- 1. Оборудование пищевых предприятий (тип: электронная)
Без серии
- 1. Промышленное производство сахара. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие. (тип: электронная)
- 2. Инновационные разработки в области переработки растительного сырья (в сахарном и крахмалопаточном производствах). (Бакалавриат, Магистратура). Монография. (тип: электронная)
- 3. Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник. (тип: электронная)
- 4. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник. (тип: электронная)