Средиземноморская диета при повышенном холестерине
Вячеслав Пигарев

Фотограф Joshua Miranda

© Вячеслав Пигарев, 2024

© Joshua Miranda, фотографии, 2024

ISBN 978-5-0062-6149-5

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Глава 1: Средиземноморская диета повышает уровень «хорошего» холестерина на 10 процентов

Требуется консультация специалиста

Диета напрямую влияет на уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), также известного как «хороший» холестерин. Об этом свидетельствует исследование, опубликованное в апреле в «Испанском журнале кардиологии», которое показало, что средиземноморская диета увеличивает этот тип холестерина до 10 процентов по сравнению с другими диетами, которые, наоборот, повышают уровень триглицеридов и снижают уровень триглицеридов. -липопротеины плотности в крови («плохой» холестерин или ЛПНП).

Если до сих пор было известно, что нездоровые пищевые привычки оказывают прямое влияние на уровень плохого холестерина и, следовательно, связаны с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, то новая работа подтверждает, что, наоборот, принятие здоровой диеты повышает уровень высокого уровня холестерина. – липопротеины плотности, которые отвечают за транспортировку холестерина в печень для выведения, тем самым защищая сердце («хороший» холестерин).

Чтобы прийти к такому выводу, группа ученых из Национального центра сердечно-сосудистых исследований (помимо других центров) перекрестно проанализировала пищевые привычки в общей сложности 1290 человек, участвовавших в исследовании. Исследование здоровья рабочих. Это исследование, основанное на ответах участников на анкету о частоте потребления ими 136 продуктов в течение года, позволило четко разграничить два типа питания: с одной стороны, профиль средиземноморской диеты. (богатый овощами, фруктами, орехами, белым мясом, рыбой и оливковым маслом) и второй западный профиль диеты (основанный на потреблении молочных продуктов, красного мяса, фаст-фуда, рафинированных зерновых продуктов и выпечки).

С помощью образцов крови, полученных от людей с обоими диетическими профилями, исследователи доказали, что у участников, которые придерживались диеты, более соответствующей средиземноморской диете, уровень хорошего холестерина был почти на 10 процентов выше, чем у участников с большей приверженностью западной диете 54,8). мг/дл. в первом случае против 49,9 мг/дл. во втором).

Эти результаты показывают связь между диетой и последующим появлением жировых бляшек в артериях (атеросклеротическое заболевание) до того, как проявятся признаки сосудистой обструкции. Более того, эти данные согласуются с предыдущими обсервационными исследованиями, которые уже показали, что в целом большее потребление обработанных пищевых продуктов и продуктов животного происхождения, характерное для более западных диет, связано с более низкими значениями «хорошего холестерина».

Сахар и рафинированные углеводы повышают уровень триглицеридов.

По словам исследователей, «высокое потребление продуктов с добавлением сахара и рафинированных углеводов увеличивает висцеральный жир, снижает чувствительность инсулина и стимулирует создание резервных жиров и триглицеридов в печени, что может вызвать снижение уровня холестерина ЛПВП. Напротив, по словам эксперта, «благоприятный эффект средиземноморской диеты может быть обусловлен употреблением оливкового масла в контексте диеты, богатой фруктами и овощами».

В исследовании, опубликованном в журнале общества кардиологов, также было проанализировано соотношение триглицеридов и холестерина ЛПВП – показателя, который связан с риском ишемической болезни сердца. «В нашей работе мы видим, как это соотношение уменьшается в зависимости от более строгого соблюдения средиземноморской диеты», – объясняет исследователь.

Предыдущие анализы, уже подтвердили связь между уровнем холестерина ЛПВП и типом обычно соблюдаемой диеты. Однако важность нового исследования заключается, в проверке того, что эта связь сохраняется среди населения в целом без вмешательства и что существует пропорциональная связь между более строгим соблюдением средиземноморской диеты и лучшим липидным профилем.

Хороший холестерин – защитник сердечно-сосудистой системы

Холестерин является индикатором сердечно-сосудистого риска. Уровень общего холестерина в основном состоит из суммы холестерина ЛПВП (или «хорошего» холестерина), липопротеинов высокой плотности, которые защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, и холестерина ЛПНП (или «плохого» холестерина), которые представляют собой липопротеины высокой плотности. плотности, которые, накапливаясь в крови, образуют жировые бляшки, закупоривающие артерии (гиперхолестеринемия). Эта обструкция может вызвать ишемию (снижение кровотока) и даже инфаркт миокарда или сосудистые нарушения головного мозга, если она сохраняется с течением времени и вызывает разрыв кровеносного сосуда.

В целом, оптимальными считаются уровни холестерина ЛПВП, равные или превышающие 40 мг/дл. для мужчин и равные или превышающие 50 мг/дл. для женщин. Однако, как уточняется индивидуальная интерпретация этих значений не столь актуальна, а скорее взаимосвязь между различными типами липопротеинов и их анализ с учетом других факторов риска, таких как возраст, семейный анамнез, гипертония, курение, и т. д.

Диета, рекомендованная Обществом кардиологов

Показано, что соблюдение средиземноморской диеты связано со снижением на 30% риска сердечно-сосудистой смерти и, следовательно, с меньшей частотой инфарктов миокарда, инсультов и смертности от сердечно-сосудистых причин. Эти данные, собранные в ходе исследования, являются одной из причин, по которым общество кардиологов рекомендует придерживаться сбалансированной диеты, такой как средиземноморская, диеты, богатой фруктами и фолатами, которая оказывает большое защитное влияние на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.

Основные продукты средиземноморской диеты

Оливковое масло:

Способствует усвоению кальция и других минералов, таких как цинк, фосфор и магний, защищая ногти и волосы.

Улучшает кишечный транзит и стимулирует пищеварение.

Помогает контролировать уровень глюкозы в крови; Его умеренное потребление рекомендуется людям, страдающим диабетом.

Его антиоксидантные компоненты, такие как фенолы, уменьшают гибель клеток, улучшают когнитивные функции и предотвращают такие заболевания, как болезнь Альцгеймера.

Благодаря содержащейся в нем олеиновой кислоте и растительным жирам он помогает снизить уровень холестерина.

Это полезно для контроля гипертонии.

Оливковое масло богато витаминами А, D, К и Е и обладает косметическими свойствами.

Фрукты и овощи:

Они являются отличным источником витаминов, особенно витамина А, который поддерживает здоровье зубов, костей и зрения, а также витамина С, который помогает защитить кожу и заживить ее.

Они содержат определенные минералы, такие как магний и калий, необходимые для правильного функционирования нервной системы.

Они регулируют кишечный транзит благодаря высокому содержанию клетчатки, что также помогает контролировать вес благодаря своему насыщающему эффекту.

