Уэстон Прайс
Питание и физическая дегенерация

Эта книга посвящается моей родной душе – жене, помогавшей во всех сложных экспедициях

Weston Price

NUTRITION AND PHYSICAL DEGENERATION

© Карпов С. А., перевод, 2026

© ООО «Издательство АСТ», 2026

Предисловие от Роберта Мамиконяна, врача-стоматолога, к.м.н., главного врача клиник M. Arch

Знаете, когда издательство предложило мне написать предисловие к новому (как говорится, исправленному и дополненному) изданию труда доктора Прайса, я был вдохновлен и озадачен одновременно.

Вдохновлен. Очень. Ибо со дня моего знакомства с наследием доктора Прайса (это было в Мадриде в 2009 году) он стал для меня не бесспорным, но все же авторитетом. Во многом – примером для подражания. Главным образом примером того, как можно выйти за «традиционные», очерченные привычкой и инерцией, рамки своей профессии. И не только совершенствовать лечение последствий, оттачивать протоколы высверливания дырок, их наполнения пломбой и установок имплантов (что, безусловно, интересное, важное и благородное занятие), но и посмотреть на первопричины, задаться вопросом, как мы оказались в таком положении, когда кариес, недоразвитые челюсти и болезни десен стали пандемично распространены, а стоматологи превратились в анекдотичных персонажей, характеризующихся богатством? И неужели «раньше», в том рисуемом в минорных тонах «черной легенды» мире прошлого, все ходили с черными огрызками вместо зубов, кровоточащими деснами и эпично смердели?

И доктор Прайс пошел по пути исследования тех популяций, которые на момент его жизни еще сохраняли традиционный быт. Прощальным костром догорели зарницы «большого XIX века» (по Хобсбауму, длящегося с 1789 по 1914 год), и даже в самые медвежьи углы мира проникал наглый и самоуверенный ХХ век, знающий, как точно надо. Век, в начале своего пути точно знающий, что за прогрессом всегда победа, и выдающий свои скромные плоды полузнания за истину в последней инстанции.

Но даже в такое время, когда умирал старый привычный мир, доктор Прайс смог найти популяции, чей образ жизни и – самое главное – образ питания еще радикально отличались от образа жизни, питания и качества продуктов «носителей прогресса» – индустриальной цивилизации. Цивилизации «зачем варить суп, если можно купить его в банке готовым» и цивилизации, где скоро начнется безумие подсчета калорий, стигматизация жира и холестерина (для массового читателя посоветую фильм «Сахар» и книгу «Не ешьте эту книгу»).

Результаты его сравнительного анализа дали ошеломляющий эффект. Про это вы прочитаете в книге. Там же вам откроется жуткая, хоть и закономерная, картина того, как десятки маленьких шагов по упрощению изготовления, консервации и потребления продуктов выковали (в соавторстве с другими аспектами сформированного к началу века образа жизни городской цивилизации) современного горожанина – тщедушного, болезненного, недоразвитого в челюстно-лицевой системе, хронически больного, постоянного посетителя медицинских кабинетов и аптек с регулярным потреблением десятков медикаментов. Да, с беспрецедентной продолжительностью жизни. Но с удивительно низким качеством здоровья и фертильности.

Тут можно вступить в полемику социально-политического плана о том, что «вы предлагаете лечиться ромашкой и лопухом» и если раньше было лучше, то идите в деревню к бывшему русскому олигарху печь хлеб за 2000 рублей. Это, конечно, передергивания. И мы, надеюсь [нет], не будем в это впадать. Для этого, благо, есть бездонный мир социальных сетей. Можно там заняться этим отрадным для многих досугом.

Однако вернусь к истории своего знакомства с открытиями доктора Прайса и их верификацией.

Именно вдохновившись его биографией и исследованиями, я сам совершил не одно путешествие в места относительно традиционно живущих популяций, чтобы подтвердить или опровергнуть правильность его посылов и выводов в реалиях XXI века. Это было сложнее, чем в начале ХХ века, ибо совсем традиционно питающихся популяций вне заповедных зон с ограниченным доступом для посторонних почти не осталось.

Однако даже в сравнении двух соседних популяций, где одна полностью перешла на современное промышленное питание, а другая сохранила некоторые элементы традиционного (в частности закваску теста, ферментацию продуктов, собственное производство молочных продуктов и готовку на животном жире), выводы доктора Прайса полностью подтвердились. С «осовремениванием» питания увеличивается кариесогенность, воспаление десен, недоразвитие челюстей.

И когда наблюдения в разных популяциях в мире, куда я смог доехать, подтвердили правоту доктора Прайса, я решил перенести эти выводы в свою ежедневную практику. Ведь практика – критерий истины. И лишь через нее, постоянную работу с пациентами в течение десятка лет, я увидел во всей полноте прозорливость и – я не побоюсь этого слова – гениальность доктора Прайса. Поэтому я пишу этот текст. Ибо все написанное проверил на себе, близких и в своей скромной практике.

Так Уэстон Прайс и его работа не просто обогатили меня как человека и доктора, но и дали вектор развития одной, а потом нескольких клиник, к созданию и работе которых я имел честь быть причастным. Благодаря этому мне удалось создать несколько команд настоящих профессионалов, которые не только работают со следствиями, но и дают пациентам вектор в самостоятельной работе по питанию и образу жизни в целом.

Это, конечно, сложно в рамках обычного стоматологического приема, поэтому почти каждый день мы просим пациентов, кто заинтересован в коренных изменениях в себе, ознакомиться с трудом доктора Прайса и рядом других книг. Чаще всего это делают ортодонты и детские врачи. Ибо, занимаясь исправлением прикуса и коррекцией роста челюсти, они понимают важность комплексного подхода к проблеме как никто другой.

Пожалуй, расскажу вам, что мы можем для себя вынести в качестве практических шагов для челюстно-лицевой системы. В работе доктора Прайса они показаны очень конкретно и выпукло. И это вполне реально, если найти в себе немного сил для самоорганизации и времени для осмысленной заготовки и приема пищи. И это оправдает себя в будущем – вы сэкономите на стоматологическом (и не только) лечении. Это, в первую очередь, возвращение к тем традициям готовки, консервации и хранения продуктов, которые были ранее привычны для вашего региона проживания. Отказ, насколько это возможно, от высокообработанных продуктов. Для роста челюстей детей к этому добавляется отказ или по крайней мере минимизация пюрированной еды и введение в рацион продуктов, которые необходимо грызть и пережевывать. Все это подробнее и интереснее изложено в книге.

Однако вернусь к началу своего затянувшегося предисловия. Почему я был озадачен?

Наверное, потому что у труда доктора Прайса непростая судьба – ему совершенно не повезло с контекстом эпохи. Во время и после написания книги настало непростое время, когда на фоне политических событий многие ее выводы могли и использовались не очень чистоплотно. Это с одной стороны. Я не буду рассказывать вам историю 30-40-х годов. Я думаю, все в курсе.

С другой стороны, видя это, многие, начиная с 60-х, боялись ссылаться на такое, безусловно, ценное исследование – «как бы чего не вышло». И хотя выводы исследования далеки от постулатов белого супрематизма или расизма, но сама форма и стиль изложения, совершенно нормальные в 1939 году, в эпоху чувствительно-болезненной политкорректности могли быть восприняты превратно. И это основная причина, почему эта книга не стала абсолютным бестселлером и настольной для многих медицинских и околомедицинских профессий, а с 60-х годов снизилось и ее цитирование.

Кроме того, выводы исследования шли вразрез нарративам многомиллиардных индустрий пищевой промышленности, фастфуда и фармацевтического лобби, которые за вторую половину ХХ века (особенно начиная с тех же 60-х) завоевали право диктовать повестку и довели описанные доктором Прайсом тенденции физической деградации до современного ужасающего уровня. Поверьте, это не конспирология, а факт: в «цивилизованном мире» из-за изменений в питании кратно увеличились заболевания, с ним связанные. Диабет, ожирение, кариес и даже СДВГ. Список можно продолжать до бесконечности. Так что я поставлю многозначительное многоточие и буду ждать вас на священной войне в социальных сетях.

А что же сейчас?

Сейчас, на втором десятке лет подъема интегративной медицины, превентивной медицины, медицины anti-age и нутрициологии как отдельного явления, многих «альтернативных» течений в медицине и массового медицинского нигилизма (в результате полной дискредитации «официальной медицины» и ВОЗ, особенно после «пандемии», и нарушения монополии «дипломированных врачей» быть истиной в последней инстанции), на труд доктора Прайса обратили внимание. А еще развивается медицинская астрология, к чему данный труд также имеет опосредованное отношение. Это важно. Посему Уэстона Прайса можно назвать дедушкой или прадедушкой интегративной медицины, патриархом превентивной медицины и нутрициологии. Это я, конечно, несколько утрирую и иронизирую, однако частично это так.

