Светлана Антонова
Салаты

Салат "Минутка"

Ветчина – 200 г

Сыр – 100 г

Соленый огурец – 1 шт

Яйцо – 3 шт

Майонез – 3 шт

1 слой: Ветчина нарезанная кубиками.

2 слой: Сыр натертый на крупной терке.

3 слой: Огурец нарезанный кубиками.

4 слой: Яйцо натертое на крупной терке.

Каждый слой промазывать тонким слоем майонеза.

Салат "Осень"

Морковь – 2 шт

Чеснок – 2-3 зубчика

Колбаса п/к – 200 г

Огурец – 2 шт

Сыр – 200 г

Кукуруза – 1 банка

Майонез – 200 г

1. Сырую морковь натереть на средней терке, смешать с чесноком пропущенным через пресс и майонезом.

2. Колбасу и огурец нарезать маленькими кубиками.

3. Сыр натереть на средней терке.

1 слой: Морковь с чесноком.

2 слой: Колбаса и смазать майонезом.

3 слой: Огурец и сыр.

4 слой: Кукуруза. Сверху украсить веточкой укропа.

Салат "Праздничный"

Куриное филе – 300 г

Маринованный огурец – 4 шт

Сыр – 100-150 г

Яйца – 5 шт

Чеснок – 2 зубчика

Помидор "Черри" – 10 шт

Майонез

Соль

Перец

Зеленый лук

1. Куриное филе нарезать кубиками.

2. Яйца нарезать кубиками, добавить 1 ч л майонеза и 2 зубчика чеснока, соль и перемешать. Выложить в салатник.

3. Добавить куриное филе и майонез.

4. Огурцы нарезать кубиками, добавить майонез и лук.

5. Сверзу посыпать тертым сыром. Украсить помидорами порезанными на половинки и посыпать зеленым луком.

Крабовый салат с макаронами

Лук – 0,5-1 шт

Яйца – 3 шт

Крабовые палочки – 150 г

Огурец – 1 шт

Лапша – 60 г

Майонез – 2-3 ст л

Соль

Перец

Кукуруза – 1 банка

1. Яйца и лук нарезать кубиками, нарезать мелко крабовые палочки. Огурец также мелко нарезать кубиками.

2. Вермешель измельчить в мелкую крошку и заварить.

3. Добвить соль, перец, майонез и все перемешать.

Селедка под шубой

Свекла – 5 шт

Морковь – 5 шт

Яйца – 10 шт

майонез

Лук – 0,4 шт

Картофель – 5 шт

Сельдь – 200 г

1. Сварить морковь, свеклу, картофель и яйца.

2. Нарезать мелко лук.

3. Картофель и яйца порезать кубиками. Свеклу и морковь натереть на крупной терке.

4. Сельдь нарезать мелкими кубиками.

5. Выложить слоями: сельдь, лук, картофель, яйца, морковь, свеклу.

6. Промазать каждый слой майонезом, не забывая подсаливать. Убрать в холодильник для пропитки.

Салат "Нисуаз"

Яйца – 4 шт

Спаржа – 100 г

Помидор – 2 шт

Красный лук – 1/2 шт

Тунец – 200 г

Сок лимона – 2 ст л

Оливковое масло – 1 ст л

Сливочное масло – 20 г

Листья салата

1. Яйца варить 7 минут после закипания, разогреть сковороду со сливочным маслом и выложить спаржу, обжарить до мягкости. Переложить в миску для салата.

2. Нарезать яйца, помидоры, лук, размять тунца вилкой, нарвать листья салата и переложить к спарже.

3. Заправить салат соком лимона и оливковым маслом, перемешать.

Салат "Здоровье"

куриное филе – 250 г

Шампиньоны – 200 г

Лук – 1 шт

Сыр – 200 г

Помидор – 2-3 шт

Маслины – 1 банка

Зеленый лук

Майонез

Шампиньоны и лук обжарить до золотистого цвета. Перемешать вместе с остальными ингридиентами и заправить майонезом.

Салат с кукурузой

Помидоры "черри" – 6 шт

Кукуруза – 6 ст л

Зеленый сладкий перец – 0,5 шт

Огурец – 1 шт

Морковь – 1 шт

Для заправки:

Оливковое масло – 1,5 ст л

Лимонный сок – 1 ч л

Перерц

Соль

1. Все овощи вымыть и очистить.

2. С кукурузы слить жидкость.

3. Огурцы, перец и морковь нарезать кубиками, помидоры нарезать дольками.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.