Эл Ли
Счастливая рулетка

Для кого:

Для гостей на вечеринках, новогодних и праздничных мероприятиях.

Для людей, которые любят игры, сюрпризы и интерактивные форматы еды.

Для чего:

Развлечь гостей и создать элемент неожиданности.

Сделать дегустацию закусок или десертов частью игры, а не просто едой.

Добавить эмоциональный и визуальный эффект на празднике.

Польза:

Социальная: способствует общению, вовлекает гостей в совместную игру.

Психологическая: элемент случайности и маленькие сюрпризы повышают настроение.

Креативная: стимулирует выбор и маленькое принятие решений, что создаёт интерес.

“Счастливая рулетка” – мини-закуски/десерты

Ингредиенты (пример для 8 мини-позиций):

50 г шоколада (какао ≥70%) – ~270 ккал

8 мини-корзинок из песочного теста – ~400 ккал

8 ягод (малина, клубника, голубика) – ~50 ккал

50 г сливочного сыра или крема – ~150 ккал

8 маленьких маршмеллоу – ~80 ккал

8 орешков (миндаль или фундук) – ~60 ккал

Калорийность одной порции (1 мини-закуска): ~130–150 ккал

Пошаговое приготовление:

Подготовьте поднос и разделите его на 8 секторов (можно подписать числами или цветами).

В мини-корзинки положите основу: кусочек шоколада или немного крема.

Добавьте ягоды, маршмеллоу или орешки по выбранной тематике каждого сектора.

Можно прикрепить маленькую карточку с предсказанием или пожеланием.

Гости выбирают сектор “на удачу” и получают свой мини-сюрприз.

Совет: используйте разноцветные кремы или глазури, чтобы визуально отличать сектора.

“Шоколадные послания”

Ингредиенты (1 плитка на 4–6 человек):

200 г шоколада (молочный или тёмный) – ~1050 ккал

Формочка с буквами (или сделать свои из бумаги)

По желанию: мелкие посыпки, орехи, сушёные ягоды

Калорийность на ломтик (если плитка делится на 12–15 частей): ~70–90 ккал

Пошаговое приготовление:

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.

Вылейте шоколад в форму с буквами, слегка постучав формой, чтобы не осталось пузырьков.

Остудите до застывания (холодильник 20–30 минут).

Гости ломают плитку и составляют слова или фразы.

Можно добавить маленькие записочки с пожеланиями под каждой буквой.

Совет: для визуального эффекта используйте разноцветные шоколадные слои, чтобы буквы было проще отличать.

“Волшебные коктейли с предсказаниями”

Ингредиенты (на 4 порции):

200 мл апельсинового сока – ~90 ккал

200 мл яблочного сока – ~80 ккал

100 мл газированной воды или лимонада – ~20 ккал

4 чайные ложки ягодного сиропа (по вкусу) – ~60 ккал

Лёд, дольки фруктов для украшения

Маленькие бумажки с пожеланиями/предсказаниями

Калорийность одной порции: ~60–70 ккал

Пошаговое приготовление:

Выложите маленькие бумажки с предсказаниями в бокалы (свернутыми, чтобы не намокли).

Смешайте апельсиновый и яблочный сок с газированной водой.

Добавьте сироп и лёд.

Украсьте дольками фруктов.

Гости поднимают бокал, вытаскивают бумажку и читают предсказание.

Эффект: каждый гость получает интерактивный элемент и настроение праздника, напиток выглядит красиво и оригинально.

“Печенье-сюрприз с заданиями”

Ингредиенты (на 12 печенек):

150 г муки – ~540 ккал

80 г сливочного масла – ~580 ккал

70 г сахара – ~280 ккал

1 яйцо – ~70 ккал

1 ч. л. ванильного сахара

1/2 ч. л. разрыхлителя

Маленькие бумажки с заданиями, пожеланиями или шутками

Калорийность одной печеньки: ~120–130 ккал

Пошаговое приготовление:

Смешайте масло с сахаром до кремообразной массы.

Добавьте яйцо и ванильный сахар, перемешайте.

Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем, замесите тесто.

Раскатайте тесто, вырежьте фигурки печенья.

Перед запеканием положите внутрь маленькую свернутую бумажку с заданием или пожеланием (можно завернуть в фольгу, чтобы бумага не пригорела).

Выпекайте при 180°C 10–12 минут до золотистого цвета.

Остудите и подавайте на праздничном подносе.

Эффект: гости получают не просто десерт, а мини-игру, можно устроить веселое “вытягивание заданий” на праздник.