Они являются антиоксидантами и замедляют старение клеток.

Они помогают предотвратить задержку жидкости; Высокое содержание калия делает их отличными мочегонными средствами.

Им не хватает жира, что приводит к меньшему количеству холестерина.

Они обеспечивают увлажнение и обладают высокой очищающей способностью.

Рыба:

Он содержит жирные кислоты омега-3, которые считаются полезными для сердца жирами из-за их пользы для сердца.

Это источник белков и незаменимых аминокислот, укрепляющих иммунную систему.

Он имеет высокую концентрацию минералов и микроэлементов, необходимых для правильного функционирования мозга.

Это пища с низким содержанием насыщенных жиров, наименее полезная для организма.

В нем содержится большое количество витаминов A, D, E, B6 и B12, важных для роста и развития.

Он облегчает пищеварение и помогает контролировать вес благодаря низкому потреблению калорий.

Белое мясо:

Они содержат качественные белки, похожие на говяжьи, но с меньшим количеством жира.

Они богаты витамином B12, важным для регенерации эритроцитов и миелина, покрывающего центральную нервную систему.

Они улучшают иммунную систему благодаря высокому содержанию цинка.

Они обеспечивают калий и фосфор для укрепления костей.

У них низкое содержание «плохого» холестерина (ЛПНП).

Содержит витамины тиамин, рибофлавин и ниацин, которые защищают нервную систему и кожу.

Высокое содержание железа улучшает функцию эритроцитов.

Орехи:

В них высокое содержание жирных кислот, полезных для сердца.

Они являются хорошим источником белка, что делает их основным продуктом вегетарианской диеты.

Они защищают сердце, помогая снизить уровень «плохого» холестерина.

Они являются основным источником клетчатки, ключом к запорам.

Они представляют собой источник энергии, оптимизирующий спортивную и интеллектуальную работоспособность.

Они богаты железом, кальцием, калием и цинком.

Они обладают антиоксидантными свойствами, борются со старением клеток и останавливают выработку свободных радикалов, вызывающих такие заболевания, как рак.

Глава 2: 50 лучших продуктов для снижения уровня холестерина

Если у вас повышенный уровень холестерина, у вас есть проблема, и вы это знаете, как сказал бы известный певец. Первое, что вам нужно иметь в виду, это то, что вы подвергаетесь повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому очень важно как можно скорее принять меры по этому вопросу, чтобы изменить эту тревожную ситуацию. Но у нас есть для вас хорошие новости, поскольку на самом деле это риск, который в ваших силах контролировать. Да, дорогой читатель, вы можете снизить уровень «плохого» холестерина, называемого ЛПНП, и повысить уровень «хорошего» холестерина, называемого ЛПВП. Для этого вам придется изменить свои привычки и внести некоторые изменения в свою жизнь. И не волнуйтесь, ведь миссия проще, чем кажется.

Для начала вам придется изменить свой образ жизни. Но это еще не все, ведь правда в том, что ваши гены тоже влияют. Вот почему в некоторых случаях необходимо принимать лекарства для достижения хорошего уровня холестерина. Но, как мы говорили вначале, ваши повседневные привычки также помогут вам достичь этого.

Одним из главных является изменение рациона питания. Изменение продуктов, которые вы едите, может помочь вам снизить уровень холестерина и избежать серьезных сердечно-сосудистых проблем. Крайне важно добавлять в свой рацион продукты, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП – вредной частицы, которая транспортирует холестерин и способствует, например, развитию атеросклероза и закупоривает артерии.

Еда способна снижать уровень холестерина различными способами. Как вы увидите в нашем списке, есть те, которые снабжают наш организм растворимой клетчаткой, которая помогает уменьшить всасывание холестерина в кровоток. Другие обеспечивают нас полиненасыщенными жирами, которые напрямую снижают уровень ЛПНП. И, наконец, есть продукты, содержащие растительные стеролы и станолы, препятствующие усвоению холестерина организмом.

Вот 50 продуктов, которые помогут вам снизить уровень холестерина в крови. Как вы увидите, здесь есть всего понемногу. Но всех их объединяет то, что они очень здоровы и помогут вам иметь более здоровое сердце.

1. Кукурузное масло

Кукурузное масло является мощным средством снижения уровня холестерина, более мощным, чем оливковое масло. Есть исследования, которые показали, что он помогает снизить концентрацию холестерина и атерогенных частиц липопротеинов в большей степени, чем EVOO, что значительно помогает бороться с риском сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Оливковое масло

Оливковое масло в целом содержит высокое содержание мононенасыщенных жирных кислот, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Кроме того, как известно, благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам это идеальная пища для хорошего здоровья.

3. Оливки

Если вы страдаете от высокого уровня холестерина и триглицеридов, мы рекомендуем вам включить в свой рацион оливки, поскольку они помогут вам его снизить. Благодаря эфирным маслам и высокой питательной ценности это очень полезная пища для общего здоровья.

4. Авокадо

Различные исследования показали, что употребление одного авокадо в день может помочь нам снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), также известных как «плохой» холестерин.

5. Чеснок

Некоторые исследования показали, что чеснок может снизить общий уровень холестерина до 30 миллиграммов на децилитр. Способность этого суперпродукта снижать уровень холестерина зависит от его количества, то есть, чем больше чеснока вы принимаете, тем больше он будет снижаться.

6. Миндаль

Было доказано, что миндаль, как и другие орехи, может помочь нам повысить уровень холестерина в крови. Но будьте осторожны, как вы уже знаете, практически все орехи богаты калориями, поэтому мы рекомендуем вам употреблять лишь горсть в день.

7. Анчоусы

Как вы увидите в нашем списке, жирная рыба настоятельно рекомендуется для борьбы с плохим холестерином. Анчоусы богаты жирными кислотами омега-3, которые идеально подходят для достижения этой цели благодаря способности снижать уровень триглицеридов и холестерина в крови.

8. Черника

Черника имеет голубоватый цвет, потому что она содержит химическое вещество под названием антоциан. Что ж, это важное средство снижения окисления ЛПНП. Кроме того, они содержат клетчатку, которая также помогает снизить уровень холестерина этого типа.

9. Сельдь

Сельдь богата мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП. Кроме того, это рыба, способная снизить риск ишемической болезни сердца за счет снижения риска нарушения сердечного ритма.

10. Тунец

Вы, вероятно, уже подозреваете это, но желательно заменить мясо с высоким содержанием насыщенных жиров более здоровыми продуктами, такими как рыба. Что ж, тунец идеален благодаря высокому содержанию полезных для сердца жирных кислот омега-3.

