# Еда и путешествия глазами миллионера. Книга 2

Мария Наэль-Прупес

Мой друг Наэль – путешественник, настоящий гурман, ценитель красоты и искусства. В книге я приглашаю вас в увлекательное путешествие глазами миллионера по Франции, Колумбии и Москве. И так как к идее написания книги меня привело мое исследование причин, вызывающих симптомы депрессии, то как психолог я поделюсь с вами некоторыми из способов ее профилактики.Фотографии к этой книге любезно предоставлены моим другом Наэлем.

© Мария Наэль-Прупес, 2025


ISBN 978-5-0067-0559-3 (т. 2)

ISBN 978-5-0064-9715-3

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

## Пролог

Вступление к этой книге не будет отличаться от вступления к моей первой книге «Еда и путешествия глазами миллионера», в которой я поделилась с вами письмами моего друга Наэля в период его путешествий по Италии, Карибским и Багамским островам.

Я уже писала, что идея написания книги родилась у меня в период работы над диссертацией. В своем исследовании я проводила диагностику эмоционального состояния женщин в период беременности и после родов с целью выявления факторов, выступающих предикторами возникновения симптомов депрессии.

На одну из консультаций ко мне пришла беременная женщина, у которой в ходе диагностики были определены симптомы депрессии. Женщина сообщила, что несколько недель назад у нее было выявлено заболевание желудка, и врач назначила строгую диету. Больше всего она была расстроена тем, что в ближайшие полгода не сможет есть свои любимые блюда. Я зацепилась за одно из ее утверждений, которое она отметила в Оксфордском опроснике счастья: «Я умею видеть красоту». В тот момент я вспомнила своего друга Наэля и предложила ей сделать особенным каждый прием пищи, красиво сервируя подачу блюд, используя самую лучшую и любимую посуду. «Пусть каждый прием вашей пищи не будет уступать посещению Мишленовского ресторана, ведь подачу любого блюда можно сделать особенной, имея творческий подход», – порекомендовала я. На следующей консультации симптомы депрессии не были определены.

Мой друг Наэль несколько лет назад написал мне: «Еда – это лучшее, что есть в жизни» и порекомендовал прочесть книгу «Life is meals» (James Salter & Kay Salter). И действительно, еда – это самый быстрый и простой способ получить удовольствие от жизни, а сбалансированное питание – это один из способов профилактики симптомов депрессии. Я хочу поделиться с вами еще одной книгой, которую мне рекомендовал для прочтения Наэль, – «The Science of Cooking» (Dr. Stuart Farriamond). К сожалению, у этих двух книг нет публикаций на русском языке.

Мой друг Наэль – необыкновенный человек. Он путешественник, настоящий гурман и ценитель красоты и искусства. Это человек с очень интересной жизненной философией, ведь каждый день своей жизни он считает днем своего рождения. Этот мужчина зрелого возраста сохранил умение искренне радоваться каждому мгновению жизни. Даже сейчас, когда я пишу эти строки, перед моими глазами стоит его живой и искрящийся взгляд. Живость ума и неиссякаемый интерес к жизни – это залог долголетия.

Я планирую написать серию книг, в которых хочу поделиться с вами письмами, которые получала от Наэля в период его длительных путешествий. Это будет путешествие по увлекательным странам глазами миллионера. Я покажу вам самые красивые места, интересные маршруты, лучшие рестораны и отели, которые выбирал мой друг.

И так как к идее написания этой книги меня привело мое исследование причин, вызывающих симптомы депрессии, то, как психолог, на страницах этой книги я поделюсь с вами некоторыми из способов профилактики депрессии.

В эпилоге к моей первой книге я обещала рассказать о путешествии Наэля в Москву, о нашей встрече, о его поездке по Франции и Колумбии, поэтому я с удовольствием приглашаю вас в новое увлекательное путешествие. Надеюсь, что эта книга приведет вас к жизни, наполненной радостью, гармонией и вдохновением, ведь путешествия всегда расширяют наше сознание и меняют восприятие мира.

Все фотографии, представленные в книге любезно предоставлены моим другом Наэлем. В книге представлена лишь малая часть огромной коллекции прекрасных фотографий, которыми Наэль поделился со мной.

> Спасибо тебе за вдохновение, мой милый друг Наэль!