“Мини-кексы с сюрпризом внутри”

Ингредиенты (на 12 мини-кексов):

120 г муки – ~430 ккал

100 г сахара – ~400 ккал

100 г сливочного масла – ~720 ккал

2 яйца – ~140 ккал

50 мл молока – ~30 ккал

1 ч. л. разрыхлителя

50 г шоколадных капель или конфет для сюрприза – ~250 ккал

Калорийность одного кекса: ~160–170 ккал

Пошаговое приготовление:

Взбейте масло с сахаром до кремообразной массы.

Добавьте яйца по одному, перемешивая после каждого.

Влейте молоко, аккуратно вмешайте муку с разрыхлителем.

В формочки для мини-кексов налейте немного теста, положите внутрь шоколадную каплю или маленькую конфету, сверху залейте оставшимся тестом.

Выпекайте при 180°C 15–20 минут до золотистого цвета.

Остудите и украсьте глазурью или посыпкой.

Эффект: каждый кекс становится маленькой загадкой – гости ломают кекс и находят сладкий сюрприз внутри.

“Фруктовые шпажки с пожеланиями”

Ингредиенты (на 8–10 шпажек):

1 киви – ~40 ккал

1 яблоко – ~50 ккал

1 банан – ~90 ккал

100 г винограда – ~70 ккал

50 г шоколада для поливки – ~270 ккал

Маленькие бумажки с пожеланиями

Калорийность одной шпажки: ~80–100 ккал

Пошаговое приготовление:

Нарежьте фрукты на одинаковые кусочки.

Наденьте фрукты на шпажки, чередуя цвета и текстуры.

Вставьте между фруктами маленькие свернутые бумажки с пожеланиями.

При желании полейте шпажки растопленным шоколадом.

Подайте красиво на подносе или в стаканах.

Эффект: интерактивная подача фруктов – гости не только наслаждаются вкусом, но и вытягивают пожелание на праздник.

“Шоколадные фишки с предсказаниями”

Ингредиенты (на 12–16 фишек):

150 г тёмного шоколада – ~780 ккал

50 г белого шоколада для надписей – ~270 ккал

Маленькие бумажки с предсказаниями или пожеланиями

Калорийность одной фишки: ~65–70 ккал

Пошаговое приготовление:

Растопите тёмный шоколад на водяной бане.

Вылейте небольшие порции на противень, застеленный пергаментом, формируя круглые фишки.

Дайте шоколаду слегка застыть, но не полностью.

Напишите белым шоколадом буквы, символы или цифры, соответствующие предсказаниям.

Полностью остудите и подайте на праздничном подносе.

Гости выбирают фишку “наугад” и читают своё предсказание.

Эффект: интерактивность, элемент сюрприза, красивая подача десерта.

“Соленые рулеты с мини-заданиями”

Ингредиенты (на 12 рулетов):

250 г слоёного теста – ~800 ккал

100 г сыра – ~400 ккал

50 г ветчины или колбасы – ~150 ккал

1 яйцо для смазывания – ~70 ккал

Маленькие бумажки с заданиями (игровые или забавные)

Калорийность одного рулета: ~115–120 ккал

Пошаговое приготовление:

Разморозьте и раскатайте слоёное тесто.

Нарежьте полоски, положите начинку (сыр и ветчину).

Вставьте между слоями свернутую бумажку с заданием.

Сверните рулеты, смажьте взбитым яйцом.

Выпекайте при 200°C 12–15 минут до золотистой корочки.

Остудите и подайте на подносе.

Эффект: гости не просто едят закуску – они получают забавное мини-задание или викторину прямо в рулете.

“Мини-креманки с цветной подсказкой”

Ингредиенты (на 6 креманок):

300 мл сливок 33% – ~1050 ккал

2 ст. л. сахара – ~50 ккал

1 ч. л. ванильного экстракта

6 мини-бананов или ягод

Пищевые красители (по желанию)

Калорийность одной креманки: ~180–200 ккал

Пошаговое приготовление:

Взбейте сливки с сахаром и ванилью до пиков.

Разделите крем на 2–3 части и добавьте пищевые красители для разноцветного эффекта.

Выложите слоями в мини-креманки, чередуя цвета.

Украсьте сверху фруктами.

Под каждую креманку можно прикрепить маленькую бумажку с предсказанием.

Эффект: визуально ярко, празднично, интерактивно – каждый гость получает десерт и мини-гадание одновременно.

“Конфетные башенки с предсказаниями”

Ингредиенты (на 8–10 башенок):

100 г маршмеллоу – ~320 ккал

100 г шоколадных конфет – ~500 ккал

50 г шоколада для склеивания – ~270 ккал

Маленькие бумажки с пожеланиями или предсказаниями

Деревянные шпажки

Калорийность одной башенки: ~120–140 ккал

Пошаговое приготовление:

Вставьте деревянную шпажку в центр.

