Борис Скачко
Секреты правильного питания в праздник

Пролог

Каждый праздник и праздничное застолье должны приносить удовольствие. Как до трапезы, во время пиршества так и после его окончания.

Вы считаете, что знаете все или почти все как получать удовольствие за праздничным столом?

Так думают многие.

Однако начать застолье и правильно его закончить получается далеко не у всех!

Вам нужны доказательства? Да, пожалуйста.

Знаете, какой самый опасный для жизни день в году для каждого взрослого человека?

Как ни парадоксально, это день рождения!

Причем не первый, а любой из последующих!

Почему?

Если этот день отмечают, то обычно употребляют больше еды. Как по количеству, так и по качеству. А именинник кушает и пьет безалкогольные либо алкогольные напитки со всеми. И с теми, кто пришел раньше, и с теми, кто пришел вовремя или кто немного опоздал!

А это вначале непривычно огромная нагрузка на пищеварительную систему! А затем часто не преодолимая нагрузка на сердечно-сосудистую систему!

Думаю, что поэтому, согласно статистике, для взрослого человека вероятность умереть, отмечая свой день рождения, на 40 % выше, чем в любой другой день в году!

Полезные советы и застольные правила безопасности из этой книги помогут вам дальше праздновать с удовольствием и без риска!

Новый год, Рождество и другие праздники несут меньшую опасность для беспечного человека. Однако коллективное празднование часто превращается в резкое увеличение обращаемости за медицинской помощью. И это также факт!

Вы считаете, что основная причина ваши скромные знания в приготовлении пищи? И будет лучше, когда пищу готовят профессионалы.

Это иллюзия! Вероятность умереть у посетителей ресторанов на 50 % выше, чем если бы вы питались дома!

Почему?

Вспомните, какая основная задача повара? Приготовить красивое, ароматное, вкусное блюдо! И в заочной борьбе за клиента в каждом ресторане с этой задачей отлично справляются!

В чем состоит проблема? Только в вашем уровне знаний по правильному прохождению связанных с едой опасностей! И ничего личного.

Что будет, если вы молодой человек и не знали, что делать за 2 недели до посещения ресторана? Риск инфаркта увеличивается! Примерно в 100 раз вероятность умереть от инфаркта увеличивается в диапазоне от 20-ти до 50-ти лет. Иными словами, риск увеличивается в 3 раза каждый год жизни после 20-ти лет!

Вам сейчас сколько лет?

Понимаете значимость этой книги для вас?

А если вы уже в более зрелом возрасте 50+?

Тогда необходимо учитывать некоторые факторы и за более продолжительное время до пиршества. И точно знать, какие блюда вам сегодня лучше для здоровья!

Отличный вид, аромат и вкус пищи через органы чувств усиливают выделение пищеварительных соков.

Иными словами, зрение, обоняние и осязание помогают вашему Гипоталамусу правильно провести анализ. И помочь вам лучше переварить пищу. Однако в такой же степени при переедании повышается кардиологический риск!

Иными словами, от диетической пищи медленно умирает только желание наслаждаться такой пищей. Однако от вкусной и ароматной пищи можно реально быстро умереть.

100 лет назад врачи называли инфаркт миокарда «ресторанная болезнь»!

Почему?

Просто ваше искушение принять обилие напитков и блюд часто создает непреодолимый стресс для сердца и сосудов.

Что будет, пока здоровья хватает?

Полезный совет доктора. Будет тренирующий эустресс.

Иными словами, вы считаете, что опасность не существует. И продолжаете питаться, как привыкли. А организм, увы, не молодеет.

Что будет, если вы, по незнанию, переступите опасную грань? И с аппетитом получится съесть либо выпить чуть больше дозволенного здоровьем.

Полезный совет доктора. Тогда может быть разрушительный дистресс! Предупредить который можно лишь правильно освободив желудок!

Римские патриции это давно понимали. И во время застолья ресторанным способом периодически освобождали желудок от избытков принятых напитков и пищи! И таким оригинальным способом продлевали себе жизнь! А также продолжали получать удовольствие от новых блюд и напитков.

А вам такой способ подходит? Когда последний раз от переедания именно таким способом сознательно избавлялись?

Могу предложить альтернативу. И, как свидетельствует статистика, достаточно опасный процесс можно превратить в приятное употребление блюд и напитков с более высокой степенью безопасности!

Вы думаете, что за последние 2000 лет что-то изменилось? И уровень беспечности за столом уменьшился?

Да ничего подобного! До инфаркта продолжают себя доводить! И, если медицинская помощь не успеет вовремя, от инфарктов продолжают умирать! Вне зависимости от пола, возраста, положения в обществе. Это подтверждает статистика.

Слабое утешение с конца 2019 года? Коронавирусная инфекция может нарушить обоняние и осязание! А также снижением аппетита в какой-то степени попытаться сохранить вам здоровье и жизнь.

Однако для этого нужно еще правильно справиться с этой опасной вирусной инфекцией, избежать других проявлений постковидного синдрома! И эффективными средствами поддерживать иммунитет, повышать эффективность вакцинации. Что также достаточно сложная задача.

В этой книге вы узнаете полезную информацию, как правильно готовиться к праздничному застолью, чтобы каждый праздник приносил вам только удовольствие.

А для этого нужно правильно проходить все 5 этапов застолья.

Вы знаете основные этапы праздничного застолья?

Напомню, что каждое ваше решение сделать любое действие запускает в организме процессы разной интенсивности и продолжительности. Часто процессы накладываются друг на друга. И может состояться резонанс. В результате резонанса обычно происходит разрушительная реакция.

Чтобы праздничное застолье не стало жестким тестом для вас нужно правильно проходить этот неоднозначный период вашей жизни. И рекомендую на разных этапах праздника использовать нужные в это время застольные правила безопасности.

Эти правила понятны, просты, исполнимы. Расширяют ваши возможности за столом. И предупреждают внезапную потерю здоровья.

Иными словами, «хлеба и зрелищ» остается. И для прочитавших книгу до конца продлевается во времени. При условии выполнения правил безопасности.

В одной из ранее опубликованных книг я уже об этих правилах писал. В этой книге остановлюсь более подробно. И напоминаю, что в каждой трапезе можно выделить несколько важных этапов. Вне зависимости принимаете вы пищу дома, в ресторане либо решили побаловать себя уличной едой.

Первый этап это подготовка к застолью. Иными словами, прелюдия. У молодых здоровых людей может продолжаться несколько часов. А с накопленным биологическим возрастом должна увеличиваться до 2-х недель и более!

Как это называется?

А это называется осознанный здоровый образ жизни! Значимость компонентов которого изменяется в зависимости от переменных условий внутренней и внешней среды.

Второй этап это начало застолья. Применяя музыкальные термины, крещендо. В котором, для правильной разгонки процесса, важное место занимают ментальные, зрительные, обонятельные, осязательные либо контактные аперитивы.

На третьем этапе обычно употребляется основное количество блюд и напитков. И более сложная в переваривании и усвоении пища. Это апогей застолья.

На четвертом этапе происходит прелюдия к завершению застолья. Применяя музыкальные термины, деменоэндо. Для этого обычно употребляются десертные блюда и напитки.

И завершается застолье на пятом этапе спустя несколько часов или дней. Окончательный результат или финал определяется качеством и количеством оставшихся к этому времени в организме блюд и напитков.

А может послевкусие от праздничной трапезы продолжаться и более значительное время. И растянуться на несколько месяцев и даже лет!

О важных на каждом этапе правилах безопасности далее в книге. Чтобы финал не наступил преждевременно!