Сам себе сомелье. Как научиться разбираться в вине с нуля – Елена Горбачева (Куликова)

В последнее время мне в Директ приходят множество сообщений от вас, что вы скрините вино больше, чем книги. Ребята, это же замечательно! Поэтому я расскажу вам про книгу о вине от Елены Куликовой. Надо же совмещать приятное с полезным.Сначала о Елене. Лена мастер своего дела, обладатель диплома международной винной школы «Wine and Spirits Education Trust». Она работает винным консультантом и продаёт не столько вино, сколько впечатления. А теперь о книге. «Сам себе сомелье» – это винная энциклопедия для всех кто любит напиток Богов. Доступным языком Лена объяснила, что такое вино и с чем его едят. Здесь вы найдете много полезной информации. Книга разбита на две части, в первой вы узнаете теорию:Что такое вино. Кто создает вина и как. Виды вина. Представляете, есть даже оранжевое вино.Как правильно прочитать этикету и не ошибиться с выбором.Вы узнаете основные сорта винограда и особенности винных регионов.Как хранить вино и как подбирать вино к еде.Вторая часть самая интересная и приятная, ведь здесь все о дегустации всех видов вин.Эта книга будет полезна, как для простых любителей вина, так и для профессионалов. Я подчерпнула много полезной информации, особенно интересно было узнать про этикетки, ведь я давно искала, как правильно покупать вино, и именно в этой книге я поняла все тонкости. Любопытно было почитать про регионы, особенно про Португалию и мое любимое вино виньо верде. Кстати Vinho Verde считается зеленым вином и имеет природную газацию, а еще в нем всего лишь 7-8 градусов, поэтому пьется оно легко и освежает. А еще в книге вы найдете, как правильно пить вино, чтобы на следующий день вас не мучало похмелье.

Книга полностью соответствует своему названию. Прочтя её, можно научиться неплохо разбираться в вине и как его выбрать, как читать и понимать этикетку. Приведены критерии оценки вина на дегустации, то есть не просто поболтать вино в бокале с умным видом, а действительно начать понимать зачем это делают, и что это даёт. Очень понравилось, что нет никаких профессиональных терминов сомелье, написано для любого среднестатистического человека, который иногда пьет вино и хочет в нем разбираться придя в магазин и ресторан. Издание – не занудный сборник бесполезных фактов о вине, а дает реальные знания о том, как читать этикетку, с каким блюдом какое вино лучше сочетается и какой температуры оно должно быть – все эти навыки легко применимы в жизни. При этом текст написан легко и интересно. Это здорово!После каждой главы идет блок вопросов по тексту с вариантами ответа. Это позволяет оставить в голове знания, а не «прочитал и забыл». В итоге книга, не большая по объему, – меньше двухсот страниц – уместила в себя немного истории каждого вида вина, как производят вино, и как правильно выбирать его и дегустировать. А еще в конце есть блок практики, где вы можете попробовать разные виды напитка и оценить его как сомелье, закрепить навыки. Напиться не получится, потому что дегустационная порция – 75 миллилитров вина, это я тоже узнала из этой книги :) Рекомендую буквально каждому, кто хочет начать разбираться в вине на уровне «выше среднего».

Странная у меня история с вином. Я его люблю, но мало, что о нём знаю.

Знакомо?Если да, то вам непременно нужна эта книга и, конечно же, желание научиться разбираться в напитке богов.

Я раньше с неким предубеждением относилась к подобного рода изданиям. Мне казалось, что здесь больше эстетических фото, чем информации. Но как же я ошибалась!Мир вина, оказался, удивительным и интересным. Сортовые и купажные, «тихие» и игристые. И везде свои нюансы, любопытные особенности.Как устроен этот мир вина?

Как правильно его дегустировать?

Из каких бокалов пить?

Как подобрать вино к еде?В общем и целом, автор собрала здесь все необходимые знания для того, чтобы мы с вами не потерялись в мире бутылок и научились, наконец-то, читать (ПОНИМАТЬ!) этикетку.Вот я никогда особо не присматривалась к формам бутылок. Оказывается,по одной только форме можно понять, какое вино окажется внутри. Чудеса!И никогда не задумывалась зачем бутылки с вином держат горизонтально. Вино смачивает пробку, в таком случае она не рассыхается, а к самому напитку нет доступа кислорода. В вертикальном же положении вино следует держать максимум год.Много сведений о сортах винограда, винных регионах и климатических характеристиках, которые влияют на вкус напитка. Единственное, что меня озадачило – это отсутствие информации о крымских винах…В книге имеется список приложений, благодаря которым мы сможем найти информацию о вине. Например, если ты находишься в магазине и испытываешь муки выбора, то на помощь приходят гаджеты. Достаточно отсканировать этикетку и не только почитать отзывы, но и узнать год урожая винограда!Это было потрясающее путешествие в мир вина!

Кажется, мне срочно нужно заглянуть в какой-нибудь винный магазинчик и устроить дегустацию на диване.