Юный шеф пицца‑приключения

Общие правила для юного шефа

Мойте руки с мылом перед началом готовки.

Работайте на чистой поверхности – протрите стол.

Используйте детские ножи (если нужны) или попросите взрослого помочь.

Будьте осторожны с горячей духовкой – пусть её включает взрослый.

Пробуйте ингредиенты – так вы научитесь чувствовать вкус.

Не бойтесь экспериментировать – пицца любит творчество!

Классическая "Маргарита" (на тонком тесте)

Ингредиенты (на 1 пиццу, диаметр 25 см):

готовое дрожжевое тесто для пиццы – 200 г;

томатный соус (без специй) – 3 ст. л.;

моцарелла (натёртая) – 100 г;

свежие помидоры – 5 кружков

базилик свежий – несколько листиков (можно сухой, немного посыпать, для аромата);

оливковое масло – 1 ч. л.

Как готовить:

Разогрейте духовку до 220 °C.

Раскатайте тесто в круглую лепёшку (помогайте скалкой, не давите сильно).

Смажьте тесто томатным соусом.

Посыпьте моцареллой.

Выложите помидоры и листики базилика.

Сбрызните оливковым маслом.

Выпекайте 10–12 минут до золотистой корочки.

Совет: базилик можно добавить уже после выпечки – будет ароматнее!

Пицца "Веселые зверушки"

Ингредиенты (на 1 пиццу):

тесто для пиццы – 200 г;

кетчуп или томатный соус – 2 ст. л.;

сыр твёрдый (натёртый) – 80 г;

варёная колбаса – 4–5 кружков;

маслины без косточек – 4 шт.;

перец болгарский (красный/жёлтый) – ½ шт.;

зелень для украшения.

Как готовить:

Разогрейте духовку до 200 °C.

Раскатайте тесто, сформируйте основу.

Смажьте соусом, посыпьте сыром.

Выложите колбасу и перец.

Из остатков теста вырежьте ушки, лапки, хвостики (можно использовать формочки для печенья).

Глазки сделайте из маслин, носик – из перца.

Выпекайте 20–25 минут.

Вегетарианская "Радуга"

Ингредиенты:

тесто – 200 г;

соус песто (готовый или домашний) – 2 ст. л.;

сыр моцарелла – 80 г;

помидор – 1 шт.;

огурец солёный – ½ шт.;

болгарский перец (разных цветов) – ½ шт. каждого цвета;

оливки – 4–5 шт.

Как готовить:

Духовку – на 210 °C.

Тесто раскатайте, смажьте песто.

Посыпьте сыром.

Нарежьте овощи кружочками и выложите «радугой».

Добавьте оливки для контраста.

Выпекайте 15-25  минут.

Пицца "Морское приключение" (с креветками)

Ингредиенты:

тесто – 200 г;

чесночное масло (1 зубчик чеснока + 1 ст. л. оливкового масла) – 1 ст. л.;

сыр фета – 50 г;

креветки варёные – 6–8 шт.;

помидоры черри – 4 шт.;

укроп свежий – несколько веточек.

Как готовить:

Духовку – 220 °C.

Тесто раскатайте, смажьте чесночным маслом.

Посыпьте фетой.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.