# Домашние удобрения для сада и огорода. Просто, экологично и без химии

Дмитрий Дьяконов

Хотите вырастить богатый урожай без химии и вреда для здоровья? Дмитрий Дьяконов, профессиональный агроном с многолетним опытом, раскроет секреты эффективного использования органических удобрений – от навоза и компоста до сапропеля и костной муки.

В этой книге вы найдете не просто перечень «народных» средств, а продуманную систему натурального земледелия: как выбирать, готовить и вносить органику, учитывая особенности почвы, культуры и сезона. Автор подробно объясняет, почему одни удобрения работают лучше других, как избежать типичных ошибок и добиться плодородия без синтетики.

Пусть ваш огород станет не только щедрым, но и по-настоящему живым – где каждая горсть перегноя приносит пользу растениям, почве и вам самим!

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

© Дьяконов Д. И., текст, 2025

© ООО «Издательство АСТ», оформление, 2026

* * *

## Введение

Нам известно, что без удобрений ни одно растение не будет расти. По крайней мере, не даст того, что мы ожидаем, а потому хочешь не хочешь, придется «угощать» его всякими яствами.

«Зная потребности растений и свойства среды, – говорил Д. Прянишников, – мы должны найти приемы для воздействия на эту среду, а иногда и на само растение, чтобы согласовать свойства среды с потребностями растения». Изучение этих приемов согласования свойств среды с потребностями растения и составляет существо земледелия…

Пищей для культур служат удобрения, которые дачнику чаще всего представляются в виде пакетов с гранулами самого разного вида и форм. Покупать их приходится в магазинах, по не самым доступным ценам. Но часто выбора, как может показаться неискушенному огороднику, нет. На самом же деле предки тысячелетиями справлялись без всякой химии на своих огородах, используя только те удобрения, что можно было получить в самой природе.

Возможно ли сейчас полностью отказаться от химических удобрений, полученных промышленным путем?

– Да, – уверено отвечаю я и готов поделиться многолетним опытом получения и применения так называемых «народных удобрений».

Читайте, думайте, пробуйте, но самое главное – будьте всегда с большим и здоровым урожаем. Но не следуйте за всеми советами бездумно, каждое действие необходимо сперва продумать, постараться понять, как и почему мы получаем то, о чем с такой уверенностью рассказывает автор.

### Органическое земледелие

Мы сразу с вами оговорились, что начинаем возделывать у себя на участке растения с целью укрепления и сохранения здоровья. Поэтому не лишним будет рассмотреть вопросы органического земледелия.

Википедия определяет это так: Органическое (экологическое, биологическое) сельское хозяйство – форма ведения сельского хозяйства, в рамках которой происходит сознательная минимизация использования синтетических удобрений, пестицидов, регуляторов роста растений, кормовых добавок. Напротив, для увеличения урожайности, обеспечения культурных растений элементами минерального питания, борьбы с вредителями и сорняками активнее применяется эффект севооборотов, органических удобрений (навоз, компосты, пожнивные остатки, сидераты и др.), различных методов обработки почвы и т. п. Органическое сельское хозяйство направлено на работу с экосистемами, биогеохимическими циклами веществ и элементов, поддерживает их и получает эффект от их оптимизации. Органическое сельское хозяйство предполагает в долгосрочной перспективе поддерживать здоровье как конкретных объектов, с которым имеет дело (растений, животных, почвы, человека), так и всей планеты.

Как достигать целей органического земледелия? Если кратко описать принципы и методы органического земледелия, то выйдет следующее:

– отказ от использования фунгицидов, гербицидов, искусственных удобрений и антибиотиков;

– применение животных и растительных отходов как удобрений;

– использование севооборота для восстановления почвы;

– применение биологических способов защиты растений;

– использование замкнутого цикла земледелие – скотоводство (растениеводство – корм, скотоводство – удобрения).

Чтобы резюмировать, скажу так – если на участок не попадают искусственно синтезированные вещества (удобрения, пестициды), то вы будете получать здоровый урожай, чистота и польза которого возрастает пропорционально времени, в течение которого применяются принципы органического земледелия.

Критики такого подхода с пеной у рта доказывают, что в таком случае придется лишиться значительной части урожая – без химии и ядов ничего у вас не выйдет.

Отвечу двумя пунктами:

Во-первых, это дело каждого человека, что ему делать на участке. Если вы поставили цель выращивать экологически безопасную продукцию, то имеете право и, поступая так, готовы к тому, что урожай может снизиться.

Во-вторых, кто сказал, что он снизится?

Да, на первых порах, когда вы откажетесь от всех прелестей химической промышленности, вероятно, выход товарной продукции снизится. Произойдет это потому, что вы не сильно разбираетесь в хитросплетениях биологических методов защиты растений и не накопили в почве достаточно органического вещества от навоза и сидератов.

Приведу выдержку из Википедии:

22-летний вегетационный опыт Корнуэльского университета, результаты которого были опубликованы в 2005, показал, что органические методы выращивания зерновых культур и сои обуславливают такую же урожайность, что и традиционные, однако требуют меньших затрат энергии для производства удобрений и не приводят к накоплению гербицидов в почве. Аналогичный швейцарский опыт показал, однако, сокращение урожайности на 20 % по сравнению с традиционными методами при 50 %-м сокращении энергетических затрат на удобрения и 97 %-м – на пестициды. Согласно сравнениям, проведенным американскими сторонниками органического с/х, урожайность при органическом земледелии составляет в среднем 95–100 % от традиционного.

Так что максимум, что рискуете потерять – 20 %. Но полученные здоровые овощи с лихвой все окупят. Поэтому предлагаю пройтись по основам органического земледелия, чтобы полученные знания позволили быстро и без ошибок перейти к нему.

3 основных пункта:

1. Севооборот.

2. Внесение только органических удобрений.

3. Отказ от химических средств защиты растений.

## Севооборот

Какой бы культурой вы ни занимались на участке, вам надо учитывать севооборот.

Севооборот (устар. многополье) – научно обоснованное чередование сельскохозяйственных культур и паров во времени и на территории или только во времени.

Так ли важно соблюдение севооборота или можно обойтись без него? Корифей земледелия Дмитрий Николаевич Прянишников выделил 4 причины необходимости чередования сельскохозяйственных культур:

Биологический порядок (снижение засоренности почвы сорными растениями, болезнями и вредителями) – каждое растение имеет свои специфические заболевания и собственных вредителей, и если не чередовать культуры, то будет происходить накопление патогена, как в почве, так и в окружающей среде.

