Веганское мороженое
Рецепты
Измайлова Надежда

© Измайлова Надежда, 2025

ISBN 978-5-0065-4790-2

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

банановое мороженое

Этот рецепт веганского бананового мороженого очень простой и требует минимум ингредиентов. Ключ к успеху – хорошо замороженные бананы. Ингредиенты:

3—4 очень спелых банана (чем спелее, тем слаще будет мороженое)

1—2 столовые ложки растительного молока (любое, на ваш вкус, например, миндальное, соевое, или овсяное) – добавляйте понемногу, чтобы достичь нужной консистенции. Дополнительные ингредиенты (по желанию): 1—2 столовые ложки какао-порошка (для шоколадного мороженого)

1 чайная ложка ванильного экстракта

Щепотка корицы

Измельченные орехи

Шоколадные капли

Ягоды

Инструкции:

Заморозка бананов: нарежьте бананы на кусочки примерно 2—3 см толщиной и разложите их на плоской тарелке в один слой. Заморозьте бананы в морозилке на 4—6 часов, или до твердого состояния. Измельчение: извлеките замороженные бананы из морозилки и дайте им постоять несколько минут, чтобы они немного размягчились. Затем измельчите их в блендере до состояния пюре. Это может занять несколько минут и потребовать остановок для очистки ножей блендера от замороженных кусочков. Добавление жидкости: добавьте 1—2 столовые ложки растительного молока, в зависимости от желаемой консистенции. Если мороженое слишком густое, добавьте еще немного молока. Добавление дополнительных ингредиентов: добавьте по желанию дополнительные ингредиенты (какао-порошок, ваниль, корицу, орехи, шоколадные капли и т.д.). Хорошо перемешайте в блендере. Заморозка: если вы хотите более плотное мороженое, переложите смесь в герметичный контейнер и заморозьте его в морозилке на 30—60 минут. Советы:

чем спелее бананы, тем слаще и вкуснее будет мороженое. Не перебивайте бананы слишком долго, иначе мороженое может стать слишком мягким. Вы можете хранить готовое мороженое в морозилке до нескольких дней.

МОРОЖЕНОЕ ИЗ АВОКАДО

Этот рецепт веганского мороженого из авокадо удивительно кремовый и нежный. Авокадо придает ему богатую текстуру и приятную сладость.

Ингредиенты:

1 спелый авокадо (хорошо размягченный)

1/2 стакана кокосового молока (охлажденного, лучше использовать кокосовое молоко с высоким содержанием жира)

1/4 стакана кленового сиропа (или другого жидкого подсластителя по вкусу)

1 чайная ложка ванильного экстракта

Щепотка соли

Дополнительные ингредиенты (по желанию): 1—2 столовые ложки какао-порошка (для шоколадного мороженого)

1/4 стакана свежих или замороженных ягод (например, клубника, малина, черника)

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.