Натали Пономарева
Чайное настроение

Лесная бабушка

Лес был молод. Однако мечтал стать большим и солидным: с вековыми деревьями, глубокими оврагами и лесной глушью, куда не каждый сунется.

– Глупый, радуйся! Морщины оврагов и мудрость лесной чащобы еще придут, а вот молодость проходит бесследно, – говорили ему.

Лес возражал:

– Какой же я лес без сказки? Сказке нужны укромные и темные местечки!

Молодому лесу казалось, что Сказка приходит ночью, вместе со снами, потому что боится яркого солнышка. У него же кругом солнечные полянки, полные цветов и ягод. Туда только девчонки и ходили цветов нарвать да ягод насобирать. Одна и вовсе придумала кукольное чаепитие в лесу устроить. Правда, дождик все эти планы разрушил. Девочка торопилась успеть домой до дождя и не заметила, как оборонила игрушечный чайник.

В этот момент из норки вылез крот. Громко чихнул. От чиха с его носа слетело пенсне. Крот беспомощно начал водить лапками по земле, чтобы нащупать пропажу. Но вместо пенсне нашел что-то круглое.

– Ай-ай-ай! Что-то я с корнем выдернул, пока вылезал, – заволновался крот. – Надо посадить, может, приживется.

Крот не видел, что садит игрушечный чайник. Да и откуда лесным жителям было знать, что такое чайник? Они ведь чай никогда не пили.

Когда Ёжик увидел пенсне крота рядом с чайником, то поразился:

–Какой у нас крот находчивый: специальную подставку под пенсне соорудил. Вылезет из норки и сразу наденет, только не учел, что ветер его может сдуть.

Ёжик приладил пенсне на чайниковый носик и побежал дальше. Вечером чайник увидел филин. Приземлился рядышком, головой покрутил и ухнул:

– Сдается мне, что здесь должна быть крышка.

Филин куда-то улетел и через некоторое время принес разлапистую шишку. Положил на чайник и довольно проухал:

– Вот теперь другое дело!

Утром чайник увидела зайчиха и удивилась:

– Что это такое появилось в нашем лесу?

Походила вокруг, посмотрела и решила, что это какое-то новое растение.

– Надо полить его моим новым живительным раствором, чтобы оно быстрее прижилось. – решила зайчиха и попрыгала домой за лейкой.

После живительного раствора чайник с пенсне на носу и шишковой крышкой начал расти. Теперь уже все звери в лесу с любопытством наблюдали, кто же или что же поселилось в их лесу. В один прекрасный момент чайник превратился в дом. Шишка стала крышей-чепчиком, стекла пенсне превратились в окна, и добрыми глазами-окошками на зверят посмотрела Чайная бабушка.

– Сказка!? – тихо прошептал лес.

И бабушка улыбнулась ему в ответ. Теперь в лесу росла и взрослела чайная сказка.

Чайная история

– Интересно-интересно, – скажешь ты, – но ведь для чайной сказки нужен чай! А откуда он возьмется в лесу? Магазинов там нет!

Зато в лесу есть такое растение как Иван-чай. Название само говорит за себя. Поначалу люди просто заваривали его листья и цветки. Однако, в XVII веке, после появления в России дорогого китайского чая, умельцы научились делать копорский чай. Копорский чай – это особым образом приготовленный иван-чай. Для правильного просушивания листьев использовали русскую печку. И надо сказать, что копорский чай по цвету и вкусу ничуть не уступал заморским диковинкам. Понравился этот чай и европейцам. Они закупали у нас его в больших количествах.

Самым крупным поставщиком напитка было небольшое поселение под Санкт-Петербургом, которое именовалось Копорье. Именно в честь него и был назван чай.

Чайные путешествия

Чаепитие – это всегда путешествие. Сказочная история Чайной феи – это открытие нового волшебного пространства. Если после каждой сказки ты будешь рисовать открытое пространство, то вскоре создашь карту сказочного мира и сможешь путешествовать, даже когда книга закончится. А еще ты можешь менять все пространства местами, как стеклышки в калейдоскопе и у тебя будет карта нового и неизведанного сказочного мира.