Агрофизический порядок (оптимальное строение пахотного слоя почвы) – различные культуры по-разному воздействуют на структуру почвы и саму почву, чья-то корневая система едва-едва пронизывает поверхность, а некоторые растения имеют мощную корневую систему, которая проникает на большую глубину.

Агрохимический порядок (обеспеченность почвы необходимыми элементами питания) – каждая культура потребляет определенное количество питательных элементов, но важно даже не это, ведь культуры по-разному «добывают» себе на пропитание, то есть, чередуя растения, вы сумеете добиться равномерного потребления элементов питания из почвы. Также не забывайте – в оставшихся растительных остатках (корневой системе) у каждого растения находятся свои виды элементов питания.

Экономический порядок – все вышеприведенные причины приводят к тому, что соблюдение севооборота оказывается экономически более целесообразным, чем отсутствие такового. Таким образом, соблюдая севооборот на своем участке, вы будете иметь лучший финансовый результат – больший урожай при меньших затратах. Согласитесь, – это немаловажно в наше напряженное время.

Приведу краткую таблицу с севооборотом овощных культур – придерживайтесь и сумеете получить хороший урожай.


### Внесение только органических удобрений

Органические удобрения содержат питательные вещества в форме органических соединений животного и растительного происхождения. В них содержатся все питательные вещества, необходимые для нормального роста и развития растений, – азот, фосфор, калий, кальций, сера, железо, магний, а также микроэлементы – бор, молибден, цинк, селен и многие другие.

Органика оказывает широкое агрономическое воздействие на все свойства почвы, под ее влиянием улучшается водный и воздушный режимы почвы, значительно уменьшается вредное воздействие почвенной кислотности на растения и условия жизнедеятельности микроорганизмов.

Регулярное применение органических удобрений способствует накоплению гумуса, обогащает почву микрофлорой, уменьшает сопротивление почвы, делая ее рыхлой, повышает влагоемкость, скважистость, пористость и водопроницаемость. Именно широкое применение органики позволяет увеличивать устойчивость растений к неблагоприятным внешним климатическим условиям, как говорится, – им легче «держать удар».

Наиболее эффективно применение органики в условиях нечерноземной зоны. Она хорошо окупается прибавками урожая. К примеру, 1 тонна навоза дает прибавку картофеля не менее 100 кг, а корнеплодов – 150–200 кг.

Можно смело сказать, перефразируя классика: «Широко и обильно влияние органических удобрений на дела человеческие».

Наиболее распространены следующие виды органических удобрений:

– навоз подстилочный

– навоз бесподстилочный

– птичий помет

– сапропель

– торф

– зеленые удобрения (сидераты)

– компосты всех видов и форм.

Навоз – наиболее распространенное и доступное из органических удобрений. Состоит из твердых и жидких выделений животных, плюс подстилочный материал, если тот применяется. В качестве подстилки могут применяться – солома, опилки, опавшие листья, торф, песок. Во многом свойства и качество навоза зависят от применяемой подстилки.

Птичий помет – замечательное быстродействующее органическое удобрение с высокой концентрацией питательных веществ, в особенности азота. Это позволяет использовать его в качестве основы для подкормок. К сожалению, распространен он только вблизи птицефабрик или же используется лишь у того хозяина, что держит дома еще и птицу.

Торф – распространенное органическое удобрение, которое в последнее время широко представлено в магазинах в больших и малых упаковках. Так как итоговые цены на него кусаются, в основном используется для наполнения горшков с рассадой или же для улучшения свойств отдельно взятой грядки. Идеален для приготовления компостов.

Зеленое удобрение (сидераты) – это свежая растительная масса, заделываемая в почву с целью обогащения той органическими веществами и основными элементами питания. Используют:

– бобовые – люпин, горох, вика, клевер

– крестоцветные – рапс, как озимый, так и яровой

– злаковые – в основном озимая рожь

– гречишные – гречиха

– водолистниковые – фацелия.

Различают сидераты и по срокам посева – весна, лето, осень, и по срокам заделки в почву – на зиму, весной.

Компосты – это органические удобрения, получаемые в результате разложения смеси различных органических веществ (торф, навоз, помет, листва, сорняки, столовые и растительные отходы). Приготовление компостов занятие хлопотное и требует терпения, но они весьма эффективны.

Сапропель – малораспространенное удобрение, представляющее собой осадки водоемов из отмерших животных и растительных остатков, микроорганизмов и т. д.

Так что выбор органических удобрений, доступность, распространенность многообразны и широки. Но мы не будем вдаваться в подробности, а рассмотрим навоз, сидераты и компост.

Любая работа с органическими удобрениями всегда начинается с широкого внедрения и использования сидератов.

Сидераты (зеленые удобрения) – растения, выращиваемые с целью их последующей заделки в почву для улучшения ее структуры, обогащения азотом и угнетения роста сорняков.

Обычно сидераты запахиваются в почву до или вскоре после начала цветения – как зеленое удобрение, богатое азотом, белками, крахмалом, сахарами, микроэлементами; при этом создается компост на поверхности, почва защищается от размытия и сдува. Корни растений улучшают механическую структуру почвы: создается система корневых канальцев, отмершими корнями питаются черви и микробы, накапливающие азот.

Давайте дадим классическое определение понятия «зеленое удобрение»: это свежая растительная масса, запахиваемая в почву для обогащения ее органическим веществом.

Зеленое удобрение, как и любое другое органическое удобрение, оказывает положительное действие на свойства почвы и урожай. Прежде всего происходит обогащение почвы органическим веществом и азотом. При правильном подборе сидерата возможно накопить на одном квадратном метре 1,5–2 кг азота, фиксированного клубеньковыми бактериями из воздуха (при посеве бобовых растений). Также при внесении зеленого удобрения в почве накапливаются и другие питательные вещества. В зеленой массе содержание питательных элементов равно их количеству в навозе или даже больше.

Содержание основных питательных веществ в зеленой массе сидератов и в навозе (по Е. К. Алексееву).


Сидераты снижают кислотность почвы, уменьшают подвижность алюминия, повышают буферность почвы, влагоемкость, емкость поглощения, улучшают структуру почвы. Резко возрастает активность почвенной микрофлоры.

