Аллен Карр
Легкий способ избавиться от эмоционального переедания

3
Почему вы читаете эту книгу

В этой главе:

• Промывание мозгов • Неудача как доказательство невозможности избавиться от зависимости • Теряя силу воли • Кто я такой без той еды, которую я ем? • Отрицание • Легкий вариант • Третья инструкция

Когда вы не едите, вы все время думаете о еде, но каждый раз, когда вы едите, вам хотелось бы, чтобы вы этого не делали? Таков парадокс эмоционального переедания. Почему так трудно остановиться, даже если вы не получаете от этого удовольствие?

От первого лица: Сара

Проблемы с компульсивным перееданием и ограничениями в еде возникли у меня еще в подростковом возрасте и продолжались до 20 с небольшим лет. До этого я была вполне обычным ребенком. Я ела нездоровую пищу, но не была помешана на ней и не следила за своим весом. Я выглядела не слишком привлекательно: я была худой, часто носила мешковатую одежду, а мысль о том, чтобы надеть платье, приводила меня в ужас.

В средней школе я хорошо училась, и у меня было много друзей. В то время моя жизнь была беспечной, и я чувствовала себя счастливой. Все изменилось, когда летом, перед началом учебы в колледже, я на некоторое время переехала к маме (которая то появлялась в моей жизни, то исчезала).

Мне всегда нравилось, как она готовила, а готовила она в основном мясные и богатые углеводами блюда. Пока я жила с ней, она готовила для меня каждый день. Если ей не хотелось готовить, она вела меня в местный китайский или индийский ресторанчик или в закусочную, где готовили блюда ямайской кухни на вынос; когда я была еще ребенком, она водила меня в пиццерию, где я могла есть до отвала, потому что тогда мне еще не было десяти лет. Все это время еда была нашим постоянным спутником.

Тем летом я прожила у мамы шесть недель подряд – гораздо дольше обычного, и все это время она усиленно меня кормила. Я не жаловалась, потому что была подростком с волчьим аппетитом, а ей нравилось, что я хорошо ем.

Однако такое питание в сочетании с недостатком физической активности нанесло тяжелый урон моему организму: я поправилась почти на 12 килограммов. Когда я вернулась к отцу, мне было очень некомфортно в своем теле. Первое, что сказал мне мой друг, было: «У тебя живот выпячивается». Во время летних каникул мы с ним не виделись, и он сразу это заметил. Я покраснела; в тот момент я впервые почувствовала, что мне действительно не все равно, что другие думают о том, как я выгляжу.

В колледже я пыталась сбросить вес, и все было в порядке, пока я не перешла на второй курс. Училась я хорошо, но у меня начались конфликты с мамой, которая снова оказалась рядом (у нас было множество накопившихся за годы проблем, с которыми нужно было справляться), потому что мой отец нашел новую работу и уехал в другую страну. До этого момента он всегда был рядом, был единственным островком стабильности в моей жизни. Когда он уехал, мне казалось, что мир перевернулся, а когда я переехала жить к своей маме, все стало еще хуже. Для меня это было очень тяжелое время в эмоциональном плане, и я ни с кем не могла поделиться своими чувствами – ни с друзьями, ни с родными, потому что боялась огорчить их или обременить своими проблемами. Годами я держала все это в себе.

В результате я снова стала переедать. Я ела, чтобы почувствовать себя лучше, но не понимала, что так я делаю себе только хуже. Обычно я ходила обедать в китайский ресторанчик рядом с колледжем, а в конце дня, по дороге домой, заходила в кафе, где готовили жареную курицу и картошку фри. Когда у меня выдавался тяжелый день, я покупала большую «семейную» порцию жареной курицы, но стеснялась есть ее у всех на виду. Добравшись до дома, я садилась на пол в гостиной, включала телевизор, набрасывалась на еду и съедала все без остатка.

Естественно, в такие моменты я полностью отключалась и выпадала из реальности, а когда еда заканчивалась, я каждый раз чувствовала разочарование. Мне казалось, что время, пока я ем, – единственное время, которое я трачу на себя, что в эти минуты я перестаю ощущать беспокойство, и меня не одолевают тревожные мысли о будущем, которое было очень туманным и неопределенным.

В то время я страшно переедала и очень устала от постоянной вялости, апатии, тяжести в животе и тошноты. Мне казалось, что я стала рабом еды, и она больше не приносит мне удовольствия. Я отчаянно хотела сбросить лишний вес, и сделать это как можно скорее. Я решила поголодать.

