Светлана Новикова
Питание для иммунитета. Праздничное зимнее меню с рецептами. 3 завтрака, 3 десерта, 4 обеда, 5 ужинов, 5 смузи

©Новикова Светлана Львовна

Содержание книги

Глава 1. Введение

В этой главе объясняется цель книги и особенности праздничного зимнего меню, которое разработано для поддержания здоровья. Описаны преимущества адаптированных рецептов и их универсальность для различных случаев: семейные ужины, корпоративные праздники и дружеские встречи.

Глава 2. От автора

Личное обращение автора, рассказ о собственном опыте борьбы с аутоиммунными заболеваниями, переходе на здоровое питание и разработке базового меню. Упоминается история создания праздничного зимнего меню и его ценность для здоровья.

Глава 3. Рекомендации по питанию в праздничные дни

Основные советы о том, как избежать переедания, выбрать правильное время для приёма пищи и заменить алкоголь полезными напитками. Подчёркивается важность лёгкого и сбалансированного подхода к праздничному столу.

Глава 4. Двигательная активность во время зимних праздников

Рекомендации по поддержанию физической активности во время длительных праздников. Обсуждается, как правильно сочетать движение и отдых, чтобы улучшить пищеварение, избежать тяжести и поддерживать здоровье.

Глава 5. Список продуктов для всего меню

В этой главе представлен полный перечень продуктов, используемых в рецептах книги. Также содержатся советы по их хранению для сохранения свежести и полезных свойств.

Глава 6. Энергетическая ценность продуктов для праздничного зимнего меню

Подробная таблица с калорийностью, содержанием фруктозы, лактозы и глютена для каждого продукта, чтобы читатель мог самостоятельно регулировать свой рацион.

Глава 7. Про завтраки, обеды, ужины, смузи и десерты

Описываются общие принципы составления рациона. Подробно объясняется, как каждый приём пищи – от завтрака до десерта – влияет на организм, и как он помогает поддерживать здоровье в праздничные дни.

Глава 8. Про завтраки

Содержит рецепты простых и полезных завтраков, включая овощной омлет, кокосовые оладьи и салат со свежей хурмой. Даны пошаговые инструкции по приготовлению.

Глава 9. Про обеды

Предлагаются сбалансированные блюда на обед, такие как индейка с тыквой, куриная грудка в кокосовом соусе и индейка с тмином. Каждое блюдо сопровождается пошаговыми рекомендациями.

Глава 10. Про ужины

Лёгкие и восстанавливающие ужины, включая печёные овощи, салат с кунжутом и тушёную цветную капусту. Даны советы по подготовке и сервировке.

Глава 11. Про смузи. Замена алкоголя

Полезные рецепты смузи, которые могут стать альтернативой алкогольным напиткам на праздничном столе. Смузи из зелёных яблок, капусты, ягод и кокосового молока помогут поддержать иммунитет.

Глава 12. Про десерты

Полезные и лёгкие в приготовлении десерты, такие как имбирное печенье, десерт с хурмой и домашнее мороженое. Эти рецепты подойдут даже для людей с аутоиммунными заболеваниями.

Глава 13. Бонус. Сказка о Праздничке и волшебном меню

Вдохновляющая сказка о герое, который организовал для своих друзей здоровое праздничное застолье, удивив их вкусными и полезными блюдами.

Глава 14. Заключение

Благодарность читателю за интерес к книге и рекомендации по другим изданиям автора. Призыв к созданию новых полезных традиций и пожелания здоровья и радости.

Глава 1.Введение

Дорогой читатель,

Поздравляю тебя с важным шагом – решением внести в свой рацион больше здоровья, пользы и вкуса! Зимние праздники – это особое время, наполненное теплом, уютом и застольями с родными и близкими. Но как сохранить лёгкость, энергию и хорошее самочувствие, не отказываясь от вкусной еды? Моя книга «Питание для иммунитета. Праздничное зимнее меню» поможет тебе в этом.

Я создала это меню специально для тех, кто заботится о своём здоровье, имеет определённые диетические ограничения или просто хочет попробовать что-то новое. В нём нет продуктов, которые часто вызывают воспалительные реакции или плохо усваиваются: лактозы, глютена, сахара, паслёновых, бобовых, рыбы, куриных яиц, грибов, кукурузы. Вместо этого тебя ждут яркие, вкусные блюда из простых и доступных ингредиентов, которые подарят тебе и твоим близким праздничное настроение.

