Романова Виктория
Кето-питание при диабете 2 типа

Омлет с брокколи и сыром

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.

Брокколи (соцветия) – 100 г

Тёртый твёрдый сыр – 40 г

Сливочное масло – 10 г

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Брокколи отварите в подсоленной воде 3-4 минуты, остудите и разберите на мелкие соцветия.

Взбейте яйца с солью и перцем.

На сковороде растопите сливочное масло, выложите брокколи, обжарьте 1-2 минуты.

Влейте яйца, распределите сыр, готовьте под крышкой на среднем огне 3-4 минуты до готовности.

Подавайте горячим.

Куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами

Ингредиенты:

Куриное филе – 200 г

Шампиньоны – 100 г

Сливки 20% – 50 мл

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, травы по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите.

Шампиньоны нарежьте пластинками.

Обжарьте курицу на оливковом масле до золотистой корочки, добавьте грибы, готовьте еще 5-7 минут.

Влейте сливки, добавьте любимые травы, тушите 3-4 минуты до загустения соуса.

Подавайте с зеленью.

Кето-плов с цветной капустой

Ингредиенты:

Цветная капуста – 200 г

Филе индейки или курицы – 150 г

Лук – 0,5 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Куркума, соль, перец по вкусу

Приготовление:

Цветную капусту измельчите в блендере до состояния «крупы».

Лук нарежьте мелко, обжарьте на масле до мягкости.

Добавьте нарезанное мясо, обжарьте до готовности.

Всыпьте цветную капусту, специи, перемешайте, жарьте 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой.

В конце добавьте измельчённый чеснок, перемешайте и подавайте.

Лосось на пару с лимоном и зеленью

Ингредиенты:

Филе лосося – 150-200 г

Лимон – 2 ломтика

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль, перец, свежий укроп

Приготовление:

Филе посолите, поперчите, сбрызните маслом.

Выложите на фольгу, сверху уложите лимон и укроп.

Заверните в фольгу и готовьте на пару или в духовке 15-18 минут при 180°С.

Подавайте с зелёным салатом.

Кабачковые оладьи с сыром

Ингредиенты:

Кабачок – 1 небольшой

Яйцо – 1 шт.

Тёртый сыр – 30 г

Миндальная мука – 1 ст. л.

Соль, перец

Оливковое масло для жарки

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.