 , . 101   ,    
 


    , -, ,        (Institute for Integrative Nutrition, NYC), -,   .? .   .





 , 

101   ,    



 



   https://t.me/inkstork



 ,2026



ISBN978-5-0069-6385-6

     Ridero










    .



      ,      : 101,        ,    . ,      ,    ( !), -     .  ,    ,    (  ,   ),   ! 堖  !      .  :     .   ,     . , 蠖    .         ? ,   ,       .

     ,            .

  ,   !

  !

		

    ,     ,     ,        (Institute for Integrative Nutrition),  -   .         ࠫ ,        -,  , Elle, .Ru,   .     ,      蠖  . Ӡ   ,         .   ?

      . 頖 .   8       . 頖 .     ,      .   ,     ,      .

    ,   26. ʠ    ,      ,     .     ,         .     .      .     ,   .   : ,    ,     . ,        -    ,     .   堖     .



		

      ,    .  :     -,  ,   - ,   ,    .           .








,     ,    .        ,      ,  .  ,     ,    ,    .    . ,  .  ,     ,      ,  .       : , ,    ,       ,   ,  .

		 

  ,   ,  ,    ,    , ,  ,    :  ,  ,   .         .

  ,     , , ? , .    ,    ,    .      ,    :   ,    .        ,   , ࠫ            .

		 

          ,    ,     .    , ,  ,    .    :  ,  ,  ,    ? Ӡ  ,    .        . ʠ ,      ,        .

        .     ,    :

1)     ;

2)  ,    ;

3)        .

      :   ,   ,  ,    : , , , .      ,           .    ,           .    ,  堖  .    ,    , ,            .

		 

   ,      .   :    ? Ƞ,    ?  蠖  ,            18.

		______________________________________

    ,   ,  , , , , , ,  ,  ,  ,     -  ().

		______________________________________

       ,   :           .

		

 , 84% ,  ,     (1).   9097% ⠖  - ,      ,    (2,3).

 ,      ,    , , , ,    ,   (4). ,       .         ,   .

		 

    ? 堖     ,      .      :   2- ,    ,  ,  , ,        .

    2- .     ,    .

  2-     .   ,     : 蠖  , 堖   蠖  .        ,  ,            .    ,    () ,     .  -       ,     ,    ,     ,    ,   .   ,     ,    .   ,  ,       .

    ,  10  2-   . Ѡ      ! ,   ,     . ? Ѡ      . ,     ,       .     .        :     .

		   ?

     -  .   ?     ?      ?

   ,     ,   ,       . ,     ,          :    .

       :   ?    ,  ,   ?  ,     ?       .

     ?  ,  - ,  ,    ,   ,    .   ,   . Ѡ ,  ,   ,    .   . ,  堖   !          .     -,    !

      ,         .      ,  .    , -,      ,     .

		______________________________________

 2016      ,      ,   ,     .

		______________________________________

		 



   ,    .

 .

     .     :       , 堖   .      ,    ,   . Ƞ,      ࠖ     堖    ,        .

   :           .     ,    .      :    ,     .        ,    ,   .

  :  ,  .    ,        .    ,     ,   .

       堖 ,  蠖  .     .     ,  .         :   ,   ,    堖  .       ,    .

		 

 :

2030%      ,    ( )  (  ).

10%      ,   ,     .

,  6070%,       ,     .

   ,       ,     ࠖ    ,       . , ,  ࠖ     .

		 

       2500    .        ,   ,  ,   ,    .    !,     .       ,      ,  .   ,  ,   ,     .    ,     :  2500,  1800.       .  ,     ,     .     ,  ,      .    ,    ,   .  ,   ,       .

       :    ,    Š!    ,   ,   .     .       ,     ().    ,     .

		 ?  



  ,   .



ꠖ   ,  .    ,     .     .        ,      젖  .     -       ,     ,    .    ,    ,    ,      ?      ,     . ?

		   ?

 .    /  /  /  .

:      ?        ?     ?    ?            ?  , ,   ,    .



 .    .       :    ,     . , ,          ,  ,   ,    .

		 

     ,        . ,    ,     .    - ,        .        ,  7 .     ?       150 !

ߠ ,      .     ,    ,  .



 .  . , ,    ,    .  ,      ,   10 20 ,         ,  , .



 . .     ?        ?          ?



    :

  , , -    ,  ;

   , ,  ,  ;

   ,      ;

   . ,       ,    .



 .   . ,    ⠖       ,   ,        .



		

  ,  ,    .    ,       .         -  ,      ,     .   :  -      .   ,  .    .

		______________________________________

 ,    ,       ,     ,    ,      .    , 蠖 ,     .

		______________________________________

㠖  -    -.    ,   ,  ,      ,     .  ,        , ,   ,   ,    ,    -.

,     ,   :   ,   ,     : ,  .      ,    .        ,    ,        . Ӡ      ,     .

		    
		,  .

   -1,       .        .     ?

		______________________________________

   -1:

1.   -1   ,    .

2.       ,     (  ,    ).