Меню также подходит для тех, кто сталкивается с аутоиммунными заболеваниями или просто хочет поддержать иммунитет в холодный сезон. Все рецепты адаптированы таким образом, чтобы их было легко приготовить, а результат приятно удивил даже самых искушённых гостей.

Особенности меню:

● 

Простота и доступность: ингредиенты можно найти в любом магазине.

● 

Возможность адаптации: я предлагаю альтернативы для замены мёда, кокосового молока и других продуктов на случай, если у тебя есть на них аллергия или предпочтения.

● 

Минимум времени на готовку: большинство рецептов займут не больше 30–40 минут.

Эта книга подойдёт для любых ситуаций:

● 

Уютных семейных ужинов.

● 

Праздничных вечеров с друзьями.

● 

Корпоративных праздников или тематических встреч.

Мои рецепты помогут тебе украсить праздничный стол и превратить любое застолье в событие, после которого ты и твои гости будете чувствовать лёгкость и удовольствие.

Здоровое питание не означает отказ от радости праздника. Наоборот, оно помогает сделать его ещё ярче, насыщеннее и счастливее. Пусть моё праздничное зимнее меню вдохновит тебя на вкусные эксперименты и новые традиции, которые сохранят здоровье и наполнят дом теплом.

Глава 2. От автора

Дорогой читатель, приветствую тебя на страницах этой книги. Хочу поделиться своей историей, которая, надеюсь, вдохновит тебя на позитивные изменения и поможет понять, как питание влияет на здоровье.

С 1993 года я живу с диагнозом ревматоидный артрит, а с 1986 года – с аутоиммунным тиреоидитом. Это было непростое путешествие, полное испытаний и надежды. Как и многие, родившись в Советском Союзе, я не имела широкого выбора продуктов. Мы ели то, что было доступно, и, казалось, не задумывались о влиянии пищи на организм.

После распада Союза в 1991 году магазины наполнились продуктами, и мне казалось, что разнообразие поможет справиться с болезнями. Но облегчения не наступало. Я продолжала питаться так, как привыкла, не осознавая, как еда влияет на иммунитет и общее состояние.

Переломным моментом стало знакомство в 2018 году с аутоиммунным протоколом питания. Это открыло для меня новый путь. Я начала адаптировать его под свои потребности, а затем под потребности моих пациентов. Вместе мы разрабатывали подход, который поддерживает иммунную систему, улучшает общее состояние и снижает воспалительные реакции.

Так появилось моё первое базовое меню для укрепления иммунитета – Меню 1. Оно стало отправной точкой для стабилизации работы иммунной системы. Позже я создала и праздничное зимнее меню, которое ты держишь в руках. Оно разработано для людей с аутоиммунными заболеваниями, но подходит каждому, кто хочет украсить свой праздничный стол полезной и вкусной едой.

Я благодарю тебя за интерес к моей книге и надеюсь, что рецепты вдохновят тебя на создание новых, здоровых традиций. Пусть твои праздники будут наполнены радостью, вкусом и лёгкостью.

Количество блюд в книге

В этом меню вы получаете:

● 

3 варианта завтраков, десертов

● 

4 варианта обеда

● 

5 вариантов ужина, смузи

Все блюда (завтраки, обеды, ужины, смузи и десерты) рассчитаны на 2 порции.

Глава 3. Рекомендации по питанию в праздничные дни

Наши традиции питания формировались десятилетиями, особенно в условиях ограниченного выбора продуктов в Советском Союзе. В те времена праздничные застолья с обилием жирной, калорийной еды и алкоголя считались признаком достатка и гостеприимства. Но насколько это подходило для здоровья? Сегодня, с нашим более оседлым образом жизни, такие привычки только перегружают организм, особенно во время ночных застолий.

Позволь рассказать тебе одну историю. Однажды на Новый год я решила отказаться от привычных блюд вроде оливье и селёдки под шубой. Вместо этого я предложила своим гостям лёгкое меню: салаты с хурмой и козьим сыром, запечённую индейку с тыквой и смузи вместо алкоголя. И знаешь что? После этого праздника никто не жаловался на тяжесть в животе или усталость, наоборот, гости уходили лёгкими и довольными. Один из них даже сказал: «Это лучший Новый год, который я могу вспомнить!»

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.