Отрадно и немного иронично смотреть, как популярные прогрессивные врачи с многомиллионной аудиторией во время работы (которую они, естественно, выкладывают в социальные сети) с голливудскими звездами, миллионерами и политиками советуют им (за огромные деньги) те принципы питания, которые когда-то, сто лет назад, скромный стоматолог из Дакоты исследовал, сформулировал и описал.

Это хорошо. Это доказывает, что настоящие рукописи не горят и не забываются. Сейчас ссылаться на труд доктора Прайса – хороший тон у прогрессивных или считающих себя таковыми врачей, нутрициологов и лидеров мнений. И это тоже замечательно. Мне, как человеку, который второй десяток лет не просто ссылается на него, но и делает его труд и выводы частью своей жизни и практики, это очень отрадно.

Не надеюсь, что все поймут, полюбят и будут практиковать данные методы, но наше дело сделано. Большое дело – качественно перевести, издать и по мере сил популяризировать. Послание, запечатанное в бутылке и выброшенное в океан книжных магазинов в энном количестве экземпляров.

Дело за вами. Читайте, пробуйте, проводите через критическое мышление и критерий практики. Мы также ввели некоторые уточнения и поправки с учетом нашего времени и обстоятельств, но в любом случае это точно будет не напрасное чтение. Возможно – и я буду на это надеяться, – это даст вам толчок к большим изменениям. Для себя и окружающих.

Огромная благодарность всей команде издательства за то, что услышали мою просьбу и долго ждали этого предисловия, которое, безусловно, не получилось, но уж слишком много эмоций, дел и событий связано с Уэстоном Прайсом и его книгой, посему не судите строго.

Благодарю моих коллег, докторов Лейлу Албакову, Андрея Гребнева, Аркадия Гукасова и Рудольфа Манукяна, за советы, практику и радость понимания.

Предисловие

Благосклонная реакция на мои статьи о полевых исследованиях среди примитивных народов, множество просьб выслать копии этих отчетов либо дополнительные сведения, а также потребность в разъяснении этих сведений и вытекающих из них следствий привели меня к тому, что я решил обобщить свои исследования. Также мне поступали просьбы как от пациентов, так и от медиков и стоматологов, желавших получить мои точные выводы, которые, следовательно, помогли бы для профилактических процедур. Вдобавок я помню и о возможности помочь разнообразным примитивным народам, которые я изучал и у которых из-за контакта с нашей современной цивилизацией падает здоровье и численность. В том, что касается здоровья, они накопили много мудрости, и мне кажется важным выявить и устранить пагубные для них элементы в современных контактах.

Я весьма обязан властям многих стран за большую любезность и помощь, которую они оказали, предоставив мне возможность для исследований. Список этих людей слишком велик, чтобы перечислять всех поименно. Одна из радостей моей работы – шанс познакомиться с замечательными людьми, которые, находясь на границе цивилизации, искренне стараются сделать лучше жизнь своих подопечных, впадая в отчаяние при виде того, как из-за программы модернизации у туземцев портится здоровье и возникают наши, современные дегенеративные болезни. Было бы полезно, если бы и эти полевые работники получили копию моего отчета, который появился при их содействии.

Чтобы эти сведения были доступны как можно более широкому кругу, я избегал специальных выражений и потому прошу читателей из числа профессионалов о снисхождении.

Вот несколько человек и учреждений, которые я должен отметить отдельно: преподобный Джон Сиген и доктор Альфред Гиси из Швейцарии; миссис Лулу Херрон и доктор Дж. Ромиг из Аляски; департамент по делам индейцев в Оттаве; департамент по делам индейцев в Вашингтоне; власти восьми изученных архипелагов в Тихом океане; полковник Дж. Л. Сондерс из Новой Зеландии; министр здравоохранения, Новая Зеландия; доктор У. Стюарт Зил из Сиднея, Австралия; сэр Герберт Гепп из Мельбурна, Австралия; доктор Уильям М. Хьюз, министр здравоохранения, Канберра; доктор Каммистон, генеральный директор здравоохранения, Австралийское Содружество, Канберра; доктор Рапаэль Силенто из Квинсленда, Австралия; мистер Э. У. Сараниеалис, остров Терсди; министерство здравоохранения Кении, Африка; министерство здравоохранения Бельгийского Конго, Брюссель; министерство национальных заповедников, Бельгийское Конго; министр внутренних дел, Перу; доктор Альберт Джисекке и Эстер Джисекке из Перу; директоры музеев в Сиднее и Канберре, Австралия; Окленд, Новая Зеландия; Ванкувер и Торонто, Канада; Вашингтон, Нью-Йорк и Чикаго, Соединенные Штаты; Джуно, Аляска; Рим, Италия; Каир, Египет; издатели медицинских журналов Ohio State Medical Journal, Journal of the American Dental Association, Dental Digest и Dental Items of Interest; моя преданная секретарша миссис Рут Макмастер; профессор У. Дж. Гарнетт, так любезно давший отзыв на рукопись, и издатели, предоставившие конструктивные предложения и сотрудничество. Им и множеству других людей я невероятно обязан и сердечно благодарен.

Уэстон Э. Прайс

Введение

Этот текст продемонстрирует новый подход к некоторым проблемам современной дегенерации. Вместо традиционного анализа отдельных форм дегенерации я произвел исследование в группах, по большей части от этих заболеваний избавленных.

После нескольких лет исследования этой проблемы клиническими и лабораторными методами я пришел к выводу, что накопившиеся данные явно указывают на отсутствие в нашем современном образе жизни некоторых важных факторов, а не на наличие пагубных воздействий. Сразу возникла потребность в контрольных группах. Для этого требовалось найти сообщества с высоким иммунитетом в виде изолированных остатков примитивных народов в разных частях света. Их критическое исследование показало высокий иммунитет ко многим нашим серьезным заболеваниям, поскольку они жили отдельно от современной цивилизации и придерживались режимов питания, созданных благодаря накопленной ими мудрости. В каждом случае, когда исследовались представители того же народа, но уже покинувшие изоляцию и перенявшие продукты питания и диетические привычки нашей современной цивилизации, выявлялась быстрая утрата прежнего иммунитета. В исследования входили химический анализ еды изолированных групп, а также еды современной цивилизации.

Эти изыскания проводились среди следующих народов (включая как изолированные, так и осовремененные группы): швейцарцы в Швейцарии, гэлы Внутренних и Внешних Гебридских островов, эскимосы Аляски, индейцы северной, западной и центральной Канады, запада Соединенных Штатов и Флориды, меланезийцы и полинезийцы на восьми архипелагах юга Тихого океана, племена Восточной и Центральной Африки, аборигены Австралии, малайские племена на островах к северу от Австралии, маори Новой Зеландии и древние цивилизации и их потомки в Перу как у побережья, так и в горах, а также в бассейне Амазонки. Где возможно, также проводился осмотр современных белых людей в данных сообществах. Во время изысканий ждало много неожиданных и важных открытий. Хотя главной целью было найти причину зубного кариеса, непосредственно зависящую, как сразу стало ясно, от питания, быстро становилось очевидно, что у разных примитивных народов развивается вереница нарушений, начиная даже с первого поколения, после перехода на современный рацион. Нарушения нарастают в силе с заметным постоянством, как и характерные дегенеративные процессы современной цивилизации Америки и Европы. В зубном кариесе почти целиком виновато питание во время и до этой болезни, но в физической форме проявилась и группа других нарушений. Среди них – изменения лица и зубной дуги, которые до сих пор объяснялись смешением рас. Я же вывел в исследованиях, что одни те же отклонения от нормы появляются у всех народов, даже если кровь не смешивалась. Более того, они развивались даже у детей, родившихся в семьях после того, как родители переняли современное питание.

