Андрей Алексеевич Клименко
ПП десерты от Клименко
3. Для суфле желатин замочить в воде
4. Все остальные ингредиенты взбить блендером!
5. Постепенно ввести разведенный желатин, продолжая взбивать до воздушной массы
6. Вылить смесь суфле на остывший корж и в морозилку.
7. Украшаем тортик по желанию!!!
Приятного аппетита!
Торт с курагой и творогом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бисквита:
Мука 100г (у меня кукурузная и ц/з)
Яйца 2шт
1 ст.л. – меда
1 ч.л. – разрыхлителя
1/4 ч.л. – соды
10г сливочного масла (растопить)
Подсластитель
Для начинки:
200 г – творога
100 г – кураги
20г желатина
Сок из 2 средних апельсинов
ГОТОВИМ:
1. Для бисквита:
Яйца взбить с сахзам и медом. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и содой, масло, вымесить
Выпекать 20 минут (до сухой зубочистки). Бисквит отсудить разрезать на два коржа
2. Для начинки:
Желатин залить 100 мл сока и дать набухнуть, затем распустить его
Курагу залить 200 мл сока, проварить на медленном огне, добавив сахзам. Затем отсудить ее и пюрировать блендером
Смешать курагу с половиной распущенного желатина
