Наталья Малкова
Путевые заметки

Глава 1 Ту-лу-ла- ту-ту-ла.

Наступил очередной день командировки и вот, я уже мчусь в Тулу, город трудовой доблести. Вооружившись авиабилетом, я прибыла в пермский аэропорт, где меня ожидал сюрприз – задержка рейса на четыре томительных часа. Причиной тому послужила зловещая угроза беспилотной атаки. Ситуация осложнялась тем, что в Москве меня ждала пересадка на поезд до Тулы. В этот день город готовился встречать гостей фестиваля "Толстой Фест", и свободных мест на поездах не было. Успеть на свой рейс стало навязчивой идеей, ведь в случае опоздания на поезд, прибытие в Тулу превращалось в неразрешимый квест.

Наконец, я заняла своё место в мягком кресле самолёта, и мы взмыли в небеса, унося меня навстречу новым впечатлениям. В Москве до отправления поезда оставалось всего 55 минут. Вырвавшись из объятий Шереметьево, я судорожно вызвала такси через приложение. К моему удивлению, автомобиль с колоритным водителем прибыл в течение трёх минут. В салоне такси, я с ужасом осознала, что на дорогу оставалось всего 40 минут. Напряжение нарастало с каждой секундой, ведь одно неверное движение руля могло стоить мне опоздания. "Только бы успеть, только бы успеть,"– билось у меня в голове. Прибыв на Восточный вокзал, я обнаружила, что до отправления поезда оставалось не более пяти минут. Преодолев досмотр и ориентируясь словно опытный следопыт, я в последний момент вскочила в вагон, и двери захлопнулись за моей спиной. Выдохнула с облегчением…

Как я уже упоминала, в Туле вовсю кипел фестиваль, посвященный Льву Николаевичу Толстому. Билеты на поезд были доступны лишь в плацкартный вагон. К счастью, попутчики оказались людьми весёлыми и общительными. Особенно запомнился мужчина с французским бульдогом. Пёс с завидным упорством бросался на своего хозяина, а тот умоляюще просил его: "Всё понял, не трогаю!" Не добившись успеха, бульдог перебрался в соседнее купе и спокойно устроился у ног молодой девушки, в то время как его хозяин беспрестанно названивал кому-то и жаловался на поведение питомца. Спустя каких-то четыре часа я прибыла в Тулу.

На привокзальной площади меня встретила вывеска гостиницы "Москва". Первым делом я попыталась вызвать такси до гостиницы "Тулица", но интернет отказывался работать из-за всё той же угрозы беспилотников. Пришлось обратиться за помощью к сотрудникам "Москвы", чтобы получить доступ к Wi-Fi. Через сорок минут мучений за мной приехал темпераментный водитель и сходу заявил: "Показывай, куда ехать!" Я округлила глаза и ответила: "Я всего лишь гость вашего города, откуда мне знать дорогу?" Тогда мы заехали в чайхану, где водитель загрузил карту, и мы помчались в "Тулицу", но он постоянно сворачивал налево, вопреки указаниям навигатора. Чудом, мы всё же добрались до места назначения.

Заселившись в номер и немного отдохнув, я отправилась в "Ясную Поляну", на родину великого Льва Николаевича. Водитель такси, узнав, что я приехала на фестиваль, поинтересовался, не актриса ли я. Получив ответ: "Если только массовых сцен", он воскликнул: "Я почувствовал родственную душу!" – и всю дорогу читал мне стихи собственного сочинения.

Дружочек, милый мой дружочек

Вся жизнь моя была меж ангелом и бесом.

И если мелкий бес влюбленный был в тебя

И он молился на тебя

То ангел тоже был влюблен

Но он молился о тебе и за тебя

Сейчас две сущности

Два разных мироздания,

Ведущие борьбу между собой

Присели и договорились

И ангел говорит тебе:

“Родная, ты нам не враг”

Но мелкий бес здесь тут-же добавляет:

“Ты нам не друг отныне, ты сделала свой выбор,

И выбор твой- не я”.

Из них сказать такое может каждый.

Зачем тебя интересует жизнь моя?

Какую цель преследуешь здесь ты?

Здесь цель познание сотворения мира.

Или потешить женскую самовлюбленность хочешь?

Не стоит милая, не стоит.