Изучая теми же методами американские семьи, мы сразу видим эту дегенерацию в значительном проценте молодежи. Число затронутых проблемой в американских сообществах, где я проводил исследования, широко варьируется, обычно от 25 до 75 процентов. Определенный процент этих людей группы страдал не только от физических травм, но и от нарушений личности, где самые распространенные – падение умственных способностей и внимательности ниже среднего, главным образом в виде так называемой умственной отсталости, в том числе у школьников, отстающих от одноклассников. Их IQ обычно ниже среднего, из-за трудностей у них легко вырабатывается комплекс неполноценности. У определенного процента в этой или параллельных группах развиваются нарушения личности, которые часто выражаются в антиобщественном поведении. Сюда входят делинквенты, то есть люди с социально отклоняющимся поведением, которые сейчас вызывают столько озабоченности из-за роста их количества. До сих пор эта группа рассматривалась в основном с точки зрения воспитания уже после того, как ребенок достигает восприимчивого возраста. Я же выявил в исследованиях физические изменения, а следовательно – органический фактор, который предшествует влиянию воспитания и обуславливает его. Правительственный опрос показал, что 66 процентов делинквентов, которые лечились в лучших заведениях страны и выписывались как здоровые, впоследствии возвращались к антиобщественным или преступным склонностям, что ярко подчеркивает потребность в профилактических методах против первичных травм.

Хотя известно, что некоторые заболевания напрямую связаны с неадекватным питанием матери во время периода вынашивания ребенка, мои исследования выявили признаки того, что корень проблемы кроется уже в дефектах самой зародышевой плазмы родителей. Следовательно, эти заболевания напрямую связаны с физическим состоянием одного или обоих родителей еще до зачатия.

Очень важный аспект моих исследований – подтверждение, что различным примитивным расовым группам известно: если родители не будут в превосходном физическом состоянии, могут произойти подобные негативные изменения. Более того, во многих группах я обнаруживал, что девушкам не разрешается выходить замуж, пока не закончится период особого питания. В некоторых племенах перед браком период особого питания длится в течение полугода. Изучение их пищи выявило особые пищевые аспекты, служащие этой цели.

Соответственно, охват этой работы представляет непосредственный интерес для множества областей, в том числе медицины и стоматологии, а также для социальных организаций, занимающихся улучшением благосостояния общества. Также это непосредственно касается образовательных кругов: если мы хотим переломить тенденцию тем, что будем распространять новые сведения родителям следующего поколения, это должно происходить как можно раньше. Особенно это касается системы образования старшей школы.

Данные, представленные в следующих главах, говорят о необходимости переосмысления множества проблем нашего современного общественного устройства. Унаследованные факторы в целом считаются стойкими ко всем воздействиям и переменам в окружающей среде. Мои данные покажут: многое из того, что мы списывали на наследственность, на деле есть как раз результат нарушений наследственности. До сих пор особый акцент делался на влияние среды на человека и считалось, что для изменений в организме нужно большое число факторов схожей природы. Мозг у большинства людей тоже считался хорошо организованным, вина за нарушения в поведении возлагалась на такие происшествия, как разочарования, испуг и так далее. Работа мозга не воспринималась такой же биологической по своей природе, как пищеварение. Данные в нижеследующих главах доказывают, что с нарушениями развития черепа могут быть связаны и нарушения развития мозга. Такие структурные дефекты обычно не наследуются, хотя появляются у других членов семьи или родителей. Это результат воздействия среды, а не родословной.

В свете этих данных следует обратить особое внимание на качество зародышевых клеток родителей, а также на среду созревания, обеспеченную матерью. Новые открытия указывают на важность родительского фактора и на то, что ответственность за поврежденные зародышевые клетки могут в равной мере нести и отец, и мать. Во многих искажениях и дефектах организма нашего поколения часто винили смешение рас. Далее будет видно, что изменения лица происходят у всех изученных чистокровных рас даже в первом поколении после того, как родители меняют свое питание.

Таким образом, поведение и характер в свете новейших данных выглядят в первую очередь продуктом биологии и в намного меньшей степени, чем считалось обычно, – чисто наследственными чертами. Поскольку эти различные факторы – биологические, непосредственно связанные с питанием родителей и с питательной средой в период созревания и роста человека, видно, что достаточно распространенный фактор – например недостатки питания из-за истощения почвы – может вызвать дегенерацию множества людей. Следовательно, массовое поведение в этом новом свете – результат природных сил, которые невозможно исправить пропагандой и которые требуют работы с их причиной. Природа на протяжении тысячелетий участвовала в процессе развития человеческих культур, и наша культура может пользоваться не только своим опытом, но и опытом других народов, как ныне существующих, так и исчезнувших. Поэтому в этой книге собраны сведения, полученные из других биологических экспериментов Природы, чтобы пролить свет на проблемы современной белой цивилизации.

Для большей наглядности я пользуюсь множеством фотографий. Говорят, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Это соответствует актуальной тенденции в журналистике. Фотографии куда убедительнее слов, а поскольку этот текст бросает вызов многим общепринятым теориям, важно предоставить безусловные доказательства.

Учитывая многочисленные просьбы продемонстрировать слайды или негативы, мы предоставляем ограниченное число слайдов в черном-белом или цветном варианте. Доступны и слайды на другие темы.

Глава 1
Зачем обращаться к мудрости примитивных народов

Некоторые примитивные народы избежали отдельных проблем, с которыми сталкиваются представители современного общества, и методы и познания примитивных групп могут помочь в решении этих проблем. Многие примитивные народы на регулярной основе принимают определенные профилактические меры.

Поиск контрольных групп среди остатков примитивных народов потребовался из-за невозможности найти их в современных группах, а также открыть определяющие факторы с помощью лабораторной работы с клиническим материалом. Только примитивные народы дали подходящие и нормальные контрольные группы.

В следующих главах я описываю некоторые народы и их среду в примитивном состоянии и, для сравнения, членов примитивных племен, которые уже вошли в контакт с современными белыми народами. Я зарегистрировал последствия такого контакта в виде изменений физических данных и характеров людей, а также перечислил измененные факторы среды. Для этого потребовалось исследовать широкий спектр примитивных групп и их физических окружений. Соответственно, читателю рекомендуется держать в уме сравнительный эффект разных широт, долгот, температур и народов, а также обращать внимание на сходство реакции примитивных групп на контакт с современной цивилизацией. Цель – отобрать те данные, которые можно применить для исправления отдельных трагических проявлений современной дегенерации, включая кариес, общую дегенерацию организма, деформацию лица и зубных дуг и изменения характера. Эти сведения нужны для пресечения расовых вырождения и деформации, повышения сопротивляемости заразным болезням и для сокращения внутриутробных повреждений. В последние входит и умственная неполноценность, которую вызывают дефекты мозга во время формирования, приводящие к разным психическим расстройствам от умеренной отсталости до аномалий характера.

Приведенные здесь данные показывают уровень предрасположенности к кариесу каждой изолированной примитивной группы и на его фоне – уровень предрасположенности у осовремененных представителей тех же групп. Я описываю изменения среды, связанные с изменениями иммунитета и предрасположенности. Данные демонстрируют в среднем 35-кратный рост предрасположенности к кариесу. Также приводятся сравнения деформации лица и зубных дуг у примитивных и осовремененных туземцев.

Ничего удивительного, если читатель будет предвзят: многие предложенные решения – неортодоксальны. Я предлагаю отложить выводы до тех пор, пока читатель сам не исследует с этим новым подходом физическое и психическое состояние своей семьи, братьев и сестер, родственных семей – и, наконец, всех тех, кого он встречает на работе и на улицах. Почти все, кто углубится в вопрос, удивятся, насколько однозначны признаки упадка в современной человеческой репродуктивности и почему они не были отмечены и изучены раньше.

Эти наблюдения важно предварить картиной совершенного здоровья на фотографиях различных примитивных групп и уже с этим пониманием нормы переходить к нашим современным показателям. Возможно, придется отказаться от некоторых предрассудков, например от убеждения, что увиденное – это результат наследования, или что деформация – это результат смешения рас. Если так дело и обстоит, почему последний ребенок большой семьи обычно страдает больше остальных и часто у него отличается строение лица; или почему появляются изменения у поздних детей даже в чистых расовых группах после того, как их родители перешли на наш, современный тип питания? Трудно найти причины даже легко заметных случаев физической дегенерации, а уж дефекты развития мозга, влияющие на разум и характер, – это куда более скрытые случаи психического вырождения, и найти их причины намного трудней. Сейчас многое из того, что всегда считалось сферой деятельности психиатра, быстро уходит в область анатома и физиолога.

Те вклады культур прошлого, что легко вошли в наш современный опыт, принимались без особых сомнений. Однако древнюю мудрость часто встречают в штыки из-за предубеждений против так называемых дикарей. Отдельные читатели могут так же отреагировать на мудрость, описанную в следующих главах.