11. Овсяная каша

Овес, который является одной из главных звезд в наших списках здоровой пищи, богат растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности, также называемого ЛПНП или «плохим» холестерином. Вот лучшие рецепты овсянки для похудения.

12. Сладкая картошка

Вареный сладкий картофель имеет низкий гликемический индекс, а значит, не повышает уровень сахара в крови, что очень важно для борьбы с ишемической болезнью сердца. Кроме того, они могут снизить уровень холестерина ЛПНП, что также помогает предотвратить эти виды опасных заболеваний.

13. Баклажаны

Баклажаны, которые являются очень хорошим источником клетчатки, обеспечивают нас важными питательными веществами, которые укрепляют иммунную систему, помогают работе мозга, способствуют свертыванию крови и здоровью костей. Кроме того, он содержит антиоксидант насунин и терпеновые фитонутриенты, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП.

14. Булгур

Употребление в пищу цельно зерновых продуктов, таких как булгур, может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП в крови и, следовательно, снизить риск сердечных заболеваний.

15. Скумбрия

Еще одна жирная рыба, богатая жирами омега-3, которые полезны для здоровья сердца. Скумбрия помогает снизить уровень триглицеридов, и, следовательно, ее потребление может замедлить рост бляшек в артериях и уменьшить воспаление во всем организме.

16. Тыква

Тыква – это продукт, содержащий большое количество растворимой клетчатки, которая помогает снизить общий уровень холестерина и особенно ЛПНП, что, следовательно, может помочь сохранить артерии чистыми и снизить риск сердечного приступа. Кстати, а вы знали, что семена тыквы помогают бороться с головной болью?

17. Ячмень

Есть несколько исследований, которые показали, что употребление ячменя может быть полезно для контроля уровня холестерина. Эта крупа содержит растворимую клетчатку, содержащуюся во многих фруктах, овощах и овсе, которая полезна для борьбы с плохим холестерином.

18. Вишня

Помимо того, что вишня вкусна, она помогает снизить уровень холестерина ЛПНП в крови. Содержание антоцианов также помогает уменьшить воспаление в организме, снижая риск инсульта, болезней сердца и диабета.

19. Шоколад

Несколько исследований показали, что употребление темного шоколада может снизить несколько важных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. А все потому, что какао-порошок значительно снижает уровень холестерина ЛПНП. Кроме того, согласно науке, употребление шоколада каждый день полезно для вашего мозга.

20. Капуста

Темнолистые овощи, такие как капуста, снижают уровень ЛПНП, а также помогают предотвратить прилипание плохого холестерина к стенкам артерий. Все это благодаря высокому содержанию лютеина, ксантофилла, который помогает снизить уровень холестерина, предотвращая его накопление в организме.

21. Арахисовое масло

Арахисовое масло – это полезная для сердца пища, которая очень подходит для людей с высоким уровнем холестерина при употреблении в умеренных количествах и всегда с учетом того, что это высококалорийная пища.

22. Эдамаме

Эдамаме – модная еда по многим причинам. Один из них заключается в том, что он может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП, как это происходит с другими соевыми продуктами. Кстати, это рекомендуемая пища для набора мышечной массы.

23. Шпинат

Темнолистые овощи, такие как шпинат, способны снижать уровень ЛПНП в крови, а также способствуют прилипанию плохого холестерина к стенкам артерий.

24. Малина

Малина, помимо того, что является вкусным красным фруктом, способна снижать уровень холестерина ЛПНП и повышать уровень холестерина ЛПВП, который является «хорошим» холестерином. Они являются одними из самых полезных фруктов, которые вы можете съесть, благодаря их многочисленным преимуществам.

25. Клубника

Клубника, как мы уже говорили о малине, является отличным продуктом питания для снижения уровня плохого холестерина и, следовательно, снижения риска развития сопутствующих заболеваний.

26. Хумус

Хумус, богатый белками и полезными жирами, – еще один продукт, который может помочь нам снизить уровень холестерина в крови. Нут богат такими элементами, как фолиевая кислота и магний, которые помогают укрепить кровеносные сосуды и предотвратить образование тромбов.

27. Черные бобы

Фасоль содержит много клетчатки. Это то, что мы все знаем. Но они также содержат калий, фолиевую кислоту, витамин B6 и фито нутриенты, которые помогают нам снизить уровень холестерина и поддерживать хорошее здоровье сердечно-сосудистой системы.

28. Соевое молоко

Будьте осторожны: соевое молоко без добавления сахара является отличной альтернативой для людей, которым необходимо следить за уровнем холестерина, а также для тех, кто не может пить лактозу. Соевые бобы также обладают многими другими свойствами, например, являются источником витамина К.

29. Чечевица

Бобовые и, следовательно, чечевица – идеальные продукты для снижения уровня холестерина ЛПНП. Они содержат растворимые и нерастворимые волокна, которые помогают снизить всасывание холестерина в кишечнике, одновременно способствуя росту полезных кишечных бактерий в толстой кишке.

30. Мандарины

Один из наших любимых фруктов. Одна из причин заключается в том, что содержащиеся в них гесперидины снижают высокое кровяное давление и уровень холестерина. Поэтому они идеальны, если у вас высокое кровяное давление или высокий уровень холестерина.

31. Яблоки

Есть исследования, которые показали, что употребление пары яблок в день полезно для снижения уровня «плохого» холестерина в крови. Это потому, что они содержат большое количество полезных питательных веществ, таких как клетчатка. Знаете ли вы хитрость яблока и то, как этот фрукт поможет похудеть?

32. Апельсины

Мы все знаем, что цитрусовые, такие как апельсины, настоятельно рекомендуются, потому что они богаты витамином С. Но вы можете не знать, что высокое содержание в них минералов и антиоксидантов также способствует снижению уровня холестерина и, например, снижению риска развития таких заболеваний, как камни в почках.

33. Грецкие орехи

Грецкие орехи богаты жирными кислотами омега-3, и их всегда рекомендовали для снижения риска сердечных заболеваний и инсульта, что можно применить к большинству орехов.

34. Орехи пекан

Они очень вкусные… но также было доказано, что употребление пары горстей этих видов орехов (содержащих ненасыщенные жиры, такие как альфа-линоленовая кислота) в день может снизить уровень ЛПНП в крови и, следовательно, снизить уровень холестерина. вероятность заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями.

35. Бамия

Бамия – это фрукт, похожий на цуккини, который помогает снизить уровень холестерина в крови. Кроме того, он богат полифенолами, которые борются с воспалениями в организме и помогают защитить сердце.

36. Картофель

Давайте перейдем к делу: универсальный картофель содержит витамины, минералы, клетчатку и не содержит холестерина и жиров. Все это связано с высоким содержанием растворимых и нерастворимых волокон, которые помогают снизить уровень вредного холестерина, связанного с кислотами.

