# ПП-выпечка без молока и яиц

Романова Виктория

ПП-выпечка без молока и яиц это уникальная коллекция рецептов для тех, кто стремится питаться правильно и избегает продуктов животного происхождения. Вдохновившись принципами здорового образа жизни и учитывая потребности веганов, людей с аллергией и тех, кто следит за своим весом, я собрал 30 рецептов вкусной, лёгкой и питательной выпечки.

Каждый рецепт прост в приготовлении и состоит из доступных ингредиентов. В основе натуральные продукты: цельнозерновая и овсяная мука, кокосовое и растительное молоко, свежие фрукты и ягоды, а также полезные подсластители, такие как мёд и кленовый сироп. Без яиц и молока, но с неизменной любовью к сладкому вкусу и аппетитной текстуре!

Коллекция включает разнообразные блюда:

Воздушные кексы и маффины на основе фруктов и ягод.

Нежные и ароматные пироги с сезонными овощами и орехами.

Полезные печенья и брауни с какао и сухофруктами.

Оригинальные рулеты и галеты с неожиданными сочетаниями вкусов.

ŧ 1. Банановый кекс с овсянкой

Ингредиенты:

Бананы – 3 шт. Овсяные хлопья – 150 г Разрыхлитель – 1 ч. л.

Кокосовое масло – 2 ст. л.

Мёд или кленовый сироп – 2 ст. л.

Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Щепотка соли

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для кекса пергаментом.

Разомните бананы вилкой до состояния пюре.

Добавьте масло, мёд и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.

Всыпьте овсяные хлопья, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте до однородности.

Перелейте тесто в форму и выпекайте 30-35 минут.

Готовый кекс остудите и нарежьте на порции.


͏ 2. Яблочный пирог с корицей

Ингредиенты:

Яблоки – 4 шт.

Мука цельнозерновая – 200 г

Разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Корица – 1 ч. л.

Сахарозаменитель – по вкусу

Кокосовое масло – 50 мл

Вода – 100 мл

Приготовление:

Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками.

Смешайте муку, разрыхлитель, корицу и сахарозаменитель.

Добавьте кокосовое масло и воду. Замесите тесто.

Выложите тесто в форму и разложите сверху яблоки.

Выпекайте при 180°C около 40 минут.


Ŝ 3. Ореховые маффины с сухофруктами

Ингредиенты:

Мука овсяная – 150 г

Ореховая мука (например, миндальная) – 50 г

Сухофрукты (финики, курага) – 100 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Вода – 150 мл

Мёд – 2 ст. л.

Приготовление:

Сухофрукты нарежьте мелкими кусочками.

Смешайте оба вида муки с разрыхлителем.

Добавьте мёд и воду, затем сухофрукты.

Распределите тесто по формочкам.

Выпекайте при 180°C около 25 минут.


ͫ 4. Шоколадный кекс с бананом

Ингредиенты:

Банан – 2 шт.

Какао-порошок – 3 ст. л.

Мука рисовая – 100 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Сахарозаменитель – по вкусу

Вода – 50 мл

Приготовление:

Разомните бананы и добавьте к ним воду и какао.

Постепенно вмешайте муку и разрыхлитель.

Перелейте тесто в форму.

Выпекайте 25 минут при 180°C.


ͪ 5. Кокосовое печенье

Ингредиенты:

Кокосовая стружка – 100 г

Мука овсяная – 50 г Мёд – 2 ст. л. Банан – 1 шт.

Приготовление:

Банан разомните до состояния пюре.

Смешайте с мёдом и кокосовой стружкой.

Добавьте овсяную муку и замесите тесто.

Сформируйте печенья и выложите на противень.

Выпекайте 20 минут при 180°C.


Ͱ 6. Морковный пирог

Ингредиенты:

Тёртая морковь – 200 г

Мука цельнозерновая – 150 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Корица – 1 ч. л.

Мёд – 2 ст. л.

Вода – 100 мл

Приготовление:

Смешайте все сухие ингредиенты.

Добавьте мёд, морковь и воду.

Замесите тесто и переложите в форму.

Выпекайте при 180°C около 35 минут.