В гармонии с едой. Основы питания от доказательного диетолога – Александр Бурлаков
Еда – это нечто большее, чем просто источник энергии. Слишком жесткие ограничения в питании могут лишать удовольствия, которое мы получаем от еды, а нездоровые ее количества – приводить к серьезным проблемам. В чем же баланс? Вместо того чтобы делить еду на «плохую» и «хорошую», врач-диетолог Александр Бурлаков предлагает посмотреть на рацион с точки зрения доказательной медицины и науки. В книге «В гармонии с едой» он объективно разбирает главные аспекты питания: калорийность, нормы потребления воды, полезные и вредные продукты, влияние генетики и гормонов на ожирение, пищевые расстройства и многое другое. А также объясняет, как устроены популярные диеты и что с ними не так. Это не авторская методика для похудения, а обзор тех знаний о питании, которые доступны современной доказательной науке. Благодаря книге доктора Бурлакова вы поймете, что нужно для гармоничных и здоровых отношений с едой. Узнаете, как работает ваш организм, избавитесь от запретов на определенные продукты и чувства вины за то, что позволили себе что-то вкусное.
В формате a4.pdf сохранен издательский макет.
Серия "Доктор Бурлаков. Книги доказательного диетолога"
- В гармонии с едой. Основы питания от доказательного диетолога
- В гармонии с едой. Основы питания от доказательного диетолога
"В гармонии с едой" врача-диетолога Александра Бурлакова закладывает хорошую базу для формирования гармоничных и вдумчивых взаимоотношений с едой. А ещё эта книга даёт- небольшой экскурс в увлекательные миры биологии, физики и химии – наук, которые помогают нам понимать особенности работы организма (если бы мне 13 лет назад ВОТ ТАК объясняли, зачем нужны эти знания, я бы с куда большим энтузиазмом к ним относилась);
– путеводитель по удивительной вселенной адекватных и неадекватных диет (я даже не знала, что их ТАК много);
– структурированный и критический разбор заблуждений и мифов, которые вредят нашим отношениям с самыми разными продуктами;
– сборник базовых советов о том, как выстроить здоровые, не токсичные и действительно гармоничные взаимоотношения с едой.Более полную рецензию можно прочесть тут. Буду рада видеть вас в своем литературном канале!
Я вам уже рассказывала, что в этом году очень стала трепетно относиться к здоровью и своему телу. Новые привычки, новые мысли и всеобъемлющая любовь к себе. И новые жизненные принципы привнести и новые книги в мою жизнь. Так я стала больше читать о питании и учиться жить без РПП.Поэтому не могла пройти мимо этой книги.⠀Сразу скажу, что название книги немного не раскрывает содержания. Я ожидала, что в книге мне больше расскажут, как не делить продукты на плохие и хорошие, как подружиться с едой. Но автор больше разбирал абсурдность диет и почему питание по ним ни к чему не ведет. Да, было интересно узнать и про модную кето-диету, и про интервальное голодание. Но все же я ожидала другого.⠀Это не значит, что книга мне не понравилась, наоборот. Очень хочу отметить критическое мышление автора, которому он учит своих читателей. Это очень важно в современном мире, а особенно в вопросах своего здоровья. Ведь все мы сидим в интернете и увидев рекламу марафона, где блогер обещает похудение на 10 кг за месяц, бежим покупать. В своей книге Александр подробно объясняет, почему это так не работает.⠀Автору действительно веришь, у него прекрасный блог с большим количеством ценной и простой информации. А главное, он врач-диетолог. В книге прекрасный слог, с чудесным чувством юмора, а сложная тема преподнесена очень интересно и комфортно.⠀Поэтому книгу однозначно советую людям, которые питаются осознанно или которые только хотят изменить свое пищевое поведение и не знают, с чего начать.
Название книги не соответствует содержанию.Автор упорно и насмешливо продвигает одну идею – калорийность. То есть КАЛОРИЙНОСТЬ!!!!!Когда он не продвигает калорийность, демонстрирует свою неумеренную иронию по отношению ко всем остальным аспектам питания: пить воду – какая чушь, где вы это взяли? Диеты – глупости! Сахарная зависимость – ха ха ха, вы видели за сараями детей с зажатыми в кулачках карамельками? Не видели? Значит, сахарной зависимости нет! И т.д. Вскользь упомянут метод тарелки, даже указано, что он эффективен, но не более, дальше про калорийность снова и снова.При этом книга неплохая, много исторических справок, и калорийность действительно важна, но эта единственная мысль, которую можно применять на практике после прочтения книги, и не сказать что она такая уж новая.Какие советы применяют рецензенты, чтоб оздоровить питание, загадочно.