Я сократила приемы пищи до одной скудной порции в день, и поначалу результаты казались отличными. Мне нравилось, что одежда, которую я носила, становится свободной. Друзья делали мне комплименты, а когда меня приехал навестить отец, он был счастлив оттого, что я «хорошо» выглядела. Никто не знал о том, что я голодала. В глубине души я чувствовала себя отвратительно.

У меня получалось морить себя голодом только до определенного момента, и когда я довольно сильно сбросила вес, я сразу же вернулась к компульсивному перееданию, забывая, что оно и было моей первоначальной проблемой.

Я держала свою «диету» в секрете от мамы, и она, казалась, была довольна тем, что я снова «нормально питаюсь». Тем временем меня быстро разнесло, и я стала носить одежду на несколько размеров больше, чем раньше. Мне было очень стыдно и неловко, и я была сильно разочарована в себе. Что я скажу друзьям, когда снова увижусь с ними? (В тот период жизни я старалась никуда не выходить и неделями ни с кем не виделась.) Что скажет отец, когда снова увидит меня?

Поэтому я вернулась к голоданию, но на этот раз оно давалось мне тяжелее. После занятий в колледже я шла в местный супермаркет и покупала кукурузные хлопья с кусочками шоколада и шоколадные пирожные с орехами. И то, и другое продавалось в больших пластиковых контейнерах. Я обещала себе, что съем лишь понемногу из каждого. Я ставила контейнеры на кухонный стол, снимала крышки и брала горсть хлопьев или приторно-сладкое пирожное. Я медленно смаковала их, пытаясь в полной мере насладиться вкусом, но эти небольшие порции довольно быстро заканчивались. Я не могла отвести глаз от контейнеров, наполненных «лакомствами». Я убеждала себя, что еще один маленький кусочек пирожного и еще одна горсточка хлопьев не причинит мне никакого вреда. Конечно же, за второй порцией следовала третья, и так далее, и в конце концов я сдавалась и съедала все, что было в контейнерах. К тому времени, когда они пустели, я едва могла перевести дыхание.

Я чувствовала тошноту и стыд. Неделями я держалась на голодном пайке, собрав свою волю в кулак, и каждый раз все мои усилия шли коту под хвост, потому что в конце концов я набивала желудок 2 тысячами калорий нездоровой пищи. Печально, но я стала таким экспертом в подсчитывании калорий, что точно знала, сколько калорий употребила меньше чем за десять минут.

То, что происходило после, казалось настолько естественным, что я практически не задумывалась об этом. Дома я была одна, и я прямиком направлялась в туалет. Я вызывала рвоту, избавляясь от всего, что съела только что и ранее в тот день. После этого я ощущала пустоту в желудке, чувствовала, что стала легче, и мне казалось, что мне стало лучше. Я думала, что снова контролирую ситуацию, и не винила себя за то, что делала. Мне казалось, что избавляться от нездоровой пищи таким образом вполне естественно. Я стала считать это «бесплатным пропуском на выход из тюрьмы переедания».

Если я хотела побаловать себя, то могла сразу после этого опорожнить желудок и избавиться от съеденного. Возвращение приятного ощущения пустоты в желудке и иллюзии контроля над происходящим стало моей навязчивой привычкой. Это случалось только после того, как я употребляла переработанные продукты, прошедшие технологическую обработку (странно, но мне никогда не хотелось избавиться таким образом от здоровой пищи). Я знаю, что у каждого человека время от времени возникает желание избавиться от съеденного; я должна сказать, что это практически погубило меня: такое поведение приводит к результатам, прямо противоположным тем, на которые вы рассчитываете. Такое поведение не позволяет вам контролировать происходящее; напротив, оно лишает вас контроля.

Подобным образом я годами ходила по замкнутому кругу, пока мой отец не вернулся в Лондон. Я решила пожить у него. Без него жизнь казалась мне тяжкой, тревожной и напряженной, а мне хотелось покоя и стабильности. Их не было у меня почти четыре года, которые я провела, занимаясь в основном неконтролируемым поглощением пищи, избавлением от нее и подсчетом потребляемых мною калорий.

