Закия Байгужина
Шпаргалка по микробиологии. Патогенные анаэробы

Анаэробы или анаэробное дыхание. При таком типе дыхания энергия образуется в отсутствии кислорода в воздухе. К анаэробному дыханию можно отнести брожение. Например, при спиртовом брожении образуется спирт и выделяется энергия.

Бывают и другие виды брожения. Например, маслянокислое брожение, молочнокислое брожение. Этот процесс был изучен Луи Пастером. Открытия были сделаны им, когда его попросили изучить проблемы, связанные с вином, и найти способы его лечения.

Луи Пастер также обратил внимание, что выход спирта увеличивается, если брожение происходит в темноте и в отсутствии кислорода. Этот эффект называется эффектом Пастера.

Для облигатных анаэробов, или, иначе, их называют строгие анаэробы, присутствие кислорода недопустимо. Кислород для них будет ядом. Почему? В присутствии кислорода облигатные анаэробы вырабатывают перекись водорода.

Это губительно для анаэробов, поскольку у них нет фермента каталазы, который способен расщеплять перекись водорода. В отсутствие каталазы концентрация перекиси водорода может достичь уровня, который приведёт к гибели клетки.

Патогенность – это свойство микроорганизмов вызывать заболевания. Поэтому мы будем говорить не «болезнетворные микроорганизмы», а «патогенные микроорганизмы».

Итак, к группе патогенных анаэробов относятся:

Clostridium tetani – возбудитель столбняка,

Clostridium botulinum – возбудитель ботулизма (botulus – колбаса),

Clostridium perfringens – возбудитель газовой гангрены.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.