Алексей Анатольевич Кузьмин
Рецепты

Полная версия

© Алексей Анатольевич Кузьмин, 2024

ISBN 978-5-0064-2920-8

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Рецепт салата на зиму с огурцами и капустой – это идеальное решение для тех, кто хочет сохранить вкус лета и пользоваться его плодами в холодное время года.

рецепт солёных огурцов с лимоном, острым перцем, чесноком и луком:

Ингредиенты:

1 кг свежих огурцов, нарезанных кружочками или полукружочками

1 лимон, нарезанный кружочками

3—4 зубчика чеснока, нарезанных

1 небольшая луковица, нарезанная полукольцами

1—2 острых перца чили, нарезанных кольцами

1 ст. л. соли

1 ст. л. сахара

1 ст. л. уксуса (6% или 9%)

1 стакан воды

Приготовление:

В чистую стеклянную банку или контейнер выложите слоями нарезанные огурцы, лимон, чеснок, лук и перец чили.

Приготовьте рассол, смешав соль, сахар, уксус и воду. Перемешайте до полного растворения.

Залейте рассол в банку с овощами, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2—3 дня.

Готовые огурцы можно использовать в салатах, в качестве закуски или гарнира.

Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов – это легкое и питательное блюдо, идеально подходящее для обеденного стола или праздничного угощения.

Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 300 граммов куриного филе, 2 свежих огурца, 1 банка консервированных шампиньонов, 100 граммов свежей зелени (укроп или петрушка), 3—4 столовые ложки майонеза, соль и перец по вкусу.

Первым делом отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, затем охладите и нарежьте мелкими кубиками. Огурцы очистите от кожицы и тоже нарежьте, добавив к куриному мясу. Консервированные шампиньоны слейте и нарежьте на кусочки, добавив их к остальным ингредиентам.

К нарезанным продуктам добавьте порезанную зелень, щепотку соли и перца. Заправьте майонезом, тщательно перемешайте, чтобы салат стал однородным. Подавайте охлажденным, украсив свежими зелеными листьями. Этот салат сочетает в себе нежный вкус куриного филе и свежесть огурцов, создавая идеальное кулинарное угощение.

Рецепт солёных огурцов с лимоном сочетает в себе яркие ароматы и освежающий вкус, который идеально дополнит любое блюдо. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг свежих огурцов, 3—4 ломтика лимона, 2—3 зубчика чеснока, 1 литр воды, 100 г соли, 50 г сахара и свежий укроп по вкусу.

Начните с подготовки огурцов: тщательно промойте их под струёй холодной воды и, при желании, обрежьте кончики. В глубокой миске смешайте воду, соль и сахар, доведите до кипения, чтобы соль и сахар полностью растворились. Дайте рассолу остыть до комнатной температуры.

В чистые банки укладывайте огурцы, между ними размещая дольки лимона, чеснок и укроп. Залейте все горячим рассолом, плотно закройте крышки и оставьте при комнатной температуре на 2—3 дня, после чего перенесите в холодильник. Через неделю огурцы будут готовы к употреблению. Эти солёные огурцы с лимоном станут отличной закуской и порадуют вас своей хрустящей текстурой и ненавязчивой кислинкой!

Солёные огурцы с лимоном – это изысканное блюдо, которое способно украсить любой стол и удивить гостей своим необычным вкусом. Начнём с выбора свежих огурцов: лучше всего подойдут маленькие, крепкие плоды, которые легко впитают ароматы при засолке.

Для этого рецепта потребуется 1 килограмм огурцов, 2—3 лимона, 100 граммов соли и несколько веточек укропа. Огурцы тщательно промойте, обрежьте концы и разрежьте их вдоль на четвертинки, чтобы они лучше впитали вкусы.