Дома мы с отцом и сестрами готовили по очереди. Это заставило меня думать о других людях и ставить их потребности выше собственных, поэтому я стала больше интересоваться продуктами, которые выбирала. Я всегда готовила здоровые, полноценные блюда, в которых было много зелени и овощей.

Снизив потребление переработанных продуктов, я стала реже нуждаться в том, чтобы вызывать рвоту. Я стала спокойнее.

Я поняла, что, питаясь таким образом, мне больше не нужно корить себя за съеденное; я уже не подсчитываю потребляемые калории, и мне даже не приходит в голову мысль о том, чтобы вызвать рвоту. А еще я перестала изводить себя голоданием.

Я думаю, что у меня сформировалось нездоровое отношение к вредной пище на фоне крайней напряженности и эмоциональной нестабильности в тот период моей жизни, и мне потребовались годы, чтобы выбраться из этой ямы. Я осознала, что компульсивное переедание и ограничения в еде не помогали мне справиться с эмоциями и беспокойством, а еще сильнее провоцировали их и ухудшали мое самочувствие. Я по-прежнему чувствовала беспокойство, грусть и одиночество. Еда вовсе не служила мне утешением.

Когда я прочитала книгу Аллена Карра «Полезный сахар, вредный сахар»^[11], многое встало на свои места. Я узнала, что могу наслаждаться тем, что я ем, выработав здоровое отношение к еде и относясь к «вредному сахару» так, как он того заслуживает – как к яду.

 

В результате тревожность и беспокойство, которые я испытывала годами, по большей части ушли. Но это произошло лишь после того, как я перестала употреблять «вредный сахар», – вот тогда-то я наконец стала хорошо чувствовать себя в своем теле. В книге я нашла ответы на все свои вопросы и благодаря ей смогла выработать позитивное отношение к здоровой еде, которая раньше никогда не доставляла мне удовольствия.

Промывание мозгов

Психогенное переедание не позволяет нам получать подлинное удовольствие от еды. Каждый раз, потворствуя навязчивой привычке переедать, вы в конечном итоге чувствуете себя несчастным и отчаянно хотите избавиться от нее. Приятное предвкушение, которое мы с рождения должны испытывать перед употреблением по-настоящему вкусного лакомства, при употреблении нездоровой пищи исчезает, процесс поглощения пищи становится рутиной и приводит к внутреннему конфликту, оставляя у нас ощущение подавленности. Так почему же люди, страдающие от эмоционального переедания, просто не перестанут есть еду, которая им не в радость?

Причина кроется в устройстве нашего мозга. Пока ваш рациональный интеллект говорит, что ваше пищевое поведение приносит вам вред, заставляет вас страдать, и вы должны прекратить его, другая часть мозга, отвечающая за эмоции, – эмоциональный интеллект – продолжает испытывать тягу к нездоровой пище. Почему? Потому что вам внушили убеждение, что нездоровая еда будто бы является для вас единственным источником удовольствия или поддержки. Из-за этого в нашей душе идет внутренняя борьба между двумя страхами: страхом перед негативными последствиями эмоционального переедания с одной стороны, и страхом лишиться того, что вы считаете удовольствием или поддержкой в жизни, с другой стороны. Когда люди осознаю́т, что в этой борьбе каждый из страхов вызван одним и тем же – эмоциональным перееданием, или заеданием отрицательных эмоций, для некоторых это становится настоящим откровением.

Существует только один способ избавиться от этого конфликта и позволить своему рациональному интеллекту взять верх – «Легкий способ». Вам нужно избавиться от последствий промывания мозгов, являющегося причиной тяги к нездоровой пище, и таким образом освободиться от зависимости, рабом которой вы стали. Однако, прежде чем вы к этому приступите, вам нужно удостовериться, что у вас сформировалось правильное умонастроение и правильные установки. Для этого вам нужно сделать следующее:

1. Осознайте и примите то, что вам промыли мозги.

2. Настройтесь на то, что вам удастся вырваться из ловушки зависимости, и мыслите позитивно.

Отличие «Легкого способа» от всех остальных методов, которые утверждают, что помогают избавиться от зависимости, заключается в том, что другие методы с самого начала предупреждают вас, что процесс избавления от зависимости будет нелегким. Это часть процесса промывания мозгов, и такая установка непреднамеренно мешает людям выбраться из ловушки зависимости, потому что чем труднее, по вашему мнению, избавиться от зависимости, тем больше вы будете бояться это сделать и тем скорее обратитесь за помощью к «дьяволу, которого вы знаете».