Карта сказочного мира

Сегодня мы рисуем лес, в котором поселилась чайная сказка. И не забывай, что в лесу много этажей и на каждом из них живет чайная сказка. Самый высокий этаж – это верхушки деревьев, где вьют гнезда птицы. Потом спускаемся ниже, туда, где в дуплах обитают белки и совы. Средний этаж – это кустарники, там тоже живет чайная сказка. Первый этаж – трава и мох. Но не забывай, что чайная сказка прячется и под землей, в норках кротов и мышек, в берлогах медведей, в жилищах зайцев и ежей.

Шамовар

Бабушка, словно, нить пряла Чайную сказку леса.

– Откуда что берется? – недоумевал лес. – Ведь домик внутри был абсолютно пуст.

Бабушка в ответ смеялась:

– Так вы сами свою сказку творите. Посмотри, какую мне мебель звери сделали. Занавески повесили, ягодами цветами внутри все украсили. Теперь у меня красота и уют. Осталось только самовар раздобыть. Он запыхтит, запоет, и сказка наша закружится в танце.

Что за самовар такой звери не знали. Однако выходило, что без этой большой и важной персоны чайной сказки во всей красе им не видать.

Бабушка каждый вечер рассказывала им про самовар и описывала прелести самоварного чаепития.

Какой самовар большой, да какие у него бока золотые! Посмотришься в те бока – и таким смешным себе кажешься! Самовар тихонечко посмеивается и дымком попыхивает. Вода в нем бурлит. Чайник на самоваре подпрыгивает, пританцовывает.

Слушали рассказы бабушки зверята и лепили себе кружки из глины, чтобы, когда появится самовар, им было из чего чай пить. Только самовара все не было и не было.

– Эдак, у нас вся сказка закончится, так и не успев начаться, – обеспокоился Кедр, который рос рядом с домом. Из бабушкиных рассказов он понял, что самовар большой, круглый и носатый. Именно из носика и наливается кипяток.

–Эх, была не была! Попробую вырастить шишковый самовар! У нас лесное чаепитие, потому и самовар из шишки как раз в пору придется.

– Ура! Шамовар! – ликовали звери.

Шишковый самовар для них было слишком сложно, потому они превратили его просто в Шамовар.

Только лес не радовался, а тихонечко ворчал:

– Это не Шамовар, а форменный шалопай! Вы посмотрите, что он творит: яблочкам подмигивает, ягодкам глазки строит. Всех уговаривает теперь ему чайники растить. Это что же получается? У меня теперь одни чайники-самоварники расти будут? А чем вы питаться будете?

– Он же немножко, всего по одному чайничку, – заступались зверята.

Лес не сдавался:

– Сначала ему яблочный чайник подавай, потом брусничный, земляничный, грушевый, еживичный. В результате у меня одни чайники расти и будут. Шамовар радостно пыхтел на ветке:

– Чем плохо растить чайники? Скучно же все время пить одинаковый чай. Каждому настроению свой чайник и чай!

Бабушка с Шамоваром была согласна, но и лес расстраивать не хотела. Подумала она и сказала:

–Пожалуй, без Чайной феи нам не обойтись!

И лес замер в ожидании! Неужели появится настоящая фея?!

Чайная история

Какое чаепитие без самовара! Неспешный и гостеприимный самовар создает дружелюбную атмосферу и располагает к беседе. На Руси о нем говорили: «С самоваром-буяном чай важнее, беседа веселее».

Зима в России длинная и холодная. Как хорошо в морозы погреться горячим чаем. И самовар в этих случаях незаменим. Печь топить не надо, чтобы воду согреть, разжег самовар и чаевничай. И тут-то могут понадобиться шишки. Оказывается у шишек и самовара давнее знакомство. Сначала в горелку самовара клали тлеющие угольки, а затем набивали ее щепками или шишками, сверху надевали трубу и раздували угли. В растопленный самовар заливалась вода, и процесс начинался. При закипании самовар на первом этапе «пел», на втором шумел, на третьем – бурлил.

Вода в самоваре греется быстро, долго не остывает, а чай заваривается значительно лучше, да и получается намного вкуснее!

Самовар так долго являлся символом русского застолья, что многие считают это изобретение российским. На самом деле приборами, отдалённо напоминающими самовар, пользовались ещё в Древнем Риме и в древнем Китае.

