Эл Ли
Вкус магии

Глава

1. Для кого

Для людей, которые ищут эмоциональный баланс через еду.

Для тех, кто интересуется эзотерикой, медитацией и ритуалами.

Для творческих людей, желающих вдохновляться цветом и вкусом.

Для детей и взрослых, которые любят игру с цветами и вкусами, но с чуть более «волшебным» подходом.

2. Для чего

Активировать эмоции или качества через цвет и ингредиенты (например, красный – смелость, зелёный – гармония).

Создавать ритуалы питания, когда еда становится способом медитации или самопознания.

Развивать внимание к себе и своим ощущениям, учиться замечать, что именно сегодня нужно телу и душе.

Привносить магию и эстетическое удовольствие в повседневные блюда.

3. Польза

Эмоциональная: помогает лучше понимать свои чувства, уменьшать стресс, повышать радость и вдохновение.

Физическая: натуральные ингредиенты и цветные продукты часто богаты витаминами, антиоксидантами и микроэлементами.

Творческая: развивает фантазию, чувство цвета, умение сочетать вкусы и текстуры.

Энергетическая/символическая: каждый цвет и ингредиент может быть использован как символ внутренней силы, гармонии или защиты.

4. Итог

Человек получает не просто блюдо, а опыт, где еда становится инструментом самопознания и магии.

Развивается осознанность – через вкус, цвет и текстуру.

Еда превращается в ритуал силы и радости, а каждый рецепт – в маленькое заклинание, способное повлиять на настроение, энергию или внутреннее состояние.

В итоге: это система «пищевой магии», где вкус и символика работают вместе.

1. Радужный смузи (1 порция, ~250–300 ккал)

Энергия/эмоция: пробуждение радости, творчества и гармонии

Ингредиенты (по слоям):

Красный: 50 г клубники (~16 ккал)

Оранжевый: 50 г моркови (~20 ккал)

Жёлтый: 50 г манго (~35 ккал)

Зелёный: 30 г шпината + 50 мл яблочного сока (~15 ккал)

Голубой: 50 г черники (~29 ккал)

Фиолетовый: 30 г ежевики (~15 ккал)

100 мл миндального молока (~30 ккал)

Общая калорийность: ~160–180 ккал (без сахара; при желании можно добавить 1 ч.л. мёда +20 ккал)

Приготовление:

Каждый слой взбить отдельно в блендере с небольшим количеством миндального молока, чтобы получилась мягкая текстура.

В высокий стакан аккуратно выкладывать слои по цветам: сначала красный, затем оранжевый, и так далее.

Подавать с трубочкой, не перемешивая, чтобы сохранить радужный эффект.

Для ритуала: перед первым глотком закрыть глаза, сосредоточиться на эмоции цвета, вдохнуть аромат и выпить медленно.

2. Черное золото (шоколадный десерт, 1 порция, ~320 ккал)

Энергия/эмоция: сила, уверенность, тайна

Ингредиенты:

Тёмный шоколад 70% – 40 г (~230 ккал)

Сливки 10% – 50 мл (~50 ккал)

Какао-порошок – 5 г (~12 ккал)

Сахар или мёд – 1 ч.л. (~20 ккал)

Съедобный золотой блёстки (для декора, по желанию)

Общая калорийность: ~312 ккал

Приготовление:

Растопить шоколад на водяной бане вместе со сливками, пока смесь не станет гладкой.

Добавить сахар или мёд, перемешать.

Вылить в маленькую форму (например, силиконовую формочку) и дать остыть в холодильнике 30–40 минут.

Перед подачей присыпать какао-порошком и украсить золотыми блёстками.

Для ритуала: подать при приглушённом свете, вдохнуть аромат шоколада и съесть медленно, представляя, что тьма превращается в силу.

3. Цветочный салат (1 порция, ~120–150 ккал)

Энергия/эмоция: гармония, радость, лёгкость

Ингредиенты:

Микс салатных листьев – 50 г (~10 ккал)

Огурец – 50 г (~8 ккал)

Морковь – 30 г (~12 ккал)

Съедобные цветы: фиалки, настурция, роза, лаванда – всего 10 г (~5 ккал)

Оливковое масло – 1 ч.л. (~40 ккал)

Лимонный сок – 1 ч.л. (~2 ккал)

Щепотка соли

Общая калорийность: ~77–80 ккал (с маслом ~120 ккал)

Приготовление:

Листья салата помыть и обсушить.

Нарезать огурец и морковь тонкими полосками.

Смешать овощи с листьями, аккуратно добавить съедобные цветы.

Заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Для ритуала: перед едой вдохнуть аромат цветов, визуализируя радость и гармонию, а затем есть медленно, ощущая каждую нотку вкуса.

4. Утренняя энергия – «Солнечный смузи» (1 порция, ~220 ккал)

Энергия/эмоция: бодрость, мотивация, ясность мысли

Ингредиенты:

Банан – 50 г (~45 ккал)

Манго – 50 г (~35 ккал)

Апельсиновый сок – 50 мл (~25 ккал)

Морковь – 30 г (~12 ккал)

Куркума – ¼ ч.л. (~2 ккал)

Мёд – 1 ч.л. (~20 ккал)

Вода или миндальное молоко – 50 мл (~15 ккал)

Общая калорийность: ~154 ккал (без мёда ~134 ккал)

Приготовление:

Все ингредиенты положить в блендер.

Взбить до однородной консистенции.

Перелить в стакан, украсить кусочками манго или моркови.

Для ритуала: перед первым глотком представить, как солнечный свет наполняет тело энергией и ясностью.

5. Вечерняя гармония – «Лавандовый йогурт» (1 порция, ~180 ккал)

Энергия/эмоция: спокойствие, умиротворение, гармония

Ингредиенты:

Натуральный йогурт 2% – 150 г (~100 ккал)

Съедобная лаванда – 1 ч.л. (~2 ккал)

Мед – 1 ч.л. (~20 ккал)

Черника – 50 г (~29 ккал)

Мята для украшения – 1–2 листочка (~1 ккал)

Общая калорийность: ~152 ккал

Приготовление:

Йогурт смешать с медом и лавандой.

Добавить чернику, аккуратно перемешать.

Украсить листьями мяты.

Для ритуала: есть медленно, ощущая аромат лаванды, визуализируя умиротворение и спокойствие.

6. Десерт-трансформация – «Фиолетовая магия» (1 порция, ~240 ккал)

Энергия/эмоция: интуиция, внутренние открытия, таинственность

Ингредиенты:

Черника – 50 г (~29 ккал)

Ежевика – 50 г (~30 ккал)

Банан – 50 г (~45 ккал)

Йогурт или кокосовое молоко – 80 мл (~50 ккал)

Мёд – 1 ч.л. (~20 ккал)

Съедобные цветы для украшения (например, фиалки) – 2–3 шт. (~2 ккал)

Общая калорийность: ~176 ккал

Приготовление:

Фрукты и ягоды положить в блендер, добавить йогурт или кокосовое молоко.

Взбить до кремовой консистенции.

Подавать в маленькой прозрачной чашке, украсив цветами сверху.

Для ритуала: перед едой сосредоточиться на своих интуитивных ощущениях, представить, как десерт раскрывает скрытые идеи и внутренние ресурсы.

7. Радужный завтрак – «Солнечная гранола» (1 порция, ~350 ккал)

Энергия/эмоция: радость, бодрость, творческое вдохновение

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 50 г (~190 ккал)

Миндаль – 15 г (~90 ккал)

Кешью – 10 г (~55 ккал)

Сухофрукты (курага, изюм, клюква) – 20 г (~60 ккал)

Мед – 1 ч.л. (~20 ккал)

Корица – ¼ ч.л. (~2 ккал)

Йогурт или растительное молоко – 100 мл (~50 ккал)

Ягоды для подачи (клубника, голубика) – 50 г (~25 ккал)

Общая калорийность: ~492 ккал (при подаче с йогуртом)

Приготовление:

Разогреть духовку до 160°C.

Смешать овсяные хлопья, нарезанные орехи, мед и корицу в миске.

Выложить на противень, застеленный пергаментом, и запекать 15–20 минут, периодически помешивая, чтобы гранола равномерно подрумянилась.

Остудить, затем добавить сухофрукты.

Подавать с йогуртом или молоком, сверху – свежие ягоды, раскладывая их слоями по цветам радуги.

Ритуал: во время подачи закрыть глаза, вдохнуть аромат гранолы и представить, как каждый цвет заряжает энергией и радостью, а затем насладиться медленным первым укусом.

8. Магический обед – «Салат радуги с киноа» (1 порция, ~280 ккал)

Энергия/эмоция: гармония, внутренняя сила, радость

Ингредиенты:

Киноа – 50 г (~185 ккал)

Красный перец – 30 г (~10 ккал)

Морковь – 30 г (~12 ккал)

Желтый помидор – 30 г (~6 ккал)

Зеленый огурец – 30 г (~5 ккал)

Фиолетовая капуста – 20 г (~5 ккал)

Лимонный сок – 1 ч.л. (~2 ккал)

Оливковое масло – 1 ч.л. (~40 ккал)

Соль, перец – по вкусу

Съедобные цветы для украшения – 2–3 шт. (~2 ккал)

Общая калорийность: ~267 ккал

Приготовление:

Киноа промыть, залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 12–15 минут до мягкости. Остудить.