Да ангел с бесом попросили все

Они ведь попросили у тебя, тебя

Взамен себя лишь предлагая

Да правду душу отдавая

А ты всем видом показала,

Что артефакт тебе не интересен сей

Тебе ведь предложили быть царицей

И царствовать здесь нами и над нами

Но, ты ведь королевой захотела стать

Единовластно править этим миром

Вселенной новой, ты могла бы возродиться

И озарять просторы мироздания

А стала лишь песчинкой, временной и пленной

И, мы не знаем, что должно произойти такого

Чтоб вновь легли у ног твоих стихии мира

Чтоб вновь тебе служили ангелы и бесы

И почитали здесь за королеву

Ведь, ты не дважды будешь королевой

И даже если станешь королевой

То только лишь без короля!

И мы не пожелаем больше, ничего хорошего тебе

Ведь, ты нарушила течение наших мыслей

Мы делаем подарок,

Мы от всей души!

Плохого, то-же, мы тебе не пожелаем

И просто говорим тебе слова

Слова вслед уходящему мгновенью нашей грешной жизни

Иди, ты с миром, иди ты с богом!!!

Твой выбор сделан, жребий брошен!!!

И Рубикон был перейден!

Ты сердце больше не тревожишь!

И в мыслях больше не живешь

И даже если ты еще не умерла

То так или иначе

Бессмертной стала, девочка моя!

Ты береги себя!

Ведь имя у тебя красивое

Ведь были влюблены в тебя две сущности,

Две сущности добра и зла!

Поблагодарив его за столь необычный "творческий перфоманс", я отправилась на встречу к новым открытиям.

Впервые деревня Ясная Поляна упоминается в летописях 1652 года. В середине XVIII века часть земель была приобретена прадедом Льва Толстого, а затем перешла к его деду – Николаю Сергеевичу Волконскому. Именно он объединил разрозненные участки Ясной Поляны, создал парки с живописными прудами и воздвиг оранжерею. При отце писателя был достроен барский дом. Лев Николаевич стал полноправным владельцем усадьбы в 19 лет, после раздела родительского наследства. Однако, в 1851 году он отправился служить на Кавказ. Из-за нехватки средств Толстой вынужден был продать дом, который впоследствии перевезли в другое село. Вернувшись в Ясную Поляну, писатель поселился в правом флигеле архитектурного ансамбля, который начал строить ещё его дед, Николай Волконский. При писателе дом "подрос" – к нему пристроили зал, кабинет и террасу. Здесь Толстой прожил более 50 лет. В доме сохранилось множество подлинных вещей писателя и его семьи.

На территории усадьбы меня приветствовала берёзовая аллея Прешпект и живописный Нижний парк с прудами, усыпанными кувшинками. На берегу одного из прудов я увидела праправнучку Л.Н. Толстого, Феклу (Анну) Никитичну Толстую, с дочерью. Фестиваль "Толстой" традиционно собирает потомков писателя со всего мира. Пройдя по аллее, я увидела теплицу, которая до сих пор используется по назначению. За теплицей раскинулся парк "Клины", внутренние аллеи которого пересекаются, образуя треугольники – клинья, что и дало название парку. За домом Толстого находятся фруктовые сады. Писатель собственноручно посадил в Ясной Поляне несколько тысяч яблонь, более 30 сортов. И это было не просто увлечение садоводством! Однажды Толстые выручили за яблоки 1700 рублей, что почти вдвое превышало годовую зарплату инженера в те времена. О другом увлечении писателя – пчеловодстве – напоминает пасека в Красном саду.

Недалеко от дома Л.Н. Толстого находится дом Волконского – самое старое каменное здание в Ясной Поляне. В разные времена в нём располагались различные мастерские. При Льве Толстом здесь жила прислуга, находились прачечная и чёрная кухня. В восточном крыле дома дочь писателя Татьяна занималась с художниками, гостившими в усадьбе.

Толстой завещал похоронить себя в Ясной Поляне, на месте "зелёной палочки". Старинная легенда, которую писатель услышал в детстве от старшего брата, гласит, что эта палочка зарыта на краю оврага. Считается, что если её найти, на земле исчезнут войны, болезни, и все люди станут счастливыми. Могила Льва Николаевича расположена в усадебном лесу Старый Заказ и выглядит очень скромно – простой холмик, поросший травой.

