Рецепты холодных супов

50 рецептов со всего света: от русской окрошки до вьетнамского супа из зелёной папайи. История, география и культурный код каждого блюда. Испанское газпачо, болгарский таратор, корейский конгуксу, венгерский вишнёвый суп с вином — и ещё 46 способов спастись от жары. Для тех, кто любит готовить со смыслом и путешествовать, не вставая из-за стола.