Нарезать овощи тонкими полосками или кубиками, чтобы цвета выделялись.

В миске смешать киноа с овощами, добавить лимонный сок и оливковое масло. Перемешать аккуратно, чтобы не повредить цвета.

Выложить салат в тарелку слоями по цветам, сверху украсить съедобными цветами.

Ритуал: перед первым укусом представить, как каждая цветовая нотка придаёт силы и гармонию, затем есть медленно, ощущая вкус каждого слоя.

9. Десерт-трансформация – «Фиолетовый мусс с черникой» (1 порция, ~200 ккал)

Энергия/эмоция: интуиция, внутренние открытия, таинственность

Ингредиенты:

Черника – 70 г (~41 ккал)

Ежевика – 50 г (~30 ккал)

Йогурт или кокосовое молоко – 100 мл (~50 ккал)

Мёд – 1 ч.л. (~20 ккал)

Агар-агар – 1 г (~3 ккал)

Съедобные цветы для украшения – 2 шт. (~2 ккал)

Общая калорийность: ~146 ккал

Приготовление:

Чернику и ежевику слегка размять или пробить блендером до пюре.

В небольшую кастрюльку добавить ягоды, йогурт/молоко, мёд и агар-агар. Довести до лёгкого кипения, постоянно помешивая.

Снять с огня, слегка остудить, разлить по маленьким прозрачным формочкам.

Дать полностью остыть и загустеть (около 30 минут в холодильнике).

Перед подачей украсить съедобными цветами.

Ритуал: есть медленно, представляя, как ягоды раскрывают скрытые внутренние ресурсы и интуицию, наслаждаясь каждой ложкой.

10. Снеки «Оранжевый взрыв» – морковные энергетические батончики (1 порция, ~180 ккал)

Энергия/эмоция: бодрость, креативность, позитив

Ингредиенты:

Морковь – 50 г (~20 ккал)

Овсяные хлопья – 30 г (~114 ккал)

Миндаль – 10 г (~60 ккал)

Мед – 1 ч.л. (~20 ккал)

Корица – ¼ ч.л. (~2 ккал)

Щепотка соли

Общая калорийность: ~216 ккал

Приготовление:

Морковь натереть на мелкой тёрке.

Миндаль слегка измельчить.

Смешать морковь, овсяные хлопья, миндаль, мед, корицу и щепотку соли в миске.

Выложить смесь в маленькую прямоугольную форму, слегка придавить ложкой.

Поставить в холодильник на 30 минут, чтобы масса немного застыла.

Нарезать на батончики.

Ритуал: перед перекусом вдохнуть аромат специй, представить, как энергия цвета моркови наполняет тело бодростью и творческими идеями, а затем есть медленно, наслаждаясь каждым кусочком.

11. Напиток «Зелёная гармония» – смузи для спокойствия (1 порция, ~150 ккал)

Энергия/эмоция: гармония, баланс, внутренний покой

Ингредиенты:

Шпинат – 30 г (~7 ккал)

Киви – 50 г (~25 ккал)

Яблоко – 50 г (~26 ккал)

Огурец – 30 г (~5 ккал)

Вода – 100 мл

Мёд – 1 ч.л. (~20 ккал)

Общая калорийность: ~83 ккал (с мёдом ~103 ккал)

Приготовление:

Все ингредиенты тщательно промыть.

Киви и яблоко очистить и нарезать кусочками. Огурец нарезать тонкими ломтиками.

В блендер положить шпинат, киви, яблоко, огурец, добавить воду и мёд.

Взбить до однородной консистенции.

Подавать в прозрачном стакане.

Ритуал: перед первым глотком закрыть глаза, вдохнуть аромат и представить, как зелёный цвет приносит баланс и спокойствие всему телу.

12. Десерт «Розовое вдохновение» – клубничный пудинг (1 порция, ~190 ккал)

Энергия/эмоция: любовь, вдохновение, радость

Ингредиенты:

Клубника – 100 г (~32 ккал)

Йогурт или кокосовое молоко – 100 мл (~50 ккал)

Чиа семена – 10 г (~50 ккал)

Мед – 1 ч.л. (~20 ккал)

Съедобные цветы (для украшения) – 2–3 шт. (~2 ккал)

Общая калорийность: ~154 ккал

Приготовление:

Клубнику промыть, нарезать и немного размять вилкой.