Понятно, что использование сидератов полезно, осталось только разобрать практические вопросы их применения.

Широко применяется такой прием, как посев после уборки основной культуры своего огорода редьки масленичной либо рапса. Эти культуры отличаются незначительным периодом, необходимым для наращивания массы. Это и позволяет использовать их в качестве сидератов. Многие из тех, кто использует их на своих дачах, допускают ошибку, оставляя рапс расти (если использовалась его озимая форма) на зиму, стремясь тем самым весной получить для запашки как можно большую надземную массу. Это неправильно, так как растения, запаханные весной, только тогда и начинают разлагаться, и период их разложения приходится на лето. И, разложившись к осени, они не приносят нам ожидаемого результата, и этой же осенью большая часть питательных веществ вымывается из пахотного слоя в более глубокие слои. Поэтому необходимо запахивать их на зиму, что позволит использовать эффект от них в первый же год.

Помимо редьки и рапса на осень можно подсеять рожь или же вику мохнатую. Запахивать их тоже более правильно осенью, но из-за своих особенностей они медленнее набирают вегетативную массу в летне-осенний период, поэтому эти культуры лучше все же запахивать весной.

Помните о том, что не стоит выращивать на одном и том же участке основную культуру и сидераты в том случае, если они принадлежат одному семейству. Не ждите самой большой массы от сидератов, полагая, что «чем больше, тем лучше», – не допускайте одревеснения стеблей (будут долго разлагаться, мешая обрабатывать землю), а уж тем более цветения и обсеменения (тогда вместо пользы будет вред – растение-сидерат выступит культурным засорителем вашего огорода). При выборе сидерата помните – ему также важен севооборот, так что не стоит возделывать ежегодно только одну культуру – чередуйте и сидераты.

Если же почва на огороде требует серьезного вмешательства, то тогда можно порекомендовать вам, потерпев один год, посеять многолетние бобовые культуры. Посейте на зиму пшеницу или весной ячмень и подсейте под них клевер (донник, люцерну). В первый год уберите зерновые, а подсеянные травы не беспокойте. На второй год можете использовать выросшую траву по своему усмотрению, а на зиму перепашите все это как можно глубже. Конечно же, немного доставит неудобств оставшаяся местами дернина, но это неудобство будет компенсировано урожаем.

Можно также посеять весной люпин или горох в смеси с овсом и выросшую зеленую массу также глубоко запахать. В этом случае также будет отмечаться положительный эффект.

Надеюсь, применив эти нехитрые советы, вы сможете поднять культуру своего земледелия на одну ступеньку выше.

Навоз

Навоз – это смесь подстилки, остатков кормов, твердых и жидких выделений животных. Его качество и количество зависят от половозрастной группы животных, типа кормления, вида используемой подстилки и, конечно же, от ее количества.

В качестве подстилки используют солому зерновых культур, опилки, опавшие листья. Часто в рекомендациях можно встретить торф, но я, если честно, ни разу не видел, чтобы кто-либо его применял. Да и с трудом представляю себе «последствия» применения этой подстилки. По разным справочникам считается, что одна весовая часть соломы способна поглотить до трех частей воды, опилки – до пяти, а вот торф – до десяти.

Сказать что-либо о предпочтительности вида подстилки не могу. Мне больше всего нравится солома, но использовать приходилось то, что было под рукой и что было легче достать. Появился знакомый бизнесмен, который занимался распиловкой леса – стал вовсю использовать опилки. Осенью подметаю двор, а листья не сжигаю, а бросаю в стойло. Прикупишь соломки у проезжающего тракториста – так соломой пользуешься. Так что все зависит от условий, в которых находитесь вы и ваш участок.

Однако сперва посмотрим и сравним, сколько в среднем твердых и жидких выделений дают различные виды сельскохозяйственных животных.


Чтобы это количество выделений поглотить, необходимо применять подстилку. Надо знать, из чего состоит сама эта подстилка. Приведу данные по всем видам подстилок.

Средний состав подстилки (%)


Подстилка играет важную роль – поглощает выделения животных и способствует сохранению питательных веществ, не давая испаряться. В особенности это касается азота.

Теперь заглянем, как говорится, вглубь вопроса. «Зри в корень», – призывал Козьма Прутков. Разберем состав навоза, разложим, так сказать, по полочкам. Но чтобы не быть голословными, пройдемся по видам домашних животных.

Средний состав навоза:


Важно знать содержание не только макро-, но и микроэлементов.

Содержание микроэлементов в навозе (грамм в тонне)


Так что теперь у вас есть табличные данные, из которых легко можно узнать, сколько удобрения попало на огород с привезенным навозом.

Если же вы строгий дачник – городской житель, приезжающий на участок только в сезон, то надо знать несколько критериев, по которым стоит давать согласие на разгрузку навоза, когда возле вас остановился тракторист, успешно похитивший его с места работы.

Навоз различается по степени разложения:

– Свежий, слаборазложившийся навоз. Цвет и прочность соломы изменились незначительно.

– Полуперепревший навоз. Солома приобретает темно-коричневый цвет, теряет прочность, легко разрывается.

– Перепревший навоз – черная мажущаяся масса. Солома разложилась так сильно, что обнаружить отдельные соломинки уже трудно.

– Перегной – рыхлая землистая масса.

Идеально, конечно, приобретать перегной, но соглашайтесь и на перепревший. Первые же два вида навоза не принесут вам быстрой отдачи и при внесении могут создать дефицит азотного питания, когда неразложившаяся солома для своего гниения начнет высасывать органическое вещество из почвы.

Такие проблемы и трудности будут стоять перед вами только в первые годы органического земледелия, и то лишь потому, что сразу после принятия решения им заняться надо будет заложить компост на созревание.

Компост – вершина органических удобрений. Не зря некоторые авторы называют компостную кучу «царицей огорода».

Компосты (нем. Kompost, итал. composta, от лат. compositus – «составной») – органические удобрения, получаемые в результате разложения различных органических веществ под влиянием деятельности микроорганизмов.

Каждому надо иметь на огороде хотя бы небольшую компостную кучу.

Постараюсь кратко ответить на основные вопросы, возникающие у новичка в компостировании.

Какая польза от компоста?

