Эл Ли
Питание для волос: Выпечка

Овсяные печенья с орехами и семенами

Питательная ценность: Омега-3, витамины E, A, клетчатка, белок

Калорийность: ~120 ккал на одно печенье

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 100 г

Миндаль (мелко порубленный) – 30 г

Семена льна – 1 ст. л.

Яйцо – 1 шт

Мед – 2 ч. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Корица – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В большой миске смешайте овсяные хлопья, миндаль, семена льна, соль и корицу.

В другой миске взбейте яйцо с медом и оливковым маслом.

Соедините сухие и влажные ингредиенты, хорошо перемешайте.

Сформируйте печенья с помощью ложки и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте около 10-12 минут, пока печенья не станут золотистыми.

Дайте остыть перед подачей.

Брауни с авокадо и грецкими орехами

Питательная ценность: Омега-3, витамины E, C, антиоксиданты, белок

Калорийность: ~200 ккал на порцию

Ингредиенты:

Спелое авокадо – 1 шт

Грецкие орехи – 50 г

Какао-порошок – 2 ст. л.

Мед или кленовый сироп – 3 ст. л.

Яйцо – 1 шт

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Овсяная мука – 100 г

Ваниль – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В блендере или при помощи вилки разомните авокадо в пюре.

В миске смешайте авокадо, мед, яйцо и ваниль.

В другой миске соедините овсяную муку, какао и разрыхлитель.

Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к авокадо, перемешивайте до получения однородной массы.

Нарежьте орехи и добавьте в тесто.

Вылейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, и выпекайте около 20-25 минут.

Дайте брауни остыть, затем нарежьте на порции.

Пшеничные булочки с семенами чиа

Питательная ценность: Омега-3, витамины B, клетчатка, белок

Калорийность: ~150 ккал на булочку

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 200 г

Семена чиа – 2 ст. л.

Дрожжи – 5 г

Молоко (или растительное молоко) – 150 мл

Оливковое масло – 1 ст. л.

Сахар – 1 ч. л.

Соль – 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Подогрейте молоко и растворите в нем сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи начали действовать.

В большой миске смешайте муку, соль и семена чиа.

Добавьте дрожжи с молоком и оливковое масло. Замесите тесто.

Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час для подъема.

После подъема разделите тесто на небольшие порции и сформируйте булочки.

Выложите их на противень и дайте постоять еще 15 минут.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

Морковные кексы с орехами

Питательная ценность: Витамины A, E, омега-3, клетчатка

Калорийность: ~180 ккал на кекс

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт (тертая)

Орехи грецкие – 50 г

Овсяная мука – 100 г

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Яйцо – 1 шт

Мед – 2 ст. л.

Корица – 1 ч. л.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу.

В другой миске взбейте яйцо с медом и оливковым маслом.

Добавьте в жидкую смесь тертую морковь и орехи.

Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, перемешивайте до однородности.

Разложите тесто по формочкам для кексов.

Выпекайте около 20-25 минут до готовности.

Шоколадные кексы с авокадо и бананом

Питательная ценность: Омега-3, витамины A, C, антиоксиданты

Калорийность: ~190 ккал на кекс

Ингредиенты:

Спелое авокадо – 1 шт

Банан – 1 шт

Какао-порошок – 2 ст. л.

Яйцо – 1 шт

Мед – 2 ст. л.

Овсяная мука – 100 г

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Ваниль – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске разомните авокадо и банан в пюре.

Добавьте яйцо, мед и ваниль, перемешайте.

Смешайте овсяную муку, какао и разрыхлитель, затем добавьте их в жидкую массу.

Разложите тесто по формочкам и выпекайте около 20-25 минут.

Пирог с яблоками и миндалем

Питательная ценность: Витамины A, E, клетчатка, омега-3, антиоксиданты

Калорийность: ~220 ккал на порцию

Ингредиенты:

Яблоки – 2 шт

Миндаль (мелко порубленный) – 50 г

Овсяная мука – 150 г

Яйцо – 1 шт

Мед – 2 ст. л.

Корица – 1 ч. л.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтями.

В миске смешайте овсяную муку, разрыхлитель, корицу и соль.

В другой миске взбейте яйцо, добавьте мед и оливковое масло.

Соедините сухие и влажные ингредиенты до получения теста.

В форму для выпечки выложите половину теста, сверху разместите нарезанные яблоки, посыпьте миндалем и оставшейся частью теста.

Выпекайте пирог около 30 минут, пока он не станет золотистым и не пройдет тест на сухую палочку.

