. Неожиданно стало то, чт… Далее