# На пару — вкусно и просто — рыба, овощи, диетические блюда

Романова Виктория

На пару вкусно и просто это практичный сборник рецептов для тех, кто хочет питаться легко, вкусно и без лишнего жира. Здесь нет сложных ингредиентов и утомительных процессов. Только простые, доступные продукты, проверенные сочетания и пошаговые инструкции.

В книге собраны лучшие блюда на пару:

нежная рыба с травами,

сочная курица и индейка,

ароматные овощи,

лёгкие омлеты и диетические котлеты.

Каждый рецепт составлен так, чтобы подойти как для повседневного рациона, так и для диетического или восстановительного питания.

Эта книга подойдёт тем, кто ищет идеи для здорового ужина, хочет разнообразить меню или просто начать готовить полезно без жертв во вкусе.

Филе трески с лимоном и укропом


Ингредиенты:


Филе трески – 400 г


Лимон – ½ шт.


Укроп свежий – 1 пучок


Соль – по вкусу


Перец чёрный – по вкусу


Приготовление:


Нарежьте филе трески на порционные куски.


Слегка посолите и поперчите каждый кусок.


Сбрызните рыбу лимонным соком и посыпьте мелко нарезанным укропом.


Поместите филе в пароварку на 15–20 минут, до готовности.


Подавайте с отварным картофелем или овощами.


Куриная грудка с брокколи


Ингредиенты:


Куриное филе – 300–400 г


Брокколи – 200 г


Чеснок – 1 зубчик


Соль – по вкусу


Тимьян – щепотка


Приготовление:


Нарежьте курицу на крупные куски, слегка посолите и приправьте тимьяном.


Брокколи разберите на соцветия.


Выложите курицу в пароварку, сверху – брокколи.


Добавьте раздавленный зубчик чеснока.


Готовьте на пару 25–30 минут.


Подавайте с рисом или пюре из цветной капусты.


Форель с розмарином


Ингредиенты:


Форель (стейк или целиком) – 1 шт.


Розмарин – 2 веточки


Лимон – ½ шт.


Соль – по вкусу


Приготовление:


Посолите форель, положите внутрь пару веточек розмарина.


Сбрызните лимонным соком.


Готовьте в пароварке 20 минут, если рыба целиком, или 12–15 минут – если куски.


Подавайте с зеленью и отварной гречкой.


Овощи на пару с оливковым маслом


Ингредиенты:


Цветная капуста – 150 г


Морковь – 1 шт.


Кабачок – 1 шт.


Стручковая фасоль – 100 г


Соль – по вкусу


Оливковое масло – 1 ст. л.


Приготовление:


Все овощи нарежьте крупными кусками.


Посолите слегка.


Готовьте на пару 15 минут.


После приготовления сбрызните оливковым маслом.


Можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.