Чем полезен компост:

– дает необходимые элементы питания растениям, тем самым обеспечивая повышение урожайности;

– улучшает структуру почвы, делая ее рыхлой, рассыпчатой;

– удерживает влагу и удобрения в корнеобитаемом слое почвы, играя роль органической мульчи;

– служит «кормушкой» полезным насекомым, привлекая их на участок;

– в компостной куче размножаются дождевые черви.

Какие материалы можно использовать для приготовления компоста?

Кухонные отходы:

– чай, кофе, трава после приготовления настоев и отваров;

– сырые и вареные фрукты, овощи и их очистки – целиком или их части, но лучше, конечно измельчать;

– остатки несъеденной еды.

Органические отходы:

– сено, солома;

– опилки и стружка, кора, небольшие кусочки;

– зола и пепел;

– измельченные бумажные отходы;

– измельченная ткань из натуральных материалов;

– перегной;

– птичий помет;

– навоз.

Садово-огородные отходы:

– листья;

– сорняки без семян;

– измельченные ветви после обрезки;

– скошенная трава.

Как используется компост? Применяются следующие способы:

– добавление в лунки и борозды при высадке картофеля, рассады овощей, цветов, посеве семян всех культур, а также при посадке саженцев плодовых деревьев и кустарников в саду;

– разбрасывание компоста по свежевспаханному полю перед посадкой корнеплодов;

– внесение под зяблевую вспашку;

– внесение под перекопку;

– в качестве материала для мульчирования грядок.

Так что, друзья мои – отбросьте сомнения и принимайтесь сооружать компостную кучу. Как это сделать, вы легко узнаете на просторах интернета или читая специализированные книги.

## Как узнать, чего хочет растение?

Растения – это живые существа, и они обладают возможностью обратиться к окружающему миру с просьбами. Любая культура имеет ряд признаков, по которым можно определить, чего ей не хватает.

Мы знаем о важности соблюдения законов, установленных человеком для человека, догадываемся о непреклонности законов природы. Но вот о том, что агрономия также основана на соблюдении законов земледелия, даже не слышали. Начиная разговор об удобрениях, мы должны вспомнить «закон минимума», впервые сформулированный Либихом и состоящий в том, что развитие растений, а значит, и урожай находится в прямой зависимости от того вещества или иного условия, которое присутствует в недостаточном количестве.

Действие этого закона можно представить, нарисовав кадку с клепками разной длины. Каждая клепка обозначает какое-либо определенное условие, нужное для жизни растений. Если наливать в эту кадку воду, то мы не наполним ее выше уровня, до которого достает самая короткая клепка. Все остальные могут быть как угодно высоки, но вода перельется через край самой короткой.

Роль и значение азота. Признаки недостатка

Азот для растений все – это самый важный элемент в питании не только растений, но и всего органического мира, – от примитивного вируса до человека. В растениях его содержится сравнительно немного, от 0,5 до 4 % сухого вещества. Но это не мешает ему быть важнейшим элементом, так как он является неотъемлемой частью белков, аминокислот, хлорофилла, нуклеиновых кислот, алкалоидов, витаминов и ферментов. Велико значение азота в передаче наследственной информации во всех организмах.

Процессы азотного обмена проходят в растении на протяжении всего периода роста и развития. Потребность растений в азоте неравномерна – в ранние фазы он содержится в высоких концентрациях (в это время растения особо требовательны к азотному питанию).

Хорошее обеспечение азотом на фоне достаточного обеспечения другими элементами питания – важное условие хорошего роста и развития растений и формирования большого урожая. При недостатке прочих элементов или нарушении их соотношения культуры неравномерно созревают, происходит рост листостебельной массы без формирования значительного урожая, растения становятся склонны к полеганию, легко поражаются заболеваниями и плохо противостоят неблагоприятным условиям.

Но не все так радужно и просто. Стоит помнить: нитратный азот, возникающий чаще всего от переизбытка азота в питании растений, способен накапливаться. Повышение его содержания вредно для здоровья. Поэтому важно знать виды и формы азотных удобрений, его содержание в почве, потребность растения в азоте.

В любом случае без азота никуда не деться, так как он – одна из наиболее важных составляющих высокой урожайности.

Признаки недостатка азота:

– светло-зеленая окраска листовой поверхности;

– замедленный рост;

– маленький размер всех органов растения (листья, побеги, плоды);

– опадение листьев.

Но проблема порой бывает не только в недостатке, но и в избытке азота. Недостатки, возникающие на фоне избыточного азотного питания:

– замедление созревания;

– уменьшение прочности стеблей, что часто приводит к полеганию;

– восприимчивость к болезням и вредителям;

– увеличение концентрации нитратов во всем растении и в товарной продукции.

Роль и значение фосфора. Признаки недостатка

В жизни растений фосфор имеет важное значение. Смело можно сказать – без него не может существовать ни одна живая клетка. Этот элемент входит в состав сложных белков, нуклеиновых кислот, фосфатитов, фитина, фосфорных эфиров, сахаров и ряда других органических соединений. Значительная его часть находится в растениях в минеральной форме и участвует в различных реакциях фосфорилирования. Фосфор занимает одно из ведущих мест в энергетическом обмене клеток, принимает непосредственное участие в функциональной деятельности растений, является носителем и основным источником для фотосинтеза энергии, принимает участие в передаче наследственной информации.

Содержание фосфорорганических соединений в различных частях растений не одинаково. Растения поглощают фосфаты более интенсивно в первые периоды роста, чем в последующие. Недостаток фосфора в ранний период роста растений сильно сказывается на дальнейшем развитии. Стоит отметить, что ранее фосфорное голодание в дальнейшем невозможно преодолеть даже при повышенном фосфорном питании.

Существует тесное взаимодействие фосфорного питания с азотным. Если не хватает фосфора, то замедляется синтез белков, идет накопление нитратного азота. Поэтому для недопущения избытка нитратов и получения качественного урожая важно балансировать поступление фосфора и азота.

Большое значение имеет обеспечение фосфором в период формирования репродуктивных органов – ускоряется их образование и созревание растений, повышается урожай и качество.

Признаки недостатка фосфора

Определить фосфорное голодание сложнее, чем недостаток других элементов питания. Они специфичны и ярко проявляются только при существенном недостатке элемента. В зависимости от групп растений признаки фосфорного голодания отличаются. Наиболее характерно они проявляются у кукурузы, свеклы, турнепса, картофеля, брюквы, яблони, крыжовника, томатов.