Чайные интересности

Сейчас происхождение слова «самовар» не всем понятно. Мы привыкли, что воду не варят, а греют или кипятят. Но всего лишь сто лет назад слово «варить» употреблялось не только в отношении еды (варить суп, картошку), но и применительно к воде. Более того, в Росси были самовары, в которых не только кипятили воду, но и варили пищу. Их называли «самовары-кухни», они были разделены перегородками на три части. В двух из них варилась пища, а в третьей кипела вода для чая.

Карта сказочного мира

А знаешь ли ты, что на свете существует город Чайников. Шамовару я про него не стала рассказывать, иначе он бы убежал туда и никакой сказки не было, а тебе на ушко шепну. В этом городе живут разные чайники: важные и пузатые чайные господа, чайные барышни с шляпках с ленточками, художники в беретах надвинутых набок, чайник- маги в остроконечных шляпах и озорные чайнички – детки, бегающие по улицам.

Нарисуй этот город, и ты сможешь бегать по его улицам со своими друзьями.

Чайный цветок

Шамовар так извелся в ожидании Чайной феи, что перестал расти.

– Это никуда не годится! Ты что же, весь лес без чайной сказки хочешь оставить? Где это видано, чтобы самовар был таким маленьким? – строго вопрошал его Кедр.

Шамовар ерзал на ветке. Он понимал, что Кедр прав. И все-таки ему хотелось познакомиться с Чайной феей побыстрее. Зверята пытались его успокоить и заявляли, что сами налепят ему разных чайников из глины. Такие обещания пугали его еще больше. Глиняные чайники тяжелые и могут сломать его хрупкие чешуйки. Только фея сможет сотворить чайник, который будет красивым и не повредит Шамовар.

Сорока принесла на хвосте новость: оказывается, есть волшебный цветок, спрятанный в чай. В сердцевине этого цветка и живет Чайная фея. Правда, где взять этот цветок, никто не знал.

И полетели птицы-гонцы в разные концы света. Первой вернулась ласточка. Ничего ей не удалось узнать про чайный цветок. Неудача постигла и синичку. Зяблик воротился ни с чем. Только Воробья Воробьяныча все не было и не было. Звери уже тревожиться начали: не случилось ли с ним чего?

Целыми днями Шамовар смотрел на небо. Вдруг видит, летит к их лесу какой-то шарик с воробьиными крыльями.

– Заколдовали нашего Воробьяныча! – ахнул Шамовар

В ответ же услышал:

–Лови!

Глядь, Воробей Воробьяныч собственной персоной, а на Шамовар шарик падает. Или мимо пролетит? Шамовар с ветки упал, но шарик поймал. И не зря старался. Это оказался волшебный Чайный цветок, который Воробьяныч из дальней страны принес.

Со всего леса звери сбежались посмотреть на рождение Чайной феи. К Лесной бабушке все не поместились. На поляне перед домом решили чайный цветок заварить.

Цветок открылся, а Чайной феи в нем нет! У зверей хвостики поникли, ушки вниз опустились. Только Шамовар увидел, как легкой струйкой пара выскользнула из цветка фея.

– Добро пожаловать! – прошептал ей он.

Фея улыбнулась и превратилась в маленькую девочку с крылышками. В руках волшебная палочка поблескивает. Шамовар размечтался:

– Сейчас она взмахнет своей волшебной палочкой и наколдует мне целую коллекцию чайников.

– Не так быстро! – смеется фея. – Это волшебная иголочка. Взмахов будет много, зато чайники будут всем на заглядение.

Фея шила для Шамовара легкие и красивые чайники. Каждый чайник получался со своей историей. Так и повелось в лесу, что звери приходили вечерами в гости к Лесной бабушке не просто чаю попить, а еще и истории чайные послушать.

Чайные интересности

Чайный цветок – это не сказочная выдумка, он существует на самом деле и называется «связанный чай». Почему связанный? Специальные длинные чайные побеги собирают в сезон дождей, сушат специальным образом, потом связку чайных листьев оборачивают вокруг одного или нескольких сушеных цветков и связывают шелковой нитью. В результате получается небольшой шарик, который при заваривании раскрывается и внутри него распускается цветок. Такое удивительное зрелище любое чаепитие сделает волшебным.