Миндальные печенья с кокосовой стружкой

Питательная ценность: Омега-3, витамины E, B, клетчатка

Калорийность: ~150 ккал на печенье

Ингредиенты:

Миндаль (мелко порубленный) – 100 г

Кокосовая стружка – 50 г

Яйцо – 1 шт

Мед – 2 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Ваниль – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте миндаль, кокосовую стружку и соль.

В отдельной миске взбейте яйцо с медом, ванилью и оливковым маслом.

Добавьте влажные ингредиенты к сухим, тщательно перемешайте.

Сформируйте небольшие печенья и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте около 10-12 минут, пока они не станут золотистыми.

Протеиновые булочки с семенами тыквы

Питательная ценность: Белок, витамины B, омега-3, клетчатка

Калорийность: ~200 ккал на булочку

Ингредиенты:

Овсяная мука – 150 г

Протеиновый порошок (ванильный) – 1 ст. л.

Семена тыквы – 30 г

Яйцо – 1 шт

Оливковое масло – 1 ст. л.

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Молоко (или растительное молоко) – 150 мл

Соль – 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте овсяную муку, протеиновый порошок, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбейте яйцо, добавьте молоко и оливковое масло.

Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим.

Добавьте семена тыквы и перемешайте.

Сформируйте из теста булочки и выложите их на противень.

Выпекайте около 15-20 минут, пока булочки не станут золотистыми.

Кексы с морковью и грецкими орехами

Питательная ценность: Витамины A, E, омега-3, антиоксиданты

Калорийность: ~180 ккал на кекс

Ингредиенты:

Морковь (тертая) – 1 шт

Грецкие орехи (мелко нарезанные) – 50 г

Яйцо – 1 шт

Овсяная мука – 100 г

Мед – 2 ст. л.

Корица – 1 ч. л.

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте овсяную муку, разрыхлитель, корицу и соль.

В другой миске взбейте яйцо с медом и оливковым маслом.

Добавьте в жидкую смесь тертую морковь и орехи.

Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивайте до получения однородного теста.

Разложите тесто по формочкам для кексов.

Выпекайте около 20-25 минут до готовности.

Хлеб с семенами льна и тыквы

Питательная ценность: Омега-3, витамины B, клетчатка

Калорийность: ~180 ккал на порцию

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 200 г

Семена льна – 2 ст. л.

Семена тыквы – 2 ст. л.

Дрожжи – 5 г

Молоко (или растительное молоко) – 150 мл

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль – 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Подогрейте молоко и растворите в нем дрожжи.

В миске смешайте пшеничную муку, соль, семена льна и тыквы.

Добавьте молоко с дрожжами и оливковое масло, замесите тесто.

Накройте тесто полотенцем и оставьте для подъема на 1 час.

Выложите тесто в форму для хлеба и оставьте еще на 15 минут.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.

Безглютеновые булочки с семенами чиа

Питательная ценность: Омега-3, витамины B, клетчатка, белок

Калорийность: ~150 ккал на булочку

Ингредиенты:

Безглютеновая мука (можно использовать смесь из рисовой и картофельной муки) – 150 г

Семена чиа – 2 ст. л.

Яйцо – 1 шт

Оливковое масло – 2 ст. л.

Молоко (или растительное молоко) – 100 мл

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В большой миске смешайте безглютеновую муку, семена чиа, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбейте яйцо с оливковым маслом и молоком.

Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородного теста.

Сформируйте из теста булочки и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте 15-20 минут, пока булочки не станут золотистыми.

Миндальные кексы с медом и лимоном

Питательная ценность: Омега-3, витамины E, C, антиоксиданты

Калорийность: ~160 ккал на кекс

Ингредиенты:

Миндальная мука – 100 г

Яйцо – 1 шт

Мед – 2 ст. л.

Лимон (цедра и сок) – 1 шт

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте миндальную муку, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбейте яйцо, мед, оливковое масло, добавьте сок и цедру лимона.

Соедините влажные и сухие ингредиенты до получения однородного теста.

Разложите тесто по формочкам для кексов.

Выпекайте около 15-20 минут до готовности.

Печенье с кокосовой мукой и черникой

Питательная ценность: Витамины A, C, клетчатка, антиоксиданты

Калорийность: ~120 ккал на печенье

Ингредиенты:

Кокосовая мука – 100 г

Яйцо – 1 шт

Черника (свежая или замороженная) – 100 г

Мед – 2 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Ваниль – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте кокосовую муку и соль.