37. Треска

Треска, как и тунец или лосось, является идеальной пищей для борьбы с повышенным уровнем холестерина в крови. Высокий уровень калия и низкий уровень натрия помогают бороться с гипертонией и, следовательно, снижают риск сердечных заболеваний и инсульта.

38. Фисташки

Принимая горсть фисташек в день, можно снизить уровень холестерина и обеспечить нас антиоксидантами, в которых нуждается наш организм. Это очень важно для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний за счет значительного снижения уровня холестерина ЛПНП.

39. Бананы

Бананы богаты растворимой клетчаткой, которая снижает уровень плохого холестерина в крови. Таким образом, употребление банана в день – очень хороший способ поддерживать здоровый уровень холестерина и, следовательно, поддерживать хорошее общее состояние здоровья. Кроме того, это лучший перекус для набора мышечной массы.

40. Грейпфрут

Есть исследования, которые утверждают, что ежедневный прием грейпфрута значительно снижает уровень холестерина в крови. Таким образом, это идеальный цитрусовый фрукт, позволяющий избежать риска сердечных заболеваний.

41. Лебеда

Киноа, продукт, который мы часто рекомендуем из-за его многочисленных достоинств, является идеальной пищей для людей с высоким уровнем холестерина и триглицеридов. Все это благодаря высокому содержанию клетчатки.

42. Лосось

Лосось – очень полезная жирная рыба, и одна из причин заключается в том, что он является хорошим источником полезных ненасыщенных жиров, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови. Как будто этого было недостаточно, это пища, полная белков и полезных питательных веществ для нашего организма.

43. Сардины

Сардины невероятно богаты жирными кислотами омега-3, которые помогают нам снизить уровень холестерина ЛПНП. Кроме того, эта рыба обладает множеством противовоспалительных свойств и помогает нам снизить уровень триглицеридов, закупоривающих артерии.

44. Семена чиа

Клетчатка, присутствующая в семенах чиа, в основном может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП в крови и замедлить пищеварение. Также эта еда способна предотвратить скачки сахара в крови после еды и усилить чувство сытости. Настоящее чудо, правда?

45. Льняное семя

Различные исследования показали, что ежедневное употребление семян льна может снизить уровень холестерина на 10 процентов. Эти семена также могут помочь нам контролировать диабет и снизить риск сердечных заболеваний.

46. Зеленый чай

Зеленый чай также может помочь нам снизить уровень холестерина благодаря содержащимся в нем антиоксидантам. Согласно нескольким исследованиям, употребление зеленого чая может быть полезным для снижения общего уровня холестерина, включая холестерин ЛПНП в крови.

47. Помидоры

Помидоры – один из лучших продуктов для снижения уровня холестерина. Различные исследования показали, что прием одной штуки в день помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 30%.

48. Гречиха

Ряд исследований показал, что люди, регулярно употребляющие продукты из гречки, имеют более низкий уровень холестерина, триглицеридов и глюкозы в крови и, следовательно, снижают вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.

49. Форель

Форель – жирная рыба, богатая жирными кислотами омега-3. Согласно различным исследованиям, употребление этой и других подобных ей рыб может снизить уровень триглицеридов в крови на 25—30%.

50. Виноград

Употребление винограда может помочь нам увеличить разнообразие кишечного биома, а также снизить уровень холестерина в крови. Их употребление может способствовать здоровью кровеносных сосудов, поскольку они содержат полифенолы, являющиеся антиоксидантами.

Глава 3: Как снизить уровень холестерина с помощью диеты?

Что такое холестерин?

Ваше тело нуждается в некотором количестве холестерина, чтобы нормально функционировать. Но если в вашей крови слишком много холестерина, он может прилипать к стенкам артерий, сужая или даже блокируя их. Это подвергает вас риску развития ишемической болезни сердца и других заболеваний сердца.

Холестерин перемещается по крови в виде белков, называемых липопротеинами. Один тип, холестерин низкой плотности, или ЛПНП, иногда называют «плохим» холестерином. Высокий уровень ЛПНП приводит к накоплению бляшек в артериях. Холестерин высокой плотности, или ЛПВП, иногда называют «хорошим» холестерином. Он транспортирует холестерин из других частей тела обратно в печень, где он выводится.

Есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП). Поддерживая уровень холестерина в пределах нормы, вы можете снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Каковы методы лечения повышенного холестерина?

Лечение высокого уровня холестерина заключается в изменении образа жизни и приеме лекарств, полезных для сердца. Изменения образа жизни включают здоровое питание, контроль веса и регулярную физическую активность.

Как снизить уровень холестерина с помощью диеты?

Изменения образа жизни, полезные для сердца, включают диету, снижающую уровень холестерина. Примером может служить план питания DASH. Другим является терапевтическое изменение образа жизни и диеты. Вот рекомендации:

Выбирайте более здоровые жиры. Вам следует ограничить как общее количество жиров, так и насыщенные жиры. Не более 25—35% ваших ежедневных калорий должно поступать из пищевых жиров, а менее 7% ваших ежедневных калорий должно поступать из насыщенных жиров. В зависимости от того, сколько калорий вы потребляете в день, максимальное количество жиров, которые вам следует употреблять:

Ежедневные калории. Всего жиров Насыщенный жир

1500 42—58 грамм 10 грамм

2000 56—78 грамм 13 грамм

2500 69—97 грамм 17 грамм

Насыщенные жиры являются вредными жирами, поскольку они повышают уровень плохого холестерина (ЛПНП) больше, чем что-либо еще в вашем рационе. Он содержится в некоторых видах мяса, молочных продуктах, шоколаде, хлебобулочных изделиях, а также в обработанных и жареных продуктах.

Транс жиры – еще один вредный жир. Он может повысить уровень плохого холестерина и снизить уровень хорошего холестерина (ЛПВП). Транс жиры содержатся в основном в продуктах, приготовленных из гидрогенизированных жиров и масел, таких как маргарин, крекеры и картофельные чипсы.

Вместо этих плохих жиров попробуйте более полезные жиры, такие как постное мясо, орехи и ненасыщенные масла, такие как рапсовое, оливковое и сафлоровое масла.

Ограничьте продукты с холестерином. Если вы пытаетесь снизить уровень холестерина, вам следует потреблять менее 200 мг в день. Холестерин содержится в продуктах животного происхождения, таких как печень и другие мясные субпродукты, яичные желтки, креветки и молочные продукты из цельного молока.

Ешьте много растворимой клетчатки. Продукты, богатые растворимой клетчаткой, помогают предотвратить поглощение холестерина пищеварительным трактом. Эти продукты включают в себя:

Цельно зерновые крупы, такие как овес и овсяные отруби.

