Евгения Сихимбаева
Лапша: экзотические рецепты для гурманов. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»
Редактор Яна Казанцева
Дизайнер обложки Валентина Кочубей
Иллюстратор Dream by WOMBO
© Евгения Сихимбаева, 2024
© Валентина Кочубей, дизайн обложки, 2024
© Dream by WOMBO, иллюстрации, 2024
ISBN 978-5-0064-3361-8
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
АВТОБИОГРАФИЯ
Сихимбаева Евгения: владелица агентства переводов и Издательского Дома «Гельвеция».
Пожизненный дипломатический ранг – атташе.
Три бакалаврских степени с отличием (юрист, экономист, дипломат).
Выпускница Дипломатической Академии Лондона, юридической магистратуры Университета Лондона (UCL) и др.
Мисс Интернет Казахстан, 2000 и др.
Посетила 38 стран.
Говорит на Rus, Eng, Fr.
Писательница. Поэтесса.
Хобби: изобретение необычных идей, делающих мир ещё более прекрасным местом to live in.
Готовы отправиться в захватывающее гастрономическое путешествие?
Представьте: хрустящая, ароматная лапша, пропитанная пряными соусами, щедро украшенная изысканными ингредиентами. Лапша, которая не просто питает, а завораживает вкусом и пробуждает чувства.
Это не просто книга рецептов – это путеводитель по миру вкуса, где лапша играет главную роль.
Внутри вас ждет:
Экзотические рецепты из разных уголков планеты: от Азии до Латинской Америки.
Необычные сочетания вкусов и пряностей, которые удивят вас и ваших гостей.
Пошаговые инструкции и советы профессиональных поваров.
Фотографии, которые пробудят аппетит.
Открыть эту книгу – значит открыть мир новых вкусовых ощущений.
Приготовьтесь к гастрономическому приключению!
Примечание: Иллюстрации могут не совпадать на 100% с рецептом, который указан в книге. Однако, здесь Вы всегда можете рассчитывать, на Вашу личную фантазию и вкус.
1. Лапша с манго и куркумой
Ингредиенты:
– 200 г тонкой рисовой лапши
– 1 спелое манго
– 1 чайная ложка куркумы
– 1 маленькая луковица
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 2 столовые ложки растительного масла
– Свежий базилик или мята для украшения
Приготовление:
– Приготовьте лапшу, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
– Очистите манго и нарежьте его на тонкие полоски.
– Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
– Добавьте манго, куркуму и соевый соус в сковороду. Пожарьте 1—2 минуты, чтобы манго слегка прогрелось, и соевый соус равномерно распределился.
– Добавьте приготовленную лапшу в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.
– Подавайте лапшу с манго и куркумой горячей, украсив свежим базиликом или мятой.
Эта экзотическая лапша с манго и куркумой просто великолепна! Сочетание сладкого манго, ароматной куркумы и нежной рисовой лапши создает удивительный вкусовой баланс. Мягкие и упругие лапшинки прекрасно сочетаются с сочными полосками манго, а приправленный лук и соевый соус придают блюду глубину и пикантность. Украшение свежим базиликом или мятой добавляет свежести и завершает кулинарное шедевр.
Насладитесь этой экзотической лапшой с манго и куркумой!
Приятного аппетита!
2. Лапша с кокосом и креветками
Ингредиенты:
– 200 г тонкой рисовой лапши
– 200 г крупных креветок, очищенных и обезглавленных
– 1 столовая ложка кокосового масла
– 1 стебель лимонной травы, нарезанный на тонкие кружочки
– 2 зубчика чеснока, измельченных
– 1 красный перец чили, измельченный (по желанию)
– 200 мл кокосового молока
– Сок половины лайма
– Свежая кинза для украшения
Приготовление:
– Приготовьте лапшу, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
– Разогрейте кокосовое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лимонную траву, чеснок и перец чили (если используете) и обжарьте 1—2 минуты, пока не почувствуете аромат.
– Добавьте креветки в сковороду и жарьте до их готовности, около 3—4 минуты, пока не станут розовыми.
– Влейте кокосовое молоко и сок лайма в сковороду. Доведите до кипения и готовьте 2—3 минуты.
– Добавьте приготовленную лапшу в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.
– Подавайте экзотическую лапшу с кокосом и креветками горячей, украсив свежей кинзой.
Эта экзотическая лапша с кокосом и креветками просто восхитительна! Ароматное кокосовое молоко придает блюду нежность и сладость, а лимонная трава и чеснок добавляют яркие нотки. Креветки придают блюду богатый вкус и удивительную текстуру. Украшенная свежей кинзой, эта лапша становится не только удовольствием для вкусовых рецепторов, но и для глаз.
Приятного аппетита!