Здесь не поможет агрохимический анализ почвы, который, кстати, может показать, что фосфора в достатке: есть ряд условий, окружающей среды, например, растения будут испытывать недостаток фосфорного питания на почвах с повышенной кислотностью и там, где много подвижных соединений алюминия и железа. Помешают свободному фосфорному питанию суглинистые, глинистые почвы, тяжелые по составу и слабо дренированные. При снижении влажности почвы и температуры (как воздуха, так и почвы) растения также недополучат фосфора. Проблемой для усвоения фосфора являются непропорционально высокие дозы азотных и калийных удобрений – важно равновесие.

Первое, что укажет на недостаток фосфора – замедление роста растения, так как снижается образование новых клеток. Существенно замедляется рост побегов и корней, листья получаются мелкие, из-за слабого образования новых боковых побегов растения приобретают веретенообразный вид. Боковые почки могут оставаться спящими или вовсе отмереть.

Больше всего фосфор необходим плодам, поэтому при его недостатке резко уменьшается образование цветков и плодов. Плодовые деревья весной позже начнут выход из спячки, задержится на 5–10 дней образование листьев и цветение. При этом окраска листьев, начиная с нижних ярусов, будет темно-зеленая с легким голубым оттенком. Из-за накопления в листьях пигмента антоциана у листьев видны красноватые, лиловые тона. Листья тусклые. При остром недостатке фосфора происходит отмирание тканей по краям листьев. Первыми демонстрируют «голод» старые листья.

Картофель на недостаток фосфора отреагирует слабым ростом ботвы, задержанием фазы бутонизации и чахлым цветением. Боковое ветвление недостаточное, кусты картофеля стоят редкими стеблями и словно сжаты. Листья отходят под острым углом и темно-зеленые. На нижних листьях станет различима узкая полоска темного окраса, ткань в этом месте отомрет – края листьев скрутятся в трубочку.

У свеклы признаки недостатка фосфора проявляются весьма ярко – края листьев чернеют с явной границей. На изломе листка также можно различить почернение. Первыми о «голодовке» расскажут старые листья – их края засохнут. Из-за недостатка фосфора задержится на срок до двух недель цветение.

Кукуруза о нехватке фосфора расскажет после всходов. Рост замедлится, нижние листья будут темно-зеленые, с краев начнут становиться фиолетовыми, затем этот оттенок распространится на весь лист. При острой нехватке фосфора верхушки листьев коричневеют и отмирают. Все фазы развития – цветение, созревание початков – запаздывают. Початки формируются небольшими, часто уродливой формы, с кривыми рядами зерен, а порой зерна не образуются вовсе.

Избыток фосфора

Хоть и редко, но бывают ситуации, когда фосфор находится в избытке. Самым верным признаком этого служит появление на листьях межжилкового хлороза. Происходит так из-за нарушения усвоения цинка и железа. У овощей избыток фосфора приводит к пожелтению. На самих овощах появляются яркие омертвевшие пятна, происходит опадение листьев. Неприятным последствием избытка фосфора является увеличение чувствительности растений к недостатку влаги.

Если избыток появился из-за высоких доз применения удобрений, то я порекомендую обильные поливы, продвигающие фосфор вниз по почвенному горизонту. Также на этом участке стоит воздержаться от внесения фосфора на следующий сезон.

Роль и значение калия. Признаки недостатка

Калий – важный элемент питания для растений. Также он необходим животным и микроорганизмам. В растениях калий выполняет самые различные функции. Главная его задача – поддержание благоприятных физико-химических свойств клеточной протоплазмы (обводненность, набухаемость, эластичность и т. д.).

Калий обеспечивает протекание такого важного процесса как фотосинтез. Он активизирует деятельность ряда ферментов, положительно влияет на окислительные процессы и образование органических кислот, участвует в углеводном и азотном обмене. При недостатке калия затрудняется синтез белка с последующим расстройством всего азотного обмена. Без участия калия невозможен процесс включения фосфора в органические соединения.

Калий способствует удержанию растением воды, тем самым повышая его засухоустойчивость. При достаточном уровне калийного питания у растений повышается устойчивость к болезням, увеличивается устойчивость стеблей к полеганию и их общая прочность. Калий повышает холодостойкость и зимостойкость растений. Усиливает синтез ряда витаминов (рибофлавин, тиамин), регулирует замыкание устьиц листа.

При дефиците калия затруднено развитие репродуктивных органов – задерживается развитие бутонов и соцветий, замедляется рост растений, медленнее идет отток продуктов фотосинтеза из листьев. Снижается качество и количество урожая.

Калий находится почти во всех органах и тканях растений, но распределение его неоднородно – много в молодых растениях, где активно идет клеточное деление.

Калий легко выщелачивается из старых тканей растений в период продолжительных дождей. Также возможен его отток в почву через корневую систему, по мере созревания растений.

Признаки недостаточной обеспеченности калием:

– на листьях (особенно по краям) появляются бурые пятна;

– образуются листья неправильной формы, много мелких листьев;

– нижние листья картофеля желтеют;

– растения искривляются;

– междоузлия на растениях становятся короткими;

– при длительном голодании растение приобретает бронзовую окраску.

Не совсем хорошо, когда калия в избытке. Это приводит к замедлению роста, листва при этом становится темного цвета, а вновь образующиеся листья мелкие. Негативное влияние избытка калия в том, что он затрудняет поступление в растение кальция, магния, цинка, бора и других элементов. Так что все хорошо в меру.

### Микроудобрения

Все наслышаны о роли удобрений в жизни растений, но за таковые принимаются только макроэлементы – азот, фосфор, калий, а микроэлементы остаются без внимания. Давайте расширим кругозор и рассмотрим их подробно.

Большинство микроэлементов (бор, молибден, марганец, медь, цинк и др.) входит в состав ферментов и способствует повышению активности биохимических процессов, протекающих в растениях. Действие микроэлементов многообразно: они предохраняют растения от болезней, усиливают процессы оплодотворения, образования плодов и усвоения питательных веществ, участвуют в передвижении углеводов.

Бор

Играет важную роль в биохимических и физиологических процессах растений. При недостатке бора отток углеводов из листьев и других частей растений к репродуктивным органам затруднен, в результате цветки опадают, увядает верхушечная точка роста, завязавшиеся семена оказываются щуплыми. Борное голодание уменьшает сопротивляемость к болезням (у цветной капусты, свеклы, плодовых культур развивается гниль «сердечка»).