## Часть I


## Москва

2019 год… Наэль написал мне, что собирается в мае приехать в Москву. Еще в 2009 году, когда мы с ним общались на Кубе, он говорил, что хочет побывать в России. И вот, наконец, он получил визу и планирует провести в столице около месяца.

Последний раз я видела Наэля в июне 2010 года в Таллинне. В 2011 году я забеременела и вышла замуж, а в 2017 году – развелась… Я не видела Наэля девять лет… В этот период он посылал мне свои фотографии из разных уголков света. Его письма всегда дарили мне позитивные эмоции и, как кисти художника, порой добавляли яркие краски в мои серые будни. Я всегда с нетерпением ждала фотографии из его путешествий.

И на страницах этой книги, перед тем, как начать повествование о Франции и Колумбии, я хочу рассказать о нашей встрече с Наэлем в Москве.

### Первый день в Москве

Наэль прилетел в Москву на неделю раньше и приехал в аэропорт, чтобы меня встретить.

Еще неделю назад Наэль написал мне свое первое впечатления от столицы: «На самом деле, я очень удивлен тем, насколько аккуратен и чист город. Это одна из немногих столиц, которая выглядит так блестяще! Я думаю, что большинство гостей разделят это мнение. Какое хорошее управление в Москве. Это настоящая столица империи… Длинные и широкие бульвары, величественные здания, дворцы, Кремль и Красная площадь, элегантные скверы и парки… Очень рад, что наконец-то приехал в Россию». И еще: «Каждый день я изучаю новые районы в пределах кольцевой дороги и поражаюсь тому, какие чистые, хорошо сохранившиеся здания, элегантные площади, широкие тротуары, длинные дороги, модные магазины, множество театров… и весенних цветов. Я наслаждаюсь каждым мгновением, проведенным здесь».

Я получила багаж и отправилась к выходу. Я очень волновалась… Все-таки не видела человека столько лет… За девять лет изменились и я и он…

Наэль стоял посреди зала прилета. Он выглядел очень элегантно. Взглянув на него, можно сразу отметить, что у человека безупречный вкус.

Я подошла, и он поцеловал меня в щеку.

– Я так рада тебя видеть, – произнесла я.

– Добро пожаловать в Москву! – ответил он, улыбаясь.

Он взял мой чемодан, и мы направились к выходу. Там его ждал водитель.

Наэль сделал мне подарок. Я проведу неделю в Москве в отеле Ritz Carlton, который расположен в самом сердце столицы, недалеко от Красной площади.

В книге «Life is meals» (James Salter & Kay Salter) я прочитала, что 5 июня 1898 года в Париже на Вандомской площади открылся отель «Ritz». На роскошный ужин и прием собрались самые богатые и влиятельные люди Европы. Каждая деталь строительства и декора была продумана Сезаром Ритцем, для которого отель и его совершенство были заветной мечтой. Родившийся в маленькой деревушке с деревянными домами в Швейцарии в 1850 году, Ритц начал свою карьеру в возрасте семнадцати лет в качестве ученика официанта в отеле Hôtel des Troisouronnes в Бриге. В конце концов владелец посоветовал ему попробовать себя в чем-то другом, поскольку стало ясно, что он не создан для гостиничной работы. За десять лет он поднялся до уровня управляющего крупными отелями, а за следующие двадцать сделал свое имя известным во всем мире и синонимом сервиса, элегантности и стиля. Также главной причиной его успеха была идея о том, что в его отелях подают превосходные блюда. Постоянная клиентура следовала за ним из города в город, а принц Уэльский, который особенно благоволил к нему, как сообщается, сказал: «Куда пойдет Ритц, туда пойду и я».

– Добро пожаловать в твой дом в Москве, – произнес он, открывая дверь шикарного номера. Наэль забронировал смежные номера. – «Мне кажется, что я сделал правильный выбор, и это лучший отель в Москве около Красной площади. Мне нужен твой паспорт, чтобы завершить регистрацию. А ты пока отдохни немного, через пятнадцать минут за нами приедет машина. Я забронировал столик в ресторане «Турандот».