Фрукты, такие как яблоки, бананы, апельсины, груши и сливы.

Бобовые, такие как фасоль, чечевица, нут, черноглазый горох и фасоль.

Ешьте много фруктов и овощей. Диета, богатая фруктами и овощами, может увеличить количество важных веществ, снижающих уровень холестерина в вашем рационе. Эти вещества, называемые станолами или растительными стеролами, действуют как растворимая клетчатка.

Ешьте рыбу, богатую жирными кислотами омега-3. Эти кислоты не снизят уровень плохого холестерина (ЛПНП), но могут помочь повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП). Эти жиры также могут защитить ваше сердце от тромбов и воспалений и снизить риск сердечного приступа. Хорошие источники жирных кислот омега-3 включают лосось, тунец (консервированный или свежий) и скумбрию. Старайтесь есть эту рыбу два раза в неделю.

Ограничьте соль. Вам следует постараться ограничить количество потребляемого натрия (соли) до не более 2300 миллиграммов (около чайной ложки соли) в день. Сюда входит вся соль, которую вы потребляете, независимо от того, была ли она добавлена на кухне или за столом или уже присутствует в пищевых продуктах. Ограничение соли не снизит уровень холестерина, но может снизить риск сердечных заболеваний, помогая снизить кровяное давление. Вы можете уменьшить количество соли, выбирая продукты с низким содержанием соли и «без добавления соли», а также выбирая приправы на столе или при приготовлении пищи вместо соли.

Ограничьте алкоголь. Алкоголь добавляет лишние калории, что может привести к увеличению веса. Избыточный вес может повысить уровень плохого холестерина и снизить уровень хорошего холестерина. Слишком много алкоголя также может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку он может повысить кровяное давление и уровень триглицеридов. Напитком является бокал вина, пива или небольшого количества крепких напитков. Рекомендации:

Не более двух алкогольных напитков в день для мужчин

Не более одной порции алкоголя в день для женщин.

Этикетки с указанием пищевой ценности помогут вам определить, сколько жиров, насыщенных жиров, холестерина, клетчатки и натрия содержится в продуктах, которые вы покупаете.

Глава 4: Домашние средства для снижения холестерина

Домашние средства для снижения уровня холестерина, такие как артишок, семена льна или чесночная вода, содержат клетчатку, омега-3 и антиоксиданты, которые помогают уменьшить всасывание жира, увеличивая его выведение с калом или предотвращая его окисление, регулируя таким образом уровень холестерина в крови..

Хотя они предназначены для контроля уровня холестерина, эти домашние средства не заменяют лечение, назначенное кардиологом, и должны быть частью здорового и сбалансированного питания. Посмотрите, какой должна быть диета для снижения холестерина.

Холестерин – это жирное белесое вещество без запаха, которое нельзя увидеть невооруженным глазом и невозможно почувствовать на вкус при употреблении пищи. Основными типами холестерина являются холестерин ЛПВП (хороший), уровень которого должен быть выше 60 мг/дл., холестерин ЛПНП (плохой), уровень которого должен быть ниже 130 мг/дл., и ЛПОНП, уровень которого должен быть ниже 30 мг/дл.

Основные домашние средства

Некоторые домашние средства, помогающие снизить уровень холестерина:

1. Артишок

Артишок богат антиоксидантами, главным образом лютеолином, который помогает предотвратить образование холестерина и увеличивает выведение желчи, облегчая выведение холестерина.

В дополнение к этому, экстракт листьев артишока также защищает печень, поскольку он улавливает свободные радикалы, которые вызывают клеточное окисление.

Способ применения: Артишок можно употреблять в вареном виде в виде чая или добавки. Чтобы приготовить его, доведите воду до кипения, как только она достигнет точки кипения, убавьте огонь до минимума и добавляйте артишок на 30 минут, пока он не станет мягким

Если вы предпочитаете чай из артишока, просто добавьте 1—2 грамма листьев артишока в чашку кипятка и настаивайте примерно 10 минут. Затем процедите, дайте немного остыть и пейте.

2. Льняное семя или семена льна.

Поскольку семена льна богаты клетчаткой и омега-3, они также помогают снизить уровень холестерина, поскольку они предотвращают окисление жировых клеток и помогают ускорить кишечный транзит.

Способ применения: добавляйте 1 столовую ложку (10 г) семян льна в супы, салаты, йогурты, соки, молоко, блины или смузи. Их следует употреблять измельченными в блендере или приобретенными в виде муки, поскольку кишечник не может переварить цельное зерно льняного семени.

3. Пажитник

Будучи богатыми клетчаткой, семена пажитника помогают снизить усвоение жиров из пищи, что делает растение способным регулировать уровень «плохого» холестерина.

Способ применения: пажитник можно употреблять в виде чая или добавки. Чтобы приготовить чай, добавьте 2 чайные ложки семян пажитника в 1 стакан холодной воды и дайте настояться примерно 3 часа. Затем вскипятите ингредиенты, процедите и употребляйте теплыми. Пить до 3 раз в день.

4. Чесночная вода

Чеснок помогает снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови, поскольку они подавляют их окисление, тем самым снижая риск сердечных заболеваний. Кроме того, он обладает и другими свойствами, поскольку чеснок также обладает противовоспалительным, противомикробным и противораковым действием.

Способ применения: чтобы приготовить чесночную воду, поместите 1 зубчик измельченного чеснока в 100 мл воды и оставьте смесь на ночь. На следующий день натощак следует вынуть чеснок и запить водой.

5. Овес

Овес богат особым типом клетчатки, известной как бета-глюкан, который снижает уровень холестерина в крови, а также снижает риск серьезных сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечный приступ или инсульт.

Способ применения: для получения этой пользы рекомендуется съедать не менее 3 столовых ложек овсяных хлопьев в день, которые можно добавлять в йогурты, каши, смузи, соки или просто употреблять в виде овсяной каши.

6. Пивные дрожжи

Бета-глюканы, присутствующие в пивных дрожжах, помогают снизить всасывание холестерина на уровне кишечника, регулируя уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови. Аналогично, содержание хрома помогает повысить уровень хорошего холестерина ЛПВП в крови.

Способ применения: чтобы получить все преимущества порошка пивных дрожжей, просто употребляйте 1—2 столовые ложки сырых дрожжей в день, их можно добавлять в соки, коктейли, супы, йогурты, молоко и даже в стакан воды.

7. Куркума

Куркума – пряность, богатая антиоксидантами, главным образом куркумином, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, тем самым предотвращая возникновение сердечно-сосудистых заболеваний.