Правда, создается все это волшебство руками человека. Чайные мастера, которые вяжут этот чай в бутоны, превращают простой чайный лист в произведение искусства. Они хорошо знают, цвет какого растения наилучшим образом сочетается с тем или иным чаем. Знают, как именно связать чаинки вместе, чтобы получить не только вкус и аромат, но и великолепное зрелище при заварке.

При изготовлении цветущих чаев мастера стараются оставить небольшое количество пространства между чайными побегами и цветком, чтобы туда проникал воздух. Это делается для того, чтобы в процессе заваривания «шарик» вспллвал, потом медленно опускался. И так до тех пор, пока цветок полностью не раскроется.

Карта сказочного мира

Сегодня на нашей карте появится страна мастеров, ведь оттуда родом Чайная фея. Именно там она научилась творить волшебные чайники. Это страна необычная. Все в ней сделано руками людей, потому нет ничего одинакового. Мастер чувствует душу своего творения, потому не может создать идентичные вещи. Они все равно будут получаться разными, у каждой свой характер. У страны мастеров тоже есть душа, как ты думаешь, она выглядит?

Морская прогулка

Кто бы мог подумать, что джинсовая отделка окажет такое влияние на характер Чайника и Кружки? Изначально они создавались Чайной феей как благородная пара. И чаепитие с ними должно было напоминать бальный танец со сложными фигурами, вежливыми поклонами. Джинсовая отделка вносила в эти чопорные церемонии разнообразие и неформальность.

Однако джинса оказалась гораздо сильнее расшитых золотом тканей. В джинсовой ткани прятался вольный ветер и ковбойские забавы. Потому чаепитие из бального танца превратилось в родео. Чайник был необъезженным мустангом, а Кружка – ковбойшей.

– Й-хо-хо! Чаю захотели? А вы сначала меня поймайте! – радостно кричал Чайник и начинал скакать по столу. Горячий пар вырывался из-под крышки, из носика летели брызги кипятка.

Кружка отвлекала его внимание метаниями в разные стороны. И в самый неожиданный момент она совершала прыжок. Хлоп – и своей ручкой Кружка уже держала Чайник за носик:

– Попался?! Теперь наливай нам чай!

Только гость после всех этих бешеных скачек почему-то не хотел чаю. Он так пугался горячего пара, летящего во все стороны кипятка, что сбегал в самом начале родео. Когда Кружка укрощала Чайник-мустанг, чай пить просто было некому – гость исчезал.

Кроме того, пронесся слух, что у Чайной феи взбесилась вся посуда. И пить у нее чай – дело рискованное. Многие перестали ходить к ней в гости.

–Что вы делаете? – возмущалась фея. – Чаепитие – это танец, а не дикие скачки мустанга и его укротителя.

–Пфе! Кому интересны эти старомодные танцы? – фыркала Кружка.

– Жизнь должна кипеть и бурлить! – вторил ей Чайник.

–Ах так!!! – сказала фея. – Тогда придется провести вам небольшой танцевальный урок, чтобы вы знали, что такое настоящий танец и как в нем можно жить. Но для начала мы немного приоденемся.

Она украсила крышечку Чайника красивой перламутровой бусиной, а Кружке приколола бантик-розочку. Казалось бы, мелочи! Но как они преобразили наших героев! Кружка сразу попросила зеркало и придирчиво осмотрела свой бантик. Оказывается, с бантиком она выглядит гораздо симпатичнее, только с ним совершенно невозможно укрощать дикие чайники. Чайник же был уверен, что в перламутровой бусине прячется море. Как только ему пришили бусинку, воздух сразу наполнился морской свежестью и раздался шум прибоя. Навстречу Чайнику на полном ходу неслись красавцы-кони с бледно-зеленой гривой. Только что это? Стоило морским коням добежать до берега, как они рассыпались в соленые брызги.

– Кружечка, скорее плывем навстречу волнам, пока они еще кони! – скомандовал Чайник. И вдвоем они отправились в морское путешествие.

Чайная фея качалась на волнах морского чаепития и блаженно улыбалась. Ведь морская прогулка ничуть не хуже танца.