Автор прекрасно понимает, что его послание неортодоксально, но раз нас не спасли наши ортодоксальные теории, их можно изменить и привести в гармонию с законами Природы. Подчиняться нужно не ортодоксии, а Природе. Похоже, многие примитивные племена понимают ее язык лучше наших современных групп. И даже примитивные народы, перенимая наши представления о питании, становятся подвержены и нашим хворям. Доказательства тому многочисленны и включены в эту книгу, насколько позволял объем. Наглядный материал сделан на основе тысяч моих собственных негативов, доступных для публики. Уже сами фотографии рассказывают ту же историю, а ведь, как говорится, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.

Поскольку задача использования мудрости примитивных народностей для современных потребностей касается не только работников здравоохранения и диетологов, но и просветителей, и социальных работников, нижеследующие данные представлены без технических деталей.

Многие из изученных примитивных народов процветают на одной и той же территории тысячелетиями, а американский народ значительно выродился всего за несколько веков, а в отдельных местах – и десятилетий. В регионах, охваченных дегенерацией, также наблюдается вырождение скота. Человек с дегенерацией уже не может восстановиться – но может сократить упадок следующего поколения или даже значительно помочь своим потомкам, взяв на вооружение доказанную мудрость примитивных народов. Ни одна эпоха за все долгое путешествие человечества не демонстрирует на своих скелетных останках столь ужасную дегенерацию зубов и костей, как наш короткий современный период. Не стоит ли Природе отринуть нашу возгордившуюся культуру и призвать обратно более покорные ей племена? Альтернативой видится только наш безоговорочный переход к жизни в соответствии с силами Природы.

Мышление – такой же биологический процесс, как пищеварение, а дефекты мозга эмбриона – такая же биологическая проблема, как косолапость. Поскольку и то и другое – результат сниженных репродуктивных качеств родителей и поскольку Природа демонстрирует на масштабном человеческом полотне, что это главным образом итог неадекватного питания родителей и слишком частых либо слишком долгих беременностей, нам следует повернуть назад. Мы, как и успешные примитивные народы, можем прежде всего ввести полноценное питание для размножения и роста, можем ввести условия для периодов перегрузки организма. Мы, как и благополучные примитивные племена, можем начать образовательные программы для молодежи и ознакомить ее с требованиями Природы задолго до того, как возникнут испытания или перегрузки. Это может потребовать масштабной программы домашнего и школьного образования, особенно для старшей школы. И это вполне соответствует практике многих примитивных народов, описанных в следующих главах.

Если люди в современном обществе, за которыми из-за их дегенерации требуется некий контроль, – в той или иной степени результат дефектов родителей, кто несет за это ответственность? Справедливо ли осуждать антисоциальных личностей на пожизненный каторжный труд или заключение в тяжелых условиях? Справедливо ли для общества допускать рождение физических или умственных калек? Кажется, многие примитивные народы предотвращают те искажения, которые находят выход в антиобщественных поступках. Если это правда, неужели современное общество не может сделать так же, изучив и приняв программы, основанные на веках первобытного опыта? Природа пишет на языке, который без ключей к расшифровке видится бессмысленными иероглифами, но с правильным ключом предстает ясной историей расовой и личной истории. Эти иероглифы сулят расовую и личностную катастрофу осовремененным группам, не прислушавшимся к предостережению. Примитивные народы нашли некоторые из упомянутых ключей и успешно их применяют, избегая многих бед современного общества. В следующих главах рассказано о многих их превосходных практиках, которые представлены здесь в надежде, что они помогут в программе спасения человечества от некоторых болезней нынешнего общественного порядка и в профилактике для будущих поколений цивилизованных людей.

Глава 2
Прогрессирующий упадок современной цивилизации

Многие видные социологи и другие ученые подчеркивают, что здоровье современного человека постоянно ухудшается. То, что скорость этой дегенерации неуклонно возрастает, повод для волнения, особенно если учесть, что это происходит вопреки прогрессу современной науки во множестве направлений.

Доктор Алексис Каррель в своем труде «Человек, неизвестное» (Man, the Unknown, 1935), пишет:

Медицина еще далека от того, чтобы сократить человеческое страдание, как бы ни старалась убедить в обратном. Действительно, количество смертей от заразных болезней существенно снизилось. Но мы все еще в большом количестве умираем от дегенеративных болезней.

Описав снижение уровня эпидемических заболеваний, он заявляет следующее:

Все болезни бактериального происхождения поразительно быстро сократились… И все же, наперекор триумфам медицинской науки, сама проблема болезни далеко не решена. Современный человек хрупок. Одиннадцати сотням тысяч человек приходится обслуживать медицинские потребности 120 миллионов. Каждый год среди населения Соединенных Штатов возникает около 100 миллионов болезней, легких или тяжелых. В больницах каждый день в году заняты 700 тысяч коек… На медицинский уход во всех его видах требуется около 3 500 000 000 долларов ежегодно… Организм как будто стал более предрасположенным к дегенеративным болезням.

О нынешнем состоянии здоровья в Соединенных Штатах время от времени докладывают различные ведомства, представляющие определенные области здравоохранения. Общую проблему здоровья тщательно исследовал и объяснил глава министерства здравоохранения Соединенных Штатов доктор Парран. Пожалуй, никто не осведомлен обо всех аспектах народного здоровья так, как глава этого важного государственного органа. В недавнем предварительном отчете[1] для информирования властей штатов и округов он привел данные, собранные множеством госработников. В отчет входит описание физического состояния всех групп, составляющих население Соединенных Штатов: здоровье и экономическое положение 2 660 000 людей в разных регионах, в сообществах разных типов, с разными уровнями доходов, всех возрастных групп. Исходя из того, что 2 660 000 – это репрезентативная выборка, доктор Парран делает следующие выводы относительно всего населения в 130 000 000 человек.

Каждый день один из двадцати человек не может по состоянию здоровья пойти на учебу или работу либо продолжать привычную деятельность.

На каждого мужчину, женщину и ребенка (в среднем) в стране ежегодно приходится десять дней нетрудоспособности.

Средний подросток проводит в постели семь дней в году, средний взрослый человек – 35 дней.

2,5 миллиона человек (42 процента от 6 миллионов больных каждый день) страдают от хронической болезни сердца, артериосклероза, ревматизма и болезней нервной системы.

65 тысяч человек – глухие; еще 75 тысяч – глухонемые; у 200 тысяч нет ладони, руки или ноги; у 300 тысяч – неизлечимые повреждения позвоночника; 500 тысяч – слепые; 1 миллион – пожизненные инвалиды.

На каждого человека с высоким уровнем дохода приходится два человека, которые на протяжении недели или более долгого времени не могут работать по состоянию здоровья и имеют низкий ежегодный доход (то есть меньше одной тысячи долларов на семью).

В группе с уровнем ежегодного дохода свыше 2 тысяч долларов только один глава семьи на 250 не может найти работу из-за хронической болезни. В нуждающихся семьях инвалид – один глава семьи на каждые 20.

Семьи с низкими уровнями доходов болеют дольше и чаще, чем семьи с более высокими. Они реже вызывают врачей. Но бедные, особенно в больших городах, лежат в больницах дольше обеспеченных.

Доктор Парран делает вывод:

Очевидно, неполноценное питание, плохое состояние жилья, производственный риск и нестабильность трудового рынка вызывают непосредственные проблемы со здоровьем.

По этому отчету видно, что группа, названная взрослыми и проводящая в среднем тридцать пять дней в году в постели, болеет одну десятую часть общегодового времени. Пусть и те из нас, кто здоров, кому повезло не лежать в постели из-за болезни, хорошенько об этом задумаются, ведь это говорит о множестве страданий и вынужденном простое. Очевидно, такой высокий уровень заболеваемости перекладывает бремя забот на тех, кто в это время здоров. Вызывает озабоченность и проблема прогрессирующего роста болезней сердца и рака. Статистика департамента здравоохранения города Нью-Йорка показывает неуклонный рост числа болезней сердца в 1907–1936 годах. Также она показывает рост с 203,7 смерти на 100 тысяч человек в 1907 году до 327,2 смерти на 100 тысяч – в 1936-м. Это рост на 60 процентов. Уровень рака в 1907–1936 годах вырос на 90 процентов.

На то, что эта серьезная дегенерация современной цивилизации не ограничивается Соединенными Штатами, указывают специалисты многих стран. Сэр Арбутнот Лейн, выдающийся английский хирург и исследователь общественного благосостояния, сделал следующее замечание[2]:

Мой долгий хирургический опыт убедительно доказывает, что цивилизованный образ жизни радикально и фундаментально неправилен, и я убежден, что если не переосмыслить текущие диетические и здравоохранительные обычаи Белых Стран, то неизбежны общественный упадок и расовое вырождение.

