Пицца-магия: необычные рецепты для настоящих волшебников
Евгения Сихимбаева

Редактор Яна Казанцева

Дизайнер обложки Валентина Кочубей

Иллюстратор Dream by WOMBO

© Евгения Сихимбаева, 2025

© Валентина Кочубей, дизайн обложки, 2025

© Dream by WOMBO, иллюстрации, 2025

ISBN 978-5-0065-6292-9

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Автобиография

Сихимбаева Евгения: владелица агентства переводов и Издательского Дома «Гельвеция».

Пожизненный дипломатический ранг – атташе. Три бакалаврских степени с отличием (юрист, экономист, дипломат).

Выпускница Дипломатической Академии Лондона, юридической магистратуры Университета Лондона (UCL) и др.

Мисс Интернет (Казахстан, 2000) и др. Посетила 39 стран. Говорит на Rus, Eng, Fr.

Писательница. Поэтесса. Хобби: изобретение необычных идей, делающих мир ещё более прекрасным местом to live in.

Добро пожаловать, юный волшебник!

Ты держишь в руках не просто кулинарную книгу, а настоящий гримуар вкуса! Забудь о скучных заклинаниях и зельеварении – здесь тебя ждет магия совершенно иного рода – Пицца-магия!

В этой книге собраны не просто рецепты, а настоящие волшебные формулы, способные превратить обычную пиццу в кулинарный шедевр. Огненные драконы, лесные нимфы, морские сирены и даже сам сфинкс – все они поделились своими секретами, чтобы ты смог сотворить пиццу, достойную королевского пира (или дружеских посиделок у костра).

Забудь о привычных сочетаниях! Здесь тебя ждут эксперименты с неожиданными ингредиентами, волшебные соусы и заклинания вкуса, которые удивят даже самых искушенных гурманов.

Итак, открой книгу, надень колпак шеф-повара и приготовься к удивительным открытиям в мире Пицца-магии!

Примечание: Иллюстрации могут не совпадать на 100% с рецептом, который указан в книге. Однако, здесь Вы всегда можете рассчитывать, на Вашу личную фантазию и вкус.

Волшебное тесто для пиццы

Ингредиенты:

– 500 г муки

– 320 мл теплой воды

– 2 ч. ложки сухих дрожжей

– 2 ст. ложки оливкового масла

– 1 ч. ложка соли

– 1 ч. ложка сахара

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар.

2. Добавьте теплую воду и оливковое масло.

3. Замесите тесто до однородной массы.

4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

5. Перемешивайте тесто каждые 20 минут.

Совет: Для более пышного теста используйте молоко вместо воды.

Приятного аппетита и волшебных кулинарных открытий!

1. «Звездная пыль» с трюфелем и пармезаном

Ингредиенты:

– Тесто для пиццы (см. рецепт «Волшебное тесто» в начале книги)

– 200 г сливочного сыра

– 100 г сыра пармезан

– 50 г черного трюфеля

– 2 ст. ложки оливкового масла

– 1 ст. ложка меда

– Свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220° C. Раскатайте тесто и выложите на противень, застеленный пергаментом.

2. Смажьте основу оливковым маслом.

3. Намажьте сливочный сыр равномерным слоем.

4. Нарежьте трюфель тонкими ломтиками и выложите на сыр.

5. Посыпьте тертым пармезаном.

6. Выпекайте 10—12 минут до золотистой корочки.

7. Достаньте пиццу из духовки, полейте медом и посыпьте свежемолотым перцем.

Совет: Для более насыщенного вкуса используйте трюфельное масло.

Приятного аппетита!

2. «Огненный дракон» с острым соусом чили и чоризо

Ингредиенты:

– Тесто для пиццы

– 200 г томатного соуса

– 150 г сыра моцарелла

– 100 г чоризо

– 50 г маринованных перчиков халапеньо

– 2 ст. ложки острого соуса чили

– 1 ст. ложка оливкового масла

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220° C. Раскатайте тесто и выложите на противень.

2. Смажьте основу томатным соусом.

3. Выложите нарезанную чоризо и халапеньо.

4. Посыпьте тертой моцареллой.

5. Сбрызните оливковым маслом и острым соусом чили.

6. Выпекайте 10—12 минут до золотистой корочки.

Совет: Для любителей экстрима добавьте несколько капель соуса табаско.

Приятного аппетита!

3. «Морская нимфа» с морепродуктами и песто

Ингредиенты:

– Тесто для пиццы

– 200 г сливочного соуса

– 150 г креветок

– 100 г мидий

– 50 г кальмаров

– 2 ст. ложки соуса песто

– 1 ст. ложка оливкового масла

– Свежий базилик

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220° C. Раскатайте тесто и выложите на противень.

2. Смажьте основу сливочным соусом.

3. Выложите морепродукты.

4. Сбрызните оливковым маслом и соусом песто.

5. Выпекайте 10—12 минут до готовности морепродуктов.

6. Украсьте свежим базиликом.

Совет: Используйте замороженные морепродукты, предварительно разморозив их.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.