Чайная история

Оказывается, на Руси чай попробовали раньше, чем в Англии. Потому что между Европой и Азией в те времена не было удобных путей сообщения. В Россию чай доставляли сухопутным путем (караван с чаем шел 16 месяцев), а в Европу по морю. И долгие годы именно «чай из каравана» ценился выше, чем привезенный по морю. Потому что перевозка чая в сырых и затхлых трюмах кораблей ухудшала его качество.

Ситуацию изменило изобретение быстрых и надежных кораблей – клиперов. Зачастую их называли «чайными клиперами», поскольку они стали наиболее распространенным средством транспортировки чая. Качество чая зависело от скорости доставки. Английские торговцы устраивали «гонки клиперов». Те корабли, которые прибывали раньше других, получали значительные денежные вознаграждения.

Еще благодаря скорости клиперов чай стал дешевле. Ведь им требовалось наполовину меньше времени, чтобы добраться до Китая и вернуться обратно. Сокращение затрат на транспортировку сказалось и на цене. Теперь чайным вкусом могли наслаждаться не только богачи, но и люди скромного достатка.

Эпоха легендарных чайных клиперов завершилась в 1869 году, когда был открыт Суэцкий канал, позволяющий доставлять чай из Китая и Индии коротким путем.

Чайные интересности

Почему у нас чай, а в Англии tea (ти), хотя название идет из Китая и должно быть созвучным? Все дело в хитростях китайского языка. Произношение одного и того же иероглифа может отличаться в разных провинциях. В Россию высушенные чайные листья доставлялись из Северных провинций Китая, где их называли «ча» (молодой листочек). Отсюда пошло русское название напитка – чай. В Европу же чай попадал морским путем из Южного Китая, где его название произносилось иначе – «те», поэтому в большинстве европейских языков так оно и звучит tea (ти).

Карта сказочного мира

Ты слышишь шум? Это шумит море! Какой же волшебный мир без него. Как ты думаешь, какое море может жить в сказке? Чайное море, в которое впадает молочная река и получается чай с молоком? Или фруктовые реки создают мультифруктовое море? А почему обязательно море должно быть одно? Их может быть несколько. Ведь это твой мир и в нем может появиться все что угодно, даже море радости и океан счастья. Главное разрешить себе мечтать, а потом не забыть придумать чудесные корабли, которые будут бороздить эти сказочные морские просторы.

Солнечный день

Новая чайная пара получилась у феи капризной. Им невозможно было подобрать отделку. Чтобы фея им ни предлагала они от всего нос воротили: ткань не нравится, ленточки не устраивают, от отказываются.

– Мы и так ягодные. Смотри, какие у нас красивые ягодки на ткани! Зачем нам какие-то бусинки?

Совсем измучалась фея. За окном уже давно стемнело, а она все пыталась понять, как нарядить своих новых питомцев.

– Утро вечера мудренее, – решила в конце концов Чайная фея и отправилась спать. Она даже и не догадывалась, какой сюрприз ожидает ее утром.

Утром чайной пары на месте не было. Кружка и блюдечко загадочно пропали. Такой казус случился с феей впервые.

– Неужели сбежали? – подумала она.

На самом деле посуда не сбежала, а пошла прогуляться. Непоседливое круглое Блюдечко решило хоть одним глазком посмотреть на мир. Говорят, мир тоже круглый, как большое блюдце.

– Если мир – это большое блюдце, значит должна быть у него и большая кружка, – рассудила Кружечка. И резво засеменила вслед за Блюдечком.

Оба они надеялись, что Мировые Блюдце и Кружка предложат им отделку лучшую, чем фея. Однако вместо Мировых Блюдца и Кружки они повстречали холодный осенний ветер. Он шутя раскидал Блюдечко и Кружечку в разные стороны. И они не могли найти друг друга.

В мире Чайной феи очень много разных ягодных наборов, которые узнают друг друга по своей отделке и запаху. Целый день пробегала Кружечка от набора к набору, но то ягодки были другими, то пахли наборы совсем иначе.

–Я бы свое блюдечко по запаху нашла, но оно не пахнет! – сокрушалась Кружечка.

Блюдечко кричало свою Кружечку весь день. Охрипло, но в ответ ему лишь вторило эхо и завывал ветер.