Способ применения: куркуму можно использовать не только в качестве приправы к пище, но и в виде чая или употреблять в капсулах. Чтобы приготовить чай с куркумой, необходимо 1 чайную ложку порошка залить 150 мл кипятка, дать настою настояться примерно 10—15 минут, после чего его следует пить до 3 чашек в день между приемами пищи.

8. Одуванчик

Листья одуванчика обладают антиоксидантными свойствами, которые предотвращают повреждение клеток, вызванное окислительным стрессом, и снижают уровень триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП в крови.

Таким образом, это лекарственное растение помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, таких как, например, атеросклероз, инфаркт миокарда или инсульт.

Способ применения: одуванчик можно использовать для приготовления чая или в кулинарии, например, в салатах или соках. Для приготовления чая можно добавить 1—2 чайные ложки корня одуванчика в 200 мл кипятка и дать настояться 10 минут. Процедить и пить теплым до 3 раз в день.

9. Лемонграсс

Лемонграсс содержит биоактивные соединения, такие как лимонен и гераниол, которые обладают антиоксидантными свойствами, помогают нейтрализовать свободные радикалы и предотвратить окисление жировых клеток, помогают снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов, предотвращая заболевания сердечно-сосудистой системы.

Способ применения: Лемонграсс можно использовать для приготовления чая, просто добавьте 1 чайную ложку измельченных листьев Лемонграсс в 1 стакан кипятка. Накройте крышкой, дайте настояться 10 минут, процедите и пейте теплым 3—4 чашки в день.

Рецепты для снижения холестерина

Эти рецепты являются отличным способом снижения уровня холестерина, а также отличным вариантом здорового и сбалансированного питания.

1. Блинчики из баклажанов с льняным семенем

Баклажаны обладают функциональными свойствами, которые помогают сбалансировать уровень холестерина и триглицеридов; В случае с семенами льна они богаты омега-3 и 6, образующими в желудке каучук, который продлевает чувство сытости от еды, помогая в процессе снижения веса.

Ингредиенты

1 стакан цельно зерновой муки;
1 стакан обезжиренного молока;
1 яйцо;
1/4 оливкового масла;
Соль и орегано по вкусу;
1 баклажан;
1 измельченная куриная грудка.
Режим подготовки

Для приготовления теста смешайте молоко, муку, яйцо и добавьте оливковое масло, соль и орегано. Для начинки обжарьте баклажаны с измельченной куриной грудкой и приправьте по вкусу.

Другой вариант – нарезать баклажаны и запечь с приправами, такими как свежий чеснок, соль, лук, лимон и карри.

2. Крем из авокадо

Крем из авокадо богат полезными жирами и антиоксидантами, которые помогают снизить уровень вредного холестерина. Для приготовления этого крема необходимо смешать 1 спелый авокадо со 100 мл обезжиренного молока и подсластить по вкусу.

3. Салат из салата с морковью и лимоном

Салат-латук с морковью и лимоном способствует снижению холестерина, поскольку имеет низкое содержание жиров.

Для его приготовления поместите в емкость нарезанный салат, тертую сырую морковь и нарезанный лук, заправьте 1 выжатым лимоном и несколькими свежими зубчиками чеснока.

4. Обжаренные зеленые соевые бобы

Зеленые соевые бобы, также называемые маш, китайская фасоль или маш, содержат изофлавоны, которые помогают снизить уровень холестерина. Они имеют низкое содержание жира, а качество соевого белка очень похоже на качество мяса, с тем преимуществом, что он не содержит холестерина. превосходящее по качеству все другие растительные белки.

Чтобы его приготовить, необходимо сварить зеленые соевые бобы в воде и, когда они станут мягкими, приправить соевым соусом, уксусом и имбирным порошком.

5. Бурый рис с морковью

Коричневый рис с морковью богат клетчаткой, которая способствует выведению молекул жира через кал, а также витаминами группы B, минералами, такими как цинк, селен, медь и марганец, а также фитохимическими веществами с антиоксидантным действием. Внешний слой коричневого риса содержит оризанол, вещество, которое, как известно, предотвращает и контролирует сердечно-сосудистые заболевания.

Для его приготовления обжарьте коричневый рис с чесноком, луком и солью, затем добавьте воду и тертую морковь.

Какой должна быть диета?

Чтобы снизить «плохой» холестерин ЛПНП, рекомендуется соблюдать здоровую и сбалансированную диету, которая должна включать источники полезных жиров, таких как оливковое масло, лосось, тунец, оливки, авокадо и орехи, например, грецкие орехи или миндаль, поскольку они продукты, богатые омега-3. Кроме того, первостепенное значение имеет употребление клетчатки из фруктов, овощей и цельно зерновых продуктов, поскольку клетчатка способствует выведению холестерина с калом.

Глава 5: Диета и меню: меню диетолога на неделю

Высокий уровень холестерина – проблема, которая затрагивает многих людей, и причина которой кроется в неправильном питании и недостатке физической активности, связанной с неизбежной генетической предрасположенностью, которая, к сожалению, играет решающую роль!

Таким образом, изменение диеты может быть эффективной стратегией, сопровождаемой, при необходимости, возможной фармакологической терапией. Поэтому полезно помнить, что для приготовления пищи и в качестве приправы рекомендуется использовать оливковое масло первого отжима и масла из семян, богатые омега-6 и омега-3, которые никогда не должны отсутствовать в кладовой (в зависимости от сезона). с гипохолестеринемической активностью…

Внимание: следующие указания предназначены только для информационных целей и не предназначены для замены мнения конкретных профессиональных деятелей, вмешательство которых необходимо для назначения и составления персонализированной пищевой терапии, или тех, которые изучают конкретные физиологические и/или патологические состояния. индивидуально и на его конкретные энергетические потребности

Понедельник

Завтрак: мусс из нежирного йогурта с овсяными хлопьями и свежими сезонными фруктами.

Перекус: сухофрукты.

Обед: карри из индейки с черным рисом + сезонные овощи + свежие сезонные фрукты.

Перекус: свежие сезонные фрукты.

Ужин: тыква с фасолью + хлеб грубого помола + сезонные овощи.

Вторник

Завтрак: частично обезжиренное коровье молоко + цельно зерновое печенье с вареньем + свежие сезонные фрукты.

Перекус: свежие сезонные фрукты + темный шоколад.

Обед: букатини из цельно зерновой муки со скумбрией и песто из одуванчика + сезонные овощи + свежие сезонные фрукты.

Перекус: сухофрукты.

Ужин: омлет из огуречника + цельно зерновой хлеб + сезонные овощи.

Среда

Завтрак: зеленый чай + цельно зерновой хлеб с нежирным мясным ассорти + свежие сезонные фрукты.