Наэль ушел, я окинула взглядом прекрасный номер. Меня переполняли двоякие чувства: восторг и смущение…

Наш первый ужин с Наэлем проходил в одном из залов ресторана «Турандот». Очень красивое и роскошное место в столице, внутренний интерьер похож на дворцовые залы. В ресторане оказались заняты все столики, и было немного шумно, но не смотря на это я испытывала настоящее наслаждение. Я ощущала себя принцессой из сказки.

После чудесного ужина в ресторане уже за полночь мы продолжили общение в гостиной нашего номера в отеле.

– Мария, вы наверно уже устали и желаете отправиться в душ? – спросил Наэль.

– Да, с твоего позволения, – ответила я, не зная как вести себя в сложившейся ситуации. Такое у меня было впервые…

Я отправилась разбирать вещи, приняла душ, а когда вернулась в гостиную, чтобы пожелать Наэлю доброй ночи, то его уже там не было. Я оставила на столике в гостиной записку, в которой еще раз поблагодарила за прекрасный вечер.

### Второй день в Москве

Следующий день мы начали с обеда в ресторане «Доктор Живаго», а после отправились изучать достопримечательности Кремля и соборов, расположенных на его территории, и гулять по улочкам старой Москвы.


Рис. 1. Терраса ресторана «Доктор Живаго».


Мне было очень приятно и интересно в компании Наэля. Он заряжал меня своим нескончаемым оптимизмом и любовью к жизни. От него просто веяло уверенностью и спокойствием. Нет никакой суеты в его мыслях, движениях, действиях. Он четко знает что хочет в настоящий момент и наслаждается каждым моментом, старается получать удовольствие от каждой прожитой минуты. Наэль настоящий ценитель красоты. У него великолепный вкус. Он элегантен во всем. Я чувствовала себя защищенной рядом с этим мужчиной, суета уходила, и окружающее меня пространство гармонизировалось. Я ощущала себя счастливой женщиной. Я определенно должна научиться у Наэля наслаждаться каждым моментом прожитого дня, перестать суетиться и получать удовольствие от всех, даже самых простых вещей.


Рис. 2. Царь Колокол. Наэль.


Когда мы вернулись в отель после очередного прекрасного ужина в ресторане, Наэль взял меня за руку и проводил в свою спальню. У меня не было к нему страстных чувств, но мне определенно нравился этот мужчина. Меня восхищали его галантные манеры и его уверенность. Все в нем было на высоте, и это притягивало. И я была благодарна ему за сказочное время, которое проводила с ним рядом. Благодаря ему Москва казалась мне волшебной. И в это сказочное очарование момента несомненно можно было влюбиться.

Засыпая в своей постели, я поблагодарила судьбу за такой прекрасный подарок.

### Третий день в Москве

В эту ночь я чудесно спала. Когда открыла глаза, то солнечные лучи уже пробивались в номер сквозь плотно задернутые шторы. На часах было около десяти. За окном стоял прекрасный солнечный день. Наэль просыпался около полудня, потом ему нужно было личное время, чтобы ознакомиться с текущими новостями, решить деловые вопросы. С Наэлем мы договорились встретиться в холле где-то около трех часов, поэтому у меня было достаточно времени, чтобы позавтракать и самостоятельно прогуляться по центру столицы.

Я оставила на столике в гостиной для Наэля записку, в которой поблагодарила его за прекрасное, волшебное время, проведенное вместе вчера днем, вечером и ночью…

На завтрак я выбрала для себя черный чай с молоком. Накануне Наэль открыл для меня очень приятное сочетание черного чая с молоком и медом, и я решила проводить для себя подобную чайную церемонию каждый день. Кроме того, эта церемония теперь мне напоминала о Наэле, и даже возникало чувство его присутствия, что добавляло церемонии особую элегантность и возвышенность. Мне понравились эти ощущения. Чай с молоком и медом мне казался необычайно вкусным.

Гуляя по улочкам старой Москвы, я заглянула в книжный магазин и купила повесть Уильяма Шекспира «Ромео и Джульетта», решила перечитать эту романтичную историю в свободное время. Настроение у меня было подходящее. Сидя на лавочке и читая повесть о двух влюбленных, я получала настоящее удовольствие. Теплые лучи майского солнца согревали, а переливающиеся от солнечных лучей бабочки на гирляндах над головой, украшающие улицу, создавали сказочную атмосферу.