Нанизывайте маршмеллоу и шоколадные конфеты, чередуя их.

Между конфетами можно вложить маленькие свернутые бумажки с предсказаниями.

Слегка растопленным шоколадом закрепите верхние элементы.

Подайте на подносе.

Эффект: гости “разбирают” башенку, одновременно получая сладкий сюрприз и предсказание.

“Салат-сюрприз в мини-баночках”

Ингредиенты (на 6 баночек):

1 огурец – ~15 ккал

1 морковь – ~25 ккал

6–8 черри – ~40 ккал

50 г сыра фета – ~130 ккал

2–3 листа салата

Маленькие бумажки с пожеланиями или заданиями

Калорийность одной баночки: ~70–80 ккал

Пошаговое приготовление:

Нарежьте овощи небольшими кубиками.

На дно баночки положите лист салата.

Сверху уложите слои овощей, чередуя цвета.

Между слоями можно положить свернутую бумажку с пожеланием или мини-заданием.

Закройте крышкой и подавайте на стол.

Эффект: яркая и необычная подача привычного салата, интерактивность с сюрпризом внутри.

“Мини-пиццы с выбором начинки”

Ингредиенты (на 6 мини-пицц):

200 г теста для пиццы – ~500 ккал

100 г томатного соуса – ~50 ккал

100 г сыра моцарелла – ~280 ккал

50 г ветчины, грибов, овощей – ~100 ккал

Маленькие карточки с “сюрпризными” инструкциями (например, съесть первым кусок с грибами, выбрать любимый цвет)

Калорийность одной мини-пиццы: ~160–180 ккал

Пошаговое приготовление:

Раскатайте тесто и вырежьте круги диаметром 8–10 см.

Смажьте томатным соусом.

Разложите начинку, добавьте сыр.

Выпекайте при 200°C 10–12 минут до золотистого цвета.

Перед подачей вложите маленькую карточку с мини-заданием для гостя.

Эффект: каждый кусок пиццы превращается в мини-игру, гости выбирают кусок “наугад” и получают сюрприз.

“Имбирные печенья с тайными посланиями”

Ингредиенты (на 12–15 печений):

200 г муки – ~720 ккал

100 г сливочного масла – ~720 ккал

80 г сахара – ~320 ккал

1 яйцо – ~70 ккал

1 ч. л. молотого имбиря

1/2 ч. л. корицы

Маленькие бумажки с пожеланиями или шутками

Калорийность одного печенья: ~130–140 ккал

Пошаговое приготовление:

Смешайте масло с сахаром до кремообразного состояния.

Добавьте яйцо, специи и постепенно вмешивайте муку до получения теста.

Раскатайте тесто и вырежьте фигурки печенья.

Перед выпеканием положите маленькую бумажку внутрь (можно завернуть в фольгу).

Выпекайте при 180°C 10–12 минут до золотистого цвета.

Остудите и подайте на подносе.

Эффект: гости ломают печенье и находят маленькое пожелание или шутку – интерактивный и праздничный десерт.

“Мини-брускетты с цветными предсказаниями”

Ингредиенты (на 8–10 брускетт):

1 багет – ~250 ккал

1 авокадо – ~160 ккал

50 г сыра фета – ~130 ккал

Черри – ~40 ккал

Оливковое масло – ~40 ккал

Маленькие карточки с пожеланиями или заданиями

Калорийность одной брускетты: ~80–100 ккал

Пошаговое приготовление:

Нарежьте багет на кусочки.

Разомните авокадо с солью и оливковым маслом.

Намажьте авокадо на хлеб, украсьте кусочками феты и черри.

Между ингредиентами можно положить свернутую маленькую карточку с пожеланием.

Подайте красиво на подносе.

Эффект: гости не просто едят закуску – они получают мини-игру с пожеланием или забавным заданием.

“Шоколадные сюрприз-бомбочки”

Ингредиенты (на 6–8 бомбочек):

100 г шоколада – ~520 ккал

50 г маршмеллоу – ~160 ккал

30 г орехов или сухофруктов – ~180 ккал

Маленькие свернутые бумажки с пожеланиями

Калорийность одной бомбочки: ~120–140 ккал

Пошаговое приготовление:

Растопите шоколад на водяной бане.

В силиконовую форму для шариков положите немного шоколада, затем маршмеллоу, орехи и бумажку с пожеланием.

Залейте оставшимся шоколадом и остудите в холодильнике.

Выньте из формы и подайте на праздничном подносе.

Эффект: при разламывании бомбочки гости находят внутри сюрприз – сладость и пожелание одновременно.

