# Завтрак с улыбкой: рецепты, которые любят дети

Романова Виктория

Завтрак с улыбкой это сборник из 60 простых и проверенных рецептов для самых важных завтраков в жизни детских. Внутри вы найдёте блюда, которые не только вкусны и полезны, но и действительно нравятся детям: от воздушных панкейков и творожных кексов до запечённых яблок, сырников и ленивых вареников. Всё максимально понятно, из доступных ингредиентов и с подробными пошаговыми инструкциями.

Эта книга подойдёт родителям, которые хотят превратить утро в приятный ритуал, а завтрак в момент тепла и заботы. Блюда легко адаптируются под вкусы ребёнка, не требуют особых кулинарных навыков и готовятся быстро идеально для будней и уютных выходных.

Готовьте с радостью, кормите с любовью. И пусть каждое утро начинается с улыбки.

Омлет «Солнечный»


Ингредиенты:


Яйца – 3 шт.


Молоко – 50 мл


Сливочное масло – 1 ч. л.


Щепотка соли


По желанию: тертый сыр, мелко нарезанный сладкий перец, зелень Приготовление:


Взбей яйца с молоком и солью до однородности.


Разогрейте сковороду и растопите масло.


Вылейте яичную смесь на сковороду, жарьте на среднем огне.


Когда омлет начнет схватываться, добавьте сыр или овощи по вкусу.


Под крышкой доведите до готовности 2–3 минуты.


Сверните омлет пополам и подавайте горячим.


Сырники из творога


Ингредиенты:


Творог – 300 г


Яйцо – 1 шт.


Сахар – 2 ст. л.


Мука – 3–4 ст. л.


Ванилин – по вкусу


Растительное масло – для жарки


Приготовление:


Смешайте творог, яйцо, сахар, ванилин и 2 ст. л. муки.


Из полученной массы сформируйте небольшие лепешки.


Обваляйте их в оставшейся муке.


Разогрейте сковороду с маслом и жарьте сырники с двух сторон до золотистой корочки.


Подавайте со сметаной, вареньем или медом.


Панкейки на молоке


Ингредиенты:


Молоко – 250 мл


Яйцо – 1 шт.


Сахар – 2 ст. л.


Разрыхлитель – 1 ч. л.


Мука – 150 г


Щепотка соли


Масло для жарки


Приготовление:


Взбейте яйцо с сахаром и солью.


Добавьте молоко и перемешайте.


Всыпьте муку с разрыхлителем, размешайте до однородности.


Жарьте панкейки на сухой или смазанной сковороде с двух сторон до румяности.


Подавайте с мёдом, вареньем, бананом или йогуртом.


Каша овсяная с яблоком и корицей


Ингредиенты:


Овсяные хлопья – 100 г


Молоко – 250 мл


Яблоко – 1 шт.


Сахар или мёд – по вкусу


Корица – ½ ч. л.


Приготовление:


Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения.


Добавьте хлопья и варите 5–7 минут, помешивая.


Очистите яблоко и натрите на терке.


Добавьте яблоко и корицу в кашу за 2 минуты до конца варки.


Подсластите по вкусу и подавайте горячей.


Запеченные бананы с творогом


Ингредиенты:


Бананы – 2 шт.


Творог – 150 г


Сметана – 1 ст. л.


Сахар – 1 ст. л.


Ваниль – по вкусу


Приготовление:


Разрежьте бананы вдоль, не доходя до конца (чтобы открыть их как лодочку).


Смешайте творог, сметану, сахар и ваниль.


Наполните бананы творожной начинкой.


Заверните их в фольгу и запекайте при 180°C около 15 минут.


Подавать можно прямо в фольге или аккуратно переложив на тарелку.


Бутерброды с яйцом и сыром в духовке


Ингредиенты:


Хлеб – 4 ломтика


Яйца – 2 шт.


Твёрдый сыр – 100 г


Масло сливочное – для смазывания


Зелень – по вкусу


Приготовление:


Слегка обжарьте хлеб или подсушите в тостере.


Смажьте ломтики сливочным маслом.


Выложите тертый сыр, сверху – аккуратно разбитое яйцо.


Посыпьте зеленью.


Запекайте в духовке при 180°C около 10 минут, пока яйцо не схватится.


Ленивая запеканка в кружке


Ингредиенты:


Творог – 100 г


Яйцо – 1 шт.


Сахар – 1 ст. л.


Манка – 1 ст. л.


Ванилин – по вкусу


Приготовление:


Смешайте все ингредиенты в глубокой кружке.


Поставьте в микроволновку на 2–3 минуты при средней мощности.


Готовую запеканку можно посыпать сахарной пудрой или добавить ложку варенья.


Каша рисовая с тыквой


Ингредиенты:


Рис – 100 г


Тыква – 150 г


Молоко – 300 мл


Сахар – 1 ст. л.


Сливочное масло – 1 ч. л.


Приготовление:


Нарежьте тыкву мелкими кубиками.


Залейте её небольшим количеством воды и потушите 5 минут.


Добавьте промытый рис и молоко.


Варите на медленном огне до готовности риса (около 20 минут).


В конце добавьте сахар и масло.


Ленивые вареники


Ингредиенты:


Творог – 200 г


Яйцо – 1 шт.


Мука – 3–4 ст. л.


Сахар – 1 ст. л.


Щепотка соли


Приготовление:


Смешайте все ингредиенты до плотного теста.


Сформируйте колбаску, нарежьте на небольшие кусочки.


Отварите в подсоленной воде до всплытия.


Подавайте со сметаной, сливочным маслом или вареньем.


Французские тосты с корицей


Ингредиенты:


Хлеб (лучше вчерашний) – 4 ломтика


Яйцо – 1 шт.


Молоко – 100 мл


Сахар – 1 ч. л.


Корица – ½ ч. л.


Масло для жарки


Приготовление:


Взбейте яйцо с молоком, сахаром и корицей.


Обмакните каждый ломтик хлеба в смесь с двух сторон.


Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.


Подавайте с фруктами, сиропом или йогуртом.


Овсяноблин с бананом


Ингредиенты:


Овсяные хлопья – 4 ст. л.


Яйцо – 1 шт.


Молоко – 3 ст. л.


Банан – 1 шт.


Корица – по желанию


Масло для жарки


Приготовление:


Смешайте овсяные хлопья, яйцо и молоко. Оставьте на 5 минут, чтобы хлопья набухли.


Разогрейте сковороду и смажьте её маслом.


Вылейте тесто и распределите по сковороде, жарьте с двух сторон до румяности.


Выложите сверху нарезанный банан и при желании посыпьте корицей.


Сверните овсяноблин пополам и подавайте тёплым.


Тосты с творожным кремом и ягодами


Ингредиенты:


Хлеб – 4 ломтика


Творог – 150 г


Сметана – 2 ст. л.


Сахар – 1–2 ч. л.


Любые ягоды (свежие или замороженные) – 100 г Приготовление:


Подсушите хлеб в тостере или на сухой сковороде.


Взбейте творог со сметаной и сахаром до кремовой текстуры.


Намажьте творожный крем на тосты.


Выложите сверху ягоды. При желании можно немного присыпать сахарной пудрой.


Яичница в хлебе


Ингредиенты:


Хлеб – 2 ломтика