Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»! – Дарья Близнюк
Консервирование овощей и фруктов – это то, что всегда было и всегда будет. Его придумали, чтобы дольше хранить выращенные плоды и превратить известную пользу в новый вкус. И мы с удовольствием используем универсальный этот метод, чтобы насладиться зимой полезными продуктами лета.
Даша Близнюк вместе со своими близкими – мамой, бабушками, подругами – дарят вам свои семейные рецепты баночек, которых закручено, открыто и съедено немало! В книге собраны и соленые, и сладкие заготовки, и салаты из овощей, и соусы, и варенья-ассорти из фруктов и ягод.
Серия "Кулинарное открытие (Эксмо)"
Закрутками в нашей семье занимается муж. Даже ему не удастся уговорить меня заморочиться с банками. Как вы понимаете, эту книгу я взяла для него. Максим каждый раз ищете рецепты в инете, хотелось, чтобы самые главные были в одном месте. «Заготовки от Даши» оправдали свою стоимость. В книге ждали не только рецепты консервации огурцов, вареньев и салатов, но и очень много полезной информации о заготовках на зиму в целом. О заморозке, о сушке и о консервации овощей, фруктов и ягод! А для любителей не только закусить, но и выпить – рецепты настоек, наливок, сидра, компотов!Домашние заготовки – это всегда интересно. С самого начала можно выбрать только те рецепты, которые понравятся вашей семье, в каждый интересно добавить свою изюминку, но при этом важно помнить основные моменты консервации, чтобы результат получился хорошим.Для себя (читай для Максима) взяла на вооружение рецепт маринованных огурцов для бургеров и бутербродов (приятный, кисло-сладкий вкус), араматизированного сахара и замороженного фруктового чая!Последняя смесь – вообще покорила меня своей идей! Я для чая (вы бы знали мою любовь к заварным чаям, мои эксперименты с поиском идеальных вкусов) замораживаю ягодки, а потом комбинирую их в момент заварки. Дарья же предложила сразу смешивать комбинации для чая из разных ягод и травок , а поттом добавлять всего 1 брусочек, а не лазить по пакетам в поисках ягод!В общем, нам книга понравилась. Подачей, простотой, доступностью, красочностью и количеством рецептов! Оставляем в семейной библиотеке!
АХ ЭТИ ЧУДНЫЕ СОЛЕНЫЕ ОГУРЧИКИ И ПОМИДОРЧИКИ – только где же взять проверенные рецепты? А вот здесь, прямо в этой книге. Тут и огурцы, и помидоры, и огурцы с помидорами, и варенье в баночках, и компоты в скляночках, и цукаты в жестяночках…Очень милая книга с рецептами от блогера Даши Близнюк – с красивыми фотографиями, разнообразными заготовками и содержательным описанием к каждой баночке. С превеликим удовольствием я эту книгу взяла себе домой, потому что заядлого огородника не исправить. Вот сейчас у меня ящик вишни в холодильнике, будем выбирать!Содержание разбито по темам – от простого консервирования, до экзотики типа сидра или эссенции. Там даже замороженный фруктовый чай есть – бог знает, что это такое, но точно хочется попробовать! А какие божественные в списке есть салаты и закуски – пробовали вяленые помидоры? Видели в коротких видео рецепты, где все бегом-бегом? А вот тут вам по полочкам простейший рецепт с таймингами, граммовками и правильным хранением.Не первая моя книжечка про заготовки, но точно самая красочная, простая и уютная, такая же, как и блог Даши! Адрес найдете в книге. И вообще, пора выращивать овощи, даже на подоконнике. Что может быть вкуснее, чем открыть зимой баночку соленых огурцов, да сделать немецкий картофельный салат с красным луком? Только оливье с такими же огурчиками, да с мясом, да с вкусным горошком!Если у вас еще не появилось желание консервировать или копать грядки, значит вы еще не повзрослели! Но значит вам эти вкусняшки закатывают родственники))) Самое время им такую книгу подарить!