3.   ࠖ  ,   ,      .

4.  堖   ,     .

5.  㠖  ,   .



 :

   (  );

    ?  ;

  -  (,     (5,6));

        (  (7,8)).

     ⠖   2- . ,     .   ,   ,    ,    (     ).  -1      .

		______________________________________

   (    2026):  ? 30/


()  ? 27/


, <30/


(  )       ,   ,   (    2- ),  ,  .

		______________________________________

    !   .

  ,       .        .

 ,   ,       (9, 10).   ,        ,        .

		 ϻ

         .   : ꠖ  ,   .  ,          ,     .    ,   ࠖ     ,  .

      .  ,   ()     ,   ().

Π,    ,   .




I





 1.   

  ?


   ࠖ    .    蠖    .

 

   .  ࠖ     .   ,      ,  , ,      .

   ,       .      . ,    ,    .

, -    ,        ,      ,     .     .  蠖 , ,  ,         .         , ,  ,     ,     ,         .  ,     ,        .

		______________________________________

:    21.     (     ,  1960- ),        .

    18254 (1),  4335 (2)! Ƞ   .

		______________________________________

    :



1.  .

2.  (, , ).

3.  (  

 )4.

4.  .

5.   ().

		 

              . ,     , ,   ,        .    ,   ,   , ,        .       ,    .            .

 :           ,   ,     . ,   .

		  

 80%       ,   . ʠ,     ,        .



 :

1.       .

2.    .

		  

      ,       .



 . ?

   ,     ,     :    ?  ,       :     ,    ,     ,   ,     ?

ࠖ     ,     .             , ,              37%.

      ?    : ,    养   - .



 .   

, , ,  ..    .    .

   ?    - , ,     , : ,         ? ,      ,    .             .

 ?   ,         .    ,    ,     ,   , ,   .    ,   ,     .   ,    .   ,      ,       .   ,          .



 . 

  ,   堖  ,     , ,        ,   ,   .   ,           .



 .  

 ,   :   ?               .

  :  ?  ,   :    ?      ?  ,    :     ?

Ƞ :   ? ,   . ,     . ,   ,     .  ,     ,   .

    ,       ,      ,    ,    .

 ࠫ    (3),    .








,  ,  , 堖 ,  .  ,    ,   .          .    ,     ,  ,  .

		    ?

-,    ,   .      ,         .         .

  .   ,  35, ,   :    ,    8,5 . (  ,    (4)).        .    :    ,      ,    .          .  , ,   ,        , ,     ,  .



-,       ,  .

      ,        (5).   :      (, ),       (6).          .



  .

      ,    :              ,  ,      ?       -  ,    .     ,     .

      ,   : ?   ,   ,   :    ?   ,     , ,   ,   .

       ,  .



   :    ,     ?     .      ?

 ,   , ,  ,     ,  ,   .       .    :   ,      /   ,    /   ,   .    .      ,        .

		 

,            .        .   ,  -   ,   .       .       ,      , ,    ,    .



  ,  .    .

.   ,    .   ,      ,     .      ,      .         ,    .

.    ,    . ,   .      .    ,   ,     ,  ,   ,    .        , ,  ,  - .  ,   .     .

.     ,       .    :      ,    ,     ,        (,  ).  ,        .



   , Ѡ ,  .

.   , ,    ,   100%   .

.    ,  ,    ,      .

.      ,   ,     .

		

      ,     .      , executive-,   (7).

1. ?

   ,  !     ?       ?       ?      ,  ,   ?       .

    ,         .



2.   ?

   ࠖ   , ,     . , ,          ? ,   ,      ,    ,   .



 ,    , ,   .         60,   60,  2,   ,   ,  .        ,      ,     .



 ,        .



3.    ?

    .    ,     , -, ,           .

		______________________________________

       ,    .         ,  .

		______________________________________

4.   ?

Ѡ      堖       ? ,    ,              .      .     ,     .



  III       - 365done.ru,         .         .



,  ( )        .



5.         ?

    ?     :  ,    ,  .     :     ,    ,      ,     ? ,      ,       .          ,       .     ,   ,        .

   ,      .    .

6.     ?








    ?   ,     .     ,   :          ,      . ,        . ,     ,         .

		______________________________________

 , ,          ,         (8, 9). Ƞ,      ,       .   . ,    ,      .    ,    ,  .



   ,  ,     .

		 

         . Ѡ  . -,       ,   : ,     ! -,      .  .     .    :  ,   ,   ,    . ,  ,    :   12:00 2025. Ƞ   : ,  ,  ,    ,  ,        .        ,    ,  20, 710,  . !  .



		______________________________________

  ,         ,     ,    ,     ,     .         .

		______________________________________

7.    ( )?

?    .       ?    ,     ?  ,        .



   ,    .    ,    ,  -   ( ) ,    .

  .  ࠖ  ,    .    ,   .    !  .    .       ,             .     !

Ѡ       . ,     , -     .         .



8.   ?

   ? Ѡ      ?      ,     .      ,    ,    ;      ,   -  ,  , ,          .

