Вкус лета. Невероятные рецепты варенья, солений и других деликатесов из погребов Золотого кольца – Евгения Дымова
Евгения Дымова, хозяйка и идейный вдохновитель фабрики «Дымов-Керамика» и ресторана русской кухни «Гостиный двор». Являясь знатоком и поклонником национальных традиций русского застолья и европейских трендов современной кулинарии, Евгения раскрывает удивительные секреты овощной, фруктовой и мясной консервации. Коллекция оригинальных семейных рецептов, советы по невероятным сочетаниям продуктов, полезные рекомендации от шеф-поваров, идеи по подаче и декору блюд ждут читателей в этой книге. Вы узнаете аутентичные рецепты от знаменитых рестораторов Суздаля и сможете сами сохранить вкус и ароматы лета… в банках!
Моя работа непосредственно связана с кулинарией, да и дома постоянно готовлю, так что к выбору книги про варенье, соленья я подошла основательно. Купила несколько книг, но моя любимая – «Вкус лета» Евгении Дымовой. У неё много плюсов: это и красочность книги, и её качество, и советы. Видно, что автор добросовестно подошел к изданию книги. Особенно порадовали советы, которые даны вначале. Они полезны особенно для молодых хозяек. Если бы у меня была дочка, то учить её готовить, я стала бы именно по этой книге.