# Кулинария «Звездных войн»: блюда из далекой галактики

Романова Алексеевна Виктория

Эта книга – увлекательное путешествие по кулинарным традициям вселенной "Звёздных войн". От простых закусок с Татуина до изысканных блюд с Набу и Корусанта, здесь собраны 30 рецептов, вдохновлённых любимыми фильмами, сериалами и книгами саги. Каждый рецепт адаптирован для земных ингредиентов, с подробными инструкциями, временем приготовления и порциями, чтобы вы могли легко воспроизвести галактические вкусы на своей кухне. Откройте для себя гуррекский соус, жареный тип-ип с Эндора, мустафарианские лавовые булочки и многое другое. Идеально для фанатов "Звёздных войн", желающих добавить приключений в повседневные трапезы!

# Романова Виктория. Кулинария "Звездных войн": блюда из далекой галактики

Гуррекский соус (Gurreck Gravy)


Этот ярко-зелёный соус на основе трав используется как приправа к мясу и овощам, добавляя свежий вкус блюдам из галактики.


Ингредиенты (на 4 порции):


1/4 стакана свежих листьев петрушки


1 стакан свежих зелёных трав (смесь базилика, кинзы, мяты и укропа), нарезанных Щепотка соли


1 ст. л. яблочного уксуса


1/4 стакана оливкового масла


1 стакан куриного бульона


Время подготовки: 5 минут0


Время приготовления: 10 минут0


Порции: 4


Инструкция по приготовлению:


В маленькой миске соедините петрушку, зелёные травы, соль, уксус и оливковое масло.


Измельчите смесь погружным блендером до однородной массы, без крупных кусочков.


В маленькой кастрюле доведите куриный бульон до кипения.


Добавьте измельчённую смесь трав в кипящий бульон и перемешайте.


Уменьшите огонь и варите 5 минут, периодически помешивая.


Примечания: Соус можно хранить в холодильнике до 3 дней. Он идеально сочетается с жареным мясом или овощами.


Чадианская заправка (Chadian Dressing)


Простая эмульгированная заправка для салатов, вдохновлённая кухней планеты Чад, с чесночным ароматом.


Ингредиенты (на 4 порции):


1 ст. л. яблочного уксуса


1/4 стакана оливкового масла


1/4 стакана воды


1 зубчик чеснока, измельчённый


1 ст. л. смешанных трав (петрушка, укроп, базилик)


Соль и перец по вкусу


Время подготовки: 5 минут0


Время приготовления: Нет (холодная заправка)0


Порции: 4


Инструкция по приготовлению:


В маленькой миске соедините уксус, оливковое масло, воду и измельчённый чеснок.


Взбейте погружным блендером около 1 минуты, пока смесь не эмульгируется.


Добавьте травы и взбейте ещё раз коротко, чтобы интегрировать.


Приправьте солью и перцем по вкусу.


Примечания: Используйте сразу для салатов. Храните в холодильнике до недели.


3. Фриттеры из сардин Мон-Кала (Mon Cala Sardine Fritters)


Закуска в виде обжаренных котлеток из сардин с морскими водорослями, типичная для водного мира Мон-Кала.


Ингредиенты (на 4 порции):


1 банка сардин в масле (слить масло)


1 яйцо


1 ст. л. сушёных водорослей (нори или вакаме, измельчённых)


1 ст. л. сока лайма


1 ст. л. кунжутных семян


1/4 ч. л. кайенского перца


Соль и перец по вкусу


Масло для жарки


Время подготовки: 10 минут0


Время приготовления: 10 минут0


Порции: 4


Инструкция по приготовлению:


В средней миске разотрите сардины вилкой до пастообразного состояния.


Добавьте яйцо, водоросли, сок лайма, кунжутные семена, кайенский перец, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.


Выкладывайте смесь ложкой в масло, формируя фриттеры, и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, около 3-4 минут на сторону.

Выложите на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.


Примечания: Подавать горячими как закуску. Можно добавить больше специй для остроты.


4. Пюре из чокерута (Mashed Chokeroot)


Простое гарнир из корнеплода чокерута, похожего на картофель, с кремовой текстурой.


Ингредиенты (на 4 порции):


1 кг картофеля или парснипа (замена чокерута)


1/2 стакана молока


2 ст. л. сливочного масла


Соль и перец по вкусу


Время подготовки: 10 минут0


Время приготовления: 20 минут0


Порции: 4


Инструкция по приготовлению:


Очистите и нарежьте корнеплоды кубиками.


Отварите в подсоленной воде до мягкости, около 15-20 минут.


Слейте воду, добавьте молоко и масло.


Разомните толкушкой до пюреобразной консистенции.


Приправьте солью и перцем.


Примечания: Идеальный гарнир к мясу, таким как жареный тип-ип.


Суп из корневых листьев (Rootleaf Stew)


Традиционный суп Йоды с Дагобы, густой овощной суп с корнями и травами.


Ингредиенты (на 4 порции):


2 моркови, нарезанные


2 картофелины, нарезанные


1 луковица, нарезанная


2 стебля сельдерея, нарезанных


4 стакана овощного бульона


Соль, перец, травы (тимьян, розмарин) по вкусу


Время подготовки: 15 минут0


Время приготовления: 30 минут0


Порции: 4


Инструкция по приготовлению:


В кастрюле обжарьте лук и сельдерей на масле 5 минут.


Добавьте морковь и картофель, готовьте 5 минут.


Залейте бульоном, доведите до кипения.


Уменьшите огонь и варите 20 минут, пока овощи не станут мягкими.


Приправьте травами, солью и перцем.


Примечания: Можно добавить мясо для насыщенности.


Полистарховая порционная лепёшка (Polystarch Portion Bread)


Быстрый хлеб из порционного рациона, который "надувается" при приготовлении.


Ингредиенты (на 4 порции):


1 стакан муки


1 ч. л. разрыхлителя


1/4 стакана сухого молока


1/2 стакана воды


Щепотка соли


Время подготовки: 5 минут0


Время приготовления: 2 минуты в микроволновке0


Порции: 4


Инструкция по приготовлению:


Смешайте муку, разрыхлитель, сухое молоко и соль.


Добавьте воду и замесите тесто.


Сформируйте лепёшку.


Положите в микроволновку на 1-2 минуты, пока не надуется.


Примечания: Вдохновлено рационом Рей с Джакку.


Браизированыый ростбиф Шаак (Braised Shaak Roast)


Сердцевина блюда – браизированное мясо с овощами, типичное для Docking Bay 7.


Ингредиенты (на 4-6 порций):


1 кг говяжьего ростбифа


2 моркови, нарезанные


1 луковица, нарезанная


2 стебля сельдерея, нарезанных


1 стакан красного вина


2 стакана говяжьего бульона


2 ст. л. томатной пасты


2 ст. л. муки


Масло для жарки


Соль, перец, травы


Время подготовки: 20 минут0


Время приготовления: 3-4 часа0


Порции: 4-6


Инструкция по приготовлению:


Приправьте мясо солью и перцем, обжарьте в голландской духовке на масле со всех сторон.