Эл Ли
Напитки на Хэллоуин

1. «Кровавая малина» (лимонад с малиной)

Ингредиенты (на 2 порции):

Малина – 100 г

Сахар – 2 ст. л.

Газированная вода – 400 мл

Лёд – 6–8 кубиков

Калорийность: ~65 ккал на 1 стакан

Приготовление:

Малину размять вилкой, смешать с сахаром и 2–3 ст. л. воды.

Протереть через сито, чтобы избавиться от косточек.

В высокий стакан положить лёд, залить малиновым сиропом.

Долить газированной водой.

Можно украсить «кровавыми потёками» из малины на стенках стакана.

2. «Зелье ведьмы» (киви-яблочный смузи)

Ингредиенты (на 2 порции):

Киви – 2 шт.

Яблоко – 1 шт.

Апельсиновый сок – 150 мл

Мёд – 1 ч. л.

Калорийность: ~90 ккал на 1 стакан

Приготовление:

Очистить киви и яблоко, нарезать кубиками.

Переложить в блендер, добавить сок и мёд.

Взбить до однородной массы.

Подавать в прозрачных бокалах – напиток будет ярко-зелёным.

3. «Кровавая Мария» (вариация Bloody Mary)

Ингредиенты (на 1 порцию):

Водка – 50 мл

Томатный сок – 100 мл

Соус Табаско – 2 капли

Лимонный сок – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Лёд – 3–4 кубика

Калорийность: ~120 ккал

Приготовление:

В шейкер положить лёд, влить водку и томатный сок.

Добавить лимонный сок, соус Табаско, соль и перец.

Хорошо встряхнуть и перелить в высокий стакан.

Для «страшного» эффекта можно украсить веточкой сельдерея или пластиковым «глазом».

4. «Чёрная магия» (ром с колой и ликёром)

Ингредиенты (на 1 порцию):

Тёмный ром – 40 мл

Ликёр «Куантро» или апельсиновый – 20 мл

Кола – 120 мл

Лёд – 3–4 кубика

Калорийность: ~180 ккал

Приготовление:

В бокал положить лёд.

Налить ром и ликёр.

Долить колу, слегка перемешать.

Для атмосферы можно подать в чёрном бокале или добавить кусочек сухого льда (будет «дым»).

5. «Тыквенный милкшейк»

Ингредиенты (на 2 порции):

Молоко – 200 мл

Мороженое ванильное – 100 г

Тыквенное пюре – 150 г

Мед или сахар – 1–2 ч. л.

Корица – щепотка

Калорийность: ~180 ккал на порцию

Приготовление:

В блендер положить мороженое, молоко и тыквенное пюре.

Добавить мед (или сахар) и корицу.

Взбить до однородности.

Подавать в высоких бокалах, украсив корицей или взбитыми сливками.

6. «Призрачный молочный коктейль»

Ингредиенты (на 2 порции):

Молоко – 250 мл

Банан – 1 шт.

Белый шоколад – 40 г

Ванильный сахар – 1 ч. л.

Калорийность: ~160 ккал на порцию

Приготовление:

Растопить белый шоколад на водяной бане или в микроволновке.

В блендере соединить молоко, банан, ванильный сахар.

Добавить растопленный шоколад и взбить.

Подавать в прозрачных бокалах, можно нарисовать «глаза призрака» на стакане маркером.

7. «Огненный вампир» (глинтвейн)

Ингредиенты (на 3 порции):

Красное сухое вино – 500 мл

Апельсин – 1 шт.

Корица – 1 палочка

Гвоздика – 2–3 шт.

Мед – 2 ст. л.

Калорийность: ~150 ккал на стакан

Приготовление:

В кастрюлю налить вино, добавить дольки апельсина, корицу и гвоздику.

Нагревать на медленном огне (не доводя до кипения).

Добавить мед, перемешать.

Подавать горячим в кружках или бокалах.

8. «Зелёный монстр» (киви-мохито)

Ингредиенты (на 1 порцию):

Белый ром – 40 мл

Киви – 1 шт.

Лайм – ½ шт.

Листья мяты – 6–7 шт.

Сахар – 1 ч. л.

Газированная вода – 100 мл

Лёд – горсть

Калорийность: ~130 ккал

Приготовление:

В стакане растолочь мякоть киви, мяту, лайм и сахар.

Добавить лёд.

Влить ром и долить газированной водой.

Аккуратно перемешать и украсить кружочком киви.

9. «Кислотный слезняк» (желе-напиток)

Ингредиенты (на 2 порции):

Лимонное желе – 1 пакетик (80 г)

Вода – 200 мл (для разведения)

Лимонад (спрайт или 7up) – 200 мл

Зелёный краситель (по желанию)

Лёд – горсть

Калорийность: ~110 ккал на стакан

Приготовление:

Развести желе в половине указанной воды, остудить.