Убежденность в том, что избавиться от эмоционального переедания будет трудно, удерживает людей в ловушке зависимости, хотя они и отдают себе отчет в том, какой вред наносит им переедание.

Возникает очевидный вопрос:

Если избавиться от зависимости легко, почему не всем это удается?

Очень важно задавать подобные вопросы, а не просто «проглатывать» все, что вам говорят. Я хочу, чтобы вы критически относились ко всему, что вам говорят о еде, которую вы употребляете, в том числе и к тому, о чем вам говорили в прошлом. Сомневаясь и задавая вопросы, можно докопаться до истины. Проблема заключается в том, что большинство из нас никогда не ставит под сомнение информацию о еде и питании, которую мы получаем и передаем из поколения в поколение.

«Легкий способ» работает. Это могут подтвердить миллионы людей по всему миру, которые с его помощью избавились от самых разных зависимостей. На этом этапе не так важно, готовы ли вы в это поверить; важно лишь выполнять все инструкции. В конце концов, что вам терять? Усиливающуюся неспособность контролировать происходящее, загубленное здоровье и страдания? Давайте рассмотрим те причины, которые затрудняют избавление от психогенного переедания.

Неудача как доказательство невозможности избавиться от зависимости

Вероятно, вы знаете людей, которые пытались взять под контроль свое пищевое поведение, но потерпели неудачу. Возможно, вы и сами пытались это сделать, но обнаружили, что какая-то непреодолимая сила снова и снова затягивает вас в ловушку зависимости.

Каждая неудачная попытка избавиться от зависимости наносит вам вред по двум причинам. Во-первых, она снижает вашу самооценку. Хотя ваша самооценка и так довольно низкая из-за ощущения беспомощности, которое вы испытываете из-за вашей зависимости, каждая неудачная попытка избавиться от нее снижает самооценку еще сильнее. Вы воспринимаете провал как приговор и как свидетельство слабости вашего характера.

Во-вторых, неудачная попытка избавиться от зависимости укрепляет вашу уверенность в том, что ловушка зависимости подобна тюрьме, вырваться из которой невероятно трудно. Причиной такой убежденности может стать не только ваша собственная неудачная попытка, но и неудачные попытки других людей. Каждый раз, когда вы слышите о ком-то, кто попытался избавиться от зависимости, но не смог, это укрепляет вашу веру в то, что перестать переедать невероятно трудно.

Глядя на этих людей (и даже на самих себя), вы понимаете, что перед вами – сильные во многих отношениях личности. Не существует какого-то определенного «типа» людей, которые становятся зависимыми из-за своей слабости, глупости или неспособности найти способ избавиться от своей зависимости. Многие умные, образованные, целеустремленные, сильные и смелые люди страдали от разного рода зависимостей и не могли с ними справиться. Причина, по которой им было так сложно избавиться от зависимости, заключается в том, что они делали это неправильно.

Теряя силу воли

Вы не сможете вырваться из ловушки зависимости, не имея позитивного настроя. Вы можете интерпретировать эту фразу в таком духе, что вам якобы требуется «собрать всю волю в кулак». Многие люди приходят к такому выводу, но он неверен и в действительности только сильнее удерживает зависимого человека в ловушке. Далее в книге мы разберем этот вопрос более подробно, а прямо сейчас просто вооружитесь мыслью о том, что вам не потребуется сила воли, чтобы справиться с расстройством пищевого поведения.

Люди, которые безуспешно пытаются избавиться от зависимости, обычно приходят к выводу, что причиной их провала стал недостаток силы воли, которая необходима для того, чтобы противиться искушению есть любимые продукты и блюда, даже если те не доставляют человеку никакого удовольствия.

Эти люди верят, что, должно быть, какой-то недостаток или изъян мешает им раз и навсегда прекратить переедать.

Это еще одно заблуждение, которое возникло у вас в результате промывания мозгов – и не только из-за усилий тех людей, которые хотят, чтобы вы оставались зависимыми. Большинство методов, которые утверждают, что помогут взять зависимость под контроль, исходят из того, что сила воли должна стать ключевым элементом процесса исцеления. «Легкий способ» всегда был единственным методом, который не требует силы воли. А еще он является наиболее эффективным методом освобождения от зависимостей из всех, что когда-либо были разработаны.

