Андрей Амельяненко
Малый бизнес по-русски: как и с чем его едят
6. Враги твоего бизнеса
Как ты думаешь, кто главные враги твоего бизнеса? Налоговый инспектор, пожарный, санитарный врач, сотрудник полиции или чиновники государственных учреждений? Нет, совсем не они. Самое важное при взаимоотношениях с ними – играть по правилам. Соблюдай принятые нормы и законы, выполняй инструкции – тогда избежать проблем со всеми проверяющими будет намного легче. Да, не спорю, недобросовестные чиновники были, есть и всегда будут. Но все-таки гораздо выгоднее выполнять законные требования, нежели превращать свой бизнес в дойную корову для проверяющих всех мастей.
А первейшими врагами твоего бизнеса станут люди, которые находятся рядом с тобой. Возможно, самые близкие. И не потому, что они ненавидят тебя и желают зла, а потому, что они – это не ты. Так болеть и переживать за твой бизнес, как ты, не будет никто и никогда.
Стоит только тебе открыть, скажем, мясную лавку или, к примеру, небольшой офис под агентство по съему-сдаче жилья, причем где-нибудь на задворках, там, где недорогая аренда, как сразу начнут объявляться твои старые друзья и знакомые, родственники или одноклассники, которых ты тысячу лет не видел. Все они будут одобрительно кивать головами, с интересом рассматривать твои прилавки или витрины, оргтехнику или инструменты и между прочим интересоваться, как у тебя идут дела.
Как думаешь, чего они все к тебе приперлись? Для того, чтобы поддержать? Или для того, чтобы выразить тебе свое восхищение? Ничего подобного! Они пришли с одной единственной целью: заполучить что-либо для себя. Поиметь с тебя какую-нибудь выгоду, «навариться» на тебе, использовать тебя и все, что ты начал создавать, в собственных интересах.
Если ты приобрел небольшой автомобиль, решил заняться перевозками, жди звонка от лучшего друга с расспросами: «А чем ты сейчас занят, как там твой грузовик?» И если в ответ ты неосторожно произнесешь: «Вроде пока ничем, жду заказов», тут же последует просьба перевезти тещин диван на дачу. Причем это будет тот самый друг, который месяц назад всеми правдами и неправдами отказал в твоей просьбе помочь в ремонте этого же грузовика. Он тебе пообещает оплатить бензин, но если ты пойдешь у него на поводу, ты не только потеряешь время, но еще будешь таскать этот диван и вдобавок кучу всякого хлама, который вдруг объявится в дополнение к дивану. Раз уж есть машина, чего ее полупустую гонять? А в благодарность, конечно, услышишь: «Спасибо, друг!» И снова жди его с подобной просьбой.
Ты открыл магазин по продаже телефонов или компьютеров – неважно, по продаже чего ты открыл магазин. У тебя появился товар. Жди, сейчас придут – нет, не покупатели. Придут друзья: «Дай смартфон – у дочки день рождения. С зарплаты деньги отдам, я же у тебя покупаю!»
Понимаешь, тебе одолжение делают. Не идут покупать куда-то, а к тебе! Они тебе бизнес делают! А то, что деньги потом, это ничего. Они же обещают отдать. «Дай килограмм сарделек, дома есть нечего, а деньги не захватил. Но занесу, завтра. Точно – гад буду, завтра занесу. Ты что, не веришь?» Потом они будут тянуть с оплатой, отнекиваться, избегать встречи с тобой. Ты же еще и скотиной в их глазах останешься: они расскажут всем знакомым, что ты из-за куска колбасы устраиваешь мелочные разборки. Их девиз: «Он что, обеднеет?» По их понятиям, вот у тебя товар есть – его надо взять. Не купить, а взять.
Теперь про деньги. Завладеть твоим капиталом будут пытаться все: жена, дети, родственники близкие и дальние, друзья и знакомые. Информация о том, что ты открыл свое дело, распространится со скоростью огня на дорожке с тополиным пухом. Это, кстати, для меня загадка до сих пор. Откуда все про это узнают? Все окружающие тебя люди, которые сами никогда не пытались создать собственное дело, будут считать: раз ты предприниматель, если у тебя свой бизнес (неважно, какой), значит, у тебя есть деньги. И по их разумению, это деньги легкие – можно сказать, халявные. Следовательно, этими деньгами надо непременно воспользоваться.