В другой миске взбейте яйцо с медом, ванилью и оливковым маслом.

Добавьте влажные ингредиенты в сухие и хорошо перемешайте.

Добавьте чернику в тесто и осторожно перемешайте.

Сформируйте небольшие печенья и выложите их на противень.

Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.

Веганские булочки с тыквой и семенами подсолнечника

Питательная ценность: Омега-3, клетчатка, витамины A, E

Калорийность: ~180 ккал на булочку

Ингредиенты:

Тыквенное пюре – 100 г

Овсяная мука – 150 г

Семена подсолнечника – 2 ст. л.

Растительное молоко – 100 мл

Сахар (или его заменитель) – 1 ст. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте овсяную муку, семена подсолнечника, разрыхлитель и соль.

В отдельной миске смешайте тыквенное пюре, растительное молоко и сахар.

Соедините влажные и сухие ингредиенты, хорошо перемешайте.

Сформируйте из теста булочки и выложите их на противень.

Выпекайте 20-25 минут, пока булочки не станут золотистыми.

Овсяные печенья с черносливом и орехами

Питательная ценность: Витамины E, A, омега-3, клетчатка

Калорийность: ~130 ккал на печенье

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 100 г

Чернослив (мелко нарезанный) – 50 г

Орехи грецкие – 30 г

Яйцо – 1 шт

Мед – 2 ст. л.

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте овсяные хлопья, чернослив, орехи, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбейте яйцо, добавьте мед и оливковое масло.

Соедините сухие и влажные ингредиенты, перемешайте.

Сформируйте небольшие печенья и выложите их на противень.

Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.

Хлеб с гречневой мукой и семенами льна

Питательная ценность: Омега-3, витамины B, клетчатка, белок

Калорийность: ~170 ккал на порцию

Ингредиенты:

Гречневая мука – 150 г

Семена льна – 2 ст. л.

Яйцо – 1 шт

Молоко (или растительное молоко) – 150 мл

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте гречневую муку, семена льна, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбейте яйцо, добавьте молоко и оливковое масло.

Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим и замесите тесто.

Выложите тесто в форму для хлеба, слегка смажьте её маслом.

Выпекайте около 30-35 минут до готовности.

Миндальные круассаны с апельсиновым соком

Питательная ценность: Витамины E, C, омега-3, антиоксиданты

Калорийность: ~200 ккал на круассан

Ингредиенты:

Миндальная мука – 100 г

Овсяная мука – 100 г

Сок апельсина – 2 ст. л.

Яйцо – 1 шт

Мед – 2 ст. л.

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте миндальную муку, овсяную муку, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбейте яйцо, мед и оливковое масло. Добавьте апельсиновый сок.

Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим и замесите тесто.

Разделите тесто на несколько частей, сформируйте круассаны.

Выпекайте около 15-20 минут до золотистого цвета.

Печенье с авокадо и овсяными хлопьями

Питательная ценность: Витамины E, омега-3, клетчатка, белок

Калорийность: ~150 ккал на печенье

Ингредиенты:

Авокадо (мякоть) – 1 шт

Овсяные хлопья – 100 г

Яйцо – 1 шт

Мед – 2 ст. л.

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Авокадо разомните в пюре.

В миске смешайте овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбейте яйцо с медом и добавьте авокадовое пюре.

Соедините влажные и сухие ингредиенты, перемешайте.

Сформируйте печенья и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.

Шоколадно-ореховые маффины с грецкими орехами

Питательная ценность: Витамины E, омега-3, антиоксиданты, белок

Калорийность: ~180 ккал на маффин

Ингредиенты:

Овсяная мука – 150 г

Грецкие орехи (мелко нарезанные) – 50 г

Какао-порошок – 2 ст. л.

Яйцо – 1 шт

Молоко (или растительное молоко) – 150 мл

Мед – 2 ст. л.

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте овсяную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбейте яйцо с медом, оливковым маслом и молоком.

Постепенно добавляйте влажные ингредиенты в сухие, тщательно перемешивая.

Добавьте в тесто нарезанные грецкие орехи.

Разложите тесто по формочкам для маффинов.

Выпекайте 20-25 минут, пока маффины не станут мягкими и пышными.

Пирог с черникой и миндальными хлопьями

Питательная ценность: Витамины C, E, омега-3, антиоксиданты

Калорийность: ~200 ккал на порцию

Ингредиенты:

Миндальные хлопья – 100 г

Яйцо – 1 шт

Молоко (или растительное молоко) – 150 мл

Черника (свежая или замороженная) – 100 г

Мед – 2 ст. л.