Поскольку в Ясной Поляне в эти дни проходил фестиваль, я с удовольствием посетила сувенирные лавочки, попробовала свежевыжатый яблочный сок, полакомилась наивкуснейшими пирожками. Накупила книг издательства "Ясная Поляна" и просто походила поглазела.

Одним из самых ярких событий фестиваля стал спектакль-променад "Дом, который покинул Лев", представленный независимым коллективом "Пух и Прах".

По просторам Ясной Поляны шествовали столы и рояли, Наполеон и Ганди, Анна Каренина и лошадь Фру-Фру, а возглавлял парад трёхметровый Толстой. В постановке было задействовано не менее 50 артистов. Зрители перемещались вслед за действом примерно полтора километра, неотрывно следя за происходящим. Рядом со мной то появлялась, то исчезала Фекла Толстая.

Сюжет спектакля разворачивался следующим образом: Лев Толстой отправляется в одинокое путешествие, чтобы освободиться от всего, что любил, ненавидел и воспевал. Но всё, что он оставил позади, не отпускает его, превращаясь в огромную процессию из людей, персонажей и предметов, связанных с ним невидимыми нитями. Зрителям предложили погрузиться в художественную фантасмагорию под звуки народных песен, арий и причудливых музыкальных инструментов. Авторы спектакля вдохновлялись жизнью Льва Толстого, масштабом его личности, его дневниками и воспоминаниями современников о нём. В спектакле события и персонажи менялись с головокружительной скоростью. На меня он произвел впечатление, захотелось, как можно больше узнать о жизни автора. С этими мыслями, я прыгнула в такси и помчалась в гостиницу, пообещав себе вернуться.

Ровно через два дня я вновь летела в Ясную Поляну, предвкушая встречу с красотой старинных парков и святыней русской литературы – домом-музеем Льва Николаевича Толстого. Едва вступив на территорию усадьбы, я была встречена приветливой улыбкой экскурсовода.

"Добро пожаловать в Ясную Поляну! Сегодня мы совершим путешествие во времени, окунемся в атмосферу жизни и творчества великого писателя," – прозвучали ее слова, словно ключ, открывающий дверь в мир Толстого.

И вот мы уже идем по аллеям парка, где когда-то прогуливался сам Лев Николаевич. Листья под ногами шуршат, словно перелистывают страницы его романов. Деревья величаво возвышаются, храня в своих кронах шепот истории. Кажется, что вот-вот из-за поворота покажется фигура писателя, задумавшегося над судьбами своих героев.

Экскурсовод рассказывает о жизни Толстого в Ясной Поляне, о его взглядах на мир, о его семье. Мы проходим мимо пруда, где он любил кататься на лодке, мимо сада, где выращивал яблоки. Каждое место наполнено своей особой энергетикой, пропитано духом гения.

В доме-музее меня поражает простота и скромность обстановки. Здесь нет роскоши и показной пышности. Все очень функционально и практично. Кабинет писателя, его письменный стол, кожаный диван на котором появлялись на свет все дети Толстых – все это словно ждет своих хозяев. Книги, рукописи, фотографии – все это рассказывает о жизни великого человека, о его творчестве, о его исканиях.

В нескольких шагах от музейных залов, где оживает история семьи Толстых, расположилось уютное кафе, манящее ароматами домашней выпечки и аутентичных блюд. Здесь можно не только отдохнуть после знакомства с экспозицией, но и совершить гастрономическое путешествие во времени, отведав кулинарные шедевры, приготовленные по рецептам самой Софьи Андреевны Толстой.

Особое место в меню занимает знаменитый Анковский пирог от Софьи Андреевны. Этот десерт – не просто сладкое угощение, а настоящий символ семейных традиций Толстых. Говорят, рецепт передавался из поколения в поколение, и каждая хозяйка вносила в него свои нюансы. В кафе же постарались максимально точно воссоздать тот самый вкус, который так любили в Ясной Поляне.

Помимо пирога, посетителям предлагаются и другие блюда, входившие в повседневный рацион семьи Толстых. Это простые, но вместе с тем изысканные кушанья, приготовленные из натуральных продуктов. Здесь можно попробовать и наваристые супы, и сытные каши, и пирожки с разнообразными начинками – все то, что подавалось на стол в доме графа Толстого.

