Автор книги Анна Аксёнова – кондитер, влюбленный в приготовление муссовых десертов.
С первых дней погружения в этот волшебный муссовый мир мечтала узнать, что же происходит внутри изделий, как что работает, что с чем можно сочетать. За долгие годы практики, учебы и преподавания ей удалось накопить достаточно внушительную базу знаний и проверенных рецептов. Всем этим Анна делится с читателями в своей книге.
Здесь вы найдете теорию, которая поможет понять, как работают ингредиенты, проверенные рабочие рецепты, нестандартные десерты, которые помогут вам начать экспериментировать, создавая нечто совершенно новое. На помощь придет и таблица сочетаемости вкусов. С этой книгой ваше путешествие в мир муссов будет легким и увлекательным!

кулинария

сделай сам

торты

кулинарные рецепты

десерты

кулинарное искусство

медицина и здоровье

Муссовые торты. Легче легкого!

Мадлен. Легендарное французское печенье – с легкостью!

Десерты, которые вы любите. Пироги, печенье, трайфлы и самые популярные сладости

Торты, которые вас удивят. Десерты с необычными вкусами, начинками и разрезами

Библия печенья. Мировая классика, тюили, мадлен, макарон, брауни, бискотти и другое

А у нас есть печеньки!

Кулинария. Домашний кондитер

kulinariia-domashnii-konditer

Полная версия:

Анна Игорьевна Аксёнова Муссовые торты. Легче легкого!