Жена заявит, что ей необходимы новые сапоги, детям понадобятся сотовые телефоны последних моделей, любимой теще на огороде никак не обойтись без стационарной теплицы. Если бы ты по-прежнему пырял на заводе, приносил домой зарплату в пятьсот долларов, то никаких претензий к тебе не возникало бы. Жена отнесла бы сапоги в ремонтную мастерскую, дети продолжали бы играться с теми телефонами, которые у них есть, а теща преспокойно накрывала бы помидорные грядки прошлогодней полиэтиленовой пленкой.
Друзья и знакомые тоже будут тут как тут. Кому-то понадобятся деньги до зарплаты, кому-то – на покупку автомобиля, кто-то просто захотел выпить пива, а кто-то оказался в непростой жизненной ситуации – все они придут за помощью к тебе. Бывает, что и отказать вроде бы нельзя. Но подумай: если бы тебя с твоим бизнесом не было, что они тогда бы делали? Каждый бы нашел другой выход. Надо дотянуть до зарплаты – не покупай пирожные, хочется пива – потерпи. Даже если нужны деньги на операцию – продай автомобиль. Но никто не хочет этого делать, все идут к тебе. Деньги-то у тебя есть халявные – значит, их нужно взять. Причем все клянутся вернуть. Не вернет никто. Зачем возвращать, у тебя они есть.
Заруби себе на носу, напиши на стене плакат, сходи в тату-салон и сделай татуировку – пусть это станет одним из основных принципов твоей жизни: если дело касается бизнеса, будь всегда настороже. Никаких дружеских отношений, никогда никому ничего не обещай и не давай. Или дипломатично уходи от ответа, или просто посылай всех к чертовой матери, но никому, ни под каким предлогом – ни денег, ни товара, ни услуг. НИКОГДА, НИКОМУ, НИЧЕГО!
Впрочем, иногда деньги давать можно, бывает, что даже нужно. Но ровно столько, сколько не жалко потерять – просто отдать и забыть. Не больше.
7. Торговля
Для человека, только замыслившего свое дело, а, стало быть, ничего в бизнесе не соображающего, торговля кажется самым легким способом зарабатывания денег. Что может быть проще: купил, продал и радуйся жизни. В 90-е был популярен анекдот: «Ты чем занимаешься?» – «Да так, за доллар покупаю, за три продаю. Вот на эти два процента и живу». Самое прикольное в этом анекдоте то, что он часто соответствовал действительности.
В 1995 году я впервые попал в Иран. До этого уже не раз летал за товаром в Турцию, Арабские Эмираты, часто ездил в Москву и торговал с наценкой двадцать – пятьдесят процентов. Товарооборот не очень большой – рынок был достаточно насыщенный, конкуренция очень высокая. Если вычесть накладные расходы, налоги, таможенные пошлины, заработок получался так себе.
И вот коллега по рынку предложил мне съездить в Иран. Сам он там еще не бывал, но от кого-то слышал, что цены на товары там невероятно низкие. Все оказалось на самом деле так. Разница в цене между покупкой в Иране и продажей на оптовых рынках Москвы составляла тысячу процентов. То есть то, что там покупалось за доллар, в Москве стоило десять. Но что именно?
Попали мы в Иран первый раз. Ходили по Бузур-базару, разглядывали, чем там торгуют, и не могли понять: а нам-то что в Россию тащить? Мне помогла одна такая же, как я, мелкая предпринимательница из Новосибирска. Скажу сразу, что такие вещи, как подсказки от коллег по бизнесу, явление очень редкое. Никто не хочет делиться своим опытом, раскрывать секреты и помогать развитию твоего бизнеса – даже если ты из другого региона и никаким образом не можешь составить конкуренцию.