Я уже говорил, что эта книга поможет вам справиться с расстройствами пищевого поведения, не чувствуя, будто вы чем-то жертвуете или чего-то лишаетесь. Прочитав эту книгу, вы придете в восторг оттого, что стали свободными, и тогда вы поймете, что́ я имею в виду. А сейчас вам все еще может быть сложно поверить, что вашу проблему пищевого поведения можно решить, не прибегая к огромным волевым усилиям и не страдая во время мучительного периода отвыкания.

Перед вами стоит простой выбор:

1. продолжить чтение, следовать всем инструкциям и проверить, соответствует ли мое заявление истине, или

2. продолжить делать то, что вы делали, ничего не меняя, страдать от переедания, все глубже проваливаться в ловушку зависимости, терять здоровье, физическую форму и самооценку, все больше смиряясь со своей незавидной участью.

Если вы думаете, что в прошлом вам не удавалось избавиться от эмоционального переедания из-за недостатка силы воли, у меня есть для вас хорошие новости. Вам не нужна сила воли. У вас не получилось бросить, потому что вы использовали неэффективный метод. Но взяв в руки эту книгу, вы начинаете знакомиться с методом, который работает, и чья эффективность доказана миллионами людей по всему миру. Этот метод помог десяткам миллионов людей избавиться от самых разных зависимостей – зависимости от никотина, кокаина, героина, марихуаны, алкоголя и сахара (эти зависимости называют химическими, так как в основном они вызваны зависимостью от определенных химических веществ и субстанций), а также от игромании, шопоголизма, зависимости от гаджетов и психогенного переедания (эти зависимости называют нехимическими, или поведенческими). Все, что вам нужно делать – это продолжать читать книгу и выполнять все инструкции. Да, это действительно настолько легко и просто!

Кто я такой без той еды, которую я ем?

Возможно, этот вопрос покажется вам странным, но некоторые переедающие считают чревоугодие важной и неотъемлемой частью своей личности и своего стиля жизни. Многие люди, страдающие от психогенного переедания (если не большинство из них), стараются скрывать от окружающих свою навязчивую привычку переедать, но некоторые бравируют своим обжорством, словно оно является доблестью, и, по всей видимости, рады тому, что их считают законченными обжорами. Упоминание о количестве съеденного становится у них поводом для шуток, и в результате такие люди определяют себя через свое пищевое поведение – основываясь на том, что, когда и сколько они едят.

Это ярко показывает, насколько зависимость может исказить ваше восприятие. Вы закрываете глаза на страдания, ухудшение здоровья, му́ки, презрение к себе и считаете свою проблему частью вашей индивидуальности и даже неким отличием, придающим вам шарм и усиливающим вашу харизму.

Конечно, вы знаете, что в действительности дело обстоит иначе. Переедающие люди являются кем угодно, но только не беззаботными весельчаками. Они обеспокоены расстройством своего пищевого поведения, негативным влиянием, которое оно оказывает на их внешний облик и умственные способности, и возможными негативными последствиями для здоровья. Они обеспокоены тем, что не контролируют собственное поведение.

Конечно, вы тратите уйму времени и сил, пытаясь скрывать эти проблемы. Вы натягиваете улыбку на лицо и стараетесь выглядеть уверенным в себе человеком, чтобы скрыть, что вы несчастны и растеряны. Но в глубине души вы стыдитесь того, как влияет на вас еда. Вы не хотите, чтобы люди узнали, что вы не можете контролировать себя, что вы больше не можете наслаждаться жизнью, что вы оказались в ловушке зависимости и не в состоянии выбраться из нее.

Вы знаете, в чем заключается истина: в зависимости от нездоровой пищи нет ничего забавного или привлекательного. В лучшем случае она подрывает ваше здоровье, в худшем – полностью разрушает его. Кроме того, она влияет на ваше душевное состояние, приводя вас в замешательство и заставляя страдать.

От первого лица: Пол

Обычно считается, что люди переедают из-за того, что в детстве их не научили правильно питаться; возможно, им позволяли есть слишком много сладостей или перекармливали. Это точно не мой случай. Моя мама отлично готовила, и я был стройным, подтянутым и полным сил, пока не стал жить отдельно.

Мои проблемы начались тогда, когда у меня появилась возможность покупать себе еду самостоятельно. Другим детям разрешали есть фаст-фуд, шоколад и пирожные, а для меня все это было запретным плодом. А потом, повзрослев, я вдруг обнаружил, что могу есть все это каждый раз, когда мне этого захочется. И я потакал своим слабостям.