Признаки недостатка: молодые листья теряют зеленую окраску, грубеют, затем темнеют и отмирают. У помидоров, цветной капусты, огурцов и других овощных культур недостаток бора вызывает скручивание и огрубение молодых листьев, отмирание точек роста, опадение цветков и завязей.

Признаки избытка: проявляются на нижних, старых листьях в виде коричневых пятнышек, увеличивающихся со временем. Пораженные участки отмирают, а вслед за ними погибают и листья.

Молибден

Входит в состав фермента нитратредуктазы, участвующий в восстановлении нитратного азота, способствует фиксации молекулярного азота. Улучшает условия кальциевого питания бобовых и других растений.

Признаки недостатка: цветная капуста приобретает желто-синий или желто-зеленый цвет, сильно грубеет. Листовые пластинки срастаются в черенки. У бобовых растений без молибдена замедляется рост и появляется светло-зеленая окраска листьев.

Признаки избытка: общая вялость растения, медленное развитие точки роста, светлые пятна на листьях.

Марганец

Принимает участие в окислительно-восстановительных процессах и взаимодействует с железом в ферментных системах. При участии марганца закисные формы железа переходят в окисные, что устраняет их токсичность. Марганец участвует в синтезе витамина С и других, усиливает накопление сахара в корнеплодах, белков – в зерновых культурах.

Недостаток марганца наблюдается на нейтральных и щелочных почвах. Его признаки: хлороз между жилками листа – жилки остаются зелеными, лист принимает узорчатый, пестрый вид; из-за отмирания хлорозных тканей на листьях появляются пятна округлой (сетчатое строение листа) или удлиненной (листья с параллельным жилкованием) формы.

Признаки избытка: на старых листьях появляются пятна различных оттенков, проявляется хлороз.

Медь

Медь, прежде всего, связана с окислительными процессами. Она входит в состав таких ферментов как полифенолоксидаза, аскорбатоксидаза и другие. Она оказывает стабилизирующее влияние на хлорофилл, усиливая фотосинтез, влияет на углеродный и белковый обмены.

Признаки недостатка: у растений развивается хлороз листьев, белеют их кончики, а у салата, шпината, гороха и свеклы по краям листьев образуется желто-серая полоса. Происходит побеление и засыхание кончиков листьев.

Признаки избытка: существенное замедление роста; на нижних и старых листьях появляются коричневые пятна, отмирающие со временем, нередко гибнет лист целиком.

Цинк

Входит в состав ряда ферментов и усиливает их активность. Недостаток цинка нарушает липоидный и углеводный обмены. В растениях содержится меньше сахарозы и крахмала, больше редуцирующих сахаров. Цинк влияет на скорость окислительных процессов в растениях, оплодотворение и развитие зародыша, на содержание витаминов С и Р, стимулирует образование ростовых веществ (ауксинов). Хорошо реагируют на цинк кукуруза и плодовые.

Признаки недостатка: пятнистый хлороз, желтуха. Повышенная чувствительность к недостатку цинка отмечена у кукурузы, сои, фасоли и других культур.

Признаки избытка: поверхность листа бугрится, он покрывается белесыми водянистыми пятнами с нижней стороны. В итоге листья отпадают.

Недостаток микроэлементов, необходимых для нормального роста и развития растений, восполняют путем вымачивания семенного материала в растворах, содержащих эти элементы.


Способы применения и дозы микроэлементов (г/л) приведены в таблице.

### Настой «коровяка»

В дачный сезон всегда остро стоит вопрос подкормки растений. Выбор всегда двойной – прибегнуть к минеральным удобрениям или же обратить свой взор на так называемые «народные» удобрения.

Я не стану противопоставлять два этих метода – нужен и тот, и другой, ведь самое важное – это получение качественного и высокого урожая.

У себя на огороде я стараюсь отдавать предпочтение «народным» удобрениям. На одном из самых первых мест стоит у меня настой коровяка.

Коровяк – это жидкий бесподстилочный навоз от коров. Преимущество коровяка в том, что он содержит в своем составе, как макроэлементы – азот, фосфор, калий, кальций, магний, сера, так и микроэлементы – кобальт, железо, медь, молибден, бор и цинк. Процентное соотношение в коровяке этих элементов может быть различным и зависеть от ряда условий, – типа питания и условий содержания животных.

Плюсы применения коровяка:

– это совершенно безопасное, экологически чистое удобрение, имеющее самое натуральное происхождение;

– использование коровяка помогает интенсивному размножению микроорганизмов в грунте, – так как его настой является источником питания для них;

– коровяк улучшает физические и физико-химические свойства грунта;

– настой коровяка способствует переходу нерастворимых соединений почвы в усвояемые;

– регулярное применение коровяка позволяет создать структуру земли из мелких комков, что благоприятно сказывается на ее общем плодородии;

– удобрение фактически бесплатное – коровяк можно собрать на поле после пастьбы коров;

– питательные элементы, содержащиеся в настойке коровяка, находятся в легко усваиваемой форме и легко поглощаются растениями, давая быстрый результат;

– применение настойки коровяка технологично – легко навести ровно столько раствора, сколько необходимо в данный момент;

– воздействие коровяка комплексное – кроме непосредственно подкормки растений идет насыщение почвы элементами питания, подавление вредной микрофлоры за счет развития полезной;

– это универсальное удобрение – подкормку коровяком проводят для всех видов декоративных и плодовых деревьев, кустарников, на различных многолетних, двухлетних и однолетних цветочных растениях, а также на овощных и сельскохозяйственных культурах даже для комнатных цветов.

Способы приготовления

Быстрый

1. Бочку нужно на треть заполнить навозной жижей.

2. Долить водой до заполнения, но так, чтобы она не выплескивалась за края при последующих манипуляциях. Хорошо перемешать.

3. Дать раствору настояться несколько часов.

4. Разбавить 1:5 или 1:10 – в зависимости от влаги в земле и потребности в элементах питания.

Для получения более концентрированного и действенного удобрения можно добавить в раствор мочевину, минеральные и органические удобрения.

Средний

1. Бочку на треть заполнить навозной жижей.

2. Долить водой до заполнения, но так, чтобы она не выплескивалась за края при последующих манипуляциях. Хорошо перемешать.

