Романова Виктория
Чеснок на завтрак: странные и вкусные идеи

Яичница с чесночными стрелками и пармезаном

Ингредиенты:0

– 2 яйца0

– 1 небольшая горсть чесночных стрелок0

– 1 зубчик чеснока0

– 30 г пармезана0

– 1 ст. л. оливкового масла0

– Соль, свежемолотый чёрный перец

Приготовление:

Чесночные стрелки нарежь кусочками по 2-3 см, чеснок измельчи.

На сковороде разогрей оливковое масло, обжарь стрелки и чеснок 1–2 минуты на среднем огне, пока не появится аромат.

Вбей яйца, готовь до желаемой консистенции.

Посоли, поперчи, натри пармезан сверху, накрой крышкой и держи на слабом огне ещё минуту.

Подавай сразу, с тостами или просто так.

Чесночные сырники

Ингредиенты:0

– 300 г творога0

– 1 яйцо0

– 2–3 зубчика чеснока0

– 2 ст. л. муки0

– 2 ст. л. мелко натёртого твёрдого сыра0

– Соль, перец0

– Масло для жарки

Приготовление:

Протри творог через сито или разомни вилкой.

Добавь яйцо, муку, тёртый сыр, измельчённый чеснок, посоли и поперчи по вкусу. Хорошо перемешай.

Сформируй сырники, обвали в муке.

Обжарь на разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавай со сметаной или йогуртом.

Чесночный тост с авокадо и перцем чили

Ингредиенты:0

– 2 ломтика ржаного или зернового хлеба0

– 1 спелый авокадо0

– 1–2 зубчика чеснока0

– ½ маленького красного перца чили0

– 1 ч. л. лимонного сока0

– Соль, перец0

– Оливковое масло

Приготовление:

Подрумянь хлеб на сухой сковороде или в тостере.

Натирай горячие тосты разрезанным пополам зубчиком чеснока.

Авокадо разомни вилкой с лимонным соком, посоли, поперчи.

Намажь авокадо на тосты, посыпь мелко нарезанным перцем чили и сбрызни оливковым маслом.

Подавай немедленно.

Омлет с жареным чесноком и зелёным горошком

Ингредиенты:0

– 3 яйца0

– 1 ст. л. молока0

– 3 зубчика чеснока0

– 60 г зелёного горошка (можно замороженного)0

– 2 ст. л. сливочного масла0

– Соль, перец0

– Зелень (по желанию)

Приготовление:

Нарежь чеснок тонкими ломтиками.

Обжарь его на сливочном масле до золотистого цвета.

Добавь горошек, готовь 2 минуты, перемешивая.

Взбей яйца с молоком, солью и перцем, вылей в сковороду.

Готовь на слабом огне до готовности омлета.

Подавай, посыпав зеленью.

Чесночные оладьи из кабачков

Ингредиенты:0

– 1 средний кабачок0

– 1 яйцо0

– 2–3 зубчика чеснока0

– 3 ст. л. муки0

– Соль, перец0

– Растительное масло

Приготовление:

Натри кабачок на крупной тёрке, отожми лишнюю жидкость.

Добавь яйцо, муку, измельчённый чеснок, соль и перец.

Перемешай.

Выкладывай ложкой на сковороду с разогретым маслом, обжаривай с двух сторон до румяной корочки.

Подавай со сметаной или йогуртом.

Чесночный паштет из фасоли

Ингредиенты:0

– 1 банка белой фасоли0

– 2–3 зубчика чеснока0

– 1 ч. л. лимонного сока0

– 2 ст. л. оливкового масла0

– Соль, перец0

– Немного зелени

Приготовление:

Слей жидкость с фасоли, промой.

Пробей фасоль в блендере вместе с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом.

Посоли, поперчи, добавь зелень.

Подавай на тостах, как намазку.

Творожная паста с чесноком и зеленью

Ингредиенты:0

– 200 г творога0

– 2 зубчика чеснока0

– 1 ст. л. сметаны0

– Зелень (укроп, петрушка)0

– Соль

Приготовление:

Взбей творог со сметаной до однородной массы.

Добавь измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.