 

Потом я стал злоупотреблять нездоровой пищей и переедать, и это длилось около трех лет. Я набрал почти 45 килограммов лишнего веса, меня перестали интересовать развлечения, требующие физической активности. Люди спрашивали меня, почему я не остановился, когда начал набирать вес. Хороший вопрос. Почему мы просто не останавливаемся, когда видим, что причиняем себе вред? Я тоже не мог этого понять. Когда меня огорчал мой внешний вид, единственное, чего мне хотелось – это съесть что-нибудь, и каждая моя попытка остановиться заканчивалась неудачей. Теперь, благодаря «Легкому способу», я понимаю, почему не мог перестать переедать. Я не воспринимал саму еду как источник проблем; я думал, что проблема во мне. Я искал в еде утешения, не осознавая, что причиной моих страданий была именно еда, а не я.

«Легкий способ» помог мне понять это и перестать винить себя. Как только я изменил свои установки, я смог перестать есть нездоровую пищу, не чувствуя себя лишенным чего-то важного, и не беспокоился о том, что хватит ли мне силы воли, чтобы избавиться от зависимости. Сейчас я вернулся к занятиям фитнесом с элементами спортивных единоборств, и, что еще важнее, я по-настоящему предвкушаю приемы пищи и наслаждаюсь вкусом пищи, которую я ем, – как в те времена, когда еду для меня готовила моя мама.

Отрицание

Каждый, у кого есть расстройство пищевого поведения, хочет избавиться от него. Но такие люди не могут этого сделать и поэтому чувствуют себя слабыми, а чтобы избавиться от этого ощущения и чувства вины, они пытаются придумать оправдания.

«Такой уж я человек».

«Моему организму требуется топливо».

«Я делаю это, чтобы повеселить людей».

Все это примеры того, как зависимые люди пытаются обмануть самих себя. Каждое из этих утверждений подразумевает, что вы сделали осознанный выбор в пользу такого пищевого поведения. Но каждый, у кого есть расстройство пищевого поведения, знает:

Вы не контролируете эмоциональное переедание; это оно контролирует вас.

В зависимости от того, к какому типу переедающих людей вы относитесь, время от времени вам будет казаться, что вы не поддаетесь внутренним импульсам, подталкивающим вас к перееданию, и поэтому контролируете свое поведение. Это ощущение контроля над ситуацией может вскружить вам голову и одурманить вас – в некотором смысле оно может стать навязчивым, – но когда сила воли вас подводит, это ощущение исчезает и сменяется растерянностью, и в результате приступы компульсивного переедания становятся чаще и длятся дольше. Так возникает порочный замкнутый круг, объединяющий эти процессы в единое целое, что в совокупности определяет феномен психогенного переедания. Как уже упоминалось, периодически пытаясь контролировать ситуацию, вы можете стать зависимыми именно от этого ощущения контроля, а в других, абсолютно противоположных случаях можете «подсесть» на ощущение, возникающее, когда вы отказываетесь от контроля над происходящим (то есть сдаетесь и наедаетесь до отвала). В большинстве случаев имеет место довольно запутанная комбинация этих двух процессов. (На эти проблемы накладывается химическая зависимость от рафинированного сахара и переработанных или крахмалистых углеводов).

Вот три составляющие психогенного переедания как зависимости:

1. Контроль пищевого поведения в попытках НЕ переедать.

2. Потеря самоконтроля или отказ от него, когда вы, поддавшись внутреннему позыву, начинаете объедаться.

3. Зависимость от рафинированного сахара, переработанных и крахмалистых углеводов.

Я уверен, что первая составляющая может кого-нибудь смутить. Конечно, нет ничего плохого в том, чтобы с помощью самоконтроля и силы воли избегать компульсивного переедания – за исключением того, что это может сильно изматывать, и практически во всех случая такой стратегии невозможно придерживаться длительное время, поэтому она обречена на провал. И, что еще важнее, в этом нет никакой необходимости.

Как только вы поймете, каким образом стали зависимыми от эмоционального переедания, вам больше не придется контролировать свое питание – вам потребуется не больше самоконтроля и силы воли, чтобы не объесться «семейной» упаковкой мороженого, чем для того, чтобы «не объесться» сырым картофелем!