В назначенное время мы встретились с Наэлем в холле отеля. Он сидел за столиком в элегантном черном пиджаке и улыбался. Мои чувства к нему стали теплее, и он сам мне казался уже не таким далеким и чужим, а стал намного ближе. Я была им очарована.

На улице в это время пошел дождь, и мы решили остаться на ланч в отеле, а после у нас в планах было посещение главного храма столицы – собора Василия Блаженного и осмотр экспозиций Государственного исторического музея. Как только мы завершили трапезу и вышли на улицу, тучи развеялись, и над нами стояло высокое голубое небо и светило солнце, приглашая на прогулку.


Рис. 3. Рыбное ассорти. Ресторан отеля Ritz Carlton.


День пролетел незаметно. На ужин у нас был забронирован столик в ресторане «Ярь». В разное время этот ресторан посещали Чехов, Куприн, Горький, Бальмонт, Брюсов и Шаляпин, художники братья Васнецовы, Левитан, Репин, Врубель, Серов… В ресторане сохранился интерьер советской эпохи. Сегодня, кроме ужина в легендарном ресторане, нас ожидала шоу программа. Было приятно и интересно окунуться в давно ушедшую эпоху.


Рис. 4. Медовый торт. Ресторан «Ярь».


Вернувшись в отель ближе к полуночи, мы снова продолжили общение в гостиной, поделились эмоциями, обсудили русскую кухню и составили планы на завтрашний день.

– Доброй ночи и сладких снов, дорогой! – произнесла я, поцеловала Наэля в губы и отправилась к себе.

– Сладких снов! – ответил мне Наэль, улыбаясь, и тоже отправился в свою спальню.

Прошел еще один волшебный день, за который я была благодарна Наэлю и судьбе, думала я, засыпая и ощущая сладкий поцелуй на своих губах.

### Четвертый день в Москве

Шел четвертый день моего пребывания в Москве. Сегодня у нас в планах было посещение Третьяковской галереи и знакомство с Большим театром. Можно сказать, что я с нетерпением ждала наступления этих двух событий.

– Ты не сможешь до конца прочувствовать и насладиться эмоциями, полученными от просмотра прекрасных картин, их заместят другие. Очень много впечатлений для одного дня, – заметил Наэль.

И теперь я была с ним абсолютно согласна. Не стоит никуда спешить, нужно до конца насладиться увиденным, прожить полученные эмоции… И это относится не только к сложившейся ситуации. Это правило относится ко всему. Для меня это был своего рода урок. Но билеты куплены, и было уже поздно что-то менять…


Рис. 5. Завтрак. Отель Ritz Carlton.


Свое утро я начала с чайной церемонии, а после отправилась на Красную площадь. Сегодня там должен был состояться концерт, посвященный Дню славянской письменности и культуры. До начала концерта я успела посетить торговые ряды Главного универмага Москвы и еще раз сделала фотографии собора Василия Блаженного, который мы посетили с Наэлем накануне.

С Наэлем мы снова встретились в холле отеля около трех часов и отправились на ланч на открытую террасу отеля Four Seasons. Пообедав, мы решили прогуляться пешком до Третьяковской галереи. Меня просто восхищало, как быстро и легко Наэль ориентируется в незнакомом городе. Он был моим гидом, а я просто расслабилась и следовала за ним.

За два часа мы с Наэлем обошли все залы Третьяковской галереи. И я получала удовольствие не только от просмотра картин, но и от его присутствия рядом. Мне было интересно наблюдать за его эмоциями и приятно делиться впечатлениями. После проведенных трех дней вместе, для себя я уже отметила, что наши вкусы с Наэлем во многом совпадают. А самое главное, все эти дни я чувствовала себя очень спокойно и гармонично.

Мы вышли из галереи полседьмого. Оставалось всего полчаса до начала балета «История любви», поэтому пришлось искать такси, чтобы не опоздать на представление. И нам повезло, мы подъехали к Большому театру ровно за пять минут до начала спектакля.

Мне сложно передать словами все великолепие, которое предстало перед моими глазами, когда я зашла в зал. Несомненно, Большой театр один из самых красивых театров мира! Спектакль шел на исторической сцене. К сожалению, из-за отсутствия опыта, я выбрала не самые удачные места, но у меня, несмотря на это, остались самые приятные впечатления от первого посещения Большого театра и балета.


Рис. 6. Большой театр.


