Полная версия:
Алексей Выдрин Рецепты бутербродов
- + Увеличить шрифт
- - Уменьшить шрифт
13. Гусиный паштет + маринованная груша
Это бутерброд для тех случаев, когда хочется чего-то необычного. Он звучит как ресторанное блюдо, но собирается за две минуты. Гусиный паштет — жирный, насыщенный, с глубоким мясным вкусом. Маринованная груша добавляет сладкую кислинку, которая прорезает эту жирность и превращает бутерброд в нечто большее, чем просто закуска. Это вкусовой контраст, который запоминается.
Ингредиенты
Хлеб. Багет или белый тостовый. Багет даёт хруст и воздушность, которые отлично контрастируют с плотным паштетом. Тостовый хлеб — более нежный и мягкий, он не отвлекает от вкуса начинки. Чёрный или бородинский сюда не подходят — их сильный вкус перебьёт деликатность паштета и груши. Хлеб лучше слегка подсушить, чтобы он хрустел.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