Дегенерация белого населения имеет место во множестве сообществ и в разных странах, показывая распространенность ответственных за нее сил. Рассуждая об этом вопросе в случае Австралии, С. Р. Уолстенхол[3], профессор экономики в Университете Сиднея, предсказывает:

Снижение австралийского населения в ближайшие 40 лет неизбежно из-за отсутствия строгой демографической политики.

Исследователи современных общественных проблем понимают, что эти проблемы не ограничиваются тем, что мы привыкли считать соматическими заболеваниями. Это иллюстрирует недавняя статья Уилла Дюранта[4]:

Американский народ столкнулся лицом к лицу с как минимум четырьмя важными и насущными проблемами, связанными с продолжением и достойным развитием современной цивилизации:

Угроза вырождения.

Покупательская способность должна расти с той же скоростью, что и способность зарабатывать…

Третья проблема – моральная. Общественный и государственный уклад цивилизации зависит от морали…

Искусство управления государством находится в упадке…

Считается, что сейчас в так называемом цивилизованном мире от зубного кариеса страдает больше людей, чем от любого другого заболевания. Исследования самых современных групп числом в несколько миллионов в Соединенных Штатах, Англии и Европе показывают, что кариесу подвержены от 85 до 100 процентов людей в различных сообществах. Будучи важным фактором пропуска школьных занятий, он ведет и ко множеству других проблем. А с точки зрения ущерба здоровью многие считают кариес самым серьезным сопутствующим фактором заболеваний других органов. Дж. Э. Янг, министр здравоохранения Новой Зеландии, всеми силами подчеркивает, что вред зубной болезни – в ее далеко идущих последствиях, и говорит о том, как серьезно к ней относятся в Великобритании: «Сэр Джордж Ньюман, глава министерства здравоохранения Великобритании, говорил, что «зубная болезнь – одна из главных, если не главная, причин плохого здоровья»».

Доктор Эрнест Э. Хутон из Гарвардского университета подчеркивал важность ротового сепсиса и важность борьбы с кариесом. В завершение седьмой главы своей недавней книги «Обезьяны, люди и кретины»[5] он заявляет следующее:

Я твердо убежден, что на кону стоит здоровье всего человечества и, если не предпринять шаги по профилактике зубной инфекции и исправлению зубной деформации, траектория человеческой эволюции направится к вымиранию… Мы должны признать тот факт, что, если вкратце, человеческие зубы и рты стали – возможно, под влиянием цивилизации, – рассадником инфекций, подтачивающих здоровье всего организма, и что дегенеративные тенденции эволюции развились в современном человеке настолько, что наши челюсти не вмещают все зубы, как должны, а как следствие, зубы растут так криво, что часто целиком или почти целиком теряется сама их эффективность.

Рассматривая нынешнее стратегическое положение стоматологической науки, доктор Хутон заявляет:

На мой взгляд, один и только один курс действий остановит рост зубной болезни и дегенерации, неумолимо ведущий к вымиранию человеческого рода. Следует поднять профессию дантиста на такой уровень, чтобы она заручилась поддержкой лучших умов, исследовала причины стоматологических заболеваний и нашла их лечение… Практикующий стоматолог должен готовиться стать проводником разумного контроля человеческой эволюции в той области, где на нее воздействует питание. Так отправимся же к невежественному дикарю, рассмотрим его пищевые привычки и наберемся мудрости. Пора прекратить притворяться, будто зубные щетки и зубная паста намного важнее щеток для обуви и гуталина. Это покупная еда подарила нам покупные зубы.

Исследователи истории раз за разом говорили о крепких зубах так называемых дикарей, в том числе тех типов человека, что предшествовали нашим современным группам. Зубной кариес находили у нескольких видов животных недавних геологических эпох, тогда как зубы человеческих видов были сравнительно избавлены от этой напасти. Первобытные люди страдали от кариеса реже современных животных. Это отсутствие кариеса среди примитивных народов – такая поразительная характеристика, что многие комментаторы и вовсе зовут кариес современной болезнью.

Драйер[6], рассказывая о нем у доисторических южноафриканцев, делает следующее замечание:

Ни в одном зубе огромной коллекции черепов, собранной у реки Матьес (голоцен), нет ни малейшего следа зубного кариеса. Следовательно, свидетельства из этого региона поддерживают вывод европейских антропологов о том, что кариес – сравнительно современное заболевание и не существует ни одного древнего черепа с этим состоянием.

В связи с исследованиями, приведенными в книге, следует отметить, что их главной причиной стало желание найти причину кариеса. Из-за того, что при современной организации общества в нем чрезвычайно трудно отыскать крупное сообщество со сравнительно высоким иммунитетом к кариесу, и был проведен поиск среди контрольных групп из остатков примитивных народов, где заодно можно изучить последствия контакта с современной цивилизацией, – чтобы описать изменения, связанные с расовой утратой иммунитета. Пожалуй, причина кариеса – один из редких вопросов наших современных общественных групп, в которой так плохо разбираются не только обыватели, но и представители медицинской и стоматологической профессий.

Проблема исправления деформированных зубных дуг и, следовательно, строения лица относится к области стоматологии под названием «ортодонтия». Теперь существует много литературы о причинах деформаций лица. Главным их фактором многие считают смешение рас, радикально отличающихся внешним видом. Причину скученности зубов видят в наследовании крупных зубов от одного родителя и иного костеобразования – от другого, что и дает в итоге зубные дуги, слишком маленькие для зубов. Более общее объяснение отдельных типов дефектов, особенно дистального прикуса, заключается в том, что сосание большого пальца выдвигает верхнюю челюсть вперед, а нижнюю – задвигает назад. Среди других сопутствующих факторов называют нездоровый сон и манеру дыхания. В основном пеняют на них. Проблема строения лица, а также строения тела, включая вид зубных дуг, настолько зависит от роста – не только у отдельных людей, но и у рас в целом, – что врачи-антропологи вывели некоторые законы как законы развития. Они предполагали, что изменения телосложения происходят только из-за перемен в окружающей среде, влияющих на большое число поколений. Важно помнить об этом при чтении дальнейших глав, поскольку в них есть описания многих изменений физической формы, регулярно происходивших в самых разных расовых группах – и даже в первом поколении после того, как родители перешли на питание современной цивилизации.

Многие современные авторы признают и подчеркивают тяжесть умственной и моральной дегенерации. Особенно прекрасный вклад внес Лэйрд в книге «Хвост, который виляет нацией»[7], где заявляет:

Средний уровень общих способностей жителей нашей страны падает с каждым поколением. Не следует ли оставить избирательное право только для тех граждан, кто в состоянии позаботиться о себе? Один из четырех – не может… Теперь хвост виляет Вашингтоном, Уолл-стрит, Ласалль-стрит… В каждом поколении падал среднеамериканский уровень общих способностей.

При анализе текущей ситуации Лэйрд сделал акцент на очень важном аспекте. Подчеркивая, что дегенерация не ограничивается отдельными районами, он поднимает вопрос, какую роль в скорости и степени дегенерации играют местные условия. Далее он говорит:

Хотя мы могли бы привести любой из почти двух десятков штатов, но в первую очередь упомянем Вермонт, потому что его исследовал покойный доктор Пирс Бейли. Он писал: «Можно смело говорить, что в Вермонте есть по меньшей мере 30 неполноценных восьмилетних детей на каждую тысячу, 300 умственно отсталых людей или людей с заметно низким умственным развитием на тысячу. Другими словами, едва ли не треть всего населения этого штата требует некоторого контроля.

Проблема умственного развития и ее место в современном представлении о болезнях организма не рассматривалась с точки зрения организма, в отличие от лучше понимаемых процессов дегенерации с их непосредственной связью с больными органами, а, как правило, вообще выносилась за скобки болезней или травм конкретных органов или тканей. Эдвард Ли Торндайк[8] из Колумбийского университета говорит, что «мышление – такой же биологический процесс, как пищеварение». Это подразумевает и то, что нарушения мыслительных процессов непосредственно связаны с дефектами мозга.

Другой выдающийся исследователь умственных способностей, Дж. Б. Майнер[9], утверждает:

Если наконец докажут, что мораль и интеллект коррелируют в целом спектре индивидуальных особенностей, то, вероятно, это будет самый важный факт, который придется принять обществу.

