Ужин из запасов
Что приготовить на ужин, если в магазин идти не хочется, сил мало, а дома остались только крупы, банка фасоли, заморозка, пара картофелин или вчерашние остатки? Эта книга собрана именно для таких вечеров. Долумна Павгуд предлагает 100 домашних рецептов без лишних покупок: каши и крупяные ужины, блюда из макарон, консервов и бобовых, картофель, овощи, замороженные заготовки, яйца, сыр, соусы и простые сборные тарелки. Здесь нет ресторанного пафоса и сложных продуктов. Зато есть спокойная кухонная логика: как усилить вкус недорогих ингредиентов, чем заменить недостающее, как не пересушить, не пересолить, не испортить текстуру и что можно разогреть завтра. Ужин из запасов - практичная книга для тех, кто хочет готовить дома вкусно, экономно и без ощущения, что каждый ужин начинается с нового чека из магазина.