Овсяная мука – 100 г

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте овсяную муку, миндальные хлопья, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбейте яйцо, добавьте мед и молоко.

Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим, перемешайте до получения однородного теста.

Добавьте чернику в тесто и аккуратно перемешайте.

Выложите тесто в форму для пирога.

Выпекайте около 25-30 минут до готовности.

Печенье с тыквой и специями

Питательная ценность: Витамины A, C, клетчатка, антиоксиданты

Калорийность: ~140 ккал на печенье

Ингредиенты:

Тыквенное пюре – 100 г

Овсяные хлопья – 80 г

Миндальная мука – 50 г

Яйцо – 1 шт

Мед – 2 ст. л.

Корица – 1 ч. л.

Имбирь молотый – 1/2 ч. л.

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте овсяные хлопья, миндальную муку, разрыхлитель, соль, корицу и имбирь.

В другой миске взбейте яйцо с медом и тыквенным пюре.

Соедините влажные и сухие ингредиенты, перемешайте до однородного теста.

Сформируйте печенье и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.

Льняные багеты

Питательная ценность: Омега-3, клетчатка, витамины группы B

Калорийность: ~160 ккал на порцию

Ингредиенты:

Льняная мука – 100 г

Овсяная мука – 100 г

Вода – 150 мл

Соль – 1/2 ч. л.

Дрожжи – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Мед – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте льняную и овсяную муку, соль и дрожжи.

В отдельной миске смешайте воду, мед и оливковое масло.

Постепенно добавляйте влажные ингредиенты в сухие и замесите тесто.

Оставьте тесто на 30-40 минут для подъема.

Разделите тесто на порции и сформируйте багеты.

Выложите багеты на противень и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.

Хлеб с орехами и медом

Питательная ценность: Белок, витамины E и B, омега-3

Калорийность: ~200 ккал на порцию

Ингредиенты:

Мука из спельты – 150 г

Грецкие орехи – 50 г (мелко нарезанные)

Яйцо – 1 шт

Мед – 2 ст. л.

Молоко – 150 мл

Оливковое масло – 1 ст. л.

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбейте яйцо с медом, молоком и оливковым маслом.

Постепенно добавляйте влажные ингредиенты в сухие, добавьте орехи и перемешайте.

Выложите тесто в форму для хлеба и выпекайте 30-35 минут.

Шоколадные маффины с кокосовой стружкой

Питательная ценность: Антиоксиданты, витамины E, омега-3

Калорийность: ~180 ккал на маффин

Ингредиенты:

Овсяная мука – 100 г

Какао-порошок – 2 ст. л.

Кокосовая стружка – 3 ст. л.

Яйцо – 1 шт

Молоко (или растительное молоко) – 150 мл

Мед – 2 ст. л.

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте овсяную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбейте яйцо, добавьте мед, молоко и оливковое масло.

Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим, хорошо перемешайте.

Добавьте кокосовую стружку и перемешайте.

Разложите тесто по формочкам для маффинов.

Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.

Ванильные маффины с орехами и семенами подсолнечника

Питательная ценность: Омега-3, белок, витамины E и B

Калорийность: ~160 ккал на маффин

Ингредиенты:

Миндальная мука – 100 г

Овсяная мука – 100 г

Семена подсолнечника – 2 ст. л.

Орехи грецкие – 30 г (мелко нарезанные)

Яйцо – 1 шт

Молоко (или растительное молоко) – 150 мл

Мед – 2 ст. л.

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте миндальную и овсяную муку, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбейте яйцо, добавьте мед, молоко и ваниль.

Соедините влажные и сухие ингредиенты, перемешайте.

Добавьте орехи и семена подсолнечника.

Разделите тесто по формочкам для маффинов.

Выпекайте 20-25 минут до готовности.

Маффины с ягодами и семенами чиа

Питательная ценность: Витамины C, E, антиоксиданты, омега-3, клетчатка

Калорийность: ~150 ккал на маффин

Ингредиенты:

Овсяная мука – 120 г

Семена чиа – 2 ст. л.

Ягоды (черника, малина или клубника) – 100 г

Яйцо – 1 шт

Молоко (или растительное молоко) – 150 мл

Мед – 2 ст. л.

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Соль – 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте овсяную муку, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбейте яйцо с медом, молоком и ванильным экстрактом.