  ,       ,        .



9. :  ?  !

  ,    ?     , , ,  ?         .



10. .

      ,   ?         . ,      5 .   ,  -   :

 ;

 ;

 ;

  ;

 .

Ƞ..  ,      ,   .







堖   .

      ,    -. ,  ,   -      , ,      ,    .    ( )   ,    .

      ,        :       , .  ࠖ . 蠖 .



堖    ,     . ,    20  .      ,   ,  ,    .      : , 20,  .    ,        .        ,   . Ƞ   ,  ,  .

    ,      .    ,    蠖    20.  , ,  .

		______________________________________

     ,       .   ,       40 ,      ,       ,   .

		______________________________________

		  

 ,  蠫 ,      : , ,  .

   ,       ;      ,  堖 ,  , .     (  ࠖ   ) .

     ,     .     ,    ,       .



		 

      :    .

,  ?      ,     ,     ,      ,  ,    .

 ?         .

 ?  :        ,      ,    ,         .

  ? -,     ,    . -,     ,   , ,      . , ,      ,      蠖       .

    ?    .      ,     .

 ?     , , ,    - :         .



 ?     / ,       .

   ? ,   :       ,    ;      .



  ?








           . ,           ,       .   ,  ,   ,      .    /       . :   ,  SIMPLE  ,      .

ʠ    ,       ;     ,  ,     .

  ,    ?    ,   ,       ,    .



		______________________________________

Ӡ,  ,     ,     , ,     (10,11).

		______________________________________



,  ?        ?    ?

   . :     ,    (  ,       ).

  ,     . :         .

  ,    . :    .




 2.  ?

  ?


   ,    .  ࠖ     .



   .  ,  .    -  .  , , ,    ,    .     .

, , ,  ,    ,    ,    軠   .  :  !

 ,         ?



 1: ,   ,  ?   ?      ?



 2:     .  堖  ,       ? ?  ? ?  !



 3:         .       , ,   , ,    .        , .

,        .   ,        (ࠖ  ).     ?           .  ,      -  .



 4:   ,  , ,    .   ,    .

, ,  -,      . , , ,  .       ,     .

         (     42      .   .  ).



 5:  .    ,    ,   ,   (12).        ,     (  ),  -      . ,    ,      .        ,   ,     .



 6:  .        ,     ,    .   : ,        .      ,     ,     ?

,         ,   ,  ,  ,  -      .          .   頖  ,       .

  .  :   ,   ,       ?    ,    ,    ?          ,    .



 7:     .   ,   ,    ,        .

          ,     .     ,  ,   ,  , ,     .           .




 II.  : 101



 ,     .

 

 ,   ,   ,  .

 

,   ,     蠖     , ,           ,  .  ,   :  ࠗ       .

    ,   !           .    ? !    .

     .   ,  .      , 堖   ( ).



		______________________________________

    ,     ( ):  ,   ( 30     ),   (    18,524,9),     .

		______________________________________




 1.   


 1.     (   )     



    蠖        ,    .

 蠖 , ,  ;       .



  :https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/healthy-eating-plate/translations/russian/ (https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/healthy-eating-plate/translations/russian/)













!    (  2)          - ,   ,   ,   ,     ,  .       ,       .

		______________________________________

      ,   .    2.



 2.  ,       

 :  ,   ,   ?   all inclusive?  ?  ?  ?

  ࠖ     ,        .



  

     ,  ,      .      ,  .  ,      40, 2224.      ,    ,   .



 3.   

  : ,  .         .     .   ࠖ   .       ,      .

		______________________________________

      0,81,5 /   (1).

    , ,   ,   .

		______________________________________

      .  ,   ,  ,           ,  ..

   ,        .        (  (2,3)).

		______________________________________

   , , , , ,  ,  .

		______________________________________

    .        .  頖 -  ,        .



    :

     ( ,     .);

   ,  ;

 ;

 ;

    (,    ).

        .



 4.      ,   

      ,   , ,     . ,     . ,    -  (4).          (   11)    .      ࠖ      ,    .








		______________________________________

 (,    )    ( ,      ),    .   ,       (  ).

 ,           ~3054%(5).

		______________________________________

! 堫   à       (  ,  ,     ).

     堹16.



 5.    

-, 蠖      (),   -3, , ,  , ,   ,     ,   ,     .       -    (6),  ()(7).

-,  ,  .

蠖     .     ,  .       .

 !  젖 堹23.

-,  :  ,     ;    ,   .

  ?

 2030 ( )    .

:  ,  ,   !

 :    -10  .

  /  : , , ,  .

:      ,   .

		______________________________________

:      ?

: ,            .  ,    .

		______________________________________

,       !

 ,                 .



 6. 

  .    :   ,   ,   .    . ,  .

,   .       ,  ,  - 4         .  ,  -,        .








        (,    )     . Ƞ,        .



,   ?

堖      .

		______________________________________

:    ,  ?

: ,   /   . ,           .    -     :    , .

		______________________________________

,     ,      1.




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=73591083)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


