# Питание при вздутии, метеоризме и тяжести

Романова Виктория

Пищеварительный дискомфорт проблема, с которой сталкиваются многие: вздутие живота, метеоризм, тяжесть после еды. Эти симптомы могут быть вызваны стрессом, нарушением рациона, особенностями пищеварения или хроническими заболеваниями ЖКТ. Правильно подобранное питание один из важнейших способов облегчения состояния.

В этой книге собраны простые, безопасные и щадящие рецепты для ежедневного рациона. Все блюда разработаны с учётом принципов мягкого питания: без продуктов, вызывающих брожение, с минимальной термической и жировой нагрузкой, легко усваиваемые и не раздражающие слизистую желудка и кишечника.

Вы найдёте здесь супы-пюре, каши, блюда на пару, компоты и отвары, которые помогут снять неприятные ощущения и наладить работу пищеварительной системы. Рецепты подойдут не только людям с чувствительным ЖКТ, но и тем, кто заботится о здоровье и предпочитает лёгкую, простую пищу.

Рисовая каша на воде с каплей оливкового масла


Ингредиенты:


Рис – 100 г


Вода – 400 мл


Соль – щепотка


Оливковое масло (холодного отжима) – 1 ч. л.


Приготовление:


Рис хорошо промыть до прозрачной воды.


Вскипятить воду, добавить щепотку соли.


Всыпать рис, убавить огонь до минимума и варить под крышкой 20–25 минут до полной готовности.


В готовую кашу добавить оливковое масло. Перемешать.


Подавать тёплой.


Пояснение:0


Подходит как первый приём пищи. Легко усваивается, не вызывает брожения.


Овощной суп-пюре из кабачков и моркови


Ингредиенты:


Кабачок – 1 средний


Морковь – 1 шт.


Картофель – 1 шт.


Вода – 500 мл


Соль – по вкусу


Оливковое масло – 1 ч. л.


Приготовление:


Овощи очистить и нарезать крупными кубиками.


Варить в воде до мягкости (около 20 минут).


Слить часть жидкости, измельчить овощи блендером в пюре, добавляя немного оставшегося отвара до нужной консистенции.


Посолить, влить масло, перемешать.


Подавать тёплым.


Паровой омлет из яичных белков


Ингредиенты:


Яичный белок – 3 шт.


Вода или обезжиренное молоко – 50 мл


Соль – щепотка


Приготовление:


Белки взбить венчиком с водой и солью.


Вылить смесь в силиконовую форму.


Готовить на пару 10–15 минут до плотности.


Остудить перед подачей.


Пояснение:0


Желтки исключаются для снижения жировой нагрузки. Белковый омлет легко переваривается.


Печёное яблоко без сахара


Ингредиенты:


Яблоко (сладкое, некислое) – 1 шт.


Вода – 1–2 ст. л.


Приготовление:


Яблоко вымыть, удалить сердцевину.


Выложить в форму, влить немного воды.


Запекать в духовке при 180°C около 20 минут до мягкости.