В миске смешать клубнику, йогурт, мед и семена чиа.

Разложить смесь по маленьким прозрачным формочкам.

Поставить в холодильник на 2–3 часа, пока пудинг не загустеет.

Перед подачей украсить съедобными цветами.

Ритуал: медленно есть пудинг, концентрируясь на ощущениях радости и любви, которые дарит розовый цвет и клубника.

13. Вечерняя гармония – «Лавандовый коктейль» (1 порция, ~120 ккал)

Энергия/эмоция: спокойствие, расслабление, гармония

Ингредиенты:

Лаванда съедобная – ½ ч.л. (~1 ккал)

Миндальное молоко – 150 мл (~45 ккал)

Мед – 1 ч.л. (~20 ккал)

Лимонный сок – 1 ч.л. (~2 ккал)

Щепотка ванили (по желанию)

Общая калорийность: ~68 ккал

Приготовление:

Миндальное молоко слегка подогреть, но не доводить до кипения.

Добавить мед, лимонный сок, ваниль и съедобную лаванду.

Дать настояться 5 минут, затем процедить через мелкое сито.

Подавать в красивой чашке, украсив несколькими цветами лаванды.

Ритуал: вдохнуть аромат лаванды, представить, как цвет и запах расслабляют тело, и медленно насладиться напитком перед сном.

14. Снеки «Жёлтая энергия» – кукурузно-банановые чипсы (1 порция, ~150 ккал)

Энергия/эмоция: бодрость, радость, оптимизм

Ингредиенты:

Банан – 1 небольшой (~90 ккал)

Кукурузные хлопья – 20 г (~70 ккал)

Щепотка корицы

Общая калорийность: ~160 ккал

Приготовление:

Банан нарезать тонкими кружочками.

Кружочки обвалять в слегка измельчённых кукурузных хлопьях и посыпать корицей.

Выложить на противень, застеленный пергаментом.

Запекать в духовке при 150°C 15–20 минут до хрустящей текстуры.

Остудить и подавать как лёгкий перекус.

Ритуал: перед едой вдохнуть аромат корицы и представить, как солнечный желтый цвет наполняет тело радостью и оптимизмом.

15. Десерт «Интуитивная фиалка» – фиолетовый йогуртовый парфе (1 порция, ~180 ккал)

Энергия/эмоция: интуиция, внутреннее раскрытие, таинственность

Ингредиенты:

Йогурт или кокосовое молоко – 100 мл (~50 ккал)

Черника – 50 г (~29 ккал)

Ежевика – 50 г (~30 ккал)

Мёд – 1 ч.л. (~20 ккал)

Фиалки съедобные для украшения – 2–3 шт. (~2 ккал)

Общая калорийность: ~131 ккал

Приготовление:

Чернику и ежевику слегка размять вилкой или блендером до однородного пюре.

В прозрачный стакан слоями выложить: йогурт → ягоды → йогурт → ягоды.

Сверху полить медом и украсить съедобными фиалками.

Ритуал: медленно есть, концентрируясь на вкусе и цвете, представляя, как фиолетовый цвет раскрывает внутреннюю интуицию и мудрость.

16. Утренняя концентрация – «Золотой смузи» с куркумой (1 порция, ~160 ккал)

Энергия/эмоция: бодрость, концентрация, ясность

Ингредиенты:

Банан – 50 г (~45 ккал)

Манго – 50 г (~35 ккал)

Миндальное молоко – 100 мл (~30 ккал)

Куркума – ¼ ч.л. (~2 ккал)

Мёд – 1 ч.л. (~20 ккал)

Щепотка имбиря (по желанию)

Общая калорийность: ~132 ккал

Приготовление:

Все ингредиенты положить в блендер.

Взбить до однородной кремовой консистенции.

Подавать в высоком стакане, по желанию украсить тонкой долькой манго.

Ритуал: перед первым глотком сосредоточиться на желтом цвете, представляя, как энергия куркумы и манго наполняет тело ясностью и концентрацией.

17. Ужин «Зеленая гармония» – салат с авокадо и спирулиной (1 порция, ~250 ккал)

Энергия/эмоция: гармония, исцеление, внутренняя сила

Ингредиенты:

Листья салата (микс) – 50 г (~10 ккал)

Авокадо – 50 г (~80 ккал)

Огурец – 50 г (~8 ккал)

Зеленый болгарский перец – 30 г (~10 ккал)

Спирулина порошок – ¼ ч.л. (~5 ккал)

Лимонный сок – 1 ч.л. (~2 ккал)

Оливковое масло – 1 ч.л. (~40 ккал)

Соль, перец – по вкусу

Съедобные зеленые цветы или микрогрин – для украшения (~5 ккал)

Общая калорийность: ~160 ккал

Приготовление:

Салатные листья промыть и обсушить.