Когда масса начнёт густеть, переложить её в стаканы.

Долить сверху лимонад и добавить лёд.

Получится эффект «движущегося слизи».

10. «Ведьмин клюквенный компот»

Ингредиенты (на 4 порции):

Клюква – 150 г

Вода – 1 л

Сахар – 3 ст. л.

Апельсиновая цедра – щепотка

Калорийность: ~60 ккал на стакан

Приготовление:

Сварить клюкву с водой и сахаром, остудить.

Добавить цедру апельсина.

Подавать охлаждённым в графине – жидкость будет насыщенно-красной, как «кровь».

11. «Тёмный лес» (ягодный коктейль)

Ингредиенты (на 1 порцию):

Джин – 40 мл

Ежевичный ликёр – 20 мл

Лимонный сок – 15 мл

Сироп сахарный – 10 мл

Лёд – горсть

Калорийность: ~170 ккал

Приготовление:

В шейкер положить лёд, влить джин, ликёр, сок и сироп.

Встряхнуть и перелить в бокал.

Украсить ягодами ежевики.

12. «Глаз вампира» (коктейль с сюрпризом)

Ингредиенты (на 2 порции):

Водка – 60 мл

Ликёр «Блю Кюрасао» – 20 мл

Лимонный сок – 20 мл

Личи консервированные – 4 шт.

Черника – 4 ягоды

Лёд – горсть

Калорийность: ~140 ккал на порцию

Приготовление:

В каждую ягоду личи вставить чернику – получится «глаз».

В шейкере смешать водку, кюрасао, лимонный сок и лёд.

Разлить по бокалам и добавить «глаза» из личи.

13. «Зелье Дракулы» (виноградный фреш)

Ингредиенты (на 2 порции):

Тёмный виноград – 200 г

Яблочный сок – 150 мл

Лимонный сок – 1 ч. л.

Лёд – горсть

Калорийность: ~85 ккал на стакан

Приготовление:

Виноград измельчить в блендере и протереть через сито.

Смешать виноградный сок с яблочным и лимонным.

Перелить в бокалы со льдом.

Для антуража можно добавить пластиковые «зубы вампира» на край стакана.

14. «Туманное болото» (киви-огуречный лимонад)

Ингредиенты (на 2 порции):

Киви – 2 шт.

Огурец свежий – ½ шт.

Минеральная вода газированная – 300 мл

Мёд – 1 ст. л.

Лёд – горсть

Калорийность: ~70 ккал на стакан

Приготовление:

Киви и огурец измельчить в блендере.

Добавить мёд, перемешать.

В бокалы положить лёд, залить смесью и долить газированной водой.

Получается мутный зеленоватый напиток – как болото.

15. «Костяной ром» (кофейный коктейль)

Ингредиенты (на 1 порцию):

Тёмный ром – 40 мл

Кофейный ликёр – 20 мл

Холодный эспрессо – 30 мл

Сливки – 20 мл

Лёд – горсть

Калорийность: ~190 ккал

Приготовление:

В шейкер положить лёд, влить ром, ликёр и кофе.

Встряхнуть и перелить в бокал.

Сверху аккуратно влить сливки тонкой струйкой – получится мраморный «костяной» узор.

16. «Огненный эликсир» (с корицей и ромом)

Ингредиенты (на 1 порцию):

Белый ром – 40 мл

Апельсиновый сок – 80 мл

Гренадин – 10 мл

Корица молотая – щепотка

Лёд – 3–4 кубика

Калорийность: ~160 ккал

Приготовление:

В стакан со льдом влить ром и апельсиновый сок.

Аккуратно добавить гренадин (он опустится вниз и создаст «огненные слои»).

Сверху посыпать щепоткой корицы.

Перед подачей можно слегка поджечь корицу на поверхности для зрелищности.

17. «Яблочное зелье» (пряный сидр без алкоголя)

Ингредиенты (на 3 порции):

Яблочный сок – 600 мл

Корица – 1 палочка

Гвоздика – 3 шт.

Апельсин – 3 кружочка

Мед – 1 ст. л.

Калорийность: ~95 ккал на стакан

Приготовление:

В кастрюле нагреть яблочный сок с корицей, гвоздикой и апельсином.

Не доводя до кипения, настоять 10 минут.

Добавить мёд, перемешать.

Подавать горячим в кружках – как «магическое зелье».

18. «Чёрная вдова» (угольный лимонад)

Ингредиенты (на 2 порции):

Лимонный сок – 60 мл

Вода газированная – 300 мл

Активированный уголь – 1 капсула (или пищевой чёрный краситель)

Сахар или мёд – 1 ст. л.

Лёд – горсть

Калорийность: ~50 ккал на стакан

Приготовление:

В лимонный сок добавить уголь (или краситель), перемешать.

