Процесс Габера-Боша позволил «связывать» атмосферный азот, по сути, превратив воздух в хлеб. Капельное орошение научило выращивать урожай в пустыне, сократив потери воды до минимума. Селекция Борлоуга и редактирование генома создали растения, дающие втрое больше зерна на том же поле.

В этой книге я коротко хочу рассказать об этом. И показать цену изобилия: мёртвые зоны в океанах от удобрений, истощение водоносных горизонтов, зависимость от корпоративных семян.

современная русская литература

Прокормить мир

Полная версия:

Александр Симонов Прокормить мир

Другие книги автора