Кофе — растение, зерно, напиток – Филипп Вичужанин
Автор:
Язык:
Русский (эта книга не перевод)
Опубликовано здесь:
2022-07-25
Файл подготовлен:
2022-07-25 06:29:20
Человек и кофе — путешествие по миру. Классификация видов кофе: робуста и арабика. Обработка и обжарка зерна. Химический состав кофейного зерна и вкусовое восприятие. Факторы, влияющие на цену кофе.