Перекус: нежирный йогурт + темный шоколад.

Обед: кускус с нутом и сезонными овощами + свежие сезонные фрукты.

Перекус: сухофрукты.

Ужин: полоски телятины с запеченными овощами с куркумой + цельно зерновой хлеб + свежие сезонные фрукты.

Четверг

Завтрак: йогурт без добавок + свежие сезонные фрукты + измельченные грецкие орехи + овсяные хлопья.

Перекус: свежие сезонные фрукты.

Обед: форель в кунжутной корочке + цельно зерновой хлеб + сезонные овощи.

Перекус: свежие сезонные фрукты.

Ужин: перловый салат со свежим сыром и смесью сезонных овощей.

Пятница

Завтрак: зеленый чай + цельно зерновой хлеб с арахисовым маслом + свежие сезонные фрукты.

Перекус: йогурт без добавок + темный шоколад.

Обед: чечевичный суп с цельно зерновым меззе + сезонные овощи + свежие сезонные фрукты.

Перекус: свежие сезонные фрукты.

Ужин: куриная грудка с ароматными травами с лимоном и куркумой + хлеб грубого помола + сезонные овощи.

Суббота

Завтрак: частично обезжиренное коровье молоко + цельно зерновое печенье и джем + свежие сезонные фрукты.

Перекус: сухофрукты.

Обед: морской лещ, запеченный в фольге с апельсинами, артишоками, оливками и фенхелем + цельно зерновой хлеб + свежие сезонные фрукты.

Перекус: свежие сезонные фрукты.

Ужин: фокачча из цельно зерновой муки с красным луком, фаршированная свежим сыром + сезонные овощи.

Воскресенье

Завтрак: зеленый чай + цельно зерновой хлеб с арахисовым маслом + свежие сезонные фрукты.

Перекус: свежие сезонные фрукты.

Обед: макароны из цельно Зерновой муки с кубиками баклажанов и треска + сезонные овощи.

Перекус: свежие сезонные фрукты.

Ужин: запеченный омлет + хлеб грубого помола + сезонные овощи.

Глава 6: 20 соков для снижения уровня плохого холестерина

Соки и напитки с фруктами и овощами могут помочь снизить высокий уровень холестерина. Делимся с вами некоторыми рецептами.

Включенные в здоровую и сбалансированную диету, некоторые соки могут служить дополнением для снижения уровня плохого холестерина. Поскольку они сочетают в себе ингредиенты, богатые антиоксидантами, витаминами, минералами и пищевыми волокнами, их потребление полезно.

Накопление липопротеинов низкой плотности ЛПНП (плохого холестерина) в кровеносных сосудах является одним из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Если не вмешаться своевременно, это приводит к образованию тромбов, которые могут спровоцировать инфаркт или инсульт.

Хотя это состояние может иметь генетическое происхождение, в большинстве случаев оно связано с образом жизни. Отсюда важность улучшения питания с помощью питательных низкокалорийных препаратов, способствующих снижению калорий. Откройте для себя 20 полезных рецептов.

1. Сок клубники и киви

Помимо восхитительного вкуса, смесь клубники, киви и апельсина содержит питательные вещества, которые помогают контролировать высокий уровень холестерина. Клубника отличается концентрацией аскорбиновой кислоты, полифенольных соединений и флавоноидов, антиоксидантное действие которых предотвращает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая снижение уровня плохого холестерина (ЛПНП).

Между тем, киви содержит витамины С и Е, полифенолы и пищевые волокна, которые также полезны для сердечно-сосудистой системы. Он не только уменьшает накопление плохого холестерина, но и увеличивает присутствие хорошего холестерина (ЛПВП).

Смесь клубники и киви дает сок, богатый антиоксидантами и клетчаткой.

Ингредиенты

100 грамм клубники

1 киви

200 миллилитров воды

Лед (по вкусу)

Подготовка

Клубнику хорошо вымойте, киви очистите и нарежьте.

Добавьте фрукты в блендер и залейте их водой.

Как только у вас получится однородный напиток, подавайте его, не процеживая.

Употребляйте его натощак или в середине утра.

2. Ананас и лимонный сок

Есть несколько причин, по которым ананас считается союзником в снижении уровня плохого холестерина. Прежде всего, он содержит пищевые волокна, которые играют ключевую роль в снижении всасывания холестерина в пищеварительном тракте.

С другой стороны, он обеспечивает бромелайн, фермент, который, согласно исследованиям на животных моделях, показал положительное влияние на разрушение тромбов и отложений холестерина, оставшихся в артериях.

Бромелайн, одно из основных биологически активных соединений ананаса, помогает снизить уровень холестерина.

Ингредиенты

500 грамм ананаса, нарезанного кубиками

Сок 1/2 лимона

100 миллилитров воды

Подготовка

Для начала положите ананас в стакан блендера.

Влейте лимонный сок, воду и процедите.

Как только у вас получится однородный напиток, подавайте его, не процеживая.

3. Клюквенный морс

Нет сомнений в том, что клюквенный сок – один из лучших напитков для снижения уровня плохого холестерина. Они содержат пищевые волокна, витамины С и Е, калий и высокую концентрацию антиоксидантных соединений, среди которых выделяются антоцианы.

Улучшая антиоксидантную реакцию организма и модулируя воспаление, эти вещества способствуют снижению уровня плохого холестерина (ЛПНП) и общего холестерина. Кроме того, они также связаны с увеличением уровня хорошего холестерина (ЛПВП).

Богатый антиоксидантами клюквенный сок является одним из лучших вариантов регулирования уровня холестерина.

Ингредиенты

150 грамм черники

200 миллилитров воды

Сок 1/2 лимона (по желанию)

Подготовка

Чернику хорошо вымойте и измельчите в блендере с водой. По желанию добавьте сок половины лимона.

Подавайте его, не процеживая, и употребите сразу.

4. Гранатовый сок

Одним из соков, который часто рекомендуют для снижения высокого уровня холестерина, является гранатовый сок. Благодаря содержанию витаминов C, E и K, фолиевой кислоты, калия и пищевых волокон, его потребление связано с пользой для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Систематический обзор потребления граната показал, что он помогает снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и триглицеридов. Кроме того, он способствует повышению уровня хорошего холестерина (ЛПВП).

Помимо контроля уровня холестерина, этот сок повышает вашу защиту.

Ингредиенты

3 гранаты

1 апельсин

Лед (по вкусу)

Подготовка

Разрежьте гранаты пополам и пропустите их через кухонную соковыжималку, чтобы получить сок. Если у вас нет этого приспособления, выньте зерна и поместите их в блендер.

Затем выжмите апельсин и смешайте сок с гранатовым соком.

