Лимон. От корки до корки. Яркие рецепты с цитрусовыми нотками – Джадис Шредер
Джадис Шредер, кулинарный писатель, фудстилист и фотограф, настоящий амбассадор органического лимона, собрала оригинальную коллекцию рецептов, в каждом из которых этот цитрусовый фрукт играет ключевую роль. Наслаждайтесь восхитительной свежестью лимонов круглый год: весной испеките лимонные тарталетки, летом приготовьте лимонные фрикадельки с запеченным картофелем или рассыпчатое лимонное печенье, осенью сварите согревающий тыквенный суп с лимонными сухариками, зимой побалуйте себя тирамису с ароматнейшим домашним лимончелло…
«Считайте эту книгу руководством к действию, позволяющим бросить вызов самому себе и каждый день подавать на стол что-то вкусное и удивительное». (Джадис Шредер)
Из этой книги я надеялась узнать о роли лимонов в кулинарии, но на эту тему здесь есть только несколько фактов и полезных советов. По сути эта книга является сборником кулинарных рецептов разной степени сложности. Я очень люблю лимоны, но готовить почти не умею, поэтому отважусь только на некоторые рецепты. А человека искушенного навряд ли заинтересуют сендвичи, солёные лимоны и простое печенье. Но основная проблема в том, что для самых интересных блюд нужны необычные ингредиенты, например венерки, омары, цветки цукини, листья лимона и качественный лосось для севиче. Отдельно хочется отметить рецепт бананов с пармской ветчиной.Рекомендую эту книгу только любителям лимонов и красивых фотографий.