Огурец и перец нарезать тонкими ломтиками.

Авокадо нарезать кубиками и слегка посыпать спирулиной, аккуратно перемешать.

В миске соединить все овощи, добавить лимонный сок и оливковое масло, слегка перемешать.

Выложить на тарелку, украсить съедобными цветами или микрогрином.

Ритуал: перед едой вдохнуть аромат салата, представить, как зеленый цвет наполняет тело гармонией и внутренней силой, есть медленно, ощущая каждый кусочек.

18. Перекус «Синий спокойствие» – чернично-овсяные шарики (1 порция, ~180 ккал)

Энергия/эмоция: спокойствие, сосредоточенность, умиротворение

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 30 г (~114 ккал)

Черника – 50 г (~29 ккал)

Миндаль – 10 г (~60 ккал)

Мед – 1 ч.л. (~20 ккал)

Общая калорийность: ~223 ккал

Приготовление:

Миндаль измельчить в блендере до мелкой крошки.

Смешать овсяные хлопья, чернику, мед и измельченный миндаль до липкой массы.

Сформировать небольшие шарики (2–3 см в диаметре).

Поставить в холодильник на 20–30 минут, чтобы застыли.

Ритуал: перед перекусом вдохнуть аромат черники и представить, как синий цвет успокаивает мысли и приносит сосредоточенность.

19. Десерт «Фиолетовый трансформер» – смузи-мусс с ежевикой (1 порция, ~200 ккал)

Энергия/эмоция: интуиция, тайна, внутренние открытия

Ингредиенты:

Ежевика – 50 г (~30 ккал)

Черника – 50 г (~29 ккал)

Банан – 50 г (~45 ккал)

Йогурт или кокосовое молоко – 100 мл (~50 ккал)

Мед – 1 ч.л. (~20 ккал)

Агар-агар – 1 г (~3 ккал)

Съедобные фиалки для украшения – 2 шт. (~2 ккал)

Общая калорийность: ~179 ккал

Приготовление:

Банан, чернику и ежевику слегка размять до пюре.

В кастрюле соединить ягоды с йогуртом и медом, добавить агар-агар. Довести до легкого кипения, постоянно помешивая.

Разлить смесь по прозрачным формочкам и остудить 30–40 минут до загустения.

Украсить съедобными цветами перед подачей.

Ритуал: медленно есть десерт, представляя, как фиолетовый цвет раскрывает интуицию и внутренние ресурсы.

20. Напиток «Розовая радость» – клубнично-розовый латте (1 порция, ~150 ккал)

Энергия/эмоция: любовь, вдохновение, радость

Ингредиенты:

Клубника – 50 г (~16 ккал)

Миндальное молоко – 150 мл (~45 ккал)

Мед – 1 ч.л. (~20 ккал)

Щепотка ванили

Съедобные розовые лепестки для украшения (~2 ккал)

Общая калорийность: ~83 ккал

Приготовление:

Клубнику пробить блендером до пюре.

Миндальное молоко слегка подогреть, добавить мед и ваниль.

Соединить молоко с клубничным пюре, взбить венчиком или блендером до однородной текстуры.

Подавать в прозрачной чашке, украсив съедобными розовыми лепестками.

Ритуал: перед первым глотком вдохнуть аромат, представить, как розовый цвет наполняет сердце радостью и любовью.

21. Завтрак «Красное вдохновение» – смузи с клубникой и гранатом (1 порция, ~180 ккал)

Энергия/эмоция: страсть, энергия, мотивация

Ингредиенты:

Клубника – 70 г (~23 ккал)

Гранатовые зерна – 50 г (~42 ккал)

Банан – 50 г (~45 ккал)

Миндальное молоко – 100 мл (~30 ккал)

Мед – 1 ч.л. (~20 ккал)

Общая калорийность: ~160 ккал

Приготовление:

Клубнику и гранат промыть, банан очистить и нарезать.

Все ингредиенты положить в блендер.

Взбить до однородной консистенции.

Подавать в высоком стакане, украсив сверху зернами граната.

Ритуал: перед первым глотком представить, как красный цвет наполняет тело энергией и страстью, вдохнуть аромат и медленно насладиться смузи.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.