Например, пришлось мне однажды неделю жить в одном номере со столичным коммерсантом. Мы вместе выпивали, вели задушевные разговоры, гуляли по Тегерану. Но несмотря на то, что он был из Москвы, а я из Тольятти, он так и не сказал мне, что закупил. В первый день нашего там пребывания он куда-то умотал, через день ему привезли сумки, заклеенные скотчем, и все. Сколько я не пытался выспросить у него, что в сумках, получал уклончивые ответы, вроде того, что товар у него не рыночный, а для специализированного магазина…
А тетенька из Новосибирска (возможно, потому что в разговоре я упомянул, что там родился) отвела меня в небольшую мастерскую по пошиву женского платья и ткнула носом в две позиции, которые сама покупала. Я, откровенно говоря, вначале засомневался. Она меня уговорила – именно уговорила, а не убедила.
Товар мой разошелся моментально. Это при том, что я отдавал его на реализацию в магазины, где на мою наценку «один к десяти» добавляли еще пятнадцать-двадцать процентов.
Тогда, кстати, я столкнулся с нечестностью продавцов некоторых торговых точек по отношению к своим хозяевам. Поскольку товар был однотипным, они часть его продавали, не пробивая кассовых чеков. Установленную мной стоимость возвращали мне, а на прилавок выставляли вещи, взятые у меня. Инициаторами «мухляжа» были продавцы, но мне это было выгодно, так как они начинали рекламировать мой товар, убалтывать покупателей – мои продажи от этого увеличивались.
По отношению к руководству магазинов это было, конечно, нечестно, но такова обратная сторона бизнеса. Эти же директора магазинов после реализации моего товара не очень-то торопились вернуть мне деньги, довольно часто они использовали средства для залатывания дыр в своих бюджетах, расплачивались с другими поставщиками, а мне приходилось обивать пороги, буквально выклянчивая собственные деньги. Это тоже одна из особенностей русского бизнеса. Отдашь товар на реализацию, его продадут, а ты потом ходишь с протянутой рукой: «Дайте денег, дайте денег».
В Тегеране мне, можно сказать, подфартило. И в том, что мне посоветовали ходовой товар, и в том, что этот товар я смог быстро и без потерь реализовать. Но мнение мое насчет советчиков другое. Идти на поводу коллеги по бизнесу из другого города – шаг рискованный. Вообще слепо доверяться кому-либо нельзя. Вполне может оказаться, что товары или услуги, востребованные в одном регионе, в другом пользоваться спросом не будут. Тут надо учитывать и национальные особенности, и культуру, и менталитет покупателей, и даже климат (в смысле, погоду). Еще и специфику товара – его соответствие, как бы поточнее выразиться, твоему собственному внутреннему состоянию. Для удачной торговли тебе самому должно нравиться то, что ты продаешь. Ты должен разбираться в своем товаре, знать все его плюсы и минусы, а не просто пытаться навязать покупателю. Это же касается и предлагаемых тобой услуг.
Рассажу один эпизод из моей поездки в Тегеран. Когда я поехал туда в первый раз, случилось так, что мы задержались там на неделю. Были проблемы с таможней на выезде. А самолет тогда летал из Москвы и обратно только раз в неделю. Пришлось нам там зависнуть.
Ну и что делать? Товар закуплен, денег осталось мало, спиртного в магазинах нет. Гулять туда-сюда по улицам уже надоело. Выпить нечего. С алкоголем там вообще проблема. Государство исламское, все женщины в любую жару замотанные с головы до ног ходят. Вход-выход в здание вокзала, театр, даже в автобус для мужчин и женщин раздельный. Для нас наблюдать это…
Представь, едет городской автобус. Салон перегорожен канатом. Просто веревка натянута, и все. Передняя половина – для женщин, задняя – для мужчин. В час пик в задней части мужиков как селедок в бочке, дверь не закрывается, висят на поручнях. А впереди три тетки сидят и свободных мест полно. Такие вот законы.