Причину умственной отсталости у детей в большой степени видели в каком-либо пережитом травмирующем событии, которое становится обуславливающим фактором и в дальнейшем сильно меняет поведение. Проблема связи дефектов организма с делинквентностью в ее различных проявлениях, в том числе и уголовных преступлениях, – один из самых тревожных аспектов современной общественной дегенерации. Чэсселл[10] провела исчерпывающее исследование данных специалистов разных областей в нескольких странах и делает следующие выводы: «Совершенно неоспорима и часто отмечается корреляция между делинквентностью и умственной неполноценностью в случае слабоумных групп».

Берт[11], который провел масштабное исследование умственно отсталых и делинквентных детей в Лондоне на протяжении длительного периода времени, заявляет в своем выводе относительно причины отставания в развитии у ребенка:

И в Лондоне, и в Бирмингеме 60–70 процентов подпадают под категорию «умственно отсталые»… В большинстве случаев главная причина – общая слабость интеллектуальных способностей, предположительно – врожденная и часто наследственная.

О взаимосвязи общей слабости организма и умственной отсталости он пишет:

Пусть школьному директору проблема отсталого ребенка кажется стародавней, ее систематическое изучение не предпринималось до самого недавнего времени. Нам не много известно о ее причинах, еще меньше – о лечении… В-третьих, хотя подавляющее большинство отсталых детей – 80 процентов в такой местности, как Лондон, – страдают от легких недомоганий или плохого здоровья, недостаточное физическое развитие редко выступает основным фактором умственной отсталости.

Во множестве исследований тех сил, что приводят к делинквентности и преступности, практически все специалисты в этой области говорят об их неуловимости. Берт[12] говорит, что «преступность – это будто какая-то заразная болезнь, которую от природы предрасположенные люди вдруг подхватывают в пубертатный период, – или для которой пубертатный период делает их особенно уязвимыми». Он подчеркивает взаимосвязь между делинквентностью и физической неполноценностью:

Самые прожженные рецидивисты – далеко не здоровяки; это хрупкие, больные и немощные люди. Более того, хронические моральные отклонения так часто ассоциируются с хроническими физическими отклонениями, что многие утверждают, будто преступность – это болезнь или по меньшей мере симптом болезни и требует вмешательства врача, а не властей, лечения, а не кнута.

* * *

О частоте случаев физической недоразвитости и плохого здоровья среди юных делинквентов говорят почти все современные авторы. В моей личной выборке от подобных дефектов страдали больше 70 процентов – и почти 50 процентов требовали срочной медицинской помощи… Из всех психологических причин преступности особенно распространенной и серьезной, как правило, считается неполноценный ум. К этому выводу приходили наиболее видные авторитеты, пользуясь самыми тонкими методами научного анализа. К примеру, в Англии доктор Горинг утверждает, что «важнейший психический основополагающий фактор в этиологии преступности – умственная неполноценность». В Чикаго доктор Хили аналогично утверждает, что из всех личностных характеристик преступника «главнейшую причину делинквентного поведения представляет собой умственная недоразвитость». И с этим согласны большинство американских исследователей.

Утверждение о неуловимости основополагающих причинных факторов делинквентности – это один из самых удивительных моментов многотомной литературы, накопленной за время обширных исследований специалистами многих стран.

Трэшер[13] в размышлениях о природе и происхождении банд выражает это ясно:

Банды есть банды, где бы они ни были. Они представляют собой особый тип или разновидность общества; в них особенно интересно то, что в своей организации они элементарны, а в происхождении – спонтанны.

Формальное общество всегда более-менее осознает, ради чего существует, и его внутренняя организация для достижения этой цели – всегда более-менее итог планирования. Но банды растут как сорняки – без осознания своих целей, без административного аппарата для их достижения. Более того, они так спонтанны в своем возникновении и так слабо понимают цель своего существования, что соблазнительно назвать их неизбежными, предопределенными и «инстинктивными», а значит, независимыми от окружающей среды, где они обычно находятся.

Разумеется, во многих городах – например, в Кливленде, – открываются особые школы для мальчиков с делинквентным поведением. В Кливленде этому заведению дали уместное название – Школа Томаса А. Эдисона. В нее обычно зачисляют 800–900 мальчиков. Доктор Уотсон[14], оказавший неоценимую помощь в организации школы, делает важное замечание о происхождении школьного контингента:

Контингент школы Томаса Эдисона – это группа мальчиков с отклоняющимся от нормы поведением, и большинство из них находятся на начальной стадии того состояния, что мы называем предделинквентным… В общем и целом эти ребята становятся такими благодаря неприятному опыту в школе, дома и в обществе. Они чутко переживают на себе совокупное влияние социальных сил, действующих в том, что мы называем общественной средой, и составляющих ее.

По этим цитатам видно, что в поиске причин делинквентности основное внимание уделяется влиянию среды.

Хутон, выдающийся физический антрополог из Гарварда, сделал важное наблюдение о нашей современной физической дегенерации. Для решения проблемы прогрессирующей дегенерации в целом он предложил организовать и учредить Институт клинической антропологии[15]. Вот что Хутон сказал в связи с этим о своей цели:

…чтобы узнать биологическое состояния человека, когда он не нуждается во враче, и таким образом лучше понять, каким он должен быть, когда врач закончит лечение. Я совершенно серьезно предлагаю эту очень узконаправленную медицинскую науку, которая пойдет назад от могилы, а не вперед от колыбели.

Очень важный вклад в изучение сил, приводящих к появлению делинквентов, внесло исследование семей, где они рождались. Салленджер[16] при рассмотрении этого аспекта говорит:

Эббот и Брекинридж в своих чикагских исследованиях выявили, что куда больший процент делинквентных мальчиков, чем девочек, происходит из больших семей. Однако Хили и Броннер в своих исследованиях в Чикаго и Бостоне выявили, что дети большой семьи склонны к делинквентности просто потому, что чем больше семья, тем выше вероятность наличия более одного делинквента. Они не смогли связать этот факт с родительской небрежностью, нищетой, плохой экологией или влиянием детей друг на друга. В исследованиях в обоих городах некоторые делинквенты из семей разного размера демонстрировали общие признаки.

В данной книге будут освещены многие проблемы, столкнуться с которыми перед проведением исследований автор не ожидал. Сначала он не видел прямую или косвенную связь этих новых проблем с современной расовой дегенерацией, но в последнее время такая связь была выявлена.

Поскольку далее будет показано, что на размер и форму головы и синусоидных пазух, а также на полость рта и горло непосредственно влияют распространенные в современном обществе силы, мы рассмотрим речь и пение. В путешествиях среди нескольких примитивных рас часто впечатляют диапазон и зычность многих голосов – на самом деле большинства из них. Всем нам хорошо известно, как высоко ценятся певческие голоса исключительного качества в современном общественном укладе. Об этом говорит следующее замечание[17]:

Лучшие теноры итальянского стиля всегда были редкостью, а в последние два десятилетия появляются все реже и реже. Оперные импресарио могут по пальцам пересчитать итальянцев с высокими глубокими голосами… После смерти Энрико Карузо (1921) опера неуклонно идет на спад.

На эту часть проблемы – нехватку хороших голосов в прошлой Италии в сравнении с нынешней, – мы прольем свет, если отметим сужение лица и зубных дуг, а также изменения формы нёба у различных примитивных народов. Все эти изменения происходят даже у первого поколения после того, как родители перенимают питание современных цивилизаций белого человека.

Исследуя примитивные народы, мы видим, что у них совершенно иное представление о природе и происхождении сил, образующих людей и расы.

Бакл[18] в своем важном труде «История цивилизации» о середине прошлого века подытожил годы своих исторических исследований, сделав очень важные выводы, и среди них – следующие:

2. История, а порой и статистика доказывают, что человеческие действия руководствуются такими же незыблемыми и постоянными законами, как те, что управляют природным миром.

3. Климат, почва, еда и аспекты Природы – главные причины интеллектуального прогресса.

6. Религия, литература и правительство в лучшем случае лишь итог, а не причина цивилизации.

Этот важный взгляд считался неортодоксальным и был встречен суровой критикой. Новейшие открытия категорически его поддерживают.

Мои первые исследования связи питания со стоматологическими заболеваниями главным образом относились к дефектам роста зубов, возникающих задолго до прорезывания коренных, в основном – с года, который предшествует возрасту прорезывания. Часто они проявлялись в виде линий поперек зубов. Я смог прямо связать эти линии с детским питанием, прошедшим глубокую переработку. В 1913 году я опубликовал большой отчет об этой стороне проблемы, с иллюстрациями[19]. Эти повреждения видны на рентгеновских снимках задолго до прорезывания зубов. Теперь, благодаря современному детскому питанию, подобное происходит гораздо реже.