Фея же места себе не находила:

– Как же они будут в таком холоде? Ай-ай-ай! Простудятся, закашляют! Надо срочно связать им теплые кофточки. Если они и хотят гулять, то пусть гуляют в теплой одежде.

Она выбрала для кофточек солнечную пряжу, и крючок замелькал в ее руках. Раз-два – и готово! И белки-помощницы побежали искать чайную парочку, чтобы приодеть их.

Надели они солнечные кофточки и сразу нашли друг друга по теплому свету. Прибежали к Чайной фее довольные и счастливые. Фея посмотрела на них и засмеялась:

– Так вот она, ваша отделка! Я-то все мучалась, подбирала вам ткани, а вы – солнечное лето!

И если кто-то из гостей хотел попасть в теплый солнечный день, ему наливали чай в эту чайную пару!

Чайная история

Оказывается привычная тебе чайная пара: кружка и блюдечка, появилась не так уж давно. Поначалу посуда изготавливалась из подручных средств: рога животных, ореховая скорлупа, дерево, глина, янтарь, медь, бронза, серебро, золото. Керамическая, а потом и фарфоровая посуда для чая появилась в Китае. Фарфор способен долго сохранять тепло, превосходя по этому критерию даже металл. Но на Востоке чай пьют из пиал, эдаких углубленных блюдец, у которых нет ручки.

Европейцы сделали пиалу более плоской, чтобы чай остывал быстрее. Так появились блюдца. Однако, они нагревались от горячего чая, и их сложно было держать в руках.

В середине 18 века английские мастера впервые дополнили китайскую пиалу ручкой, что придало изделию форму знакомой каждому человеку чашки. Блюдце же стали делать плоским. Теперь блюдечко было необходимо для того, чтобы чайные капли не попали на белую скатерть.

Чайный этикет

Ох, уж эти англичане. С ними просто так чаю не попьешь. Есть специальный чайный этикет. Расскажу тебе правила обращения с чайной парой в Англии. Чашку надо держать тремя пальцами: большим, указательным и средним, а безымянный и мизинец прижать к середине ладони. Если ты пьешь чай, сидя за столом, то поднимаешь только чашку. Если чаепитие проходит, когда гости сидят в кресле или на диване, то чашку вместе с блюдцем держат на уровне груди. И здесь блюдце защищает уже твои колени от горячих капель.

Карта сказочного мира

У нас с тобой на карте сегодня появится солнечная долина. Сюда Солнце приходит отдохнуть сюда вечером, когда оно прячется за горизонт. Пока Солнышко спит по долине порхают его сны. Когда оно просыпается, долину освещает солнечная улыбка. А еще здесь прыгают табуны солнечных зайчиков. Может, есть еще какие-то животные, но я не успела заметить. Надеюсь, тебе они покажутся. И ты здесь будешь частым гостем. Ведь это место, куда хочется возвращаться, потому что здесь всегда светло и тепло.

Подарок для слона

Однажды к Чайной фее в гости пришел слон. Осмотрел все ее чайные наборы и печально вздохнул. Слон был большой, а фея маленькая. Потому от слоновьего вздоха Чайную фею могло унести за несколько километров. Хорошо, что слон вовремя спохватился и поймал ее хоботом. Он осторожно посадил фею назад, в любимое кресло. После чего печально произнес:

– Вот и здесь ничего нет! Видимо, не суждено нам познать радость чаепития.

Чайная фея сразу разволновалась. Кто бы мог подумать, что слоны никогда не пили чай. Их то и дело рисует на чайных коробочках.

– Наверное, все кружки для слонов маленькие, – рассудила фея, – потому и не знакомы они с волшебством чаепития. Им даже самая большая кружка на один глоток.

Сшить очень большие кружки – задание не из легких. Если учесть, что кружки должны быть в несколько раз больше феи. Но ведь у феи есть крылышки. И она может летать.

– Буду летающей иголочкой! – засмеялась Чайная фея.

Только оказалось, что дело вовсе не в размерах. Слоны много передвигаются. И у них нет какого-то постоянного дома. Одно дело, если кружка стоит дома, другое дело, когда тебе приходится постоянно носить ее с собой.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.