Романова Виктория
Десерты на кефире для микрофлоры

Кефирный пудинг с чиа и ягодами

Ингредиенты:

Кефир – 400 мл

Семена чиа – 4 ст. л.

Мёд или сироп топинамбура – 2 ст. л.

Любые свежие или замороженные ягоды – 150 г

Ваниль – по желанию

Приготовление:

В глубокой миске смешайте кефир, семена чиа и мёд.

Хорошо перемешайте венчиком, чтобы чиа не слиплись.

Добавьте ваниль по вкусу.

Разлейте смесь по стаканам или баночкам, накройте крышкой или пленкой и уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Перед подачей украсьте ягодами.

Совет: такой десерт отлично поддерживает микрофлору за счёт пробиотиков в кефире и пищевых волокон чиа.

Кефирный мусс с инжиром и орехами

Ингредиенты:

Кефир – 300 мл

Натуральный йогурт – 150 мл

Инжир свежий или сушёный – 4-5 шт.

Орехи (грецкие или пекан) – 40 г

Мёд—2ч.л.

Приготовление:

Смешайте кефир и йогурт до однородности.

Нарежьте инжир мелкими кусочками, орехи измельчите.

Выложите слоями в стаканы: немного кефирной массы, инжир, орехи, затем снова кефир и снова начинку.

Сверху полейте мёдом и украсьте кусочками инжира.

Совет: сушёный инжир предварительно замочите в тёплой воде на 10 минут.

Кефирный желе-десерт с облепихой

Ингредиенты:

Кефир – 500 мл

Облепиха – 120 г

Желатин – 10 г

Мёд – 2-3 ст. л.

Приготовление:

Облепиху измельчите блендером и протрите через сито.

Желатин замочите согласно инструкции.

В подогретой облепиховой массе растворите желатин и немного остудите.

Соедините с кефиром и мёдом, быстро перемешайте.

Разлейте по формочкам, охладите до застывания.

Совет: если не любите кислинку облепихи, замените часть ягод сладкими фруктами.

Кефирный торт без выпечки

Ингредиенты:

Кефир – 400 мл

Творог мягкий – 200 г

Песочное печенье – 150 г

Банан – 1 шт.

Ягоды – 100 г

Желатин – 15 г

Сахар или заменитель – по вкусу

Приготовление:

Желатин замочите в 50 мл воды.

Печенье поломайте и выложите в форму.

Смешайте кефир, творог, сахар и набухший желатин (разогрейте до растворения).

Вылейте часть массы на печенье, выложите кусочки банана и ягоды, залейте остальной массой.

Поставьте в холодильник на 3-4 часа.

Кефирный банановый смузи

Ингредиенты:

Кефир – 250 мл

Банан – 1 крупный

Овсяные хлопья – 1 ст. л.

Корица – 0,5 ч. л.

Мёд – по желанию

Приготовление:

Сложите в блендер все ингредиенты.

Взбейте до однородности.

Подавайте сразу, посыпав щепоткой корицы.

Кефирно-яблочное желе

Ингредиенты:

Кефир – 350 мл

Яблоко – 1 большое

Желатин – 10 г

Мёд или сироп – по вкусу

Корица – по желанию

Приготовление:

Яблоко очистите, натрите на тёрке.

Желатин замочите по инструкции.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.