Некоторые люди, пытающиеся избавиться от проблем в пищевом поведении, прибегают к тем или иным способам избавления от съеденного (искусственное вызывание рвоты, злоупотребление слабительными препаратами, диуретиками или клизмами). Если вы относитесь к этой категории или к категории людей, впадающих в крайность при попытке контролировать объем потребляемой пищи, чтобы есть меньше «нормы», то, пожалуйста, последуйте моему совету и обратитесь к своему врачу или в одну из общественных или благотворительных организаций, которые оказывают помощь людям с клиническим диагнозом «Компульсивное переедание», «Булимия», «Анорексия» или «Другие специфические расстройства пищевого поведения» – там к вам отнесутся с пониманием и без осуждения, проконсультируют и поддержат.

Это вам не повредит и, без сомнения, принесет огромную пользу. Пожалуйста, не огорчайтесь, если в этой книге мы не рассмотрим вашу конкретную ситуацию со всей ее спецификой. Было бы слишком самонадеянным пытаться осветить каждый аспект эмоционального переедания, а также булимию, анорексию и всевозможные промежуточные состояния. Если вы страдаете от этих расстройств (а они довольно серьезные), я надеюсь, что на страницах этой книги вы найдете новое для вас видение ситуации, разберетесь в своих эмоциях и взаимоотношениях с едой, и это побудит вас обратиться в упомянутые выше организации за консультацией, помощью и поддержкой.

К счастью, у большинства людей, читающих эту книгу, нет расстройств подобного рода в тяжелой форме, хотя эмоциональное переедание само по себе уже крайне неприятная и изнурительная проблема. Вы вынуждены вести нескончаемую борьбу с самим собой, с переменным успехом пытаясь контролировать свое пищевое поведение и ограничивать потребление пищи, страдая от одиночества, стыда, жалости к себе и угрызений совести, которые сопровождают приступы компульсивного переедания или следуют за ними.

А есть еще и физиологические симптомы психогенного переедания: непреодолимая тяга к определенным продуктам, набор веса, ощущение тяжести в желудке после приема пищи и приступов переедания, которые сопровождаются перепадами настроения, тревожностью, подавленностью и депрессией.

Даже если у вас бывают счастливые периоды времени, когда вы прекращаете контролировать свое пищевое поведение, не чувствуя необходимости или желания делать это, в глубине души вы все равно беспокоитесь о том, что ситуация вышла из-под контроля, и рано или поздно вам придется разбираться с возникшей проблемой.

Зачастую именно тогда, когда вы совершенно раздавлены тяжестью возникших проблем, вам открывается истина: практически все ваши проблемы, которые сейчас кажутся вам такими непреодолимыми, такими невыносимыми, такими беспросветными, чего бы они ни касались – отношений, семьи, друзей, работы или всего перечисленного, – все эти проблемы многократно усилились и осложнились из-за того, что вы абсолютно не контролируете употребление пищи (а иногда и употребление спиртных напитков тоже).

Потеря контроля над своим пищевым поведением гарантированно приведет к тому, что вы будете чувствовать себя ужасно. Соблазн что-нибудь съесть – это одно, а то, как после этого вы будете себя чувствовать – это уже нечто совершенно другое. Неспроста такую еду называют нездоровой.

Однако проблемы вызывает не только та еда, которую обычно относят к нездоровой – то есть еда из ресторанов быстрого питания и прочих заведений фаст-фуда. Возможно, вы удивитесь, но есть целый ряд других продуктов, относящихся к нездоровой пище: хлеб, макароны, картофель (в любом виде – жареный, отварной или запеченный); практически все крахмалистые углеводы и переработанные продукты ухудшают ваше самочувствие и физиологическое состояние. Вы когда-нибудь чувствовали легкость, бодрость и прилив сил после того, как съели тарелку спагетти? Или же вы чаще всего не можете остановиться, стремитесь съесть побольше, а после этого ощущаете тяжесть и вялость?

Нам трудно ограничить употребление продуктов с рафинированным сахаром, шоколада, пирожных, выпечки, десертов, хлебобулочных изделий, картофеля, продуктов с крахмалистыми углеводами и риса по двум простым причинам:

1. Они обладают практически нулевой питательной ценностью, поэтому мозг побуждает вас продолжать их есть в попытке извлечь необходимые питательные вещества в тех количествах, которые будут достаточны для утоления голода.