Наш насыщенный впечатлениями день мы завершили с Наэлем за ужином в ресторане японской кухни «Nobu». И это было прекрасным завершением очередного волшебного для в Москве.

### Пятый день в Москве

На следующий день мы отправились с Наэлем гулять по одним из самых старинных и известных улиц Москвы – Старому и Новому Арбату. Гуляя по Старому Арбату, мы заглянули в музей Александра Сергеевича Пушкина. В доме номер пятьдесят три когда-то жил великий русский поэт вместе со своей семьей. Я люблю произведения Александра Сергеевича. До сих пор помню наизусть письмо Татьяны к Онегину, которое учила в школе. Я даже зачитала Наэлю отрывок из этого письма:

«Другой!.. Нет, никому на свете
Не отдала бы сердца я!
То в вышнем суждено совете…
То воля неба: я твоя;
Вся жизнь моя была залогом
Свиданья верного с тобой;
Я знаю, ты мне послан богом,
До гроба ты хранитель мой…».


Рис. 7. Улицы столицы. Наэль.


После прогулки по известным улицам столицы, мы снова отправились в Большой театр. Сегодня нас ожидало знакомство с его новой сценой. На семь часов у нас были куплены билеты на оперу «Иоланта». Это еще одна история о любви, в которой повествуется о юной слепой девушке, которая благодаря прекрасному чувству обретает зрение. Просто великолепная игра оркестра и актеров! В некоторых моментах я не могла сдержать слезы, настолько проникла мне в душу эта трогательная история. Из театра я вышла под очень сильным впечатлением, эмоции просто переполняли меня, и мир вокруг казался окутанным любовью.

На ужин мы отправились с Наэлем в ресторан «Twins Garden». Мне очень понравился ужин в этом ресторане, и еда и обслуживание – все было на высшем уровне. Мы с Наэлем даже составили свой рейтинг ресторанов Москвы, и «Twins Garden» занимал у нас по этим показателям первое место.

Из ресторана мы с Наэлем решили прогуляться пешком. После прекрасного дня, полного самых восхитительных эмоций и впечатлений, ночная Москва выглядела сказочно и очень романтично.

Засыпая в номере, я не могла не поблагодарить судьбу за еще один сказочный день.

### Шестой день в Москве

Сегодня мы с Наэлем запланировали посетить Новодевичий монастырь, который посвящён Пресвятой Богородице Одигитрии. К сожалению, в монастыре проводились работы по реконструкции, поэтому не удалось сделать красивые снимки и посетить все храмы, которые находятся на его территории. Мы смогли зайти только в храм Успения Пресвятой Богородицы. По традиции, я оставила записку на поминовение о здравии моих детей и родных.

После монастыря мы отправились на старинное Новодевичье кладбище, дошли до Казанского вокзала, пересекли Ленинградский проспект, прошлись вдоль Москвы-реки и уже ближе к вечеру оказались в новом деловом районе – Москва-Сити. Я не очень люблю небоскребы и высотные здания, я уже достаточно много видела их в свое время в Гонконге и Чикаго, но было интересно составить представление и дать свою оценку новому деловому центру столицы.

Наша прогулка заняла около шести часов. Был очень насыщенный день, ноги гудели от усталости, и хотелось поскорее сесть и расслабиться.

На вечер Наэль заказал столик в ресторане «White Rabbit», который считается одним из лучших ресторанов русской кухни в Москве. Сегодня был выходной день, и ресторан был переполнен. Еда была превосходная. Мне очень понравился паштет из кролика с черным трюфелем и язык теленка в черемуховом тесте с соусом из сморчков, которые я заказала. Я съела все с великим удовольствием.

Для меня эта неделя стала своего рода прекрасным гастрономическим путешествием в компании настоящего ценителя высокой кухни. Благодаря Наэлю я изменила свое отношение к еде. Я стала обращать внимание на делали, которым раньше не придавала значение. Еда, воздействуя на все наши органы чувств, порой может считаться настоящим произведением искусства. Спасибо Наэлю за мое приобщение к прекрасному. Он открыл для меня еще один путь получения наслаждения от жизни. «Еда – это лучшее, что есть в жизни!» – сказал мне как-то Наэль.

