# Завтраки для странных людей

Романова Виктория

Это не просто книга рецептов. Это манифест всех, кто не ест по будильнику, кто не боится странных сочетаний, кто ставит чайник в три ночи и жарит картошку с корицей, потому что так хочется.

Завтраки для странных людей сборник 20 нестандартных, вкусных и честных завтраков, которые не пытаются быть правильными.

Здесь не будет смузи-боула с чиа, зато будет овсянка на пиве, тост с мёдом и чесноком, гречка с яблоком, яичница с вареньем и лаваш с нутом.

Каждое блюдо немного странное, но в этом и есть прелесть. Еда не ради правил, а ради утреннего живу.

Если ты не вписываешься в чужие режимы, предпочитаешь кефир с огурцами и любишь завтрак, как акт упрямого выживания эта книга для тебя.

Тост с плавленым сыром и острым вареньем


Ингредиенты:


Хлеб для тостов – 2 ломтика


Плавленый сыр (лучше сливочный или с грибами) – 1 упаковка


Острое варенье (перечное, томатное, апельсиновое с чили) – 1 ч. ложка Масло сливочное – 1 ч. ложка


Приготовление:


Поджарь хлеб на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки.


Пока горячо – намажь плавленый сыр на один ломтик.


Сверху капни варенье и аккуратно размажь.


Накрой вторым тостом, слегка прижми. Можно обжарить снаружи с маслом – получится золотая корочка.


Есть сразу, пока сыр тянется.


Овсянка с пивом и сыром


Ингредиенты:


Овсяные хлопья – ½ стакана


Светлое пиво – 1 стакан


Сыр твёрдый (чеддер, гауда) – 30 г


Соль, перец – по вкусу


Масло сливочное – 1 ч. ложка


Приготовление:


Поставь пиво на средний огонь и доведи до кипения.


Засыпь хлопья, варите, помешивая, 5–7 минут до нужной густоты.


Добавь тёртый сыр, соль и перец. Перемешай до однородности.


Выложи в тарелку, положи кусочек масла сверху.


Это горячо, странно и внезапно вкусно.


Яичница с чесночным мёдом


Ингредиенты:


Яйца – 2 штуки


Мёд – 1 ч. ложка


Чеснок – 1 зубчик


Масло (растительное или сливочное) – 1 ч. ложка


Соль – по вкусу


Приготовление:


Разогрей масло на сковороде.


Добавь измельчённый чеснок и обжарь 20 секунд – не дольше, иначе будет горько.


Вбей яйца, посоли, жарь на среднем огне.


За 30 секунд до готовности – капни мёд на белок вокруг желтка.


Снимай, когда края схватились, а желток остался мягким.


Чёрный рис с кокосом и маринованным имбирём


Ингредиенты:


Чёрный рис – ½ стакана


Кокосовое молоко – ½ стакана


Вода – ½ стакана


Сахар – 1 ч. ложка


Щепотка соли


Маринованный имбирь – 1 ст. ложка


Приготовление:


Вскипяти воду и кокосовое молоко, добавь рис, сахар и соль.


Уменьши огонь, вари под крышкой 30–40 минут до готовности.


Выложи в глубокую миску, добавь маринованный имбирь сверху.