3. Накрыть бочку крышкой или обтянуть пленкой. Мочевина из коровяка под действием микроорганизмов переходит в аммоний углекислого типа. Аммиак из данного вещества выделяется быстро и тут же улетучивается в окружающий воздух.

4. Дать «побродить» 7–10 дней. В этот период необходимо раз в день хорошенько перемешивать содержимое бочки.

5. Полученный настой разбавить водой 1:2 или 1:4, исходя из потребности растения во влаге и элементах питания.

В это удобрение можно добавить фосфор – на каждое разведенное водой ведро вливать растворенный в литре коробок суперфосфата.

Долгий

1. Бочку на треть заполнить навозной жижей.

2. Долить водой до заполнения, но так, чтобы она не выплескивалась за края при последующих манипуляциях. Хорошо перемешать.

3. Накрыть бочку крышкой или обтянуть пленкой.

4. Дать настояться 30 дней, – не забывая раз в 2–3 дня помешивать, заботливо накрывая вновь.

5. Дальнейшее использование такое же, как и при других способах приготовления настоя.

Хитрости

Если настой коровяка изначально рассматривается вами как средство для подкормки, то в целях обогащения его азотом я бы посоветовал примешать к нему при закладке в бочку 1/3 птичьего помета.

Для обогащения настоя фосфором и калием можно заливать коровяк не просто водой, а водой, в которой была растворенная древесная зола. Золу растворяют в воде из расчета 1 стакан на 10-литровое ведро.

Учитывая, что период «созревания» коровяка может быть до 30 дней, я бы посоветовал вам иметь несколько емкостей для приготовления, в которых приготавливать настой с разрывом во времени. Таким образом, вы будете с замечательным органическим удобрением весь сезон без перерыва.

Если после окончания дачного сезона у вас еще остался коровяк, то его можно разлить на землю под обязательную осеннюю перекопку.

И еще настой коровяка хорошо использовать при закладке компостной кучи. Для этого необходимо, заложив в нее очередную порцию органики, пролить ее водным раствором коровяка. Это обогатит компост микроорганизмами, добавит влагу и ускорит процесс созревания.

### Конский навоз – отличное удобрение для огорода!

Среди многих видов органических удобрений конский навоз можно выделить, кроме обогащения почвы питательными элементами, за его способность структурировать ее. Это делает конский навоз лучшим удобрением для «бедных», вновь осваиваемых земель.

В чем лошадиная сила?

В состав конского навоза входят такие важные элементы как азот, фосфор, калий и кальций, кроме этого, имеются и микроэлементы. Вкратце структура свежего конского навоза выглядит так: вода – до 72 %; органика – 25–26 %; азот – 0,3–1 %; фосфор – 0,2–07 %; калий – 0,2–0,8 %; кальций – 0,2 %.

В чем польза конского навоза и стоит ли отдавать ему предпочтение перед другими видами органики? Конский навоз отличается от прочих «собратьев» тем, что медленнее расстается с питательными веществами, а потому эффект от его применения будет и на второй, и частично на третий год. Также конский навоз, в отличие от других видов, наиболее благоприятно воздействует на структуру почвы. Он хорошо разрыхляет почву, способствует насыщению ее углекислым газом. Все это приводит к нормализации и улучшению водного, теплового и воздушного режима почв.

Если сказать своими словами – вносите конский навоз в тяжелые почвы, и они станут легче! Вносите конский навоз в легкие почвы, и они «потяжелеют»!

О пользе конского навоза известно исстари. Посмотрите, что говорили о нем в Российской империи XIX века. Знаменитый в свое время агрохимик А. В. Советов так его описывал: «Так как лошади получают лучший корм, чем рогатый скот, то их экскременты богаче азотистыми и другими питательными для растений веществами. В физическом отношении между теми и другими также большая разница. Конский помет имеет форму шаровидную, малоудобную для смешения с подстилкой; притом лошади выделяют весьма мало мочи. Все это, в связи с химическим составом экскрементов, способствует их быстрому разложению, сопровождаемому значительным выделением теплоты, почему издавна свежий конский навоз употребляется для набивки парников и имеет большое значение в огородничестве, но малое в полевом хозяйстве.

Для избегания потерь азота из конского навоза его стоит поливать, особенно в жаркое время, водой, благодаря чему вытесняется воздух, а масса уплотняется; еще лучше, использовать навозную жижу. Конский навоз, называемый практиками горячим, всего более пригоден для почв плотных и холодных, но с примесью торфа, дерна и т. п. он полезен и для почв легких, песчаных, только действие его кратковременное в сравнении с коровьим навозом, вследствие его быстрого разложения».

Так что не стоит пренебрегать мудростью предшествующих поколений, которая к тому же была многократно подтверждена научно.

Какой бывает конский навоз?

Многие, услышав о конском навозе, имеют стойкое представление о том, как он должен выглядеть, однако не все так однозначно в этом вопросе. Внешний вид, да и содержание, во многом будет определяться свежестью навоза, подстилкой, используемой для содержания лошадей, здоровьем стада и рационом кормления, способами и сроками хранения, а в последнее время и воздействием на конский навоз сил науки и техники.

Виды конского навоза: свежий, полуперепревший, перепревший, перегной, жидкий, гранулированный.

Свежий конский навоз – это смесь из фекалий животных и подстилочного материала (чаще всего солома, но бывают опилки и торф) или только фекалии. Применяют его чаще всего для осенней заправки почвы или для приготовления «теплых» грядок. Осеннее внесение приводит к определенной потере питательных веществ (азот), но за это время навоз хорошо перепревает и начинает делиться питательными веществами с культурами сразу. Применение свежего навоза непосредственно под растения нежелательно и чревато ожогами корневой системы.

Полуперепревший конский навоз – это навоз, который некоторое время (не менее 3 месяцев) складировался в плотной куче и успел частично разложиться. Такой навоз идеально подходит для подкормки кабачков, огурцов, капусты. Вносить его лучше всего в полуразведенном виде и сразу заделывать. Сохраняет он свое последействие и на следующий год, что хорошо для томатов и картофеля.

Перепревший навоз и перегной – представляют собой однородную черную массу. Любые семена сорных растений к этому времени погибли. Лучше всего применять его как составную часть для приготовления почвенных субстратов – 1 часть на 2 части плодородной земли. Хорошо добавлять его в лунки при высадке плодовых деревьев, многолетников. В такой стадии разложения конский навоз подходит практически для всех видов культур, как в качестве основного удобрения, так и для подкормок.

