2026
- 1. Контроль качества колбасных изделий и продуктов из мяса. Учебное пособие для вузов (тип: электронная)
- 2. Контроль качества колбасных изделий и продуктов из мяса. Учебное пособие для СПО (тип: электронная)
2025
- 1. Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов (тип: электронная)