Посещение кафе – это прекрасная возможность не только утолить голод, но и глубже погрузиться в атмосферу жизни и творчества Льва Николаевича Толстого и его семьи. Это место, где история оживает в каждом блюде, в каждом предмете интерьера, позволяя посетителям почувствовать себя частью большого и дружного семейства.

Рецепт Анковского пирога Софьи Толстой

«1 фунт муки (1 фунт равен примерно 450 граммам), 1/2 фунта масла, 1/4 фунта толченого сахара, 3 желтка, 1 рюмка воды. Масло чтобы было прямо с погреба, похолоднее. К нему начинка: 1/4 фунта масла растереть, 2 яйца тереть с маслом; толченого сахара 1/2 фунта, цедру с 2 лимонов растереть на терке и добавить сок с 3 лимонов. Кипятить до тех пор, пока станет густо, как мед».

Как правильно смешивать тесто и начинку Толстая, к сожалению, не упомянула. Но зато сейчас в Сети есть рецепт Анковского пирога, адаптированного под современные реалии. Так что вы тоже можете насладиться неповторимым вкусом десерта, если захотите.

Современный рецепт Анковского пирога

Для начинки с одного лимона натрите цедру, затем выжмите сок из этого лимона и еще одного – получится примерно 100 мл. У Софьи Андреевны пропорции были немного другими: она брала цедру с двух лимонов и сок из трех, что добавляет блюду кислинки, хотя это может не всем понравиться.

В форму для водяной бани всыпьте 200 г сахара, добавьте 100 г нарезанного масла, 2 яйца, цедру и процеженный лимонный сок. Все перемешайте.

Поставьте форму на водяную баню и варите смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Как отмечала Софья Андреевна, масса должна стать «густой, как мед». Это занимает примерно 10–15 минут после закипания воды. Снимите с огня и остудите. На время приготовления коржей крем лучше убрать в холодильник, чтобы он быстрее остыл и стал плотнее.

Для теста просейте муку и соду, добавьте 200 г теплого сливочного масла, 100 г сахара и 3 желтка (белки не понадобятся). Перемешайте, добавьте немного воды и быстро соберите тесто в шар.

Разделите тесто на четыре части по 200 г. Каждую часть раскатайте в пласт нужного размера на листе пергамента. Я использовала круглую форму диаметром 24 см, но в рецепте Ильи Толстого говорится, что пирог подавали в виде пирожного, поэтому, вероятно, он был квадратным или прямоугольным.

Прокалите коржи вилкой и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 6–10 минут, пока края не станут золотистыми. Будьте внимательны, чтобы не передержать, иначе коржи могут стать слишком жесткими.

Пока коржи еще горячие и мягкие, подровняйте края по форме, а обрезки измельчите в крошку для посыпки. Остудите коржи на ровной поверхности.

Соберите пирог, смазывая кремом каждый корж и верхний слой, а затем посыпьте крошками. Оставьте его в холодильнике, желательно на ночь, чтобы он пропитался и стал сочнее. Подавайте с чаем или кофе.

Ясная Поляна – это место, куда хочется возвращаться снова и снова, чтобы вновь ощутить эту атмосферу умиротворения и вдохновения, чтобы вновь прикоснуться к вечности. И я обязательно вернусь сюда, с семьей, чтобы разделить эту радость и это чувство с самыми близкими мне людьми.

Однажды ночью, в гостинице, сон мой был безжалостно разорван в три часа утра. Тревога, необъяснимая и гнетущая, предчувствуя недоброе. И точно – город содрогнулся от известия о беспилотной атаке. Не успел страх, как следует обвить сердце, как оглушительный взрыв расколол ночную тишину прямо над домом. Завыли потревоженные сигнализации автомобилей, но город продолжал безмятежно спать, убаюканный уверенностью в надежной защите – бдительном щите наших военных и сил ПВО.

Позже, окунувшись в обзорную экскурсию, я открыла для себя Тулу – город удивительной компактности и красоты. Меня поразили люди, поколениями хранившие ремесленные традиции, вложившие душу в каждую деталь, и, конечно, непоколебимый дух защитников, отстоявших город в огненные годы Второй мировой войны. Тула, безусловно, ассоциируется с тульским пряником, но моё сердце покорили скромные жамки – ароматные кусочки теста, оставшиеся после его приготовления. Тула пленила меня, и я уверена, что обязательно вернусь сюда вновь.