В бокалы насыпать лёд, залить смесью.

Долить газированной водой.

Получится мрачный чёрный лимонад.

19. «Кровавая Луна» (апельсиново-гранатовый коктейль)

Ингредиенты (на 1 порцию):

Текила – 40 мл

Апельсиновый сок – 80 мл

Гранатовый сок – 30 мл

Гренадин – 10 мл

Лёд – 3–4 кубика

Калорийность: ~170 ккал

Приготовление:

В шейкер со льдом налить текилу, апельсиновый и гранатовый сок.

Встряхнуть и перелить в бокал.

Добавить гренадин для красивого красного слоя снизу.

Украсить долькой апельсина.

20. «Зелье некроманта» (абсентный шот)

Ингредиенты (на 1 порцию):

Абсент – 20 мл

Самбука – 20 мл

Ликёр «Гренадин» – 10 мл

Калорийность: ~160 ккал

Приготовление:

В рюмку аккуратно слоями налить самбуку, абсент и гренадин.

Гренадин осядет внизу, создавая «кровавое пятно».

Подавать в виде шота.

21. «Фруктовый монстр» (смесь соков с пеной)

Ингредиенты (на 2 порции):

Апельсиновый сок – 150 мл

Ананасовый сок – 150 мл

Яблочный сок – 100 мл

Газированная вода – 100 мл

Взбитые сливки – для украшения

Калорийность: ~120 ккал на стакан

Приготовление:

Смешать все соки в большом стакане.

Долить газированную воду для лёгкой пены.

Сверху украсить шапкой из взбитых сливок.

Подавать в высоком бокале – выглядит как «монстр с шапкой».

22. «Летучая мышь» (шоколадный коктейль)

Ингредиенты (на 2 порции):

Молоко – 300 мл

Какао-порошок – 2 ст. л.

Сахар – 1 ст. л.

Лёд – горсть

Шоколадная крошка – для украшения

Калорийность: ~140 ккал на стакан

Приготовление:

В блендере смешать молоко, лёд, какао и сахар.

Взбить до лёгкой пены.

Перелить в бокал, посыпать шоколадной крошкой.

На край стакана можно прикрепить бумажную фигурку «летучей мыши».

23. «Зловещий мартини»

Ингредиенты (на 1 порцию):

Джин – 50 мл

Сухой вермут – 10 мл

Маслина – 1 шт.

Красный пищевой краситель – 1–2 капли

Калорийность: ~170 ккал

Приготовление:

В шейкере со льдом смешать джин и вермут.

Перелить в бокал мартини.

Добавить маслину.

Капнуть немного красителя в бокал – получится эффект «кровавой капли».

24. «Тыквенный удар» (пунш)

Ингредиенты (на 4 порции):

Белый ром – 200 мл

Тыквенное пюре – 200 г

Апельсиновый сок – 300 мл

Лимонный сок – 50 мл

Сироп сахарный – 40 мл

Лёд – горсть

Калорийность: ~190 ккал на стакан

Приготовление:

Смешать в большом графине ром, тыквенное пюре, апельсиновый и лимонный соки, сироп.

Перемешать до однородности.

Добавить лёд и разлить по бокалам.

Подавать можно прямо в выдолбленной мини-тыкве .

25. «Паутинка» (ягодный милкшейк)

Ингредиенты (на 2 порции):

Молоко – 250 мл

Ванильное мороженое – 100 г

Сироп клубничный – 2 ст. л.

Взбитые сливки – для украшения

Шоколадный сироп – для «паутинки»

Калорийность: ~180 ккал на стакан

Приготовление:

В блендере взбить молоко, мороженое и клубничный сироп.

Разлить в бокалы.

Сверху выложить взбитые сливки.

Нарисовать шоколадным сиропом паутинку.

26. «Призрачный лимонад»

Ингредиенты (на 2 порции):

Лимонный сок – 60 мл

Вода газированная – 400 мл

Сахар – 2 ст. л.

Вата сахарная белая – немного (для подачи)

Калорийность: ~70 ккал на стакан

Приготовление:

Смешать лимонный сок с сахаром, размешать до растворения.

Добавить газированную воду.

Перед подачей положить сверху кусочек сахарной ваты – он растворится, создавая эффект «призрачного облака».

27. «Красные слёзы» (шот)

Ингредиенты (на 1 порцию):

Водка – 20 мл

Ликёр «Бейлиз» – 20 мл

Гренадин – 5 мл

Калорийность: ~120 ккал

Приготовление:

В рюмку налить водку.

Аккуратно влить «Бейлиз» – он образует завитки.

Добавить капли гренадина – будут «кровавые слёзы».

28. «Тёмная тыква» (пряный коктейль)

Ингредиенты (на 1 порцию):

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.