Так я про алкоголь. По иранским законам за употребление спиртного – наказание: семьдесят ударов палкой по пяткам. Как тебе? Страшно? Но русских разве остановишь. В общем, узнал я от переводчицы, что можно купить самогон. Оказывается, проживающие там сирийцы гонят его из изюма. Эта переводчица, звали ее Нелли, была наполовину русская, наполовину осетинка. Ее родители смылись из СССР до Великой Отечественной еще. Так вот, помогла она купить мне литров пятнадцать самогонки. Было-то нас в той поездке человек двадцать. Притащил это все в номер. Выпили с товарищами. И захотелось нам борща. Я, недолго думая, пошел в ресторан на кухню. Кое-как, смешивая английские слова, те, что помнил со школы, и персидские (купил в книжной лавке Тегеранского университета словарь и составил для себя небольшой разговорник), договорился с шеф-поваром, чтобы разрешил мне сварить борщ. Плиту с кастрюлей он мне предоставил, продукты я купил. Стал готовить. А этот шеф-повар, иранец, помощника мне дал – картошку почистить, капусту покромсать, ну и сам все время рядом вертелся…
А когда я в следующий раз в Иран поехал, в меню этого ресторана борщ уже был включен. В гостинице той постоянно останавливались коммерсанты из России, Белоруссии и Украины. В расчете на них и был сделан этот маркетинговый ход. И я потом не раз слышал, как хохлушки, выходя из ресторана, делились друг с другом: «Представляешь, у них борщ есть!»
Вот так. На кухне рулил ПРОФЕССИОНАЛ!
В 90-е меня угораздило открыть мясную лавку. Идея, собственно, была не моя. Заявились как-то, в период очередного спада моих коммерческих мероприятий, двое приятелей. «Что, – спрашивают, – бездельничаешь? Вот деньги, вон там возможность недорогой аренды помещения, организаторские способности и некоторый опыт у тебя есть. Занимайся. Давай, открывай магазинчик».
Оба они имели постоянные места работы, но пообещали оказывать мне всевозможное содействие. Лавку эту мясную мы открыли. Беготня по ветеринарным, пожарным и прочим инспекциям хотя и заняла достаточно времени, но особых трудностей не составила.
Документы оформил я; отделку помещения, установку оборудования произвели совместно. Прошлись, посмотрели уже работающие подобные лавочки, поговорили с мясниками. Вроде бы вошли в курс дела. Дальше надо торговать: получать прибыль, зарабатывать. Со стороны кажется просто: купил у крестьянина свинью, приволок в свой магазин, покромсал, продал населению – и подсчитывай доход.
Нет. Начнем с того, что этого крестьянина надо сперва найти. Он не сидит дома и не выглядывает из-за забора, когда же ты наконец-то приедешь за его теленком или поросенком. У него со сбытом как раз проблем нет. Он озабочен тем, как вырастить скотину. А таких, как ты, рыскающих по деревням в поисках дешевого мяса, полно – больше, чем можешь себе представить. Ты еще с ними встретишься, и, возможно, дело у вас дойдет до конфликта. Конкуренция, поэтому необходимо иметь своих поставщиков.
Затем тушу надо уметь разрубить. Причем желательно так, чтобы из куска мяса мослы в разные стороны не торчали, а покупателю нравился вид этого самого куска. Изучай анатомию животных. Кусок мяса должен быть таким, чтобы и кость в нем не особенно бросалась в глаза, и сало присутствовало, и в то же время чтобы он был внешне очень привлекательным.
Реализация мяса – это, пожалуй, оказалось не только самым сложным, но и самым неприятным. Начнем с покупателей. Все идут в твой магазин с намерением отхватить лучший кусок. На то, что тебе надо продать все мясо, им наплевать. Начинают ворочать мясо руками, хотя вилка для этого специально приготовлена, требуют отрезать мякоть от кости или сала, заглядывают за прилавок, будто я там спрятал лучший кусок. Словом, ведут себя так, как, наверное, эта свинья, которую ты продаешь, не вела себя при жизни.
Далее – сало. Оно стало скапливаться в морозильной камере в таком количестве, словно размножалось самостоятельно. Потом-то я понял, что никто из мясников не продает хорошие куски сразу. Опытные продавцы сначала изготавливают фарш, который практически всегда реализуется. Фарш разбирают как домохозяйки, так и те, кто жарит чебуреки, пирожки, беляши и прочие штуки для быстрого питания. Если кому надо мясо для шашлыка, так пусть идут на рынок. А мне от сала и прослойки надо избавиться.