Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада
Автор: Джиджи Падовани
Жанры:
Язык: Русский
Тип: Текст
Переводчик: Ольга Семеновна Ивенская
Опубликовано здесь:
Файл подготовлен:
Окунитесь в мир шоколада вместе с Кларой и Джиджи Падовани – «шоколадной парой» итальянского кулинарного искусства. Эта красочная книга расскажет о шоколаде все, что нужно знать истинному поклоннику: раскроет историю шоколада, его возникновение, секреты изготовления.
Полная версия:
Серия "Кулинария. Вилки против ножей"
Другие книги автора
Отрывок
Лучшие рецензии на LiveLib
Книга - отличный подарок для ценителей и шоколада, и истории, и гастрономии в целом. Очень много картинок: это репродукции картин и рекламные плакаты, фотографии древних скульптур и рисунков - все посвящено теме шоколада, также изображения посуды для шоколада … Далее
Я кондитер и профессионально работаю с шоколадом - что впрочем не мешает мне любить его за пределами работы :)) Про шоколад я люблю собирать книги - наши, иностранные, с техническим уклоном и просто красивые. Так ко мне попала и данная книга.
В целом, содержа… Далее