Проблемы современной дегенерации можно в целом поделить на две главные категории: связанные с состоянием организма и связанные с его функционированием. В последние входит характер в смысле поведения людей и групп, а значит, связанный с национальными основополагающими качествами и целой культурой.

Перечисляя аспекты усугубляющегося упадка современной цивилизации, важно помнить не только об анализе сил, ответственных за дегенерацию отдельных людей, но и о том, что этические стандарты всей группы не могут быть выше, чем у людей, ее составляющих. О существовании массовой дегенерации говорят ежедневные события по всему миру. Текущее толкование дегенерации индивидуальных характеров в основном винит в ней обуславливающий фактор, влияющий в раннем детстве и напрямую связанный со средой обитания ребенка. То есть речь идет о послеродовых факторах. Здесь важный вклад вносит исследование примитивных народов, показывающее, что во внутриутробном периоде действует более фундаментальный фактор. А если от предродового обуславливающего влияния страдают большие группы, это проливает новый свет на проблему дегенерации группы. Истории, похоже, известны примеры подобной массовой дегенерации – например та, что привела к так называемому Средневековью. То, что подобная массовая дегенерация происходит и сейчас, предполагают ведущие исследователи человеческого благополучия. Королевский профессор греческого языка в Оксфорде Зиммерн в своей вступительной лекции 1937 года сделал следующее наблюдение[20]:

В революции мысли, во время которой мы живем, самый глубокий и самый тревожный элемент – это разрушение этической системы, со времен Константина придававшей европейской культуре хотя бы подобие нравственного единства.

Поясняя это важное заявление, сэр Альфред Зиммерн в своей речи об упадке международных стандартов сказал: «Недавние события должны убедить даже самый невосприимчивый ум в том, как низко пали международные стандарты, и в том, что анархия грозит отказом от закона и порядка в пользу грубой силы».

К проблеме прогрессирующего упадка индивидуальных и групповых этических стандартов приковано внимание крупных международных организаций. Рассматривая эту проблему в международном клубе «Ротари» на собрании в Сан-Франциско в июне 1938-го, один из лидеров массовых реформ, мэр Гарольд Бертон из Кливленда, сделал ударение на очень важных аспектах. Он заявил, что американские мальчики «делают необратимый выбор», хорошими или плохими гражданами им быть, который «может создать или погубить нацию. Возможно, жизнь демократии будет спасена на поле профилактики преступности». Он назвал большие промышленные города «полями сражений», где демократия проходит «самые новые и тяжелые испытания»[21]. Он сказал:

Веками мы боролись с преступностью главным образом тем, что старались поймать злоумышленника после совершения преступления и затем наказанием сделать его и других хорошими гражданами. Сегодня же увеличение числа преступников сулит нам волну преступности. Нужно остановить наводнение с помощью исследований, пресечения и перенаправления потоков в достойное русло. Для этого мы должны повернуть ручьи растущих мальчиков прочь от преступности, к статусу хороших граждан.

Если эти требующие изучения «потоки» берут свое начало еще до колыбели, то для ограждения характера отдельных граждан от внутриутробных обуславливающих факторов, которые во многом отвечают за реакцию человека на окружающую среду, необходимо, чтобы программы, эффективно оберегающие национальный характер, учли те силы, что ускоряют темпы дегенерации с каждым поколением наших современных культур.

А о том, что проблема массовой дегенерации – одна из самых насущных в современных культурах, говорят призывы исследователей национальных и международных отношений. Недавняя «Этическая декларация времен»[22] – декларация веры – сопровождается клятвой. Эта клятва гласит:

Я клянусь пользоваться всеми возможностями, чтобы поддерживать великую традицию цивилизации ради нее же самой, защищать всех, кто страдает, и передать ее следующим поколениям. Я не признаю дела важнее, чем сохранение правды, терпимости и справедливости в будущем мировом порядке.

Автор делает ударение на большой опасности ситуации, в которой достигнутый культурный прогресс принимается как должное. Пожалуй, накопленная мудрость примитивных народов не объясняет ни один другой аспект общей проблемы современной дегенерации так, как групповую дегенерацию. Эти народы до такой степени структурировали жизнь семьи и человека, что взяли под контроль силы, определяющие индивидуальные поведение и характер.

Таким образом, проблема современной дегенерации касается судьбы и человека, и группы. Соответственно, наше исследование вначале затронет критическое изучение тех сил, что отвечают за индивидуальную дегенерацию.

В поисках причины дегенерации человеческого лица и полости рта я не смог найти ответ в исследовании пациентов или пораженных тканей. В моем двухтомном труде о зубных инфекциях – «Зубные инфекции, ротовые и системные», том I, и «Зубные инфекции и дегенеративные болезни», том II[23], – я подробно описал свои исследования, проливающие это свет. Результаты четко указывают, что причины надо искать не в пораженных тканях, а в нежелательных условиях, вызванных скорее отсутствием чего-то, нежели наличием. А это говорило о настоятельной необходимости найти группы людей, настолько совершенных физически, что их можно назвать контрольными. Для этого я решил отправиться к примитивным народам, избавленным от описанных дегенеративных процессов, чтобы понять, что есть у них такого, чего нет у нас. Эти полевые исследования на протяжении нескольких лет приводили меня в разные уголки мира. В следующих главах описаны примитивные народы, сначала – все еще защищенные изоляцией, потом – в контакте с современной цивилизацией.

Глава 3
Изолированные и осовремененные швейцарцы

Чтобы узнать, нет ли дополнительной питательной ценности у продуктов питания, произведенных на большой высоте – на что может указывать низкий уровень заболеваний, в том числе кариеса, – я отправился в Швейцарию и проводил там исследования два года, 1931 и 1932-й. Моей целью было найти, если возможно, группы швейцарцев, проживающих в такой физической среде, где изоляция вынуждает людей существовать на продуктах местного производства. Для поиска швейцарцев, которым физическая изоляция предоставляет адекватную защиту, мы обратились к правительству. Нам сообщили, что физические условия, не позволяющие получать современную еду, помешают добраться до цели и нам тоже. Но незадолго до 1931 года благодаря завершению тоннеля Лечберг длиной в семнадцать километров и строительству железной дороги, пересекающей долину Леченталь на высоте больше километра над уровнем моря, открылась для исследований группа численностью около двух тысяч человек. Практически все потребляемые ими продукты, кроме некоторых исключений вроде морской соли, веками производились непосредственно в долине, где они проживают.

Вид на долину Леченталь с высоты птичьего полета, от входа, приведен на рис. 1. История жителей долины длится более десятка веков. Архитектура их деревянных зданий, некоторым из которых несколько столетий, указывает на любовь к простоте и стабильности, возникшую из соображений эффективности и экономности. На тяжелых балках как внутри, так и снаружи зданий искусно вырезаны девизы. Они всегда говорят о преданности культурным и духовным ценностям, а не материальным. Этих людей никогда не покоряли, хотя попытки вторгнуться в место их обитания предпринимались не раз. Не считая отвесного ущелья, через которое река попадает в Ронскую долину, долина Леченталь практически целиком замкнута тремя высокими горными хребтами, обычно занесенными снегом. Единственный перевал может охранять и небольшой отряд, даже если придется противостоять крупным армиям, поскольку здесь легко устроить искусственную лавину. Несколько месяцев в году естественные лавины делают проход через ущелье опасным, а то и вовсе невозможным. Согласно старинным легендам долины, эти горы – стены вселенной, а ледник – ее край. Местный ледник – ответвление ледяного поля, которое тянется на запад и юг от снежной шапки Юнгфрау и Менха. Однако из-за опасностей ледников к этим горам редко приходили со стороны Леченталя. Путешественники обычно добираются туда со стороны Интерлакена через долины Лаутербруннен или Гриндельвальд.

Рис. 1. Живописная долина Леченталь в километре над уровнем моря. Здесь проживают около двух тысяч швейцарцев. В 1932 году в ней не зафиксировано ни одной смерти от туберкулеза.

На высоте долины Леченталь зимы долгие, а лета – короткие, но красивые, и сопровождаются необыкновенно быстрым и пышным ростом флоры. Луга здесь благоухают от альпийских цветов – фиалок, цветущих темными оттенками все лето.

