Большая книга о еде и детях – Анн Фернхольм
Известные шведские специалисты излагают свой подход к организации детского питания с первых дней жизни. Главные принципы: пища должна быть разнообразной; не бывает специальной детской еды; питание ребенка в раннем возрасте формирует стереотип пищевого поведения во взрослой жизни. Вы найдете здесь практические советы по налаживанию грудного вскармливания, введению прикорма и конкретные рецепты полезных блюд.
Для мам, пап и всех, кто воспитывает детей.
Я новоиспеченная мамаша первенца, пытаясь отнестись ответственно, правильно, прогрессивно к такому важному процессу как питание ребенка, долго искала литературу которая покроет все мои вопросы по этой теме, или хотя бы наиболее острые и животрепещущие на данный момент. В первую очередь меня интересовал прикорм: Когда?Как? Сколько? В каком количестве? И что из этого получится?
По прикорму очень много разной информации и прямо таки войны по тому «как надо» и «не надо». Но я только запуталась.
Книга состоит из 11 разделов:
*0-4 месяца
*Лечим аллергию
*4-6 месяца
*Целиакия
*6-12 месяцев
*Пища на основе натуральных продуктов путь к здоровью
*12-24 месяца
*Сахар
*от 2 до 5 лет
*Препятствия и сложности
*Беременность
Если бегло взглянуть на содержание уже возникают вопросы, почему возможные осложнения не выделить куда-то отдельно, решать проблемы по мере их поступления, а не сразу в лоб, мы ещё аллергию не получили, а уже давайте полечим, целиакия как бы редко, но а вдруг…и сахар туда же, но беременность в самом конце при этом.
То что было полезным:
*Затронуты важные моменты по грудному вскармливанию, но в краткой форме, ознакомительно.
*Описаны анатомические аспекты ротовой полости младенцев и оральная моторика, но в разных главах, не последовательно.
*Указана пищевая ценность некоторых продуктов и как предотвратить нехватку микроэлементов и витаминов с помощью питания.
*Возрастные трудности в приеме пищи .
*Коррекция пищевого поведения, методы субъективные основанные на личном опыте автора, как мамы, а не специалиста.
*Советы по профилактике последствий неправильного питания, либо осложнений связанных с приёмом пищи.
*О микрофлоре
То что раздражало:
*Демонизация и страшилки процессированной еды, тех же самых пюрешек, но при этом предлагается смузи, а в чем разница между смузи и пюре? Иногда ни чем не подкрепленные за уши притянутые намеки на онкологию от порошковых каш и сухого молока.
*Противоречия. Нельзя сок, потому что это скрытый сахар (мы уже все об этом знаем), нам об этом несколько раз говорят, но при этом предлагают рецепты с тем же соком вместо сахара.
*Информация предоставлена не последовательно. Рецепты затрудняют воспринимать информацию глав, так как вставлены прям по середине какого-нибудь повествования, и не всегда соответсвуют возрасту ребенка, находишься в каком то замешательстве «так можно или нельзя и почему это тут, если рано?». Гораздо удобнее было бы видеть их где-то в конце как дополнение, как и возможные осложнения там же.
* Некоторые заключения без доказательств, сносок на какие-либо исследования.
*Книга не адаптированна под российского читателя.Она сильно «шведская» с рекомендациями, сайтами под Швецию, продуктами которые трудно или иногда не возможно встретить в «пятерочке» за углом.
*Рецепты не всегда реальны для исполнения с маленьким ребенком, при условии, что у вас ребенок не настоящий, или есть няньки. Главная мысль книги «пусть дети знакомятся с новыми вкусами и едят тоже, что и вы» но вы едите хотя бы раз в неделю «печеную свеклу с козьим сыром, грецкими орехами, приправленными тимьяном и бальзамическим уксусом», в ресторане такое не встретишь, не то что как-то сообразить дома такое детское меню.
В целом книга читается легко, как брошюра по питанию, но всё довольно поверхностно и сумбурно, информации в ней как в брошюре, а не в «большой книге о еде и детях», хотя она иногда полезная, применимая, если отсеивать обилие поводов для тревоги, без обоснованных доказательств и сносок на достоверные исследования.