Жидкий и гранулированный конский навоз – это результат работы промышленности, пользующейся спросом на конский навоз и нашедшей способы его обработки и доставки на прилавки специализированных магазинов. Встретив в продаже мешки с гранулами или банки с жидким удобрением, не сомневайтесь – это то, что надо. Однако ввиду дороговизны придется умерить аппетиты и использовать такие виды удобрений в качестве подкормки.

Какие культуры любят конский навоз?

В наибольшей степени предпочитают такой вид удобрения бахчевые культуры. Отлично прибавляют урожай тыквы, кабачки, огурцы, патиссоны. Любит такое «лакомство» и сельдерей.

Конский навоз при осеннем внесении подходит и для огурцов, не откажется от него и картофель. В таком случае на каждый квадратный метр требуется не менее ведра навоза – 5–6 кг.

Отзывчивы на подкормку водным настоем лошадиного навоза и томаты. Однако здесь не стоит увлекаться концентрацией – хоть в этом виде навоза не так много азота, но все же его достаточно, чтобы при чрезмерном старании томат начал активно наращивать вегетативную массу, позабыв об урожае. Если же есть желание воспользоваться конским навозом в качестве основной заправки для грядок с томатами, то стоит проявить терпение – лучшим вариантом является годовалый компост из конского навоза с торфом и измельченной соломой.

Конский навоз – хорошее удобрение и для яблонь. Обычно его вносят в свежем виде в осенний период. Навоз (2–3 ведра) разбрасывается в пристволовом круге (радиус до полуметра) и перекапывается. Можно провести подкормку и в жидком виде – 1 килограмм навоза заливается 5 литрами воды, перемешивается и заливается в сделанные в 30 см от ствола канавки. После впитывания влаги канавки присыпаются.

Клубника также дружит с конским навозом. Для ее подкормки применяют как свежий, так и перепревший навоз. Со свежим надо быть осторожным, чтобы не перекормить. Свежий навоз лучше всего осенью раскладывать в междурядьях в дозах, не превышающих 3 килограмма на 1 квадратный метр (полведра). А вот перегной подходит для основной заправки почвы при посадке клубники. Для получения оперативного эффекта (лучшая приживаемость и быстрый старт в рост) лучше всего развести его с водой до полужидкого состояния и добавлять в лунки.

Лошадиная печка

Замечательным свойством конского навоза является то, что в процессе разложения он сильно разогревается и способен долго сохранять это тепло. Подобную «печку» грех не использовать для подогрева теплолюбивых культур.

Например, можно приготовить теплый парник для раннего высева огурцов. Выкопать траншею глубиной от полуметра и заложить свежий навоз слоем 20–30 см. Засыпать грунтом до уровня почвы. После пролить раствором марганцовки и под боронование внести удобрения – на каждый квадратный метр по коробку нитрофоски и по стакану просеянной древесной золы. Дальше, дождавшись сроков высева (высадки), устанавливаете дужки и после посева сразу же накрываете пленкой. В таком парнике огурцы быстро и дружно всходят и активно развиваются.

Также применяют конский навоз и для обогрева теплиц. В теплицах лучше всего применять полуперепревший конский навоз, приготовленный с измельченной соломой или сухой травой.

Подготовку теплицы для высева ранних культур начинают с осени. Выкапывается траншея (0,5 метра) на ширину будущей грядки, на дно засыпается 20 сантиметров опилок или сухого торфа, на него накладывается конский навоз слоем полметра. Присыпается это все сверху небольшим слоем торфа или тепличной почвы. Теплица должна быть закрытой. Так все это оставляется до весны. Понятно, что в большие морозы никакие процессы в таком слоеном пироге не протекают, но вот рано весной при наступлении относительно теплых дней активизируются биологические процессы – навоз начинает буквально гореть, его температура в пиковый момент достигает 60–70 градусов, затем опускается до 30 и держится такой до 2 месяцев.

Понятно, что наложенные опилки и навоз осядут, тогда на них сверху добавляют слой почвы 20 сантиметров и, дождавшись его прогревания, высевают культуры.

Такой метод обогрева теплиц эффективен, но имеет недостаток – нельзя регулировать температуру, и в случае возвращения холодов можно лишиться высеянных растений. На этот случай необходимо иметь в теплице источник дополнительного отопления, готовый подстраховать хорошего хозяина.

### Конкретные рецепты удобрений

Самая простая жидкая подкормка

Для приготовления жидкой подкормки необходимо размешать в пропорции 1:10 свежий конский навоз с водой и настоять пару дней, накрыв плотной крышкой. Для насыщения такого удобрения микроэлементами можно добавить 1 стакан просеянной древесной золы на ведро.

Непосредственно перед применением смесь процеживают и разводят водой в пропорции 1:1. Поливают под корень в заранее подготовленные лунки.

Конская «бражка»

Свежесрезанную крапиву измельчают и неплотно укладывают в 10-литровое эмалированное ведро, заливают водой, накрывают и дают настояться не менее 3 дней. Затем туда добавляют 1 килограмм конского навоза, тщательно перемешивают и, накрыв крышкой, настаивают еще 2–3 дня.

Непосредственно перед применением полученный раствор тщательно перемешивают и процеживают. Подкормку такой бражкой проводить лучше всего вечером. Отличается этот рецепт от других тем, что полученный питательный раствор можно применять и в качестве некорневой подкормки.

Применим и свежий

Свежий навоз вообще не очень рекомендуют для применения в качестве удобрения, но что поделать, когда уходят сроки и других вариантов нет. Тогда стоит применить небольшую хитрость.

В 10 литров воды добавить 2 килограмма конского навоза и 1 килограмм сухих, мелких опилок (они заберут на себя лишний азот). Смеси дают настояться 10–15 дней, не забывая регулярно помешивать. Полученную смесь перед поливом разводят с водой 1:1 и поливают под корень удобряемых растений. Но предварительно – с вечера – землю грядок необходимо обильно пролить водой.

### Кролики – это не только…

Как ни мелок кролик по сравнению с коровой, но все же он способен кроме основной продукции дать то, что знающие огородники называют «кроличьим золотом» – помет. Кроличий помет представляет собой отличное натуральное органическое удобрение, способное при грамотном применении существенно увеличивать урожайность и укреплять плодородие участка.