Народ долины Леченталь – сообщество из двух тысяч человек, проживающих в собственном мире. У них нет ни врача, ни стоматолога, в которых тут не испытывают особой нужды; нет у них ни полицейских, ни тюрем – в них нужды нет вовсе. Одежда у местных теплая и самодельная, из шерсти своих овец. Долина дает практически все необходимое не только для одежды, но и для пропитания. Для местных жителей характерно едва ли не самое крепкое здоровье в Европе. Об этом говорит тот факт, что многие в знаменитой швейцарской гвардии Ватикана, которой восхищается весь мир и гордится вся Швейцария, отобраны из этой и других альпийских долин. Мечта каждого мальчишки в Лечентале – попасть в ватиканскую гвардию. Несмотря на то, что в Швейцарии туберкулез считается самой тяжелой болезнью, согласно отчету, полученному от властей, в процессе недавней проверки тут не было выявлено ни единого случая. В моих швейцарских исследованиях мне оказал невероятную поддержку преподобный Джон Сиген, пастор одной из церквей этой живописной долины.

В основном люди живут в череде деревень вдоль реки. Сельскохозяйственные угодья – главным образом для заготовки сена на зимний прокорм скота и ржи для людей – тянутся от реки и часто круто забираются на горы, поросшие лесом, настолько важным для защиты, что его почти не трогают. К счастью, на этих широких склонах его вполне достаточно для нужд сравнительно небольшого населения. Леса ревностно охраняются, потому что защищают от снега и камней, способных похоронить под собой деревни.

В долине есть хорошая образовательная система – чередование учебы и труда. Все дети должны шесть месяцев в году посещать школу, а остальные полгода помогать в сельском и молочном хозяйстве, где работают стар и млад, и мужчины и женщины. Школьная система находится под прямым и качественным контролем католической церкви. Также девочек учат прясть, шить и красить одежду. Производство шерсти и одежды – главное занятие женщин на протяжении зимы.

Для подъема грузов по горным склонам здесь нет ни грузовиков, ни даже телег с лошадьми, не говоря уже о тракторах. Все переносится на человеческих спинах, и для этого требуется особенно здоровое сердце.

Здесь нас главным образом интересует здоровье зубов и развитие лиц, что связано с изумительными сердцами и необычным сложением. Летом 1931 года я обследовал как взрослых, так и мальчиков с девочками, а также договорился о том, чтобы мне присылали образцы еды, особенно – молочных продуктов. Эти продукты анализировались на предмет содержания в них минералов и витаминов, в первую очередь – жирорастворимых активаторов. И уровень витаминов в этих образцах высокий, намного выше, чем в средних коммерческих молочных продуктах Америки и Европы, в том числе на равнинах Швейцарии.

Траву косят на зимний прокорм скота, и растет она быстро. Химический анализ сена в моей лаборатории выявил, что по качеству оно куда выше среднего. Почти в каждом домохозяйстве держат коз, или коров, или и тех и других. Летом скот пасется на высокогорье и следует за отступающим снегом, освобождающим долину под поля для сена и ржи. Под урожай ржи следующего года земля вспахивается вручную, поскольку здесь нет ни плугов, ни тяглового скота. Овощи выращиваются в ограниченном количестве, в основном – зеленые, для употребления в пищу летом. Коровы проводят теплое лето на зеленых пригорках и лесистых склонах рядом с ледниками и вечными снегами, и в определенный период дают особенно богатые и качественные надои. Молоко составляет важную часть летнего урожая. Пока мужчины и мальчики-подростки занимаются сенокосом, женщины и дети массово доят коров и заготавливают сыр на грядущую зиму. Этот сыр содержит природный молочный жир и минералы и зимой является настоящей кладовой здоровья.

От доктора Сигена я многое узнал о жизни и обычаях этих людей. Доктор рассказал, что они считают, будто полезные свойства масла, сделанного в июне, когда коровы поднимаются на пастбища у ледников, возникли не без божественного участия. Доктор собирает людей, чтобы отблагодарить небесного Отца за полезные качества масла и сыра, произведенных в этот период. Среди местных обрядов – зажигание фитиля на первом масле, сбитого после того, как коровы выйдут на пышное летнее пастбище. Фитиль оставляют гореть в особом святилище, построенном специально для этой цели. Местные даже без научных познаний понимают высокое качество июньского масла и воздают ему должное.

Рацион жителей долины Леченталь, особенно мальчиков и девочек, главным образом состоит из хлеба ржаной муки и кусочка летнего сыра (размером с ломтик хлеба) – их запивают свежим козьим или коровьим молоком. Мясо едят раз в неделю. В свете новейших открытий активирующих веществ, в том числе витаминов, а также сравнительной ценности продуктов в плане содержания минералов, понятно, откуда у местных жителей здоровый организм и крепкие зубы. Среднее потребление жирорастворимых активаторов, а также кальция и фосфора намного превосходит ежедневное потребление этих веществ средним американским ребенком. Крепкое здоровье позволяет детям играть и резвиться с непокрытой головой и босиком на зябком вечернем ветру даже в ручьях, сбегающих с ледника, – и это при погоде, когда мы были вынуждены носить пальто и перчатки и застегивать воротники. Среди детей в долине, придерживающихся многовекового рациона из ржаного хлеба и молочных продуктов, среднее число зубных полостей на человека – 0,3. То есть в среднем приходилось осмотреть троих, чтобы найти один дефектный молочный или коренной зуб. Осматривались дети от семи до шестнадцати лет.

У того, кому повезет оказаться в долине в начале августа и увидеть, с какой радостью люди устраивают народный праздник, увиденное останется в памяти надолго. Завершаются эти торжества тем, что скалолазы забираются на разнообразные утесы и возвышенности, где разжигают костры из заранее собранного и подготовленного топлива. Костры загораются в указанное время на протяжении всей долины. Каждый скалолаз на далеком утесе, видя огни, знает, что остальные тоже поют священную песню со смыслом «Один за всех и все за одного». Этот мотив кристаллизовался в действие и вошел в сами души обитающих тут людей. Неудивительно, что в долине Леченталь не принято запирать двери.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Примечания

1

PARRAN, T. Sickness survey. Time, 31:22, 1938.

Вернуться

2

LANE, A. Preface to Maori Symbolism by Ettie A. Rout. London, Paul Trench Trubner, 1926.

Вернуться

3

WOLSTENHOLE, S. R. Proposes Stork Derby. Cleveland Press, March 12, 1937.

Вернуться

4

DURANT, W. A crisis in civilization. Speakers Library Magazine, p. 2, Jan. 15, 1938.

Вернуться

5

HOOTON, E. A. Apes, Men and Morons. New York, Putnam, 1937.

Вернуться

6

DRYER, T. F. Dental caries in prehistoric South Africans. Nature, 136:302, 1935.

Вернуться

7

LAIRD, D. The tail that wags the nation. Rev, of Revs., 92:44, 1935.

Вернуться

8

THORNDIKE, E. L. Big Chief’s G. G. Time, 30:25, 1937.

Вернуться

9

MINER, J. B. Proc. Am. Ass. for Feeble-Minded, p. 54, 1919.

Вернуться

10

CHASSELL, C. F. Relation between morality and intellect. N. Y., Columbia, 1935.

Вернуться

11

BURT, C. L. Backward Child. New York, Appleton, 1937.

Вернуться

12

BURT, C. L. The Young Delinquent. London, University of London Press, 1925.

Вернуться

13

THRASHER, F. M. The Gang. Chicago, University of Chicago Press, 1936.

Вернуться

14

WATSON, M. P. Organization and administration of public school for pre-delinquent boys in a large city. Thesis, Cleveland, Western Reserve University.

Вернуться

15

HOOTON, E. A. An Anthropologist Looks at Medicine. Reviewed in Time, 27:73, 1936.

Вернуться

16

SULLENGER, T. E. Social Determinants in Juvenile Delinquency. London, Chapman and Hall, 1936.

Вернуться

17

TENORS. Time, 30:50, 1937.

Вернуться

18

BUCKLE, H. T. History of Civilization. New York, Appleton, 1910.

Вернуться

19

PRICE, W. A. Some contributions to dental and medical science. Dental Summary, 34:253, 1914.

Вернуться

20

ZIMMERN, A. Scientific research in international affairs. Nature, 141:947, 1938.

Вернуться

21

Burton Tells of Crime Drive. Cleveland Press, June 22, 1938.

Вернуться

22

WHYTE, L. L. An ethical declaration for the times. Nature, 141:827, 1938.

Вернуться

23

PRICE, W. A. Dental Infections, Oral and Systemic. Cleveland, Penton, 1923.

Вернуться