“Мини-пирожки с тайным сюрпризом”

Ингредиенты (на 8–10 пирожков):

250 г слоёного теста – ~800 ккал

100 г яблочного пюре или варенья – ~100 ккал

1 яйцо для смазывания – ~70 ккал

Маленькие бумажки с пожеланиями или загадками

Калорийность одного пирожка: ~110–120 ккал

Пошаговое приготовление:

Разморозьте слоёное тесто и нарежьте на квадраты.

На каждый квадрат положите ложку начинки и маленькую бумажку с пожеланием.

Сверните пирожки треугольником или конвертом, защипите края.

Смажьте верх взбитым яйцом и выпекайте при 200°C 12–15 минут до золотистой корочки.

Остудите и подайте на подносе.

Эффект: каждый пирожок скрывает маленький сюрприз, гости получают сладкий десерт и развлечение одновременно.

“Фруктовые шашлычки с загадкой”

Ингредиенты (на 8–10 шашлычков):

1 банан – ~90 ккал

1 киви – ~40 ккал

100 г винограда – ~70 ккал

50 г клубники – ~20 ккал

Деревянные шпажки

Маленькие бумажки с пожеланиями или заданиями

Калорийность одного шашлычка: ~70–80 ккал

Пошаговое приготовление:

Нарежьте фрукты на одинаковые кусочки.

Наденьте фрукты на шпажки, чередуя цвета.

Между фруктами можно вложить маленькие свернутые бумажки с пожеланиями или заданиями.

Подайте красиво на подносе.

Эффект: гости вытаскивают “случайный кусочек” с сюрпризом, красивый и интерактивный способ подать фрукты.

“Мини-кексы с цветной начинкой”

Ингредиенты (на 12 кексов):

120 г муки – ~430 ккал

100 г сахара – ~400 ккал

100 г сливочного масла – ~720 ккал

2 яйца – ~140 ккал

50 мл молока – ~30 ккал

Пищевые красители

Маленькие бумажки с пожеланиями или загадками

Калорийность одного кекса: ~160–170 ккал

Пошаговое приготовление:

Взбейте масло с сахаром до кремообразной массы.

Добавьте яйца и молоко, аккуратно вмешайте муку.

Разделите тесто на 2–3 части и добавьте пищевые красители.

В формочки для мини-кексов налейте немного теста, вставьте свернутую бумажку, сверху залейте оставшимся тестом.

Выпекайте при 180°C 15–20 минут до золотистого цвета.

Остудите и украсьте глазурью или посыпкой.

Эффект: каждый кекс скрывает маленький сюрприз внутри, гости создают интерактивный момент при поедании десерта.

“Шоколадные трюфели с записками”

Ингредиенты (на 12–15 трюфелей):

150 г тёмного шоколада – ~780 ккал

50 мл сливок – ~100 ккал

20 г сливочного масла – ~150 ккал

Какао-порошок для обсыпки – ~20 ккал

Маленькие свернутые бумажки с пожеланиями или заданиями

Калорийность одного трюфеля: ~85–90 ккал

Пошаговое приготовление:

Растопите шоколад с маслом на водяной бане.

Смешайте с тёплыми сливками до гладкой массы.

Охладите массу до состояния, чтобы можно было формировать шарики.

Сверните маленькие бумажки с пожеланиями и аккуратно положите внутрь шарика.

Обваляйте трюфели в какао-порошке и подайте на праздничном подносе.

Эффект: гости разламывают или откусывают трюфель и получают сюрприз-сообщение внутри.

“Соленые палочки с мини-заданиями”

Ингредиенты (на 12 палочек):

200 г слоёного теста – ~640 ккал

50 г сыра – ~200 ккал

1 яйцо для смазывания – ~70 ккал

Маленькие бумажки с мини-заданиями

Калорийность одной палочки: ~80–90 ккал

Пошаговое приготовление:

Раскатайте тесто и нарежьте полоски шириной 2–3 см.

Посыпьте тертым сыром.

Между полосками можно положить свернутую бумажку с заданием.

Скрутите полоски в спираль и смажьте яйцом.

Выпекайте при 200°C 10–12 минут до золотистого цвета.

Эффект: закуска превращается в мини-игру – гость получает вкус и задание одновременно.

“Волшебные напитки с сюрпризом”

Ингредиенты (на 4 порции):

200 мл апельсинового сока – ~90 ккал

200 мл яблочного сока – ~80 ккал

100 мл газированной воды – ~20 ккал

4 чайные ложки сиропа (ягодный, мятный) – ~60 ккал

Лёд, дольки фруктов

Маленькие бумажки с предсказаниями

Калорийность одной порции: ~60–70 ккал

Пошаговое приготовление:

В каждый бокал положите маленькую свернутую бумажку с предсказанием.

Смешайте апельсиновый и яблочный сок с газированной водой.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.