Закончился еще один день моего пребывания в сказочной Москве. Эти шесть дней были такими насыщенными, было столько информации, новых впечатлений и эмоций. В компании Наэля все было на самом высоком уровне. Может быть поэтому Москва и казалась мне такой сказочной.

### Седьмой день в Москве

На седьмой день у нас было запланировано посещение Храма Христа Спасителя. Я всегда смотрю по телевизору праздничные службы на Рождество и Пасху, которые проходят в храме. Эти богослужение проводит святейший патриарх Кирилл, и они всегда очень торжественные и красивые. Мне было интересно самой побывать в этом месте, прочувствовать его атмосферу.

Существующий сегодня храм, является воссозданием одноимённого храма, построенного в ознаменование победы русского народа в Отечественной войне 1812 года и разрушенного в годы советской власти. Храм просто великолепен! Его внутреннее убранство вызывает нескрываемый восторг. Он является несомненным украшением столицы.

Я купила свечи и поставила их к иконам Богородицы, Николая Чудотворца и Архангела Михаила. Помолилась у икон и поблагодарила Господа за его щедрость ко мне… Из храма я вышла с невероятной легкостью на душе.


Рис. 8. Храм Христа Спасителя. Наэль.


После посещения храма мы отправились с Наэлем на прогулку вдоль Москвы-реки. На одном из причалов мы сели на речной трамвайчик флотилии «Radisson Royal». Наше речное путешествие продолжалось в течение полутора часов и завершилось у гостиницы «Украина». Мы с Наэлем решили зайти внутрь легендарной гостиницы. Здание гостиницы, выполненное в стиле сталинский ампир, впечатляет своими размерами. Когда мы с Наэлем зашли в холл, то нас поразила роскошь внутреннего интерьера. Это, несомненно, одна из красивейших гостиниц Москвы. Единственный ее минус – это удаленность от центра столицы.

Мы решили немного отдохнуть в лобби-баре. На реке было ветрено, мне хотелось немного согреться и выпить чашечку горячего чая. Мы сделали заказ и погрузились в наслаждение прекрасной атмосферой. За черным роялем сидел пианист и играл классические произведения. Ароматный чай и красивая музыка создавали отличное настроение.

Когда мы вышли из гостиницы, на часах был уже девятый час. Сегодня Наэль зарезервировал на ужин столик в ресторане «Insight», который находится на восемьдесят четвертом этаже в башне «Око» в районе Москва-Сити. Из панорамных окон ресторана открывался захватывающий вид на усыпанную огнями ночную столицу, а заказанная мной еда снова оказалась необычайно вкусной.

Из ресторана мы вышли за полночь и решили не вызывать такси, а воспользоваться на этот раз Московским метрополитеном. Было очень необычно и в тоже время романтично находиться в это время суток в пустующем метрополитене. На душе было очень спокойно, потому что я чувствовала, что мой спутник находится под защитой высших сил…

Это была моя последняя ночь в столице. Неделя пролетела незаметно, и уже завтра вечером меня ждет возвращение домой.

Засыпая в своей постели, мне было немного жаль, что сегодня это моя последняя ночь в Москве, в этом отеле. А еще было грустно расставаться с Наэлем, но в моей памяти навсегда останутся приятные воспоминания и очарование его элегантности…

> «Элегантность нужна не для того, чтобы тебя заметили, она нужна для того, чтобы тебя запомнили».

> Джорджио Армани

### Последний день в Москве

Я проснулась пораньше. Решила собрать чемодан и прогуляться до музея изобразительных искусств имени А. С. Пушкина. Наэль посетил его до моего приезда и рекомендовал мне осмотреть его коллекцию картин, скульптур и других произведений искусства. До запланированной встречи с Наэлем у меня было еще достаточно времени, и после утренней чайной церемонии я отправилась в музей.

Почти за два часа я успела обойти все залы музея и особым образом отметила для себя библейские сюжеты в итальянской живописи эпохи возрождения. Зал с этими произведениями итальянского искусства я обошла два раза. Только я вышла из музея, как пришло сообщение от Наэля. Он уже ждал меня в холле отеля.

Мы решили отправиться на ланч, а после спуститься в метро. Я обещала показать Наэлю несколько самых красивых станций Московского метрополитена. Он заказал для меня такси в аэропорт на пять часов, поэтому у нас было время, чтобы осуществить задуманное.