Добавьте лед по вкусу и подавайте.

5. Сок яблока и киви

Эта комбинация зеленого яблока и киви отличается не только восхитительным вкусом, но и интересным содержанием пищевых волокон, калия и витамина С. Его употребление в рамках здорового питания может способствовать контролю уровня холестерина, одновременно давая вам энергия и сытость.

Одними из соков для снижения холестерина являются яблоко и киви.

Сочетание яблока и киви поможет вам снизить высокий уровень холестерина благодаря содержанию клетчатки.

Ингредиенты

1 зеленое яблоко

2 спелых киви

1 палочка сельдерея

100 миллилитров воды

Подготовка

Зеленое яблоко вымойте и разрежьте на несколько частей.

Очистите киви и поместите их в блендер вместе с яблоком, палочкой сельдерея и водой.

Перерабатывайте все до получения однородного напитка.

Подавайте, не напрягаясь.

6. Зеленый сок с ананасом, яблоком, капустой и имбирем

Когда дело доходит до снижения высокого уровня холестерина, хорошим вариантом являются зеленые соки. Смесь фруктов и овощей обеспечивает значительный вклад пищевых волокон и антиоксидантов, которые играют очень важную роль в снижении содержания этих липидов в крови.

Зеленые соки низкокалорийны и содержат полезные для здоровья витамины, минералы и антиоксиданты.

Ингредиенты

3 ломтика ананаса

1 зеленое яблоко

1 горсть капустных листьев

1/2 чайной ложки тертого имбиря

1 палочка сельдерея.

200 миллилитров миндального молока

Подготовка

Нарежьте ломтики ананаса и измельчите зеленое яблоко.

Затем перелейте фрукты в блендер вместе с капустными листьями, имбирем, сельдереем и миндальным молоком.

Обрабатывайте несколько минут, пока все не будет хорошо интегрировано.

Подавайте напиток, не процеживая, и выпейте сразу.

7. Сок из яблок, петрушки и шпината

Продолжаем рецепты зеленого сока для снижения уровня холестерина. Теперь мы предлагаем объединить яблоко, петрушку и шпинат, чтобы получить напиток с полифенолами, пищевыми волокнами и минералами, такими как калий, магний и кальций.

Яблоко, петрушка и шпинат содержат фитонутриенты, которые играют ключевую роль в снижении высокого уровня холестерина.

Ингредиенты

2 зеленых яблока

1 чашка сырых листьев шпината (30 грамм)

1 горсть петрушки

Сок 1/2 лимона

100 миллилитров воды

Подготовка

Зеленые яблоки хорошо вымойте и разрежьте на несколько частей, не снимая кожуры.

Переложите фрукты в блендер и добавьте остальные ингредиенты.

Взбивайте несколько минут, пока все хорошо не смешается.

Подавайте и наслаждайтесь.

8. Капустно-чесночный сок

Хотя у него не самый лучший вкус, это один из наиболее часто используемых напитков, помогающих снизить уровень вредного холестерина. Капуста содержит клетчатку и растительные стеролы, которые полезны для снижения всасывания холестерина в кишечнике.

Чеснок, в свою очередь, содержит активное соединение под названием аллицин, которое положительно связано со снижением уровня плохого холестерина (ЛПНП).

Хотя его вкус не самый приятный, этот зеленый сок может помочь снизить уровень плохого холестерина.

Ингредиенты

½ средней капусты

2 зубчика чеснока

120 миллилитров воды

Сок 1/2 лимона

Подготовка

Капусту хорошо моем и измельчаем зубчики чеснока.

Вылейте все ингредиенты в блендер и измельчите до получения однородного сока.

Подавайте и потребляйте мгновенно.

Пейте этот сок 2 или 3 раза в неделю.

Если вы принимаете лекарства, снижающие уровень холестерина, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать этот сок.

9. Морковно-чесночный и шпинатный сок

С морковью, чесноком и шпинатом вы получите один из лучших зеленых смузи для снижения уровня вредного холестерина. Его основной ингредиент, морковь, содержит клетчатку, каротиноиды, полифенолы и витамин С, которые полезны для регулирования липидного профиля в организме.

Этот овощ продемонстрировал потенциал изменения всасывания холестерина и повышения антиоксидантного статуса организма. Следовательно, его потребление связано с защитой сердечно-сосудистой системы.

Один из лучших соков для снижения уровня холестерина.

Благодаря содержанию антиоксидантов морковь помогает устранить отложения холестерина.

Ингредиенты

4 моркови

1 горсть листьев шпината

1 зубчик чеснока

Подготовка

Пропустите морковь через соковыжималку. Если у вас нет этого устройства, используйте вместо него блендер. Нарежьте морковь, добавьте небольшое количество воды и измельчите до получения сока.

Получив морковный сок, снова обработайте его вместе со шпинатом и зубчиком чеснока.

Пейте сок утром или днем.

10. Яблочный, морковный и виноградный сок

Благодаря сочетанию кисло-сладкого вкуса и значительной концентрации антиоксидантов этот яблочный, морковный и виноградный сок дополнит ваш рацион, снизит уровень холестерина и позаботится о здоровье сердца.

Помимо контроля уровня холестерина, этот сок помогает уменьшить воспаление.

Ингредиенты

1 яблоко

1 морковь

200 грамм винограда

100 миллилитров воды

Подготовка

Нарезаем яблоко и морковь, а виноград хорошо моем.

Высыпьте все ингредиенты в блендер и измельчите их пару минут.

После получения однородного напитка подавайте его, не процеживая, и немедленно употребите.

11. Сок из брокколи, моркови и огурца

К антиоксидантным свойствам моркови и огурцов мы добавляем свойства брокколи. Этот овощ выделяется содержанием растворимой клетчатки и активным соединением под названием глюкорафанин, которое связано со снижением уровня плохого холестерина (ЛПНП).

Брокколи – хороший союзник в снижении уровня плохого холестерина (ЛПНП).

Ингредиенты

100 грамм брокколи

1 морковь

1 огурец

Сок 1/2 лимона

500 миллилитров воды

Подготовка

Хорошо вымойте соцветия брокколи, а также морковь и огурец.

Нарежьте овощи и поместите их в блендер с лимонным соком и водой.

Взбивайте несколько минут, пока все хорошо не смешается.

Подавайте напиток, не процеживая, и наслаждайтесь им.

12. Томатный сок

Есть несколько причин, по которым помидоры служат добавкой для снижения уровня плохого холестерина (ЛПНП). Во-первых, в нем содержится соединение под названием ликопин, которое продемонстрировало потенциал улучшения липидного профиля. С другой стороны, он содержит клетчатку и ниацин, которые также помогают снизить уровень холестерина.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.