– Думаю, что завтра за обедом мне будет не хватать твоей компании. За эту неделю я уже привык, что мы вместе проводим обеды и ужины, – произнес Наэль, когда мы сделали заказ в ресторане.

– Мне тоже будет не хватать твоей прекрасной компании. Чудесная, сказочная неделя! Спасибо тебе! Эта неделя, проведенная с тобой, несомненно, подарок судьбы! – ответила я.

После прекрасного прощального обеда мы спустились в метро. Примерно за час мы успели осмотреть несколько самых известных станций, и ровно в пять часов вернулись в отель.

Мы поднялись в номер, Наэль взял мой чемодан, такси уже стояло у входа.

Наэль обнял меня на прощанье, и я еще раз поблагодарила его за прекрасный подарок – волшебную неделю в сказочной Москве.

Когда я ехала в аэропорт, то ощущала себя невероятно счастливой. Прекрасные воспоминания о сказочной поездке в столицу останутся со мной навсегда! Эта встреча с Наэлем показала мне, что нужно радоваться каждому дню и получать удовольствие от самых простых вещей каждую минуту, не стоит торопиться жить, нужно наслаждаться каждым моментом жизни!

#### Медовый торт

Завершая свое повествование о путешествии в Москву хочу поделиться рецептом восхитительного медового торта, который я ела в ресторане «Ярь».


Ингредиенты для коржей: 60 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки водки или коньяка, 1 чайная ложка соды, 3 яйца, 3 стакана муки.

Приготовление: Кастрюлю с водой поставить на плиту, в нее поставить миску, где растопить, помешивая, 60 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара и 2 столовые ложки меда. Помешивать 2—3 минуты. Затем добавить 2 столовые ложки водки или коньяка и 1 чайную ложку соды, перемешать. Отдельно взбить 3 яйца и влить в горячую массу, непрерывно помешивая. Масса должна побелеть и увеличиться примерно в два раза. Выключить плиту и всыпать 3 стакана муки, перемешать. Получится желтая масса, которую остудить (можно в морозилке), а затем выложить на стол, предварительно высыпав на стол муку. Перемешать, разделить на 10 частей. Раскатанные коржи (лучше сразу раскатывать на пергаментной бумаге и не снимать) выкладывать на теплый противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 3—4 минуты.

Ингредиенты для крема: 1000 гр. сметаны, 400 гр. сахара, ванилин. Взбить (песок добавлять постепенно). Кремом смазать коржи и оставить пропитываться на сутки или на ночь.

Украсить торт можно, посыпав шоколадной крошкой или крошками от коржа.

#### Сметана и мед

И раз уж я заговорила о сметане, то хочу поделиться с вами рецептом десерта из сметаны, о котором мне рассказал Наэль.

Для приготовления необходимо взять баночку сметаны и оставить ее ненадолго без холодильника, чтобы сметана стала комнатной температуры. После этого нужно добавить в сметану столовую ложку меда, все тщательно перемешать и наслаждаться.

#### Путь долгожителя

Как и в первой книге, сделаю небольшое отступление от путешествия и рецептов. Последнее время я часто смотрю и читаю интервью с Алексеем Москалевым – российским биологом, доктором биологических наук, профессором Российской академии наук, ведущим геронтологом, который ведет свой канал «Путь долгожителя».

Недавно были опубликованы результаты 1-го Международного форума «Путь долгожителя», в котором были обобщены рекомендации, которые я обсудила со своим другом Наэлем:


1. Питание для долголетия

Современная наука предлагает четкие диетические рекомендации для здорового долголетия:

Основу рациона должны составлять растительные продукты: овощи, фрукты, бобовые и цельные злаки.

Важно прекратить есть, когда вы почувствуете, что желудок полон на 80%.

Потребление мяса следует ограничить до 5—6 раз в месяц порциями по 85—110 грамм.

Необходимо обеспечить ежедневное потребление не менее 25 грамм пищевых волокон.

Регулярно включайте в рацион продукты, обладающие противовоспалительными свойствами: оливковое масло, темный шоколад, ягоды.

Особое внимание уделяется режиму питания. Эффективным считается интервальное голодание по схеме 16/8 (16 часов голодания, 8-часовой перерыв для приема пищи) или еженедельное ограничение калорийности до 500 ккал в один из дней (однако важно помнить о противопоказаниях).